Täiustatud Chartreuse'i kokteil

Täiustatud Chartreuse'i kokteil on keerukas ja kange jook, mille juured ulatuvad keeluseaduse-eelsesse ajastusse. See tasakaalustab meisterlikult rohelise Chartreuse'i ja džinni julgeid, botaanilisi maitseid maraschino likööri peene pähklise magususe ja värske laimimahla terava happesusega. Määravaks omaduseks on absindiga loputus, mis katab klaasi ja annab lummava aniisiaroomi, mis tõstab kogu joogielamuse uuele tasemele. See on tõeline asjatundja jook, mis premeerib maitsemeeli keerukate maitsekihtidega.
Täiustatud Chartreuse'i kokteil

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

See jook on klassifitseeritud klassikaliseks kokteiliks. See kuulub laimimahla olemasolu tõttu "hapude" kategooriasse ja ajalooliste jookide perekonda, mida "täiustati" täiendavate likööridega sügavama maitse saavutamiseks.

Serveerimine

Serveerituna otse jahutatud, absindiga loputatud coupe-klaasis, on see kange, aromaatne kokteil, mida on kõige parem nautida külmalt. Esitlus on elegantne ja minimalistlik.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud, absindiga loputatud

Taustalugu

Lisanimi "Improved" (täiustatud) klassikalises miksoloogias viitab olemasoleva retsepti arengule, tavaliselt maraschino likööri ja absindi lisamisega. See kokteil on selle peamine näide, võttes Chartreuse'il põhineva joogi põhiidee ja täiustades seda nende keerukate modifikaatoritega. See peegeldab 19. sajandi lõpu ja 20. sajandi alguse perioodi, mil baarmenid püüdsid luua aromaatsemaid ja kihilisemaid maitseprofiile, liikudes kaugemale lihtsamatest kokteilistruktuuridest.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, 20. sajandi algus. Kuigi selle täpne looja on teadmata, on stiil iseloomulik Ameerika kokteilide "kuldajastule" enne keeluseadust.

Täiustatud Chartreuse'i kokteil

Nimi "Improved Chartreuse Cocktail" on üsna spetsiifiline ja sellel ei ole laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid. Mõiste "Improved" (täiustatud) tähistas ajalooliselt maraschino likööri ja absindi loputuse lisamist põhikokteilile, suurendades selle keerukust ja aroomi.
Originaalnimi
Improved Chartreuse Cocktail

Omaduste ülevaade

See on sile, karge ja kahvaturohelise tooniga kokteil, mida iseloomustab võimas ürdine ja aniisiaroom. Maitse on keerukas hapu, magusa ja mõru nootide koosmõju, jättes pika, soojendava ürdise järelmaitse.
Maitse
Ürdine, Keerukas, Tsitruseline, Aniis, Mõrkjas-magus
Aroom
Aniis, Botaaniline, Mänd, Ürdine, Laim
Maitsetasakaal
Hapu, Magus, Mõru
Järelmaitse
Pikk, Ürdine, Soojendav, Keerukas
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Kahvaturoheline, Selge, Läbipaistev
Tekstuur
Sile, Siidine, Karge
Hooajalisus
Värskendav, Aastaringne

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiil on alkoholikeskne ja hapususest juhitud, likööridest tuleneva mõõduka magususe ja mõrudusega. See on gaseerimata, mittekreemjas jook, millel on kõrge tajutav kangus ja keerukus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab hästi varustatud baari, kus põhikomponendiks on London Dry Gin, mida täiendavad olulised roheline Chartreuse, Maraschino liköör ja väike kogus absinti.
  • London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
    Klassikaline kadakamarjane džinn sobib kõige paremini, et teistele võimsatele koostisosadele vastu seista.
  • Roheline Chartreuse22.5 ml / 0.75 oz
    Joogi peamine ürdine komponent. Rohelisele Chartreuse'ile asendust ei ole.
  • Maraschino liköör7.5 ml / 0.25 oz
    Lisab keerukat, iseloomulikku magusust. Kasutage kvaliteetset kaubamärki nagu Luxardo või Maraska.
  • Laimimahl15 ml / 0.5 oz
    Peab olema värskelt pressitud, et tagada erksus ja happesus.
  • Absint5 ml / 1 baarmenilusikatäis (loputamiseks)
    Kasutatakse klaasi loputamiseks aroomi andmiseks. Häda korral võib kasutada pastis't nagu Pernod.

Jää tüüp

  • Kuubikutena

Segamisvahendid

Teil on vaja standardset kokteilišeikimiskomplekti, sealhulgas šeikerit, mõõdikut ja sõelu. Professionaalse viimistluse saavutamiseks on soovitatav kasutada topeltkurnamise tehnikat.
  • Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja lahjendamiseks.
  • Mõõdik (jigger) täpseks mõõtmiseks.
  • Hawthorne'i ja peene sõelaga sõelad, et tagada sile, jäävaba tekstuur.

Juhised

Protsess hõlmab coupe-klaasi jahutamist ja absindiga loputamist, džinni, Chartreuse'i, maraschino ja laimimahla raputamist jääga ning seejärel topeltkurnamist ettevalmistatud klaasi enne garneerimist.
1. Asetage oma coupe-klaas sügavkülma jahtuma vähemalt 10 minutiks.
2. Kui klaas on jahtunud, valage absint klaasi. Keerutage seda, et katta kogu sisepind, seejärel visake liigne vedelik ära.
3. Kombineerige džinn, roheline Chartreuse, maraschino liköör ja värskelt pressitud laimimahl kokteilišeikerisse.
4. Täitke šeiker kolmveerandi ulatuses jääkuubikutega.
5. Kinnitage kaas ja raputage tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.
6. Kurnake kokteil topelt läbi Hawthorne'i sõela ja peene sõela oma ettevalmistatud, absindiga loputatud coupe-klaasi.
7. Võtke värske laimikoor, keerake seda joogi pinna kohal, et pressida välja tsitruselised õlid, ja seejärel kukutage see garneeringuks klaasi.
8. Serveerige kohe ja nautige.

Kaunistamine

Lihtne laimikoor on ideaalne garneering. Pressige koore õlid joogi pinnale enne selle sisse kukutamist, et lisada erksat tsitruselist aroomi.
  • Laimikoor, mis on pressitud joogi kohal selle õlide vabastamiseks.

Toitumisalane teave

See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele ning ei sisalda kofeiini.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on suhteliselt kõrge kalorsusega kokteil mitme kangepoolse likööri tõttu. Suhkrusisaldus tuleb täielikult likööridest, kuna lisatud suhkrusiirupit ei ole.
Kalorid
Keskmiselt 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 10-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 9-11 g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt peeneks aperitiiviks enne sööki või esiletõstetud joogiks kokteilipeol. Selle keerukus teeb sellest ka suurepärase valiku vaikseks, mõtisklevaks rüüpamiseks.
  • Kokteilipidu
  • Õhtusöögieelne jook
  • Peen rüüpamine

Sobitamissoovitused

Kokteili terav, ürdine ja aromaatne profiil sobib hästi soolaste ja maitsekate toitudega. Austrid, soolased suupisted ja tugevad juustud täiendavad selle keerukust, ilma et jääksid varju.
  • Austrid poolkoores
  • Teravad, kõvad juustud nagu laagerdunud cheddar või Parmesan
  • Suitsumandlid või oliivid

Täiustatud Chartreuse'i kokteil: Keerukas ürdine klassika

Täiustatud Chartreuse'i kokteil on rännak miksoloogia ajalukku, keerukas ja aromaatne jook neile, kes hindavad julgeid maitseid. Selle segu džinnist, ürdisest Chartreuse'ist ja iseloomulikust maraschinost, kõik mähituna aniisi loori absindi loputusest, on tõeliselt ainulaadne. Kuigi see nõuab spetsiifilisi koostisosi, on tulemuseks peen, täiuslikult tasakaalustatud klassikaline kokteil, mis peab ajale vastu. See on väljakutseid pakkuv, kuid rahuldust pakkuv jook, mis demonstreerib kihiliste maitsete loomise kunsti.

Variatsioonid

Final Ward

Kaasaegne klassika, mis asendab džinni rukkiviskiga ja laimi sidrunimahlaga, luues vürtsikama, teistsuguse stiiliga hapu joogi.

Võib-olla meeldib sulle ka

Oaxaca Mule

Suitsune, vürtsikas ja virgutav versioon klassikalisest Moscow Mule'ist, mille põhikomponendiks on mezcal.

Täiuslik Manhattan

Peen ja tasakaalustatud viskikokteil, mis ühendab meisterlikult rukki vürtsikuse võrdsetes osades magusa ja kuiva vermutiga.

Paloma

Värskendav ja lihtne tekiilapõhine highball-kokteil, mis on valmistatud greibisooda ja laimiga.

Gin Rickey

Värskendavalt hapukas ja lihtne highball, mis on valmistatud džinnist, värskest laimimahlast ja gaseeritud veest ning mida iseloomulikult serveeritakse ilma suhkruta.

Kas oled neid juba proovinud?

Waldorfi kokteil

Peen, kange kokteil, mis ühendab endas rukkiviskit, magusat vermutit ja tilgakest absinti, kaunistatud sidrunikoore keeruga.

Alaska kokteil

Karge, aromaatne ja kange klassikaline kokteil, mis sisaldab džinni ja kollast Chartreuse'i.

Stone Fence

Lihtne ja värskendav koloniaalajastu highball, mis ühendab kange alkoholi, nagu viski või rumm, karge ja kange õunasiidriga.

Guadalajara

Värskendav ja kompleksne tequila sour, milles on tunda ananassi, magusmõrkja Cynari ja soola ainulaadset koosmõju.

1