杰克玫瑰
杰克玫瑰是一款永恒的鸡尾酒，它平衡了苹果杰克浓郁的果香特性、红石榴糖浆的酸甜口感以及新鲜柑橘汁的明亮酸度。其美丽的粉红色泽与其风味一样诱人，既清爽又复杂。这款摇和鸡尾酒是经典美式调酒的代表作，带您领略烈酒历史的愉悦之旅。它是一款精致而平易近人的饮品，一个多世纪以来一直备受喜爱。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
杰克玫瑰被归类为经典鸡尾酒，属于酸味鸡尾酒家族。它是一款标志性的美国配方，早于禁酒令时期，至今仍在鸡尾酒界占有重要地位。
享用
这款酒不加冰，盛放在冰镇过的碟形香槟杯或鸡尾酒杯中，份量适中。它是一款冰镇的酒精饮料，其酒精度是经典摇和鸡尾酒的典型水平。
份量
约 120-150 毫升 / 4-5 盎司
酒精含量
约 20-25% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形香槟杯
杯具处理
冰镇过的
背景故事
这款鸡尾酒的名称来源存在争议，有理论将其与赌徒“秃头杰克”罗斯（"Bald Jack" Rose）联系起来，或者仅仅是其成分的组合：苹果杰克（applejack）和玫瑰色泽（rosy hue）。它在1920年代大受欢迎，并在欧内斯特·海明威的小说《太阳照常升起》中被提及。这一提及帮助其巩固了作为“迷惘的一代”标志性饮品的地位。
产地
美国，20世纪初。最早的印刷配方出现于1905年左右，其流行度在1920年代和1930年代达到顶峰。
杰克玫瑰
这款酒通常被称为杰克玫瑰，没有广为人知的别名。其名称被认为是其主要成分苹果杰克（applejack）与其独特的玫瑰色（rosy color）的结合。
原始名称
Jack Rose
特点概述
杰克玫瑰呈现出甜与酸的完美平衡，带有突出的苹果和石榴果味。它口感顺滑，外观呈现鲜艳的玫瑰色，余味清爽干净，非常适合任何季节，尤其是秋季。
风味
果味, 苹果, 石榴, 酸爽, 柑橘味, 平衡
香气
苹果白兰地, 新鲜柑橘, 微妙的浆果香
口感平衡
甜, 酸
余味
清爽, 果香, 微暖
气泡感
无, 不含气泡
色泽外观
玫瑰粉色, 微红色调, 半透明
质地
顺滑, 清爽, 丝滑
季节性
清爽, 秋季, 全年皆宜
风味强度与体验
杰克玫瑰主要是一款果味和酸味的饮品，甜度和酒精度适中。它不咸、不苦、不辣、不腻、不含气泡，风味纯净而集中。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
杰克玫瑰是一款简单的三成分鸡尾酒，需要苹果杰克作为基酒，新鲜青柠汁或柠檬汁提供酸度，红石榴糖浆提供甜度和颜色。
- 苹果杰克60 毫升 / 2 盎司莱尔德的保税苹果杰克（Laird's Bottled-in-Bond）是经典选择。也可以使用卡尔瓦多斯（Calvados），其苹果风味略有不同，更为精致。
- 新鲜青柠汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必须使用鲜榨果汁。一些经典配方要求使用柠檬汁，效果也很好，能创造出略有不同的酸味特征。
- 红石榴糖浆15 毫升 / 0.5 盎司请使用优质的、由真正石榴制成的红石榴糖浆，而不是人工调味的红色糖浆，以获得最佳的口味和颜色。
冰块类型
- 用于摇酒的方冰
调制设备
制作这款饮品需要标准的吧台设备：一个用于混合和冷却原料的鸡尾酒摇酒壶，以及一个量酒器和滤冰器，以确保倒酒干净、专业。
- 用于冷却和稀释的鸡尾酒摇酒壶
- 用于精确计量的量酒器
- 用于过滤冰块的霍桑滤冰器
- 用于双重过滤的细网滤器
制作步骤
制作过程很简单：冰镇您的酒杯，将所有原料与冰块一起用力摇晃，然后双重过滤到杯中。最后用适当的装饰物来增强香气和外观。
1. 准备您的酒杯，将其放入冰箱或装满冰水进行冰镇。
2. 将苹果杰克、新鲜青柠汁和红石榴糖浆量好并倒入鸡尾酒摇酒壶中。
3. 将摇酒壶装满四分之三的方冰。
4. 盖紧盖子，用力摇晃约12-15秒，直到摇酒壶外壁结霜。
5. 倒掉杯中用于冰镇的冰块。通过霍桑滤冰器和细网滤器将鸡尾酒双重过滤到冰镇过的碟形香槟杯中。
6. 用柠檬皮卷或薄苹果片装饰，并立即享用。
装饰
简单的装饰物，如柠檬皮卷或一片薄苹果，可以补充饮品的风味，并增添优雅的视觉效果。
- 柠檬皮卷，在酒上方挤压以释放香气
- 薄苹果片，置于杯沿
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质。请确保您使用的红石榴糖浆是纯素友好的（不使用胭脂红作为色素），以保证饮品适合素食主义者。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的热量适中，主要来自酒精和红石榴糖浆中的糖分。对于酸味风格的鸡尾酒来说，其碳水化合物和糖含量相对较低。
卡路里
约 190 千卡 / 795 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 11 克
碳水化合物水平
糖
约 10 克
糖分水平
适用场合
杰克玫瑰是一款多功能的鸡尾酒，适合社交聚会、鸡尾酒派对，或作为优雅的餐前开胃酒。其苹果风味使其特别适合秋季庆祝活动，但其清爽的特质也使其全年皆宜。
- 鸡尾酒派对
- 餐前酒
- 秋季聚会
- 庆祝祝酒
配餐建议
杰克玫瑰与烤猪肉或烤鸭等油腻的咸味菜肴搭配得很好，因为它的酸度可以解腻。它也适合搭配含有浓味奶酪的奶酪盘，还可以与香料坚果甚至简单的苹果甜点一同享用。
- 烤猪肉或烤鸭
- 陈年切达奶酪或山羊奶酪
- 香料坚果
- 苹果挞或苹果酥
杰克玫瑰：永恒的美国经典
杰克玫瑰是一款杰出的美国经典鸡尾酒，完美展现了苹果杰克的独特风味。其简单的三部分配方创造了果香、甜味和酸味的精致平衡，带来既清爽又复杂的口感。凭借其一个多世纪的历史和海明威等文学巨匠的青睐，杰克玫瑰不仅仅是一款饮品，更是一种美国风情的体验。其迷人的玫瑰色泽和清爽的风味使其成为任何场合的绝佳选择。