Aperol 入門
「Aperol 入門」是一款由著名調酒師 Sam Ross 創作、充滿活力的紅寶石色雞尾酒。這是一款簡單而優雅的酸酒，完美平衡了 Aperol 的苦甜橙香和大黃風味與琴酒的草本植物複雜性。新鮮檸檬汁提供了明亮的酸度，而少許糖漿則使風味更加圓潤，使其成為一款極易入口且美味的飲品。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「Aperol 入門」被歸類為現代經典雞尾酒。由於其烈酒、柑橘和甜味劑之間的平衡，它屬於「酸酒」家族。它也常被視為一種開胃酒，適合在餐前飲用以刺激食慾。
飲用方式
將這款冰涼、份量較小的雞尾酒倒入預冰的碟形杯中，以保持其溫度和優雅感。它的酒精含量適中，是餐前飲品的絕佳選擇。
份量
約 110 毫升或 3.75 盎司（稀釋前）
酒精含量
酒精濃度約 18-22% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟形杯
酒杯處理
預冰
背景故事
這款雞尾酒由 Sam Ross 於 2000 年代中期在紐約傳奇酒吧 Milk & Honey 創作，其設計有著明確的目標。正如其名，它為不熟悉 Aperol 的人提供了一個完美的介紹，以一種平衡且平易近人的方式呈現這款義大利開胃酒。憑藉其簡單的調製方法和宜人的風味，它迅速成為調酒師和顧客的最愛。
來源地
於 2000 年代中期由調酒師 Sam Ross 在美國紐約市創作。
Aperol 入門
這款酒的名字是「Aperol 入門」，有時會寫成全名「Introduction to Aperol」。這是一款現代經典調酒，旨在提供一種平易近人的方式來品嚐這款苦甜利口酒。其名稱清楚地表明了它作為一款入門級雞尾酒的宗旨。
原始名稱
Intro to Aperol
別名
Aperol 入門介紹
特色總覽
這款飲品呈現鮮豔的橘紅色，具有苦甜、柑橘風味突出的特點，口感清爽。其香氣是葡萄柚和草本植物的明亮混合，尾韻乾淨且帶有宜人的苦味。
風味
苦甜、柑橘、酸爽、橙、大黃、草本植物
香氣
柑橘、葡萄柚、橙、草本、杜松子
口感平衡
甜、酸、苦
餘韻
乾淨、持久的苦味、柑橘皮香
氣泡感
無
色澤外觀
鮮豔的橘紅色、清澈
質地
順滑、清爽
季節性
清爽、夏日風情、全年皆宜
風味強度與體驗
這是一款酸味和中等苦味的雞尾酒，帶有明顯的果味和酒感。它不甜、不鹹、不辣、不膩，並且沒有氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
調製這款雞尾酒需要四種簡單的材料：等量的琴酒和 Aperol、新鮮檸檬汁，以及少量糖漿。推薦使用倫敦干型琴酒，因其具有草本植物的基調。
- 琴酒30 ml / 1 oz經典的倫敦干型琴酒最能襯托其他風味。
- 阿佩羅 (Aperol)30 ml / 1 oz提供獨特苦甜風味和顏色的關鍵成分。
- 新鮮檸檬汁22.5 ml / 0.75 oz新鮮現榨的果汁是最佳風味的關鍵。
- 糖漿7.5 ml / 0.25 oz糖與水的比例為 1:1。可根據個人口味調整。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
這是一款搖盪法調製的飲品，因此您需要一個雞尾酒雪克杯、一個用於測量的量酒器和一個隔冰器。此外，還需要一個柑橘榨汁器來榨取新鮮檸檬汁。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和稀釋材料。
- 量酒器或測量工具，用於精確計量。
- 隔冰器（霍桑式和細網篩），用於過濾酒液使其順滑。
- 柑橘榨汁器，用於榨取新鮮檸檬汁。
作法
這款雞尾酒是將所有材料——琴酒、Aperol、檸檬汁和糖漿——與冰塊一起搖盪製成。然後雙重過濾到一個冰鎮的碟形杯中，並用葡萄柚皮捲裝飾。
1. 將碟形杯裝滿冰塊和水，或放入冷凍庫進行冰杯。
2. 將琴酒、Aperol、新鮮檸檬汁和糖漿加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝滿方冰。
4. 用力搖盪約 12-15 秒，直到雪克杯外側冰冷。
5. 倒掉已冰鎮好的碟形杯中的冰塊。
6. 使用雙重過濾法，將雞尾酒從雪克杯中濾入冰鎮好的碟形杯。
7. 切下一條葡萄柚皮，在酒的表面擠壓出皮油，然後放入杯中作為裝飾。
裝飾
簡單的葡萄柚皮捲是這款飲品的經典裝飾。在表面擠壓出的皮油增添了明亮的香氣，與酒的風味相得益彰。
- 葡萄柚皮捲：在酒的表面上擠壓出皮油，然後放入杯中或置於杯緣。
飲食資訊
這款雞尾酒通常不含乳製品、雞蛋、堅果和麩質等常見過敏原。它也是純素、素食且不含咖啡因的。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
單份熱量約為 180-200 大卡，主要來自酒精和糖。對於雞尾酒而言，其碳水化合物和糖含量相對較低。
熱量
平均 180-200 大卡 / 753-837 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 10-12 克
碳水化合物等級
糖
平均 9-11 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒是一款絕佳的開胃酒，非常適合在餐前刺激食慾。其清爽明亮的特性也使其成為夏日聚會、歡樂時光或任何精緻雞尾酒派對的理想選擇。
- 餐前飲品
- 夏日聚會
- 歡樂時光
- 雞尾酒派對
搭配建議
作為一款開胃酒，它與鹹味和 savoury 小點心搭配得非常好，能與其苦甜風味形成對比。可以考慮搭配橄欖、醃製肉品、硬質起司或清淡的海鮮開胃菜，以提升餐前體驗。
- 鹹味點心，如橄欖或堅果
- 輕食開胃菜，如義式烤麵包片
- 冷肉盤和起司盤
- 海鮮料理，如烤蝦
Aperol 入門：通往苦甜極樂的完美之門
「Aperol 入門」是調酒師 Sam Ross 的一款名副其實的大師級現代經典之作。它以平衡的酸酒形式優雅地展示了這款標誌性的義大利開胃酒，即使是那些對苦味有所顧忌的人也能輕鬆接受。結合了琴酒、Aperol、檸檬和糖漿，創造出一款清爽、酸甜且層次豐富的飲品，顏色也十分迷人。這是傍晚小酌或開啟雞尾酒之夜的完美選擇。