Sissejuhatus Aperolile

"Intro to Aperol" on elav, rubiinpunane kokteil, mille on loonud tuntud baarmen Sam Ross. See on lihtne, kuid elegantne hapu kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult Aperoli mõrkjasmagusaid apelsini ja rabarberi noote džinni botaanilise keerukusega. Värske sidrunimahl annab erksa happesuse, samas kui killuke lihtsat siirupit ümardab maitsed, muutes selle uskumatult kergesti lähenetavaks ja maitsvaks joogiks.
Sissejuhatus Aperolile

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

"Intro to Aperol" liigitatakse kaasaegseks klassikaliseks kokteiliks. See kuulub "sour" ehk hapude jookide perekonda tänu oma alkoholi, tsitruse ja magusaine tasakaalule. Seda peetakse sageli ka aperitiiviks, mis on mõeldud nautimiseks enne sööki söögiisu ergutamiseks.

Serveerimine

Serveeri seda külma, suhteliselt väikest kokteili jahutatud coupe-klaasis, et säilitada selle temperatuuri ja elegantsi. Sellel on mõõdukas alkoholisisaldus, mis teeb sellest suurepärase valiku enne õhtusööki.
Portsjoni suurus
Umbes 110 ml või 3.75 oz (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 18-22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Loodud Sam Rossi poolt legendaarses New Yorgi baaris Milk & Honey 2000. aastate keskel, oli sellel kokteilil kindel eesmärk. Nagu nimigi ütleb, on see ideaalne sissejuhatus neile, kes ei ole Aperoliga tuttavad, esitledes Itaalia aperitiivi tasakaalustatud ja kättesaadaval kujul. See sai kiiresti baarmenite ja külastajate lemmikuks oma lihtsa koostise ja meeldiva maitse tõttu.
Päritolu
Loodud New Yorgis, USAs, umbes 2000. aastate keskel baarmen Sam Rossi poolt.

Sissejuhatus Aperolile

Joogi nimi on "Intro to Aperol", mõnikord kirjutatakse see täielikult välja kui "Introduction to Aperol". See on kaasaegne klassik, mis on loodud mõrkjasmagusa likööri nautimiseks lihtsal ja kättesaadaval viisil. Nimi ise viitab selgelt selle eesmärgile olla sissejuhatav kokteil.
Originaalnimi
Intro to Aperol
Alternatiivne nimi
Sissejuhatus Aperolile

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on erk oranžikaspunane toon, mõrkjasmagus, tsitruseline maitseprofiil ning värskendav ja karge tekstuur. Selle aroom on ergas segu greibist ja botaanilistest nootidest, mis viib puhta, meeldivalt mõru järelmaitseni.
Maitse
Mõrkjasmagus, tsitruseline, hapukas, apelsin, rabarber, botaaniline
Aroom
Tsitrus, greip, apelsin, ürdine, kadakas
Maitsetasakaal
Magus, hape, mõru
Järelmaitse
Puhas, kauapüsiv mõrkjus, tsitrusekoor
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Erk oranžikaspunane, selge
Tekstuur
Sile, karge
Hooajalisus
Värskendav, suvine, aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

See on hapu ja mõõdukalt mõru kokteil, milles on tuntav puuviljasus ja alkoholi olemasolu. See ei ole magus, soolane, vürtsikas ega kreemjas ning ei ole karboniseeritud.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Selle kokteili jaoks on vaja nelja lihtsat koostisosa: võrdsetes osades džinni ja Aperoli, värsket sidrunimahla ja väikest kogust lihtsat siirupit. Soovitatav on kasutada London Dry džinni selle botaanilise põhja tõttu.
  • Džinn30 ml / 1 oz
    Klassikaline London Dry džinn sobib kõige paremini teiste maitsete täiendamiseks.
  • Aperol30 ml / 1 oz
    Põhikomponent, mis annab iseloomuliku mõrkjasmagusa maitse ja värvi.
  • Värske sidrunimahl22.5 ml / 0.75 oz
    Parima maitse saavutamiseks on oluline kasutada värskelt pressitud mahla.
  • Lihtne siirup7.5 ml / 0.25 oz
    Suhkru ja vee suhe 1:1. Vajadusel kohanda maitse järgi.

Jää tüüp

  • Kuubikud

Segamisvahendid

See on šeigitud jook, seega on vaja kokteilišeikerit, jiggerit mõõtmiseks ja sõela. Värske sidrunimahla jaoks on vajalik ka tsitrusepress.
  • Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja lahjendamiseks.
  • Jigger ehk mõõtevahend täpsete proportsioonide jaoks.
  • Sõel (Hawthorne ja peenike sõel) sujuvaks valamiseks.
  • Tsitrusepress värske sidrunimahla jaoks.

Juhised

See kokteil valmistatakse, šeikides kõiki koostisosi – džinni, Aperoli, sidrunimahla ja lihtsat siirupit – koos jääga. Seejärel kurnatakse see läbi topeltsõela jahutatud coupe-klaasi ja kaunistatakse greibikooreribaga.
1. Jahuta oma coupe-klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle sügavkülma.
2. Lisa džinn, Aperol, värske sidrunimahl ja lihtne siirup kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker jääkuubikutega.
4. Raputa tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi külm.
5. Eemalda jää oma jahutatud coupe-klaasist.
6. Kurna kokteil läbi topeltsõela šeikerist jahutatud coupe-klaasi.
7. Lõika greibikoorest riba, pressi selle õlid joogi pinnale ja lase see kaunistuseks sisse kukkuda.

Kaunistamine

Lihtne greibikooreriba on selle joogi klassikaline kaunistus. Pinnale pressitud õlid lisavad erksa, aromaatse mõõtme, mis täiendab maitseid.
  • Greibikooreriba: Pressi õlid joogi pinnale ja lase see sisse kukkuda või aseta klaasi servale.

Toitumisalane teave

See kokteil on üldiselt vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. See on ka vegan, taimne ja kofeiinivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Üks portsjon sisaldab umbes 180-200 kalorit, mis pärinevad peamiselt alkoholist ja suhkrust. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on kokteili kohta suhteliselt madal.
Kalorid
Keskmiselt 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 10-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 9-11 g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil on suurepärane aperitiiv, mis sobib ideaalselt söögiisu tekitamiseks enne einet. Selle värskendav ja ergas iseloom muudab selle ideaalseks ka suvisteks koosviibimisteks, happy hour'ideks või mis tahes peeneks kokteilipeoks.
  • Jook enne õhtusööki
  • Suvine koosviibimine
  • Happy hour
  • Kokteilipidu

Sobitamissoovitused

Aperitiivina sobib see suurepäraselt soolaste ja soolaste suupistetega, mis on kontrastiks selle mõrkjasmagusale profiilile. Kaaluge selle serveerimist koos oliivide, kuivatatud liha, kõvade juustude või kergete mereanni-eelroogadega, et täiustada õhtusöögile eelnevat elamust.
  • Soolased suupisted nagu oliivid või pähklid
  • Kerged eelroad nagu bruschetta
  • Lihavalikud ja juustutaldrikud
  • Mereanniroad nagu grillitud krevetid

Sissejuhatus Aperolile: Ideaalne tee mõrkjasmagusasse naudingusse

"Intro to Aperol" on baarmen Sam Rossi meisterlik kaasaegne klassik, mis vastab oma nimele. See esitleb elegantselt ikoonilist Itaalia aperitiivi tasakaalustatud hapus formaadis, muutes selle kättesaadavaks isegi neile, kes on mõrudate maitsete suhtes ettevaatlikud. Kombineerides džinni, Aperoli, sidrunit ja lihtsat siirupit, saadakse värskendavalt hapukas ja kompleksne jook, millel on vapustav värv. See on ideaalne valik varajaseks õhtuseks joogiks või peeneks alguseks kokteiliõhtule.

Sarnased kokteilid

Paper Plane

Veel üks Sam Rossi looming, milles kasutatakse võrdsetes osades Bourbonit, Aperoli, Amaro Noninot ja sidrunimahla. See on tumedam ja komplekssem.

Aperol Sour

Sageli valmistatakse ilma džinnita, keskendudes ainult Aperolile kui põhikomponendile, mõnikord lisatakse tekstuuri jaoks munavalget.

Aperol Spritz

Kõige kuulsam Aperoli jook, mis on valmistatud Aperoli, Prosecco ja sortsu soodaveega. See on kergem, kihisevam ja vähem alkoholise iseloomuga.

Võib-olla meeldib sulle ka

Bitter Queen

Vapustavalt lihtne ja elegantne võrdsetest osadest koosnev kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult mõrkjaid, lillelisi ja botaanilisi noote.

Glasgow Mule

Suitsune ja vürtsikas šoti versioon klassikalisest Moskva muulast, kus viina asemel on kasutatud šoti viskit.

Mary Pickford

Klassikaline keeluseaduse ajastu troopiline kokteil, mis tasakaalustab kaunilt ananassi ja grenadiini magususe valge rummi ja tilgakese Maraschino likööriga.

West Side'i kokteil

Särav, karge ja värskendav kokteil, mis ühendab endas tsitrusemaitselise viina, värske sidrunimahla ja jaheda mündi.

Kas oled neid juba proovinud?

Phlogistoni kokteil

Suitsune, mõrkjas ja ürdine sour-kokteil, mis sisaldab võrdsetes osades mezcali, Cynari ja Green Chartreuse'i.

Flor de Jerez

Elegantne ja pähkline sour, mis ühendab kaunilt laagerdunud šerri, iseloomuliku Jamaica rummi ja magusa aprikoosi maitsed.

The Long Goodbye

Särav, magushapu ja ürdine džinnikokteil, mis on variatsioon klassikalisest Last Wordist, asendades Maraschino likööri Aperoliga.

Brandy Fix

Värskendav 19. sajandi klassika, mis tasakaalustab rikkalikku brändit erksa tsitruse ja magusa likööri puudutusega, serveerituna purustatud jääl.