Cocktail Chartreuse Îmbunătățit
Improved Chartreuse Cocktail este o băutură sofisticată și potentă, cu rădăcini în era pre-Prohibiție. Echilibrează cu măiestrie aromele îndrăznețe, botanice, ale Chartreuse-ului Verde și ale ginului cu dulceața subtilă, cu note de nuci, a lichiorului maraschino și aciditatea pronunțată a sucului proaspăt de lime. Caracteristica definitorie este clătirea cu absint, care îmbracă paharul și oferă o aromă captivantă de anason ce înalță întreaga experiență a degustării. Este o adevărată băutură pentru cunoscători, răsplătind palatul cu straturi de arome complexe.
Preparare
Timp de preparare: 4 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Această băutură este clasificată drept un cocktail clasic. Se încadrează în categoria "sour" (acrișor) datorită prezenței sucului de lime și aparține unei familii de băuturi istorice care au fost "îmbunătățite" cu lichioruri suplimentare pentru o profunzime mai mare a aromei.
Servire
Servit "straight up" (fără gheață) într-un pahar cupa răcit și clătit cu absint, acesta este un cocktail potent, aromatic, savurat cel mai bine rece. Prezentarea este elegantă și minimalistă.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120 ml / 4 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 28-32% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit, Clătit cu absint
Istoric
Denumirea "Improved" (Îmbunătățit) în mixologia clasică semnalează o evoluție a unei rețete existente, de obicei prin adăugarea de lichior maraschino și absint. Acest cocktail este un exemplu perfect, preluând ideea de bază a unei băuturi pe bază de Chartreuse și îmbunătățind-o cu acești modificatori complecși. Reflectă o perioadă de la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea, când barmanii căutau să creeze profiluri de arome mai aromatice și stratificate, depășind structurile simple ale cocktailurilor.
Origine
Statele Unite, începutul secolului al XX-lea. Deși creatorul său exact este necunoscut, stilul este caracteristic "epocii de aur" a cocktailurilor americane dinainte de Prohibiție.
Cocktail Chartreuse Îmbunătățit
Numele "Improved Chartreuse Cocktail" este destul de specific și nu are denumiri alternative recunoscute pe scară largă. Termenul "Improved" (Îmbunătățit) semnifică istoric adăugarea de lichior maraschino și o clătire cu absint la un cocktail de bază, sporindu-i complexitatea și aroma.
Nume original
Improved Chartreuse Cocktail
Prezentare generală a caracteristicilor
Acesta este un cocktail fin și proaspăt, cu o nuanță de verde pal, definit de o aromă puternică ierboasă și de anason. Gustul este o interacțiune complexă de note acre, dulci și amare, lăsând un postgust lung, încălzitor și ierbos.
Gust
Ierbos, Complex, Citric, Anason, Dulce-amărui
Aromă
Anason, Botanic, Pin, Ierbos, Lime
Echilibrul gustului
Acru, Dulce, Amar
Postgust
Lung, Ierbos, Încălzitor, Complex
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Verde pal, Clar, Translucid
Textură
Fin, Mătăsos, Proaspăt
Sezonalitate
Răcoritor, Pe tot parcursul anului
Intensitatea aromei & Experiență
Profilul aromatic este dominat de alcool și de aciditate, cu o dulceață și amăreală moderate de la lichioruri. Este o băutură necarbonatată, necremoasă, cu o tărie și complexitate percepute ca fiind ridicate.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail necesită un bar bine aprovizionat, având ca bază Gin London Dry, completat de esențialul Chartreuse Verde, lichior Maraschino și o cantitate mică de Absint.
- Gin London Dry45 ml / 1.5 ozUn gin clasic, cu o aromă pregnantă de ienupăr, funcționează cel mai bine pentru a face față celorlalte ingrediente puternice.
- Chartreuse Verde22.5 ml / 0.75 ozComponenta cheie ierboasă a băuturii. Nu există înlocuitor pentru Chartreuse Verde.
- Lichior Maraschino7.5 ml / 0.25 ozAdaugă o dulceață complexă, distinctivă. Folosiți o marcă de calitate precum Luxardo sau Maraska.
- Suc de lime15 ml / 0.5 ozTrebuie să fie proaspăt stors pentru prospețime și aciditate.
- Absint5 ml / 1 linguriță de bar (pentru clătire)Folosit pentru a clăti paharul pentru aromă. La nevoie, se poate folosi un pastis precum Pernod.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard pentru prepararea cocktailurilor, incluzând un shaker, jigger și strecurători. Tehnica de strecurare dublă este recomandată pentru un finisaj profesional.
- Shaker de cocktail pentru a răci și dilua ingredientele.
- Jigger pentru măsurare precisă.
- Strecurătoare Hawthorne și strecurătoare fină pentru a asigura o textură fină, fără gheață.
Instrucțiuni
Procesul implică răcirea și clătirea unui pahar cupa cu absint, agitarea ginului, Chartreuse-ului, maraschino-ului și sucului de lime cu gheață, apoi strecurarea dublă în paharul pregătit înainte de a garnisi.
1. Puneți paharul cupa în congelator pentru a se răci timp de cel puțin 10 minute.
2. Odată răcit, turnați absintul în pahar. Rotiți-l pentru a acoperi întreaga suprafață interioară, apoi aruncați excesul de lichid.
3. Combinați ginul, Chartreuse Verde, lichiorul maraschino și sucul de lime proaspăt stors într-un shaker de cocktail.
4. Umpleți shakerul pe trei sferturi cu cuburi de gheață.
5. Puneți capacul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului devine înghețat.
6. Strecurați dublu cocktailul printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare fină în paharul cupa pregătit, clătit cu absint.
7. Luați o coajă proaspătă de lime, răsuciți-o deasupra suprafeței băuturii pentru a elibera uleiurile citrice, apoi lăsați-o să cadă în pahar ca garnitură.
8. Serviți imediat și savurați.
Garnitură
O simplă coajă de lime răsucită este garnitura ideală. Eliberați uleiurile din coajă deasupra suprafeței băuturii înainte de a o lăsa să cadă în pahar pentru a adăuga o aromă citrică vibrantă.
- O coajă de lime răsucită deasupra băuturii pentru a elibera uleiurile esențiale.
Informații dietetice
Acest cocktail nu conține în mod natural alergeni comuni, cum ar fi lactatele, ouăle, nucile și glutenul. Este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene și nu conține cofeină.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acesta este un cocktail cu un conținut caloric relativ ridicat datorită multiplelor lichioruri cu tărie alcoolică mare. Conținutul de zahăr provine în întregime de la lichioruri, deoarece nu se adaugă sirop de zahăr suplimentar.
Calorii
În medie 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 10-12 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 9-11 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este perfect ca un aperitiv sofisticat înainte de masă sau ca băutură principală la o petrecere cocktail. Complexitatea sa îl face, de asemenea, o alegere excelentă pentru o degustare liniștită, contemplativă.
- Petrecere cocktail
- Băutură înainte de cină
- Degustare sofisticată
Sugestii de asociere
Profilul pregnant, ierbos și aromatic al cocktailului se potrivește bine cu alimente sărate și savuroase. Stridiile, gustările sărate și brânzeturile tari completează complexitatea sa fără a fi copleșite.
- Stridii pe jumătate de cochilie
- Brânzeturi tari, maturate, precum cheddar sau parmezan
- Migdale afumate sau măsline
Cocktailul Chartreuse Îmbunătățit: Un Clasic Complex și Ierbos
Improved Chartreuse Cocktail este o călătorie în istoria mixologiei, o băutură complexă și aromatică pentru cei care apreciază aromele îndrăznețe. Amestecul său de gin, Chartreuse ierbos și maraschino distinctiv, toate învăluite într-o mantie de anason de la clătirea cu absint, este cu adevărat unic. Deși necesită ingrediente specifice, rezultatul este un cocktail clasic sofisticat, perfect echilibrat, care rezistă testului timpului. Este o băutură provocatoare, dar plină de satisfacții, care demonstrează arta construirii de arome stratificate.
Variațiuni
S-ar putea să vă placă și
Martini cu Mere
Un cocktail proaspăt, vibrant și stilat, care echilibrează perfect dulceața și aciditatea mărului verde proaspăt cu o vodcă fină.
Limonadă Lynchburg
Un highball răcoritor și potent pe bază de whiskey, care echilibrează dulceața limonadei cu caracterul distinctiv al whiskey-ului Tennessee.
Jack Rose
Un cocteil clasic american cu applejack, grenadine și suc de lămâie sau lime, cunoscut pentru nuanța sa trandafirie și gustul echilibrat.
Float de Root Beer cu RumChata
O reinterpretare cremoasă, dulce și nostalgică, cu alcool, a clasicului root beer float, preparată din doar două ingrediente simple.
Ați Încercat Acestea Deja?
Atholl Brose
O băutură scoțiană tradițională și cremoasă, preparată din whisky scoțian, miere și fulgi de ovăz.
Amor a la Muerte
Un cocktail afumat, dulce-amărui și complex, care echilibrează mezcalul, Aperolul și Strega cu citrice proaspete.
Navy Cocktail
O variantă „sour” cu gin, clasică și răcoritoare, distinsă prin complexitatea aromatică a bitterului Angostura.
The Gatlin
Un cocktail amestecat, bogat și complex, care înlocuiește whiskey-ul cu gin Old Tom într-o rețetă de tip Manhattan.