Jaguari kokteil

Jaguar on peen moodne tiki-stiilis kokteil, mille on loonud baarmen Maksym Pazuniak. See segab meisterlikult kanget ja omapärast Jamaica rummi Amaro Ramazzotti maguskibedate nootidega ja Green Chartreuse'i kompleksse ürdise iseloomuga. Orgeat'i, falernumi, ananassi- ja laimimahla kihid lisavad pähklist magusust, sooja vürtsi ja elavat happesust, mille tulemuseks on võimas, kuid laitmatult tasakaalustatud troopiline jook nõudlikule maitsele.
Jaguari kokteil

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Jaguari peetakse moodsa klassika kokteiliks, mis on alates selle loomisest saavutanud märkimisväärse populaarsuse käsitöökokteilide ringkondades. Seda liigitatakse sageli tiki- või troopiliseks joogiks selle rummipõhja ning keeruka, puuviljase ja vürtsika maitseprofiili tõttu.

Serveerimine

Jaguari serveeritakse väga külmalt purustatud jääga kõrges, jahutatud Collinsi või Highballi klaasis, mis teeb sellest vaatamata kõrgele alkoholisisaldusele värskendava elamuse. See on sisukas, alkoholikeskne jook.
Portsjoni suurus
Umbes 5 oz / 150 ml (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Hinnanguliselt 22-26% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Collinsi või Highballi klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Loodud Maksym Pazuniaki poolt maailmakuulsas New Yorgi kokteilibaaris, Death & Co, sündis Jaguar inspiratsioonist luua rummipõhine variatsioon Chartreuse Swizzle'ist. Selle keerukas ja julge maitseprofiil võlus kiiresti kokteilihuvilisi. See on hiljem avaldatud mõjukas Death & Co kokteiliraamatus, kinnistades selle staatust moodsa klassikuna.
Päritolu
Jaguari lõi Maksym Pazuniak New Yorgis, USA-s, Death & Co baaris umbes 2011. aastal.

Jaguari kokteil

Jook on peamiselt tuntud lihtsalt kui "Jaguar", selle algne nimi pärineb tunnustatud baarist Death & Co. Kuigi mõned võivad seda nimetada "The Jaguariks", ei ole sellel teisi laialt aktsepteeritud alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Jaguar
Alternatiivne nimi
The Jaguar

Omaduste ülevaade

Sellel kokteilil on kompleksne ürdine ja pähkline aroom, mis viib täiuslikult tasakaalustatud maitseni, kus kohtuvad magusad, hapud ja kibedad noodid. Sellel on pikk, soojendav järelmaitse ning sile, rikkalik tekstuur, mis on värskendav, kuid samas sisukas.
Maitse
Kompleksne, Ürdine, Pähkline, Vürtsikas, Maguskibe, Troopilised viljad
Aroom
Rohune, Vürts, Mandel, Tsitrus, Rummi "funk"
Maitsetasakaal
Tasakaalus, Kibe, Magus, Hapu
Järelmaitse
Pikk, Soojendav, Ürdine, Vürtsikas
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Merevaigukollane, Kuldpruun, Hägune
Tekstuur
Rikkalik, Sile
Hooajalisus
Värskendav, Aastaringselt, Suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on intensiivne ja mitmetahuline, tugeva alkoholi kohaloluga, mis on hästi integreeritud mõõduka magususe, happesuse, kibeduse ja puuviljasusega. See on gaseerimata jook, millel on orgeat'ist tulenev peen kreemisus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab hästi varustatud baari, kus on olemas spetsiifiline omapärane Jamaica rumm, kaks erinevat likööri (Roheline Chartreuse ja falernum), amaro, orgeat'i siirup ja värsked tsitruseliste mahlad.
  • Kange Pot Still Jamaica rumm1.5 oz / 45 ml
    Smith & Cross on traditsiooniline valik oma omapärase, kõrge estrite sisaldusega profiili tõttu.
  • Amaro Ramazzotti0.75 oz / 22.5 ml
    Annab rikkaliku, maguskibeda apelsini ja kali maitse.
  • Roheline Chartreuse0.5 oz / 15 ml
    Lisab kompleksse, terava ürdise iseloomu.
  • Värske laimimahl0.75 oz / 22.5 ml
    Peab olema värskelt pressitud, et tagada erksus.
  • Värske ananassimahl0.75 oz / 22.5 ml
    Annab troopilist magusust ja vahutava tekstuuri.
  • Orgeat0.5 oz / 15 ml
    Mandlisiirup, mis lisab magusust, täidlust ja pähklist maitset.
  • Velvet Falernum0.25 oz / 7.5 ml
    Magus liköör laimi, mandli ja vürtsi nootidega.

Jää tüüp

  • Purustatud

Segamisvahendid

Vaja läheb kokteilišeikerit 'whip shake'i' tegemiseks, mõõdikut paljude koostisosade täpseks mõõtmiseks ja sõela serveerimiseks.
  • Kokteilišeiker segamiseks
  • Mõõdik mõõtmiseks
  • Sõel valamiseks

Juhised

See jook valmistatakse kiire 'whip shake' tehnikaga, kasutades minimaalselt jääd, et koostisosad jahutada ja õhutada, enne kui need kurnatakse kõrgesse klaasi, mis on täidetud värske purustatud jääga.
1. Täida Collinsi või Highballi klaas täielikult purustatud jääga ja pane kõrvale jahtuma.
2. Lisa kõik koostisosad kokteilišeikerisse.
3. Lisa šeikerisse ainult 3 või 4 standardset jääkuubikut. Seda tehnikat nimetatakse "whip shake'iks".
4. Raputa tugevalt umbes 5-7 sekundit, kuni šeiker on jahe.
5. Kurna šeikeri sisu ettevalmistatud klaasi, mis on täidetud purustatud jääga.
6. Täida klaas pealt veel purustatud jääga, luues võimalusel väikese kuhja.
7. Kaunista värske mündioksa ja söödava orhideega.
8. Serveeri kohe koos kõrrega.

Kaunistamine

Kaunista rikkalikult värske, aromaatse mündioksa ja söödava orhideega, et võimendada troopilist elamust ja visuaalset atraktiivsust.
  • Mündioks: Plaksuta oksa vastu kätt aroomide vabastamiseks, enne kui asetad selle klaasi.
  • Orhidee: Söödav orhidee klassikalise tiki-visuaali jaoks, kui see on saadaval.

Toitumisalane teave

See kokteil sisaldab orgeat'i, mandlisiirupit, mistõttu see ei sobi pähkliallergiaga inimestele. Muus osas on see vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, gluteen ja soja.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Kokteilil on mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus, mis pärineb peamiselt selle valmistamisel kasutatud erinevatest likööridest, siirupitest ja puuviljamahladest.
Kalorid
Umbes 280-320 kcal / 1170-1340 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 20-25 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 18-22 g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt peenele kokteilipeole või soojale suveõhtule, eriti tiki-teemalisele koosviibimisele. Selle keerukus ja sügavus teevad sellest ka suurepärase ja mõtiskleva õhtusöögijärgse rüüpe.
  • Kokteilipidu
  • Suveõhtu
  • Tiki-baari elamus
  • Õhtusöögijärgne jook

Sobitamissoovitused

Jaguari julge ja kompleksne profiil sobib hästi maitsekate ja vürtsikate toitudega nagu jerk-kana või Tai karrid. See täiendab ka grillitud liha suitsusust ja suupistete, nagu jahubanaanilaastude, soolasust, muutes selle mitmekülgseks valikuks eine või peo jaoks.
  • Vürtsikas Jerk-kana
  • Grillitud sealiha
  • Troopiliste viljade vaagen
  • Soolased jahubanaanilaastud

Jaguar: Moodne Tiki meistriteos

Jaguar on tõeline moodne klassika, mis demonstreerib paljude tugevate maitsete tasakaalustamise kunsti. Austatud Death & Co baari loominguna ühendab see kange Jamaica rummi baasi hoolikalt valitud ürdiste, kibedate ja magusate modifikaatorite kooriga. Tulemuseks on kompleksne, alkoholikeskne tiki-jook, mis on samaaegselt väljakutsuv ja värskendav. Serveerituna kõrges klaasis purustatud jääga, on see maitsete rännak, mis areneb iga lonksuga, premeerides neid, kes hindavad oma troopilistes kokteilides sügavust.

Sarnased kokteilid

Chartreuse Swizzle

Jook, mis inspireeris Jaguari. See kasutab Green Chartreuse'i põhikomponendina, kombineerituna falernumi, ananassi- ja laimimahlaga.

Võib-olla meeldib sulle ka

The Last Word

Terav, kompleksne ja täiuslikult tasakaalustatud klassikaline kokteil, mis sisaldab võrdsetes osades džinni, rohelist Chartreuse'i, maraschino likööri ja värsket laimimahla.

Leegitsev Dr. Pepper

Dramaatiline, leegitsev pommi shott, mis tarbimisel üllatuslikult jäljendab Dr. Pepperi karastusjoogi maitset.

Sitsiilia Suudlus

Magus ja pähkline likööripõhine kokteil, mis ühendab Southern Comforti puuviljase vürtsikuse amaretto rikkaliku mandlimaitsega.

Täiuslik Martini

Tasakaalustatud ja peen versioon klassikalisest Martinist, mis sisaldab võrdsetes osades magusat ja kuiva vermutit, luues kompleksse, poolmagusa maitseprofiili.

Kas oled neid juba proovinud?

Hester Prynne

Elegantne ja sügisene segatud kokteil, mis ühendab Ameerika õunabrändi Bénédictine'i ja Yellow Chartreuse'i keerukate ürdinootidega.

Viini Sour

Klassikalise Whiskey Souri kompleksne ja elegantne variatsioon, milles on Bénédictine'i likööri ürdised ja mesised noodid koos vürtsika rukkiviskiga.

Phlogistoni kokteil

Suitsune, mõrkjas ja ürdine sour-kokteil, mis sisaldab võrdsetes osades mezcali, Cynari ja Green Chartreuse'i.

Demerara Dry Float

Klassikaline Don the Beachcomberi tiki-kokteil, millel on hapukas, puuviljane põhi ja kange 151-kraadise Demerara rummi pealiskiht.