Täiustatud Chartreuse'i kokteil

Name: Täiustatud Chartreuse'i kokteil
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz London Dry Gin; 22.5 ml / 0.75 oz Roheline Chartreuse; 7.5 ml / 0.25 oz Maraschino liköör; 15 ml / 0.5 oz Laimimahl; 5 ml / 1 baarmenilusikatäis (loputamiseks) Absint

Koostisosad Juhised

Täiustatud Chartreuse'i kokteil on keerukas ja kange jook, mille juured ulatuvad keeluseaduse-eelsesse ajastusse. See tasakaalustab meisterlikult rohelise Chartreuse'i ja džinni julgeid, botaanilisi maitseid maraschino likööri peene pähklise magususe ja värske laimimahla terava happesusega. Määravaks omaduseks on absindiga loputus, mis katab klaasi ja annab lummava aniisiaroomi, mis tõstab kogu joogielamuse uuele tasemele. See on tõeline asjatundja jook, mis premeerib maitsemeeli keerukate maitsekihtidega.

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

See jook on klassifitseeritud klassikaliseks kokteiliks. See kuulub laimimahla olemasolu tõttu "hapude" kategooriasse ja ajalooliste jookide perekonda, mida "täiustati" täiendavate likööridega sügavama maitse saavutamiseks.

Serveerimine

Serveerituna otse jahutatud, absindiga loputatud coupe-klaasis, on see kange, aromaatne kokteil, mida on kõige parem nautida külmalt. Esitlus on elegantne ja minimalistlik.

Portsjoni suurus

Umbes 120 ml / 4 oz

Alkoholisisaldus

Umbes 28-32% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupe

Klaasi töötlemine

Jahutatud, absindiga loputatud

Taustalugu

Lisanimi "Improved" (täiustatud) klassikalises miksoloogias viitab olemasoleva retsepti arengule, tavaliselt maraschino likööri ja absindi lisamisega. See kokteil on selle peamine näide, võttes Chartreuse'il põhineva joogi põhiidee ja täiustades seda nende keerukate modifikaatoritega. See peegeldab 19. sajandi lõpu ja 20. sajandi alguse perioodi, mil baarmenid püüdsid luua aromaatsemaid ja kihilisemaid maitseprofiile, liikudes kaugemale lihtsamatest kokteilistruktuuridest.

Päritolu

Ameerika Ühendriigid, 20. sajandi algus. Kuigi selle täpne looja on teadmata, on stiil iseloomulik Ameerika kokteilide "kuldajastule" enne keeluseadust.

Täiustatud Chartreuse'i kokteil

Nimi "Improved Chartreuse Cocktail" on üsna spetsiifiline ja sellel ei ole laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid. Mõiste "Improved" (täiustatud) tähistas ajalooliselt maraschino likööri ja absindi loputuse lisamist põhikokteilile, suurendades selle keerukust ja aroomi.

Originaalnimi

Improved Chartreuse Cocktail

Omaduste ülevaade

See on sile, karge ja kahvaturohelise tooniga kokteil, mida iseloomustab võimas ürdine ja aniisiaroom. Maitse on keerukas hapu, magusa ja mõru nootide koosmõju, jättes pika, soojendava ürdise järelmaitse.

Maitse

Ürdine, Keerukas, Tsitruseline, Aniis, Mõrkjas-magus

Aroom

Aniis, Botaaniline, Mänd, Ürdine, Laim

Maitsetasakaal

Hapu, Magus, Mõru

Järelmaitse

Pikk, Ürdine, Soojendav, Keerukas

Gaseeritus

Puudub

Värv ja välimus

Kahvaturoheline, Selge, Läbipaistev

Tekstuur

Sile, Siidine, Karge

Hooajalisus

Värskendav, Aastaringne

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiil on alkoholikeskne ja hapususest juhitud, likööridest tuleneva mõõduka magususe ja mõrudusega. See on gaseerimata, mittekreemjas jook, millel on kõrge tajutav kangus ja keerukus.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab hästi varustatud baari, kus põhikomponendiks on London Dry Gin, mida täiendavad olulised roheline Chartreuse, Maraschino liköör ja väike kogus absinti.

London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
Klassikaline kadakamarjane džinn sobib kõige paremini, et teistele võimsatele koostisosadele vastu seista.
Roheline Chartreuse22.5 ml / 0.75 oz
Joogi peamine ürdine komponent. Rohelisele Chartreuse'ile asendust ei ole.
Maraschino liköör7.5 ml / 0.25 oz
Lisab keerukat, iseloomulikku magusust. Kasutage kvaliteetset kaubamärki nagu Luxardo või Maraska.
Laimimahl15 ml / 0.5 oz
Peab olema värskelt pressitud, et tagada erksus ja happesus.
Absint5 ml / 1 baarmenilusikatäis (loputamiseks)
Kasutatakse klaasi loputamiseks aroomi andmiseks. Häda korral võib kasutada pastis't nagu Pernod.

Jää tüüp

Kuubikutena

Segamisvahendid

Teil on vaja standardset kokteilišeikimiskomplekti, sealhulgas šeikerit, mõõdikut ja sõelu. Professionaalse viimistluse saavutamiseks on soovitatav kasutada topeltkurnamise tehnikat.

Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja lahjendamiseks.
Mõõdik (jigger) täpseks mõõtmiseks.
Hawthorne'i ja peene sõelaga sõelad, et tagada sile, jäävaba tekstuur.

Juhised

Protsess hõlmab coupe-klaasi jahutamist ja absindiga loputamist, džinni, Chartreuse'i, maraschino ja laimimahla raputamist jääga ning seejärel topeltkurnamist ettevalmistatud klaasi enne garneerimist.

1. Asetage oma coupe-klaas sügavkülma jahtuma vähemalt 10 minutiks.

2. Kui klaas on jahtunud, valage absint klaasi. Keerutage seda, et katta kogu sisepind, seejärel visake liigne vedelik ära.

3. Kombineerige džinn, roheline Chartreuse, maraschino liköör ja värskelt pressitud laimimahl kokteilišeikerisse.

4. Täitke šeiker kolmveerandi ulatuses jääkuubikutega.

5. Kinnitage kaas ja raputage tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.

6. Kurnake kokteil topelt läbi Hawthorne'i sõela ja peene sõela oma ettevalmistatud, absindiga loputatud coupe-klaasi.

7. Võtke värske laimikoor, keerake seda joogi pinna kohal, et pressida välja tsitruselised õlid, ja seejärel kukutage see garneeringuks klaasi.

8. Serveerige kohe ja nautige.

Kaunistamine

Lihtne laimikoor on ideaalne garneering. Pressige koore õlid joogi pinnale enne selle sisse kukutamist, et lisada erksat tsitruselist aroomi.

Laimikoor, mis on pressitud joogi kohal selle õlide vabastamiseks.

Toitumisalane teave

See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele ning ei sisalda kofeiini.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on suhteliselt kõrge kalorsusega kokteil mitme kangepoolse likööri tõttu. Suhkrusisaldus tuleb täielikult likööridest, kuna lisatud suhkrusiirupit ei ole.

Kalorid

Keskmiselt 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 10-12 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 9-11 g

Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt peeneks aperitiiviks enne sööki või esiletõstetud joogiks kokteilipeol. Selle keerukus teeb sellest ka suurepärase valiku vaikseks, mõtisklevaks rüüpamiseks.

Kokteilipidu
Õhtusöögieelne jook
Peen rüüpamine

Sobitamissoovitused

Kokteili terav, ürdine ja aromaatne profiil sobib hästi soolaste ja maitsekate toitudega. Austrid, soolased suupisted ja tugevad juustud täiendavad selle keerukust, ilma et jääksid varju.

Austrid poolkoores
Teravad, kõvad juustud nagu laagerdunud cheddar või Parmesan
Suitsumandlid või oliivid

Täiustatud Chartreuse'i kokteil: Keerukas ürdine klassika

Täiustatud Chartreuse'i kokteil on rännak miksoloogia ajalukku, keerukas ja aromaatne jook neile, kes hindavad julgeid maitseid. Selle segu džinnist, ürdisest Chartreuse'ist ja iseloomulikust maraschinost, kõik mähituna aniisi loori absindi loputusest, on tõeliselt ainulaadne. Kuigi see nõuab spetsiifilisi koostisosi, on tulemuseks peen, täiuslikult tasakaalustatud klassikaline kokteil, mis peab ajale vastu. See on väljakutseid pakkuv, kuid rahuldust pakkuv jook, mis demonstreerib kihiliste maitsete loomise kunsti.

Sarnased kokteilid

Champs-Élysées

Sisaldab rohelist Chartreuse'i, kuid kasutab põhikomponendina brändit koos sidrunimahla ja Angostura bitteriga, tulemuseks on puuviljasem, rikkalikum profiil.

Variatsioonid

Final Ward

Kaasaegne klassika, mis asendab džinni rukkiviskiga ja laimi sidrunimahlaga, luues vürtsikama, teistsuguse stiiliga hapu joogi.

Võib-olla meeldib sulle ka

Aviation

Klassikaline džinnikokteil iseloomuliku kahvatu taevasinise tooni ning lilleliste ja tsitruseliste nootidega.

Sloe Gin Collins

Värskendav ja puuviljane pikendatud jook, mis asendab klassikalises Collinsi retseptis traditsioonilise džinni laukaploomi džinniga.

Kingston Negroni

Julge, funky ja maguskibe variatsioon klassikalisest Negronist, kasutades džinni asemel Jamaica rummi.

Añejo Old Fashioned

Peen ja kaasaegne versioon klassikalisest Old Fashioned kokteilist, kus viski on asendatud rikkaliku, laagerdunud añejo tekiilaga.

Kas oled neid juba proovinud?

Eeyore's Requiem

Keerukas ja mõrkjasmagus modernne klassika, mis sisaldab Camparit, džinni ja Cynari ning on tuntud oma julge, ürdise maitseprofiili poolest.

Tujutõstja

Kange klassikaline kokteil džinni, kuiva vermuti ja absindinoodiga, mis on loodud tuju tõstmiseks.

Brändi Smash

Värskendav ja aromaatne klassikaline kokteil, mis sisaldab brändit, tambitud münti, suhkrut ja purustatud jääd.

Whiskey Crusta

Elegantne ja aromaatne 19. sajandi sour-kokteil, milles viski on tasakaalustatud tsitruse ja likööridega ning mida serveeritakse ikoonilises suhkrukoorikuga klaasis pika sidrunikoore garneeringuga.