Ulepszony Koktajl Chartreuse

Improved Chartreuse Cocktail to wyrafinowany i mocny drink, którego korzenie sięgają czasów przed prohibicją. Doskonale równoważy wyraziste, botaniczne smaki Green Chartreuse i ginu z subtelną, orzechową słodyczą likieru maraschino i ostrą kwasowością świeżego soku z limonki. Cechą charakterystyczną jest płukanie szklanki absyntem, który pokrywa szkło i zapewnia urzekający anyżowy aromat, podnoszący całe doznanie picia. To prawdziwy drink konesera, nagradzający podniebienie warstwami skomplikowanego smaku.
Ulepszony Koktajl Chartreuse

Przygotowanie

Czas przygotowania: 4 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Ten drink jest klasyfikowany jako klasyczny koktajl. Należy do kategorii „sour” (kwaśnych) ze względu na obecność soku z limonki i należy do rodziny historycznych drinków, które były „ulepszane” dodatkowymi likierami dla uzyskania większej głębi smaku.

Serwowanie

Podawany bez lodu (straight up) w schłodzonym, opłukanym absyntem kieliszku coupe, jest to mocny, aromatyczny koktajl, który najlepiej smakuje na zimno. Prezentacja jest elegancka i minimalistyczna.
Wielkość porcji
Około 120 ml / 4 oz
Zawartość alkoholu
Około 28-32% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimna
Typ szkła
Kieliszek coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony, opłukany absyntem

Historia

Określenie „Improved” (Ulepszony) w klasycznej miksologii sygnalizuje ewolucję istniejącego przepisu, zazwyczaj poprzez dodanie likieru maraschino i absyntu. Ten koktajl jest tego doskonałym przykładem, biorąc podstawową ideę drinka na bazie Chartreuse i wzbogacając go o te złożone modyfikatory. Odzwierciedla to okres końca XIX i początku XX wieku, kiedy barmani dążyli do tworzenia bardziej aromatycznych i wielowarstwowych profili smakowych, wykraczając poza prostsze struktury koktajli.
Pochodzenie
Stany Zjednoczone, początek XX wieku. Chociaż jego dokładny twórca jest nieznany, styl jest charakterystyczny dla „złotej ery” amerykańskich koktajli przed prohibicją.

Ulepszony Koktajl Chartreuse

Nazwa „Improved Chartreuse Cocktail” jest dość specyficzna i nie ma powszechnie rozpoznawalnych alternatywnych nazw. Termin „Improved” (Ulepszony) historycznie oznacza dodanie likieru maraschino i opłukanie szklanki absyntem do bazowego koktajlu, co wzbogaca jego złożoność i aromat.
Oryginalna nazwa
Improved Chartreuse Cocktail

Przegląd cech

Jest to gładki, rześki koktajl o bladozielonym odcieniu, zdefiniowany przez mocny ziołowy i anyżowy aromat. Smak to złożona gra nut kwaśnych, słodkich i gorzkich, pozostawiająca długi, rozgrzewający ziołowy posmak.
Smak
Ziołowy, Złożony, Cytrusowy, Anyżowy, Słodko-gorzki
Aromat
Anyż, Botaniczny, Sosnowy, Ziołowy, Limonka
Balans smaku
Kwaśny, Słodki, Gorzki
Posmak
Długi, Ziołowy, Rozgrzewający, Złożony
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Bladozielony, Klarowny, Przejrzysty
Tekstura
Gładka, Jedwabista, Rześka
Sezonowość
Orzeźwiający, Całoroczny

Intensywność smaku i doznania

Profil smakowy jest zdominowany przez alkohol i kwasowość, z umiarkowaną słodyczą i goryczką pochodzącą z likierów. Jest to drink niegazowany, bez kremowej konsystencji, o wysokiej odczuwalnej mocy i złożoności.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Ten koktajl wymaga dobrze zaopatrzonego baru, z ginem London Dry jako bazą, uzupełnionym o niezbędny Green Chartreuse, likier Maraschino i niewielką ilość absyntu.
  • Gin London Dry45 ml / 1.5 oz
    Klasyczny gin o wyraźnym jałowcowym profilu najlepiej sprawdzi się, aby sprostać pozostałym mocnym składnikom.
  • Zielony Chartreuse22.5 ml / 0.75 oz
    Kluczowy ziołowy składnik drinka. Nie ma zamiennika dla Green Chartreuse.
  • Likier Maraschino7.5 ml / 0.25 oz
    Dodaje złożonej, charakterystycznej słodyczy. Użyj dobrej jakości marki, takiej jak Luxardo lub Maraska.
  • Sok z limonki15 ml / 0.5 oz
    Musi być świeżo wyciśnięty, aby uzyskać świeżość i kwasowość.
  • Absynt5 ml / 1 łyżeczka barowa (do opłukania)
    Używany do opłukania szklanki dla uzyskania aromatu. W ostateczności można użyć pastis, takiego jak Pernod.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Będziesz potrzebować standardowego zestawu do wstrząsania koktajli, w tym shakera, jiggera i sitek. Technika podwójnego przecedzania jest zalecana dla uzyskania profesjonalnego wykończenia.
  • Shaker koktajlowy do schłodzenia i rozcieńczenia składników.
  • Jigger (miarka barmańska) do dokładnego odmierzania.
  • Sitko barmańskie (Hawthorne) i sitko o drobnych oczkach, aby zapewnić gładką, pozbawioną lodu konsystencję.

Instrukcje

Proces obejmuje schłodzenie i opłukanie kieliszka coupe absyntem, wstrząśnięcie ginu, Chartreuse, maraschino i soku z limonki z lodem, a następnie podwójne przecedzenie do przygotowanego kieliszka przed udekorowaniem.
1. Włóż kieliszek coupe do zamrażarki, aby schłodzić go przez co najmniej 10 minut.
2. Gdy kieliszek będzie schłodzony, wlej do niego absynt. Obracaj kieliszkiem, aby pokryć całą wewnętrzną powierzchnię, a następnie wylej nadmiar płynu.
3. Połącz gin, Green Chartreuse, likier maraschino i świeżo wyciśnięty sok z limonki w shakerze koktajlowym.
4. Wypełnij shaker w trzech czwartych lodem w kostkach.
5. Zamknij szczelnie shaker i energicznie wstrząsaj przez 12-15 sekund, aż zewnętrzna strona shakera pokryje się szronem.
6. Przecedź podwójnie koktajl przez sitko barmańskie (Hawthorne) i sitko o drobnych oczkach do przygotowanego, opłukanego absyntem kieliszka coupe.
7. Weź świeżą skórkę z limonki, skręć ją nad powierzchnią drinka, aby uwolnić olejki cytrusowe, a następnie wrzuć ją do kieliszka jako dekorację.
8. Podawaj natychmiast i ciesz się smakiem.

Dekorowanie

Prosta skórka z limonki (twist) jest idealną dekoracją. Wyciśnij olejki ze skórki nad powierzchnią drinka, zanim wrzucisz ją do środka, aby dodać jasny, cytrusowy aromat.
  • Skórka z limonki wyciśnięta nad drinkiem, aby uwolnić jej olejki.

Informacje dietetyczne

Ten koktajl jest naturalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, orzechy i gluten. Jest odpowiedni zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej, i nie zawiera kofeiny.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Jest to stosunkowo wysokokaloryczny koktajl ze względu na obecność kilku wysokoprocentowych likierów. Zawartość cukru pochodzi w całości z likierów, ponieważ nie dodaje się dodatkowego syropu cukrowego.
Kalorie
Średnio 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 10-12 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 9-11 g
Poziom cukru

Okazje

Ten koktajl jest idealny jako wyrafinowany aperitif przed posiłkiem lub jako główny drink na przyjęciu koktajlowym. Jego złożoność sprawia również, że jest doskonałym wyborem do spokojnej, kontemplacyjnej degustacji.
  • Przyjęcie koktajlowe
  • Drink przed kolacją
  • Wyrafinowana degustacja

Sugestie łączenia

Ostry, ziołowy i aromatyczny profil koktajlu dobrze komponuje się ze słonymi i wytrawnymi potrawami. Ostrygi, słone przekąski i wyraziste sery uzupełniają jego złożoność, nie dając się zdominować.
  • Ostrygi na połówkach muszli
  • Ostre, twarde sery, takie jak dojrzały cheddar lub parmezan
  • Wędzone migdały lub oliwki

Improved Chartreuse Cocktail: Złożony Ziołowy Klasyk

Improved Chartreuse Cocktail to podróż w głąb historii miksologii, złożony i aromatyczny drink dla tych, którzy cenią odważne smaki. Jego połączenie ginu, ziołowego Chartreuse i charakterystycznego maraschino, wszystko otulone płaszczem anyżu z opłukania absyntem, jest naprawdę wyjątkowe. Chociaż wymaga specyficznych składników, rezultatem jest wyrafinowany, doskonale zbalansowany klasyczny koktajl, który przetrwał próbę czasu. Jest to wymagający, ale satysfakcjonujący drink, który pokazuje sztukę budowania wielowarstwowych smaków.

Wariacje

Final Ward

Nowoczesny klasyk, który zastępuje gin żytnią whiskey, a limonkę sokiem z cytryny, tworząc bardziej pikantny, inny styl koktajlu typu sour.

Może Ci się również spodobać

Niebieska Margarita

Wizualnie oszałamiająca, żywo niebieska wariacja na temat klasycznej Margarity, oferująca słodki, cierpki i cytrusowy profil smakowy.

Shot Biały Miś

Słodki i owocowy shot, który w smaku do złudzenia przypomina białego żelkowego misia.

Oaxaca Old Fashioned

Dymna, z dominującą nutą agawy wariacja na temat klasycznego Old Fashioned, zawierająca zarówno tequilę, jak i mezcal.

Gin z Ginger Ale

Prosty i orzeźwiająco-pikantny highball, który łączy botaniczne nuty ginu z ciepłą słodyczą napoju imbirowego (ginger ale).

Czy próbowałeś już tych?

Cynar Negroni

Ziemista i ziołowa wariacja na temat klasycznego Negroni, w której Campari zastąpiono amaro na bazie karczochów – Cynarem.

Whiskey Crusta

Wyrafinowany i aromatyczny XIX-wieczny sour, w którym whiskey jest zrównoważona cytrusami i likierami, podawany w charakterystycznym kieliszku z crustą z cukru i ozdobiony długą skórką z cytryny.

Montreal Cocktail

Wyrafinowany i pikantny koktajl na bazie żytniej whisky, zrównoważony wytrawnym wermutem i ziołową słodyczą likieru Bénédictine.

Koktajl Churchill

Wyrafinowany i dymny koktajl typu sour na bazie szkockiej whisky z nutami cytrusów i słodkiej pomarańczy.

1