Jaguari kokteil
Jaguar on peen moodne tiki-stiilis kokteil, mille on loonud baarmen Maksym Pazuniak. See segab meisterlikult kanget ja omapärast Jamaica rummi Amaro Ramazzotti maguskibedate nootidega ja Green Chartreuse'i kompleksse ürdise iseloomuga. Orgeat'i, falernumi, ananassi- ja laimimahla kihid lisavad pähklist magusust, sooja vürtsi ja elavat happesust, mille tulemuseks on võimas, kuid laitmatult tasakaalustatud troopiline jook nõudlikule maitsele.
Valmistamine
Valmistusaeg: 5 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Jaguari peetakse moodsa klassika kokteiliks, mis on alates selle loomisest saavutanud märkimisväärse populaarsuse käsitöökokteilide ringkondades. Seda liigitatakse sageli tiki- või troopiliseks joogiks selle rummipõhja ning keeruka, puuviljase ja vürtsika maitseprofiili tõttu.
Serveerimine
Jaguari serveeritakse väga külmalt purustatud jääga kõrges, jahutatud Collinsi või Highballi klaasis, mis teeb sellest vaatamata kõrgele alkoholisisaldusele värskendava elamuse. See on sisukas, alkoholikeskne jook.
Portsjoni suurus
Umbes 5 oz / 150 ml (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Hinnanguliselt 22-26% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Collinsi või Highballi klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Loodud Maksym Pazuniaki poolt maailmakuulsas New Yorgi kokteilibaaris, Death & Co, sündis Jaguar inspiratsioonist luua rummipõhine variatsioon Chartreuse Swizzle'ist. Selle keerukas ja julge maitseprofiil võlus kiiresti kokteilihuvilisi. See on hiljem avaldatud mõjukas Death & Co kokteiliraamatus, kinnistades selle staatust moodsa klassikuna.
Päritolu
Jaguari lõi Maksym Pazuniak New Yorgis, USA-s, Death & Co baaris umbes 2011. aastal.
Jaguari kokteil
Jook on peamiselt tuntud lihtsalt kui "Jaguar", selle algne nimi pärineb tunnustatud baarist Death & Co. Kuigi mõned võivad seda nimetada "The Jaguariks", ei ole sellel teisi laialt aktsepteeritud alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Jaguar
Alternatiivne nimi
The Jaguar
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on kompleksne ürdine ja pähkline aroom, mis viib täiuslikult tasakaalustatud maitseni, kus kohtuvad magusad, hapud ja kibedad noodid. Sellel on pikk, soojendav järelmaitse ning sile, rikkalik tekstuur, mis on värskendav, kuid samas sisukas.
Maitse
Kompleksne, Ürdine, Pähkline, Vürtsikas, Maguskibe, Troopilised viljad
Aroom
Rohune, Vürts, Mandel, Tsitrus, Rummi "funk"
Maitsetasakaal
Tasakaalus, Kibe, Magus, Hapu
Järelmaitse
Pikk, Soojendav, Ürdine, Vürtsikas
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Merevaigukollane, Kuldpruun, Hägune
Tekstuur
Rikkalik, Sile
Hooajalisus
Värskendav, Aastaringselt, Suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on intensiivne ja mitmetahuline, tugeva alkoholi kohaloluga, mis on hästi integreeritud mõõduka magususe, happesuse, kibeduse ja puuviljasusega. See on gaseerimata jook, millel on orgeat'ist tulenev peen kreemisus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab hästi varustatud baari, kus on olemas spetsiifiline omapärane Jamaica rumm, kaks erinevat likööri (Roheline Chartreuse ja falernum), amaro, orgeat'i siirup ja värsked tsitruseliste mahlad.
- Kange Pot Still Jamaica rumm1.5 oz / 45 mlSmith & Cross on traditsiooniline valik oma omapärase, kõrge estrite sisaldusega profiili tõttu.
- Amaro Ramazzotti0.75 oz / 22.5 mlAnnab rikkaliku, maguskibeda apelsini ja kali maitse.
- Roheline Chartreuse0.5 oz / 15 mlLisab kompleksse, terava ürdise iseloomu.
- Värske laimimahl0.75 oz / 22.5 mlPeab olema värskelt pressitud, et tagada erksus.
- Värske ananassimahl0.75 oz / 22.5 mlAnnab troopilist magusust ja vahutava tekstuuri.
- Orgeat0.5 oz / 15 mlMandlisiirup, mis lisab magusust, täidlust ja pähklist maitset.
- Velvet Falernum0.25 oz / 7.5 mlMagus liköör laimi, mandli ja vürtsi nootidega.
Jää tüüp
- Purustatud
Segamisvahendid
Vaja läheb kokteilišeikerit 'whip shake'i' tegemiseks, mõõdikut paljude koostisosade täpseks mõõtmiseks ja sõela serveerimiseks.
- Kokteilišeiker segamiseks
- Mõõdik mõõtmiseks
- Sõel valamiseks
Juhised
See jook valmistatakse kiire 'whip shake' tehnikaga, kasutades minimaalselt jääd, et koostisosad jahutada ja õhutada, enne kui need kurnatakse kõrgesse klaasi, mis on täidetud värske purustatud jääga.
1. Täida Collinsi või Highballi klaas täielikult purustatud jääga ja pane kõrvale jahtuma.
2. Lisa kõik koostisosad kokteilišeikerisse.
3. Lisa šeikerisse ainult 3 või 4 standardset jääkuubikut. Seda tehnikat nimetatakse "whip shake'iks".
4. Raputa tugevalt umbes 5-7 sekundit, kuni šeiker on jahe.
5. Kurna šeikeri sisu ettevalmistatud klaasi, mis on täidetud purustatud jääga.
6. Täida klaas pealt veel purustatud jääga, luues võimalusel väikese kuhja.
7. Kaunista värske mündioksa ja söödava orhideega.
8. Serveeri kohe koos kõrrega.
Kaunistamine
Kaunista rikkalikult värske, aromaatse mündioksa ja söödava orhideega, et võimendada troopilist elamust ja visuaalset atraktiivsust.
- Mündioks: Plaksuta oksa vastu kätt aroomide vabastamiseks, enne kui asetad selle klaasi.
- Orhidee: Söödav orhidee klassikalise tiki-visuaali jaoks, kui see on saadaval.
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab orgeat'i, mandlisiirupit, mistõttu see ei sobi pähkliallergiaga inimestele. Muus osas on see vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, gluteen ja soja.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Kokteilil on mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus, mis pärineb peamiselt selle valmistamisel kasutatud erinevatest likööridest, siirupitest ja puuviljamahladest.
Kalorid
Umbes 280-320 kcal / 1170-1340 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 20-25 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 18-22 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt peenele kokteilipeole või soojale suveõhtule, eriti tiki-teemalisele koosviibimisele. Selle keerukus ja sügavus teevad sellest ka suurepärase ja mõtiskleva õhtusöögijärgse rüüpe.
- Kokteilipidu
- Suveõhtu
- Tiki-baari elamus
- Õhtusöögijärgne jook
Sobitamissoovitused
Jaguari julge ja kompleksne profiil sobib hästi maitsekate ja vürtsikate toitudega nagu jerk-kana või Tai karrid. See täiendab ka grillitud liha suitsusust ja suupistete, nagu jahubanaanilaastude, soolasust, muutes selle mitmekülgseks valikuks eine või peo jaoks.
- Vürtsikas Jerk-kana
- Grillitud sealiha
- Troopiliste viljade vaagen
- Soolased jahubanaanilaastud
Jaguar: Moodne Tiki meistriteos
Jaguar on tõeline moodne klassika, mis demonstreerib paljude tugevate maitsete tasakaalustamise kunsti. Austatud Death & Co baari loominguna ühendab see kange Jamaica rummi baasi hoolikalt valitud ürdiste, kibedate ja magusate modifikaatorite kooriga. Tulemuseks on kompleksne, alkoholikeskne tiki-jook, mis on samaaegselt väljakutsuv ja värskendav. Serveerituna kõrges klaasis purustatud jääga, on see maitsete rännak, mis areneb iga lonksuga, premeerides neid, kes hindavad oma troopilistes kokteilides sügavust.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Kohvi Negroni
Tugev ja aromaatne versioon klassikalisest Negronist, milles on rikkalikud ja sügavad kohvimaitse noodid, pakkudes täiuslikku maguskibedat elamust.
Tom Collins
Kõrge, kihisev ja imeliselt värskendav džinni ja sidruni kokteil, mis sobib ideaalselt sooja ilmaga.
Vieux Mot
Värskendav ja elegantne džinni-sour, milles on tunda leedriõielikööri erksaid ja lillelisi noote.
Daiquiri
Värskendavalt lihtne ja elegantne klassikaline Kuuba kokteil, mis on valmistatud rummist, laimimahlast ja suhkrust.
Kas oled neid juba proovinud?
Scotch Rickey
Karge, kuiv ja imeliselt värskendav highball, mis sisaldab Šoti viskit, värsket laimimahla ja gaseeritud soodavett.
Brandy Fix
Värskendav 19. sajandi klassika, mis tasakaalustab rikkalikku brändit erksa tsitruse ja magusa likööri puudutusega, serveerituna purustatud jääl.
The Slope
Elegantne ja kangemaitseline rukkiviskikokteil, mida tasakaalustavad magus aprikoos ja ürdine vermut.
Deauville'i kokteil
Peen ja karge kaheosalisel põhjal sour-kokteil, mis sisaldab nii viinamarjabrändit kui ka õunabrändit, luues keeruka ja puuviljase maitse.