Johdatus Aperoliin

Name: Johdatus Aperoliin
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 30 ml / 1 oz Gini; 30 ml / 1 oz Aperol; 22,5 ml / 0,75 oz Tuore sitruunamehu; 7,5 ml / 0,25 oz Sokerisiirappi

Intro to Aperol on eloisa, rubiininpunainen cocktail, jonka on luonut tunnettu baarimestari Sam Ross. Se on yksinkertainen mutta elegantti sour, joka tasapainottaa täydellisesti Aperolin katkeranmakeat appelsiinin ja raparperin vivahteet ginin yrttiseen monimuotoisuuteen. Tuore sitruunamehu tuo kirkasta hapokkuutta, ja ripaus sokerisiirappia pyöristää maut, tehden siitä uskomattoman helposti lähestyttävän ja herkullisen juoman.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Intro to Aperol luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu "sour"-tyyppisiin juomiin väkevän alkoholijuoman, sitruksen ja makeutusaineen tasapainon ansiosta. Sitä pidetään myös usein aperitiivina, joka on tarkoitettu nautittavaksi ennen ateriaa ruokahalun herättämiseksi.

Tarjoilu

Tarjoile tämä kylmä, suhteellisen pieni cocktail jäähdytetystä coupe-lasista sen lämpötilan ja eleganssin säilyttämiseksi. Siinä on kohtalainen alkoholipitoisuus, mikä tekee siitä loistavan valinnan ennen illallista.

Annoskoko

Noin 110 ml tai 3,75 oz (ennen laimentumista)

Alkoholisisältö

Noin 18–22 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Tämän cocktailin loi Sam Ross legendaarisessa newyorkilaisessa Milk & Honey -baarissa 2000-luvun puolivälissä erityistä tarkoitusta varten. Kuten sen nimi viittaa, se toimii täydellisenä johdatuksena Aperoliin niille, joille se ei ole tuttu, esitellen italialaisen aperitiivin tasapainoisessa ja helposti lähestyttävässä muodossa. Siitä tuli nopeasti baarimestareiden ja asiakkaiden suosikki sen yksinkertaisen rakenteen ja herkullisen maun ansiosta.

Alkuperä

Luotu New Yorkissa, Yhdysvalloissa, noin 2000-luvun puolivälissä baarimestari Sam Rossin toimesta.

Johdatus Aperoliin

Juoman nimi on "Intro to Aperol", joka kirjoitetaan joskus kokonaan muodossa "Introduction to Aperol". Se on moderni klassikko, joka on suunniteltu helposti lähestyttäväksi tavaksi nauttia katkeranmakeasta likööristä. Nimi itsessään ilmaisee selvästi sen tarkoituksen tutustumiscocktailina.

Alkuperäinen nimi

Intro to Aperol

Vaihtoehtoinen nimi

Johdanto Aperoliin

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tässä juomassa on eloisa oranssinpunainen sävy, katkeranmakea, sitrusvoittoinen makuprofiili sekä virkistävä ja raikas rakenne. Sen tuoksu on pirteä sekoitus greippiä ja yrttejä, mikä johtaa puhtaaseen, miellyttävän karvaaseen jälkimakuun.

Maku

Katkeranmakea, sitruksinen, kirpeä, appelsiini, raparperi, yrttinen

Aromi

Sitrus, greippi, appelsiini, yrttinen, katajanmarja

Maun tasapaino

Makea, hapan, karvas

Jälkimaku

Puhdas, viipyilevä katkeruus, sitruksen kuori

Kuplivuus

Ei lainkaan

Väri ja ulkonäkö

Eloisa oranssinpunainen, kirkas

Koostumus

Sileä, raikas

Kausiluonteisuus

Virkistävä, kesäinen, ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Tämä on hapan ja kohtalaisen karvas cocktail, jossa on havaittavissa hedelmäisyyttä ja alkoholin läsnäoloa. Se ei ole makea, suolainen, mausteinen tai kermainen, eikä siinä ole hiilihappoa.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tarvitset tähän cocktailiin neljä yksinkertaista ainesosaa: yhtä suuret osat giniä ja Aperolia, tuoretta sitruunamehua ja pienen määrän sokerisiirappia. London Dry Gin on suositeltava sen yrttisen selkärangan vuoksi.

Gini30 ml / 1 oz
Klassinen London Dry Gin sopii parhaiten täydentämään muita makuja.
Aperol30 ml / 1 oz
Tärkein ainesosa, joka antaa juomalle sen ominaisen katkeranmakean maun ja värin.
Tuore sitruunamehu22,5 ml / 0,75 oz
Tuorepuristettu mehu on välttämätön parhaan maun saavuttamiseksi.
Sokerisiirappi7,5 ml / 0,25 oz
Sokeria ja vettä suhteessa 1:1. Säädä maun mukaan tarvittaessa.

Jäätyyppi

Jääpalat

Sekoitusvälineet

Tämä on ravistettava juoma, joten tarvitset cocktail-ravistimen, jiggerin mittaamista varten ja siivilän. Sitruspuserrin on myös tarpeen tuoretta sitruunamehua varten.

Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja laimentamiseen.
Jigger tai mitta-astia tarkkoja mittasuhteita varten.
Siivilä (Hawthorne- ja tiheäverkkoinen siivilä) sileää kaatoa varten.
Sitruspuserrin tuoretta sitruunamehua varten.

Ohjeet

Tämä cocktail valmistetaan ravistamalla kaikki ainesosat – gini, Aperol, sitruunamehu ja sokerisiirappi – jään kanssa. Se tuplasiivilöidään sitten jäähdytettyyn coupe-lasiin ja koristellaan greipin kuorisuikaleella.

1. Jäähdytä coupe-lasi täyttämällä se jäillä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen.

2. Lisää gini, Aperol, tuore sitruunamehu ja sokerisiirappi cocktail-ravistimeen.

3. Täytä ravistin jääpaloilla.

4. Ravista voimakkaasti noin 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on hyvin kylmä.

5. Kaada jäät pois jäähdytetystä coupe-lasistasi.

6. Tuplasiivilöi cocktail ravistimesta jäähdytettyyn coupe-lasiin.

7. Leikkaa greipin kuoresta suikale, purista sen öljyt juoman pinnalle ja pudota se koristeeksi.

Koristelu

Yksinkertainen greipin kuorisuikale on tämän juoman klassinen koriste. Pinnalle puristetut öljyt lisäävät kirkkaan, aromaattisen ulottuvuuden, joka täydentää makuja.

Greipin kuorisuikale: Purista öljyt juoman pinnalle ja pudota sekaan tai aseta lasin reunalle.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on yleensä vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista. Se on myös vegaaninen, vegetaarinen ja kofeiiniton.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Yksi annos sisältää noin 180–200 kaloria, jotka tulevat pääasiassa alkoholista ja sokerista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on cocktailille suhteellisen alhainen.

Kalorit

Keskimäärin 180–200 kcal / 753–837 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 10–12 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 9–11 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail on erinomainen aperitiivi, joka sopii täydellisesti herättämään ruokahalua ennen ateriaa. Sen virkistävä ja pirteä luonne tekee siitä myös ihanteellisen kesäjuhliin, happy houriin tai mihin tahansa tyylikkäisiin cocktail-juhliin.

Ennen illallista nautittava juoma
Kesäjuhlat
Happy hour
Cocktail-kutsut

Yhdistelyehdotukset

Aperitiivina se sopii erinomaisesti suolaisten ja savory-tyyppisten palojen kanssa, jotka luovat kontrastin sen katkeranmakealle profiilille. Harkitse sen tarjoamista oliivien, ilmakuivattujen lihojen, kovien juustojen tai kevyiden mereneläväalkupalojen kanssa parantamaan illallista edeltävää kokemusta.

Suolaiset naposteltavat, kuten oliivit tai pähkinät
Kevyet alkupalat, kuten bruschetta
Leikkele- ja juustotarjottimet
Mereneläväruoat, kuten grillatut katkaravut

Johdatus Aperoliin: Täydellinen portti katkeranmakeaan nautintoon

Intro to Aperol on baarimestari Sam Rossin mestarillinen moderni klassikko, joka on nimensä veroinen. Se esittelee elegantisti ikonisen italialaisen aperitiivin tasapainoisessa sour-muodossa, tehden siitä helposti lähestyttävän jopa niille, jotka arastelevat karvaita makuja. Yhdistämällä giniä, Aperolia, sitruunaa ja sokerisiirappia syntyy virkistävän kirpeä ja monivivahteinen juoma, jolla on upea väri. Se on täydellinen valinta alkuillan juomaksi tai tyylikkääksi aloitukseksi cocktail-illalle.

Samankaltaiset cocktailit

Paper Plane

Toinen Sam Rossin luomus, jossa käytetään yhtä suuret osat Bourbonia, Aperolia, Amaro Noninoa ja sitruunamehua. Se on tummempi ja monivivahteisempi.

Aperol Sour

Tehdään usein ilman giniä, keskittyen pelkästään Aperoliin pohjana, joskus lisäten kananmunanvalkuaista rakenteen vuoksi.

Aperol Spritz

Tunnetuin Aperol-juoma, joka valmistetaan Aperolista, Proseccosta ja tilkasta soodavettä. Se on kevyempi, kuplivampi ja vähemmän alkoholivoittoinen.

Saatat pitää myös näistä

Caipiroska

Virkistävä ja pirskahteleva vodkapohjainen cocktail, joka valmistetaan survotusta limetistä ja sokerista ja tarjoillaan jäämurskan päältä.

Gin Rickey

Virkistävän kirpeä ja yksinkertainen highball-juoma, joka valmistetaan ginistä, tuoreesta limettimehusta ja hiilihapotetusta vedestä, ja tarjoillaan tyypillisesti ilman sokeria.

Whiskey Highball

Virkistävä ja yksinkertainen pitkä juoma, joka valmistetaan viskistä ja hiilihapotetusta vedestä ja tarjoillaan jäiden kera.

Gibson

Klassinen gin-cocktail, joka on pohjimmiltaan Martini, koristeltuna hillosipulilla.

Oletko jo kokeillut näitä?

Gin Daisy

Kirkas, virkistävä ja kevyesti poreileva klassikkococktail, jossa ginin yrttisyys tasapainottuu kauniisti kirpeän sitruksen ja ripauksen makeuden kanssa.

Strange Brew

Monimutkainen ja virkistävä tiki-tyylinen cocktail, jossa yhdistyvät kiehtovasti funkahtava jamaikalainen rommi, karvas Fernet Branca ja humalainen IPA-kerros.

Rommi Rickey

Raikas, kirpeä ja pirskahteleva highball, joka sisältää rommia, tuoretta limemehua ja soodavettä.

Pousse-Café

Visuaalisesti näyttävä, kerroksellinen aterian jälkeinen juoma, jossa liköörit kaadetaan varovasti toistensa päälle ominaispainon mukaisessa järjestyksessä.