Jaguar Kokteilis
Jaguar yra rafinuotas, modernaus tiki stiliaus kokteilis, sukurtas barmeno Maksym Pazuniak. Jis meistriškai sujungia stiprų, savito skonio (funky) Jamaikos romą su kartumo-saldumo natomis Amaro Ramazzotti ir sudėtingu žolelių charakteriu Green Chartreuse. Orgeat, falernum, ananasų ir laimo sulčių sluoksniai prideda riešutinio saldumo, šiltų prieskonių ir gyvybingo rūgštingumo, todėl gaunamas galingas, tačiau nepriekaištingai subalansuotas tropinis gėrimas išrankiam skoniui.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Jaguar yra laikomas Šiuolaikinės klasikos kokteiliu, nuo pat sukūrimo įgijęs didelį populiarumą kokteilių meistrų bendruomenėse. Jis dažnai priskiriamas tiki arba tropinių gėrimų kategorijai dėl savo romo pagrindo ir sudėtingo, vaisinio bei aštraus skonio profilio.
Patiekimas
Jaguar patiekiamas labai šaltas su smulkintu ledu aukštoje, atšaldytoje Collins arba Highball stiklinėje, todėl, nepaisant didelio alkoholio kiekio, gėrimas yra gaivus. Tai sodrus, stiprus gėrimas.
Porcijos dydis
Maždaug 5 uncijos / 150 ml (prieš praskiedimą)
Alkoholio kiekis
Apytikslis 22-26% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Collins arba Highball
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Maksym Pazuniak sukūrė Jaguar gėrimą visame pasaulyje garsėjančiame Niujorko kokteilių bare „Death & Co“. Šis kokteilis gimė įkvėpus sukurti romo pagrindu paremtą Chartreuse Swizzle variantą. Jo sudėtingas ir drąsus skonio profilis greitai pavergė kokteilių entuziastus. Nuo to laiko jis buvo paskelbtas įtakingoje „Death & Co“ kokteilių knygoje, įtvirtindamas savo, kaip šiuolaikinės klasikos, statusą.
Kilmė
Jaguar sukūrė Maksym Pazuniak bare „Death & Co“ Niujorke, JAV, maždaug 2011 metais.
Jaguar Kokteilis
Gėrimas visų pirma žinomas tiesiog kaip „Jaguar“, originaliu pavadinimu iš garsiojo „Death & Co“ baro. Nors kai kurie gali jį vadinti „Jaguaras“, jis neturi kitų plačiai priimtų alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Jaguar
Alternatyvus pavadinimas
Jaguaras
Savybių apžvalga
Šis kokteilis pasižymi sudėtingu žolelių ir riešutų aromatu, pereinančiu į idealiai subalansuotą skonį, kuriame susilieja saldžios, rūgščios ir karčios natos. Jis turi ilgą, šildantį poskonį ir švelnią, sodrią tekstūrą, kuri yra gaivi, bet kartu ir soti.
Skonis
Sudėtingas, Žolelinis, Riešutinis, Aštrus, Kartumo-saldumo, Tropiniai vaisiai
Aromatas
Žolelinis, Kvapnusis pipiras (Allspice), Migdolas, Citrusas, Rumo skonis (Rum Funk)
Skonio balansas
Subalansuotas, Kartus, Saldus, Rūgštus
Poskonis
Ilgas, Šildantis, Žolelinis, Aštrus
Gazuotumas
Negaivuotas
Spalva ir išvaizda
Gintarinė, Auksinė ruda, Drumsta
Tekstūra
Sodri, Švelni
Sezoniškumas
Gaivus, Visasezonis, Vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis intensyvus ir daugialypis, su stipriu alkoholio buvimu, kuris puikiai integruojamas su vidutiniu saldumo, rūgštingumo, kartumo ir vaisingumo lygiu. Tai negaivuotas gėrimas su subtiliu kremiškumu nuo orgeat sirupo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šis kokteilis reikalauja gerai aprūpinto baro, su specifiniu, savito skonio Jamaikos romu, dviem skirtingais likeriais (Green Chartreuse ir falernum), amaro, orgeat sirupu ir šviežiomis citrusų sultimis.
- Stiprus Jamaikos Pot Still romas1.5 oz / 45 mlSmith & Cross yra tradicinis pasirinkimas dėl savo savito skonio ir didelio esterių kiekio.
- Amaro Ramazzotti0.75 oz / 22.5 mlSuteikia sodrų, kartumo-saldumo apelsinų ir šakninio alaus (root beer) skonį.
- Green Chartreuse0.5 oz / 15 mlPrideda sudėtingą, aštrų žolelių charakterį.
- Šviežiai spaustos laimo sultys0.75 oz / 22.5 mlTuri būti šviežiai spaustos ryškumui užtikrinti.
- Šviežiai spaustos ananasų sultys0.75 oz / 22.5 mlSuteikia tropinio saldumo ir putojančią tekstūrą.
- Orgeat0.5 oz / 15 mlMigdolų sirupas, pridedantis saldumo, tirštumo ir riešutų skonio.
- Velvet Falernum0.25 oz / 7.5 mlSaldus likeris su laimo, migdolų ir kvapniojo pipiro natomis.
Ledo tipas
- Smulkintas
Maišymo įranga
Jums prireiks kokteilių plaktuvo, kad atliktumėte 'whip shake' techniką, matavimo indelį tiksliam daugelio ingredientų išmatavimui ir sietelį patiekimui.
- Kokteilių plaktuvas maišymui
- Matavimo indelis (Džigeris)
- Sietelis pylimuisi
Paruošimas
Šis gėrimas paruošiamas naudojant greitą 'whip shake' techniką su minimaliu kiekiu ledo ingredientams atšaldyti ir aeruoti, prieš nukošiant juos į aukštą stiklinę, užpildytą šviežiu smulkintu ledu.
1. Užpildykite Collins arba Highball stiklinę smulkintu ledu ir atidėkite į šalį atšalti.
2. Sudėkite visus ingredientus į kokteilių plaktuvą.
3. Į plaktuvą įdėkite tik 3 ar 4 standartinius ledo kubelius. Ši technika vadinama „whip shake“ (greitu suplakimu).
4. Plakite energingai apie 5-7 sekundes, kol plaktuvas atšals.
5. Nukoškite plaktuvo turinį į paruoštą stiklinę, pripildytą smulkinto ledo.
6. Papildykite stiklinę daugiau smulkinto ledo, jei įmanoma, sukurkite nedidelį kalnelį viršuje.
7. Papuoškite šviežia mėtos šakele ir valgoma orchidėja.
8. Patiekite nedelsiant su šiaudeliu.
Papuošimas
Gausiai papuoškite šviežia, aromatinga mėtos šakele ir valgoma orchidėja, kad pagerintumėte tropinę patirtį ir vizualinį patrauklumą.
- Mėtos šakelė: Prieš dėdami į stiklinę, suplokite šakelę delne, kad išsiskirtų aromatai.
- Orchidėja: Valgoma orchidėja klasikiniam tiki vizualiniam papuošimui, jei galima gauti.
Dietinė informacija
Šiame kokteilyje yra orgeat sirupo (migdolų sirupas), todėl jis netinka asmenims, alergiškiems riešutams. Kitu atveju jame nėra dažnų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, glitimas ir soja.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✕ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Kokteilyje yra vidutinis kalorijų ir cukraus kiekis, daugiausia gaunamas iš įvairių likerių, sirupų ir vaisių sulčių, naudojamų jo gamybai.
Kalorijos
Maždaug 280-320 kcal / 1170-1340 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Maždaug 20-25 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Maždaug 18-22 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis puikiai tinka rafinuotam kokteilių vakarėliui ar šiltam vasaros vakarui, ypač tiki tematikos susibūrimui. Jo sudėtingumas ir gilumas taip pat daro jį puikiu ir apmąstymams tinkamu gėrimu po vakarienės.
- Kokteilių vakarėlis
- Vasaros vakaras
- Tiki baro patirtis
- Gėrimas po vakarienės
Rekomenduojami deriniai
Jaguar drąsus, sudėtingas profilis puikiai dera su skaniais ir aštriais patiekalais, tokiais kaip jerk vištiena ar tailandietiški kariai. Jis taip pat papildo keptos mėsos dūmo skonį ir užkandžių, tokių kaip bananų traškučiai, sūrumą, todėl yra universalus pasirinkimas valgiui ar vakarėliui.
- Aštri vištiena (Jerk Chicken)
- Kepta kiauliena
- Tropinių vaisių asorti
- Sūrūs bananų traškučiai
Jaguar: Šiuolaikinės tiki klasikos šedevras
Jaguar yra tikra šiuolaikinė klasika, demonstruojanti daugelio stiprių skonių subalansavimo meną. Šis gėrimas, sukurtas gerbiamame „Death & Co“ bare, sujungia stiprų Jamaikos romo pagrindą su kruopščiai parinktu žolelių, karčiųjų ir saldžiųjų ingredientų choru. Rezultatas – sudėtingas, stiprus tiki gėrimas, kuris yra ir sudėtingas, ir gaivus. Patiekiamas aukštoje stiklinėje su smulkintu ledu, tai skonio kelionė, kuri keičiasi su kiekvienu gurkšniu, apdovanodama tuos, kurie vertina tropinių kokteilių gilumą.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
John Daly
Paprastas ir gaivus „highball“ kokteilis, gaminamas klasikinį Arnold Palmer – šaltos arbatos ir limonado mišinį – papildant degtine.
Sgroppino
Gaivus ir elegantiškas itališkas kokteilis, gaminamas plakant citrinų šerbetą su degtine ir „Prosecco“ vynu, kol gaunamas putotas, šerbetą primenantis skanėstas.
Baltasis Negroni
Ryškus, karčiai saldus ir gėlių natų kupinas klasikinio Negroni variantas, pagamintas su džinu, „Lillet Blanc“ ir prancūzišku gencijonų likeriu „Suze“.
Harvey Wallbanger
Aukštas, gaivus degtinės ir apelsinų sulčių kokteilis su išskirtiniu žolelių ir vanilės prieskoniu, kurį suteikia „Galliano“ likerio sluoksnis.
Ar jau išbandėte šiuos?
Karalienės Onos kokteilis
Žavus ir vaisiškas klasikinis kokteilis, subalansuojantis botanines džino natas su saldžiu vermutu ir tropinėmis ananasų sultimis.
Mojito Blanco
Gaivus ir elegantiškas klasikinio Mojito variantas, gaminamas su traškiu baltuoju vynu vietoje romo.
Clarito
Clarito yra ikoniškas Argentinos sausojo Martinio variantas, žinomas dėl savo gaivaus, dominuojančio džino skonio ir išskirtinai sauso charakterio.
Ray's Mistake
Garsiai slaptas ir stiprus maišytas Tiki kokteilis iš legendinio Tiki-Ti baro, pasižymintis sudėtingu, vaisišku ir gėlių aromato profiliu.