Təkmilləşdirilmiş Hollandiya Jin Kokteyli
Təkmilləşdirilmiş Hollandiya Jin Kokteyli, barmenliyin qızıl dövründən gələn tarixi, spirtli içkilərlə dolu bir içkidir. O, sadə "Hollandiya Jin Kokteyli" formulu götürür və onu "təkmilləşdirilmiş" şablonu istifadə edərək artırır, bu da kiçik miqdarda maraskino likörü və absint əlavə etməyi nəzərdə tutur. Bu, Geneverin maltlılığını bitki şirətliliyi, anisə bir ipucu və aromatik ədviyyatlarla balansı olan, diqqətəlayiq dərinliyə malik bir içki yaradır. Bu, Martinez və ya Manhattan kimi kokteylləri qiymətləndirən və onların tarixi qohumlarını kəşf etmək istəyənlər üçün mükəmməl seçimdir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Təkmilləşdirilmiş Hollandiya Jin Kokteyli 19-cu əsrin sonuna aid klassik kokteyldir. Bu, qarışdırılmış, spirtli içkilərdən ibarət içkilər kateqoriyasına daxildir və daha sadə, erkən reseptlərdən bir inkişaflı formadır.
Servis
Soyudulmuş kupe və ya Nik & Nora şüşəsində "düz" verilən bu, güclü, aromatik kokteyldir. Şüşədəki absint yuyulması hər yudumla davam edən bitki aroması təmin edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 3.5 oz / 105 ml
Alkoqol tərkibi
Təxminən 28-32% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Absintlə yuyulmuş və soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl, Jerry Thomasın "İçkiləri necə qarışdırmaq olar" kimi seminal barmenlik təlimatlarında sənədləşdirildiyi kimi, 19-cu əsrin ikinci yarısında məşhurlaşan "Təkmilləşdirilmiş Kokteyl" stilinin birbaşa törəməsidir. "Təkmilləşdirmə" maraskino likörü, absint və ya kuraçao kimi mürəkkəb modifikatorların kiçik miqdarını əsas reseptə əlavə etmənin ümumi praktikası idi. Bu xüsusi versiya bu prinsipi Cenevrə, yəni Hollandiya və Belçikadan olan ardıc meyvəsi ətirli spirtə tətbiq edir.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar, 19-cu əsrin sonu. Bu cür kokteyl, barmenlər yeni likörlərlə və modifikatorlarla təcrübə aparmağa başlayanda ortaya çıxdı.
Təkmilləşdirilmiş Hollandiya Jin Kokteyli
Bu kokteyl əsasən tam adı ilə tanınır, "Təkmilləşdirilmiş Hollandiya Jin Kokteyli". Bəzən "Təkmilləşdirilmiş Cenevr Kokteyli" kimi də adlandırılır, bu da onun əsas spirtini daha dəqiq təsvir edir, çünki "Hollandiya Jini" Cenevr üçün köhnə bir termindir.
Orijinal ad
Improved Holland Gin Cocktail
Alternativ ad
Təkmilləşdirilmiş Cenevr Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki mürəkkəb bitki və malt aroması ilə ipəkli bir teksturaya malikdir. Dadı spirtli və bir qədər şirindir, anisə və ədviyyat notları ilə uzun, qızdırıcı bitişə aparır.
Dad
Spirtli, maltlı, bitki, mürəkkəb, bir qədər şirin, anisə bir ipucu, sitruslu
Ətir
Anis, ardıc meyvəsi, limon yağları, şirin otlar, malt
Dad balansı
Bir qədər şirin, acı
Daddan sonra qalan dad
Uzun, mürəkkəb, qızdırıcı, bitki
Qazlılıq
Həmişə sakit, heç biri
Rəng və görünüş
Aydın, açıq amber, qızıl rəng
Tekstura
İpəkli, hamar, zəngin
Mövsümilik
Qızdırıcı, bütün il boyu, daha sərin axşamlar üçün uyğundur
Dad intensivliyi və təəssürat
Kokteyl alkoqolda orta dərəcədə güclüdür, lakin balansı qorunur, şirinlik və acılıq hiss olunur. O, meyvəli, kremalı və ya karbonatlı deyil, əvəzinə mürəkkəb bitki və spirt notlarına diqqət yetirir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteylə hazırlamaq üçün klassik ingredientlər dəsti tələb olunur: Cenevr şüşəsi, şirin vermut, maraskino likörü, absint və Angostura acılığı.
- Cenevr2 oz / 60 mlÇox vaxt Hollandiya Jini adlanır. Mövcud deyilsə, maltlı Köhnə Tom Jin əvəzedici ola bilər.
- Şirin Vermut0.5 oz / 15 mlYüksək keyfiyyətli İtalyan tərzində şirin vermut tövsiyə olunur.
- Maraskino Likörü1 bar qaşığı (təxminən 0.17 oz / 5 ml)Yüksək keyfiyyətli marka, məsələn Luxardo Maraschino istifadə edin. Albalı brendisi ilə əvəz etməyin.
- Absint1 yuyulmaAroma üçün servis şüşəsini yumaq üçün istifadə olunur. Pernod kimi pastis əvəzedici ola bilər.
- Angostura Acılığı2 damcıŞirinliyi tarazlamaq və aromatik ədviyyat əlavə etmək üçün zəruridir.
Buz növü
- Qarışdırmaq üçün kub buz
Qarışdırma avadanlıqları
Qarışdırılmış kokteyl üçün standart bar alətlərinə ehtiyacınız olacaq, o cümlədən qarışdırma şüşəsi, bar qaşığı və süzgəc. Dəqiq ölçmələr üçün jigger zəruridir.
- Kokteyli qarışdırmaq üçün qarışdırma şüşəsi
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı
- Süzmək üçün Julep və ya Hawthorne süzgəci
- Jigger və ya ölçmə aləti
Hazırlanma qaydası
Hazırlanma, absintlə soyudulmuş şüşəni yumağı, ingredientləri buzla qarışdırmaq və şüşəyə süzməyi əhatə edir. Son toxunuş aromatik üçün içkinin üzərinə limon qabıqlarını sıxmaqdır.
1. Kupe və ya Nik & Nora şüşənizi buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Soyudulduqdan sonra buzu atın. Şüşəyə bir az absint tökün, iç tərəfini örtmək üçün fırladın və artıq mayeni atın.
3. Qarışdırma şüşəsində Cenevr, şirin vermut, maraskino likörü və Angostura acılığını birləşdirin.
4. Qarışdırma şüşəsini üç dörddə bir hissəsinə qədər kub buzla doldurun.
5. Bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə sürətlə qarışdırın, qarışdırma şüşəsinin xarici hissəsi yaxşı soyudulana və buzlana qədər.
6. Süzgəc istifadə edərək, qarışdırma şüşəsinin içərisini hazırladığınız, absintlə yuyulmuş kupe şüşənizə tökün.
7. Təzə limon qabıqları götürün, onu içkinin üzərinə dəri tərəfi aşağı tutaraq saxlayın və səthinə sitrus yağlarını sıxmaq üçün sıxın.
8. Limon qabıqlarını qarnir kimi şüşəyə salın və dərhal verin.
Bəzədilmə
Yalnız təzə limon qabıqları qarnir kimi lazımdır. Bitmiş içkinin üzərinə sitrus yağlarını sıxmaq parlaq, aromatik üst qeyd əlavə etmək üçün çox vacibdir.
- Limon qabıqları, içkinin səthinə yağlarını buraxmaq üçün sıxılır, sonra içkinə salınır və ya kənarına qoyulur.
Qidalanma məlumatı
Bu içki qlütenlərdən azaddır, çünki Cenevr taxıl ləpəsindən distillə edilir. Onun vegan statusu bəzi vermutların və acılıqların istehsalında vegan olmayan təmizləyici vasitələrdən istifadə edə biləcəyi üçün müəyyən deyil.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✕ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu spirtli içkilərlə dolu bir içkidir, buna görə də kalorilərinin çoxu alkooldan gəlir. Şirin vermut və maraskino liköründən əsasən orta dərəcədə şəkər tərkibi var.
Kalori
Orta hesabla 180-200 kkal / 753-837 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 6-8 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 6-8 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, təkmil aperitif və ya rahat kokteyl saatı üçün əla bir kokteyldir. Klassik xüsusiyyətlərinə görə, bu, tarixi kokteyl dadı üçün və ya qonaqları kokteyl tarixindən dərin bir kəsiklə təəccübləndirmək üçün əla seçimdir.
- Aperitif
- Kokteyl Saatı
- Klassik Kokteyl Dadı
- Təkmil Toplantı
Uyğunlaşdırma təklifləri
Kokteylin zəngin, bir qədər şirin və bitki profili duzlu və dadlı atıştırmalıqlarla gözəl uyğunlaşır. Onun mürəkkəb dadlarını tamamlayan pendir və şorba taxtası, yüksək keyfiyyətli zeytunlar və ya qovrulmuş qozlarla verin.
- Marcona badamları kimi duzlu qozlar
- Sərt, yaşlanmış pendirlər, məsələn Quda və ya çeddar
- Şorba taxtası
- Zeytunlar
Təkmilləşdirilmiş Hollandiya Jin Kokteyli: Tarixin Dadı
Təkmilləşdirilmiş Hollandiya Jin Kokteyli klassik miksologiyanın köklərinə bir səyahətdir. Spirtli içkilərlə dolu içkiləri sevənlər üçün mürəkkəb, mükafatlandırıcı bir dad profili təklif edir. Cenevrin maltlılığını vermutun şirin, bitki notları ilə birləşdirərək, həm güclü, həm də zərif olan gözəl bir balansı əldə edir. Təkmil aperitif kimi mükəmməl olan bu, zamanın sınağına davam edən "təkmilləşdirilmiş" kokteyl sənətinə bir şahiddir.
Oxşar kokteyllər
Martinez
Gin (əsasən Köhnə Tom), şirin vermut və maraskino likörünü birləşdirən, lakin əksər hallarda Angostura əvəzinə portağal acılığı və absint yuyulması olmayan klassik Martini öncüsü.
Tuxedo No. 2 Kokteyli
Gin, quru vermut (şirin əvəzinə), maraskino likörü və absint yuyulması ilə oxşar bir kombinasiyaya malikdir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Blue Moon Kokteyli
Krem de violettedən fərqlənən bənövşəyi rəngə malik zərif və çiçəkli gin turşusu.
Margarita
Limonun turşuluğunu, portağal likörünün şirinliyini və tekilanın fərqli xarakterini mükəmməl şəkildə balansılayan klassik və təzələşdirici kokteyl.
Daiquiri No. 2
Rom, limon, portağal şirəsi və artan mürəkkəblik və şirinlik üçün portağal liköründən ibarət klassik Kuba Daiquiri variantı.
Mavi Lagon
Canlı mavi rəngi, vodka, mavi kuraçao və limonad ilə hazırlanan təzə və şirin-turş kokteyl.
Bunları artıq sınamısınız?
Amaretto Sidecar
Klassik Sidecarın şirin və qozlu bir variantı olan bu kokteyl, unikal ləzzətli turşu üçün brendi amaretto likörü ilə dəyişir.
Space Jockey
Parıltılı sitrus, tropik marakuya və isti ədviyyə notları ilə təzə və mürəkkəb zəfəran əsaslı tiki kokteyli.
Naked in a Hottub
Dumanlı, acı-şirin və otlu bir kokteyl, seldery bitters-dən alınan unikal dad notu ilə.
East India Kokteyli
Brandi, ananas və maraskino liköründən ibarət zəngin və aromatik köhnə kokteyl.