Təkmilləşdirilmiş Şartrez Kokteyli
Təkmilləşdirilmiş Şartrez Kokteyli, pre-Prohibition dövrünə gedib çıxan mürəkkəb və güclü içkidir. O, Yaşıl Şartrezin və cinin bold, botanik dadlarını maraskino likörünün incə qozlu şirinliyi və təzə limon şirəsinin kəskin turşuluğu ilə ustalıqla balansılayır. Tərifini xarakterizə edən xüsusiyyət absint yuyulmasıdır, bu da stəkanı örtür və bütün içki təcrübəsini yüksəldən füsunkar anison aroması təmin edir. Bu, həqiqi bir zərgər içkisidir, dadı mürəkkəb dad təbəqələri ilə mükafatlandırır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 4 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Bu içki klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Limon şirəsinin olması səbəbindən “turşu” kateqoriyasına daxildir və daha böyük dad dərinliyi üçün əlavə likörlərlə “təkmilləşdirilmiş” tarixi içkilər ailəsinə aiddir.
Servis
Soyudulmuş, absintlə yuyulmuş kupe stəkanında düzgün verilir, bu güclü, aromatik kokteyl soyuq halda ən yaxşı dadır. Təqdimatı elegant və minimalistdir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120 ml / 4 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 28-32% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş, Absintlə yuyulmuş
Yaranma hekayəsi
Klassik miksologiyada “Təkmilləşdirilmiş” etiketi mövcud bir reseptin, adətən maraskino likörünün və absintin əlavə edilməsi ilə inkişafını göstərir. Bu kokteyl əsl nümunəsidir, Şartrezə əsaslanan içkinin əsas ideyasını alaraq bu mürəkkəb modifikatorlarla zənginləşdirir. Bu, 19-cu əsrin sonu və 20-ci əsrin əvvəllərində barmenlərin daha aromatik və təbəqəli dad profilləri yaratmağa çalışdığı bir dövrü əks etdirir, daha sadə kokteyl strukturlarından uzaqlaşaraq.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar, 20-ci əsrin əvvəlləri. Onun dəqiq yaradıcısı məlum olmasa da, stil Qadağanlığdan əvvəlki Amerika kokteyllərinin “qızıl dövrünə” xasdır.
Təkmilləşdirilmiş Şartrez Kokteyli
“Təkmilləşdirilmiş Şartrez Kokteyli” adı çox spesifikdir və geniş tanınan alternativ adları yoxdur. Tarixən “Təkmilləşdirilmiş” termini bazlı kokteylə maraskino likörünün və absint yuyulmasının əlavə edilməsini göstərir, bu da onun mürəkkəbliyini və aromasını artırır.
Orijinal ad
Improved Chartreuse Cocktail
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu hamar, xırtıldayan kokteyl solğun yaşıl rəngdədir, güclü otlu və anison aroması ilə xarakterizə olunur. Dad turşu, şirinlik və acılığın mürəkkəb qarşılıqlı oyunudur, uzun, istiləşdirici otlu axıra buraxır.
Dad
Otlu, Mürəkkəb, Turşulu, Anison, Acı-şirin
Ətir
Anison, Botanik, Çam, Otlu, Limon
Dad balansı
Turşu, Şirin, Acı
Daddan sonra qalan dad
Uzun, Otlu, İstiləşdirici, Mürəkkəb
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Solğun Yaşıl, Açıq, Şeffaf
Tekstura
Hamarlı, İpəkli, Xırtıldayan
Mövsümilik
Təzələşdirici, İl boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili spirtə yönəlib və turşuluqla idarə olunur, likörlərdən olan orta şirinlik və acılıqla. Bu, hərəkət etməyən, krem olmayan içki, yüksək dərəcədə güc və mürəkkəbliklə.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteylə London Dry Gin kimi yaxşı təchiz olunmuş bar tələb olunur, Yaşıl Şartrez, Maraskino likörünü və bir az Absintlə tamamlanır.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozDigər güclü ingredientlərlə mübarizə aparmaq üçün klassik ardıc bərisi ilə gin ən yaxşısıdır.
- Yaşıl Şartrez22.5 ml / 0.75 ozİçkinin açar otlu komponenti. Yaşıl Şartreze heç bir əvəz yoxdur.
- Maraskino Likör7.5 ml / 0.25 ozMürəkkəb, funky şirinlik əlavə edir. Luxardo və ya Maraska kimi keyfiyyətli marka istifadə edin.
- Limon Şirəsi15 ml / 0.5 ozParlaqlıq və turşuluq üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
- Absint5 ml / 1 Barqaşıq (yuyulması üçün)Aroma üçün stəkanı yumaq üçün istifadə olunur. Bir çimdikdə Pernod kimi pastis istifadə edilə bilər.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Siz standart kokteyl silkələmə dəsti, o cümlədən shaker, jigger və süzgəclərə ehtiyacınız olacaq. Peşəkar bitirmə üçün ikiqat süzmə texnikası tövsiyə olunur.
- Ingredientləri soyutmaq və seyreltmək üçün kokteyl shaker.
- Dəqiq ölçmə üçün jigger.
- Hamarlı, buzsuz tekstura təmin etmək üçün Hawthorne və incə torlu süzgəc.
Hazırlanma qaydası
Proses absintlə kupe stəkanını soyutmaq və yumaq, gin, Şartrez, maraskino və limon şirəsini buzla silkələmək, sonra hazırlanan stəkana ikiqat süzmək və qarniturlamaqdan ibarətdir.
1. Kupe stəkanınızı ən az 10 dəqiqəlik soyutmaq üçün dondurucuya qoyun.
2. Soyudulduqdan sonra absinti stəkana tökün. Bütün daxili səthi örtmək üçün onu fırladın, sonra artıq mayeni atın.
3. Gin, Yaşıl Şartrez, maraskino likörünü və təzə sıxılmış limon şirəsini kokteyl shakerinə tökün.
4. Shakeri üç dörddə bir hissəsi kublu buzla doldurun.
5. Qapağı bağlayın və shakerin xarici hissəsi buzlu olana qədər 12-15 saniyə şiddətlə silkələyin.
6. Kokteyli Hawthorne süzgəcindən və incə torlu süzgəcindən hazırladığınız, absintlə yuyulmuş kupe stəkanına ikiqat süzün.
7. Təzə limon qabıqları götürün, sitrus yağlarını buraxmaq üçün içkinin səthinə bükün, sonra onu qarnitur kimi stəkana salın.
8. Dərhal verin və zövq alın.
Bəzədilmə
Sadə limon qabıqları ideal qarniturdur. İçkinin səthinə sitrus yağlarını buraxmadan əvvəl onu stəkana salın, parlaq sitrus aroması əlavə edin.
- İçkinin üzərinə yağlarını buraxmaq üçün bükülmüş limon qabıqları.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq süd, yumurta, qoz və qluten kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur və kafein ehtiva etmir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Çoxlu yüksək dərəcəli likörlərin olması səbəbindən bu nisbətən yüksək kalorili kokteyldir. Şəkər tərkibi tamamilə likörlərdən gəlir, çünki əlavə şəkər şərbəti əlavə edilmir.
Kalori
Orta hesabla 220-250 kkal / 920-1046 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 10-12 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 9-11 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl xörəkdən əvvəl mürəkkəb aperitif kimi və ya kokteyl partisinde xüsusi içki kimi mükəmməldir. Onun mürəkkəbliyi onu sakit, düşüncəli içməyə də əla seçim edir.
- Kokteyl Partisi
- Xörəkdən əvvəl İçki
- Mürəkkəb İçim
Uyğunlaşdırma təklifləri
Kokteylin kəskin, otlu və aromatik profili duzlu və dadlı qidalarla yaxşı gedir. İstiridye, duzlu qəlyanaltılar və güclü pendirlər onun mürəkkəbliyini üstələmədən tamamlayır.
- Qabıqları ilə istiridye
- Kəskin, sərt pendirlər, məsələn, yaşlı çeddar və ya parmezan
- Tüklü badam və zeytun
Təkmilləşdirilmiş Şartrez Kokteyli: Mürəkkəb Otlu Klassik
Təkmilləşdirilmiş Şartrez Kokteyli miksologiya tarixində bir səyahətdir, bold dadları qiymətləndirənlər üçün mürəkkəb və aromatik içkidir. Gin, otlu Şartrez və funky maraskino, hamısı absint yuyulmasının pərdəsi altında, həqiqətən unikal bir şeydir. Xüsusi ingredientlər tələb etsə də, nəticə zamanın sınağına davam edən, mükəmməl balanslaşdırılmış klassik kokteyldir. Təbəqəli dadlar yaratma sənətini nümayiş etdirən çətin, lakin mükafatlandırıcı içkidir.
Oxşar Kokteyllər
Variaziyalar
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Klassik Rom Punçu
Turşu, şirin, güclü və zəif elementləri balansı təmin edən klassik Karib içkisi, mükəmməl təzə tropik içki.
Raspberry Mojito
Təzə malinanın şirin-turş dadıyla dolu, klassik Kuba Mojitosunun meyvəli və təzələşdirici variantı.
Rossini
Təzə çiyələk püresi və Prosecco ilə hazırlanan zərif və təzə İtalyan qaralma kokteyli.
El Presidente
Balanslı vermut şirəliyi, romun istiliyi və sitrusun bir qədər hissəsi ilə zərif və aromatik Kuba rom kokteyli.
Bunları artıq sınamısınız?
Tərsinə Manhetten
Klassik Manhettenin vermut ön planda olan bir variantı, daha yüngül və aromatik təcrübə təklif edir.
Vidovanın Öpüşü
Calvados, Bénédictine və Sarı Chartreuse ilə hazırlanmış mürəkkəb bir içki, unikal otlu və alma brendi profili təklif edir.
Ağ Nun
Klassik Ağ Rus kokteylinə təzə və serinləşdirici nəfəsli bir əlavə edən soyuq və kremalı kokteyl.
Zentini
Vodka, bitki mənşəli yaşıl çay likörünün və təzə limonun sakit balansı təklif edən kəskin, müasir martini variantı.