Jaguar Kokteilis

Name: Jaguar Kokteilis
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 1.5 oz / 45 ml Stiprus Jamaikos Pot Still romas; 0.75 oz / 22.5 ml Amaro Ramazzotti; 0.5 oz / 15 ml Green Chartreuse; 0.75 oz / 22.5 ml Šviežiai spaustos laimo sultys; 0.75 oz / 22.5 ml Šviežiai spaustos ananasų sultys; 0.5 oz / 15 ml Orgeat; 0.25 oz / 7.5 ml Velvet Falernum

Ingredientai Paruošimas

Jaguar yra rafinuotas, modernaus tiki stiliaus kokteilis, sukurtas barmeno Maksym Pazuniak. Jis meistriškai sujungia stiprų, savito skonio (funky) Jamaikos romą su kartumo-saldumo natomis Amaro Ramazzotti ir sudėtingu žolelių charakteriu Green Chartreuse. Orgeat, falernum, ananasų ir laimo sulčių sluoksniai prideda riešutinio saldumo, šiltų prieskonių ir gyvybingo rūgštingumo, todėl gaunamas galingas, tačiau nepriekaištingai subalansuotas tropinis gėrimas išrankiam skoniui.

Paruošimas

Paruošimo laikas: 5 minutės

Paruošimo laikas

Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Jaguar yra laikomas Šiuolaikinės klasikos kokteiliu, nuo pat sukūrimo įgijęs didelį populiarumą kokteilių meistrų bendruomenėse. Jis dažnai priskiriamas tiki arba tropinių gėrimų kategorijai dėl savo romo pagrindo ir sudėtingo, vaisinio bei aštraus skonio profilio.

Patiekimas

Jaguar patiekiamas labai šaltas su smulkintu ledu aukštoje, atšaldytoje Collins arba Highball stiklinėje, todėl, nepaisant didelio alkoholio kiekio, gėrimas yra gaivus. Tai sodrus, stiprus gėrimas.

Porcijos dydis

Maždaug 5 uncijos / 150 ml (prieš praskiedimą)

Alkoholio kiekis

Apytikslis 22-26% ABV

Alkoholio stiprumas

Patiekimo temperatūra

Šaltas

Taurės tipas

Collins arba Highball

Taurės paruošimas

Atšaldyta

Atsiradimo istorija

Maksym Pazuniak sukūrė Jaguar gėrimą visame pasaulyje garsėjančiame Niujorko kokteilių bare „Death & Co“. Šis kokteilis gimė įkvėpus sukurti romo pagrindu paremtą Chartreuse Swizzle variantą. Jo sudėtingas ir drąsus skonio profilis greitai pavergė kokteilių entuziastus. Nuo to laiko jis buvo paskelbtas įtakingoje „Death & Co“ kokteilių knygoje, įtvirtindamas savo, kaip šiuolaikinės klasikos, statusą.

Kilmė

Jaguar sukūrė Maksym Pazuniak bare „Death & Co“ Niujorke, JAV, maždaug 2011 metais.

Jaguar Kokteilis

Gėrimas visų pirma žinomas tiesiog kaip „Jaguar“, originaliu pavadinimu iš garsiojo „Death & Co“ baro. Nors kai kurie gali jį vadinti „Jaguaras“, jis neturi kitų plačiai priimtų alternatyvių pavadinimų.

Originalus pavadinimas

Jaguar

Alternatyvus pavadinimas

Jaguaras

Savybių apžvalga

Šis kokteilis pasižymi sudėtingu žolelių ir riešutų aromatu, pereinančiu į idealiai subalansuotą skonį, kuriame susilieja saldžios, rūgščios ir karčios natos. Jis turi ilgą, šildantį poskonį ir švelnią, sodrią tekstūrą, kuri yra gaivi, bet kartu ir soti.

Skonis

Sudėtingas, Žolelinis, Riešutinis, Aštrus, Kartumo-saldumo, Tropiniai vaisiai

Aromatas

Žolelinis, Kvapnusis pipiras (Allspice), Migdolas, Citrusas, Rumo skonis (Rum Funk)

Skonio balansas

Subalansuotas, Kartus, Saldus, Rūgštus

Poskonis

Ilgas, Šildantis, Žolelinis, Aštrus

Gazuotumas

Negaivuotas

Spalva ir išvaizda

Gintarinė, Auksinė ruda, Drumsta

Tekstūra

Sodri, Švelni

Sezoniškumas

Gaivus, Visasezonis, Vasariškas

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonis intensyvus ir daugialypis, su stipriu alkoholio buvimu, kuris puikiai integruojamas su vidutiniu saldumo, rūgštingumo, kartumo ir vaisingumo lygiu. Tai negaivuotas gėrimas su subtiliu kremiškumu nuo orgeat sirupo.

Saldumas

Sūrumas

Rūgštumas

Kartumas

Aštrumas

Vaisiškumas

Kremiškumas

Gazuotumas

Ingredientai

Šis kokteilis reikalauja gerai aprūpinto baro, su specifiniu, savito skonio Jamaikos romu, dviem skirtingais likeriais (Green Chartreuse ir falernum), amaro, orgeat sirupu ir šviežiomis citrusų sultimis.

Stiprus Jamaikos Pot Still romas1.5 oz / 45 ml
Smith & Cross yra tradicinis pasirinkimas dėl savo savito skonio ir didelio esterių kiekio.
Amaro Ramazzotti0.75 oz / 22.5 ml
Suteikia sodrų, kartumo-saldumo apelsinų ir šakninio alaus (root beer) skonį.
Green Chartreuse0.5 oz / 15 ml
Prideda sudėtingą, aštrų žolelių charakterį.
Šviežiai spaustos laimo sultys0.75 oz / 22.5 ml
Turi būti šviežiai spaustos ryškumui užtikrinti.
Šviežiai spaustos ananasų sultys0.75 oz / 22.5 ml
Suteikia tropinio saldumo ir putojančią tekstūrą.
Orgeat0.5 oz / 15 ml
Migdolų sirupas, pridedantis saldumo, tirštumo ir riešutų skonio.
Velvet Falernum0.25 oz / 7.5 ml
Saldus likeris su laimo, migdolų ir kvapniojo pipiro natomis.

Ledo tipas

Smulkintas

Maišymo įranga

Jums prireiks kokteilių plaktuvo, kad atliktumėte 'whip shake' techniką, matavimo indelį tiksliam daugelio ingredientų išmatavimui ir sietelį patiekimui.

Kokteilių plaktuvas maišymui
Matavimo indelis (Džigeris)
Sietelis pylimuisi

Paruošimas

Šis gėrimas paruošiamas naudojant greitą 'whip shake' techniką su minimaliu kiekiu ledo ingredientams atšaldyti ir aeruoti, prieš nukošiant juos į aukštą stiklinę, užpildytą šviežiu smulkintu ledu.

1. Užpildykite Collins arba Highball stiklinę smulkintu ledu ir atidėkite į šalį atšalti.

2. Sudėkite visus ingredientus į kokteilių plaktuvą.

3. Į plaktuvą įdėkite tik 3 ar 4 standartinius ledo kubelius. Ši technika vadinama „whip shake“ (greitu suplakimu).

4. Plakite energingai apie 5-7 sekundes, kol plaktuvas atšals.

5. Nukoškite plaktuvo turinį į paruoštą stiklinę, pripildytą smulkinto ledo.

6. Papildykite stiklinę daugiau smulkinto ledo, jei įmanoma, sukurkite nedidelį kalnelį viršuje.

7. Papuoškite šviežia mėtos šakele ir valgoma orchidėja.

8. Patiekite nedelsiant su šiaudeliu.

Papuošimas

Gausiai papuoškite šviežia, aromatinga mėtos šakele ir valgoma orchidėja, kad pagerintumėte tropinę patirtį ir vizualinį patrauklumą.

Mėtos šakelė: Prieš dėdami į stiklinę, suplokite šakelę delne, kad išsiskirtų aromatai.
Orchidėja: Valgoma orchidėja klasikiniam tiki vizualiniam papuošimui, jei galima gauti.

Dietinė informacija

Šiame kokteilyje yra orgeat sirupo (migdolų sirupas), todėl jis netinka asmenims, alergiškiems riešutams. Kitu atveju jame nėra dažnų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, glitimas ir soja.

✓ Sudėtyje yra alkoholio

✓ Be kofeino

✓ Be pieno produktų

✓ Be kiaušinių

✓ Be sojos

✕ Be riešutų

✓ Be glitimo

✓ Tinka veganams

✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Kokteilyje yra vidutinis kalorijų ir cukraus kiekis, daugiausia gaunamas iš įvairių likerių, sirupų ir vaisių sulčių, naudojamų jo gamybai.

Kalorijos

Maždaug 280-320 kcal / 1170-1340 kJ

Kalorijų lygis

Angliavandeniai

Maždaug 20-25 g

Angliavandenių lygis

Cukrus

Maždaug 18-22 g

Cukraus lygis

Progos

Šis kokteilis puikiai tinka rafinuotam kokteilių vakarėliui ar šiltam vasaros vakarui, ypač tiki tematikos susibūrimui. Jo sudėtingumas ir gilumas taip pat daro jį puikiu ir apmąstymams tinkamu gėrimu po vakarienės.

Kokteilių vakarėlis
Vasaros vakaras
Tiki baro patirtis
Gėrimas po vakarienės

Rekomenduojami deriniai

Jaguar drąsus, sudėtingas profilis puikiai dera su skaniais ir aštriais patiekalais, tokiais kaip jerk vištiena ar tailandietiški kariai. Jis taip pat papildo keptos mėsos dūmo skonį ir užkandžių, tokių kaip bananų traškučiai, sūrumą, todėl yra universalus pasirinkimas valgiui ar vakarėliui.

Aštri vištiena (Jerk Chicken)
Kepta kiauliena
Tropinių vaisių asorti
Sūrūs bananų traškučiai

Jaguar: Šiuolaikinės tiki klasikos šedevras

Jaguar yra tikra šiuolaikinė klasika, demonstruojanti daugelio stiprių skonių subalansavimo meną. Šis gėrimas, sukurtas gerbiamame „Death & Co“ bare, sujungia stiprų Jamaikos romo pagrindą su kruopščiai parinktu žolelių, karčiųjų ir saldžiųjų ingredientų choru. Rezultatas – sudėtingas, stiprus tiki gėrimas, kuris yra ir sudėtingas, ir gaivus. Patiekiamas aukštoje stiklinėje su smulkintu ledu, tai skonio kelionė, kuri keičiasi su kiekvienu gurkšniu, apdovanodama tuos, kurie vertina tropinių kokteilių gilumą.

Panašūs kokteiliai

Chartreuse Swizzle

Gėrimas, įkvėpęs Jaguar. Kaip pagrindinis alkoholinis gėrimas naudojamas Green Chartreuse, sumaišytas su falernum, ananasų ir laimo sultimis.

Jums taip pat gali patikti

„Navy Grog“

Klasikinis Tiki kokteilis, pasižymintis stipriu trijų rūšių romo, medaus ir citrusinių vaisių mišiniu, tradiciškai patiekiamas ant išskirtinio ledo kūgio.

Baltasis rusas

Kreminis ir prabangus kokteilis, gaminamas iš degtinės, kavos likerio ir šviežios grietinėlės sluoksnio.

Rėkiantis orgazmas

Sodrus ir kreminis sluoksniuotas kokteilis, kuriame degtinė, kavos likeris, airiškas grietinėlės likeris ir amaretas sukuria dekadentišką, desertą primenantį potyrį.

Džino Mulas

Žvalus ir gaivus highball tipo kokteilis, derinantis botanines džino natas su aštriu imbierinio alaus atspalviu ir ryškiu žaliosios citrinos purslu.

Ar jau išbandėte šiuos?

Cointreau Rickey

Ryškus, gaivus ir be galo atšviežinantis highball, pabrėžiantis saldžias ir karčias Cointreau apelsinų natas, subalansuotas šviežiomis laimo sultimis ir putojančiu sodos vandeniu.

Vaterlo kokteilis

Rafinuotas ir aromatingas džino kokteilis, elegantiškai subalansuojantis saldųjį ir sausąjį vermutus su subtiliu apelsino užuomina.

Havajietiškas Akmens Rūgštusis

Gaivus ir paprastas tiki stiliaus rūgštusis, derinantis amerikietišką burboną su tropiniais ananasų ir citrinų sulčių skoniais.

Sam Ross Rūgštusis

Gyvybingas ir sudėtingas džino rūgštusis kokteilis, kuriame „Campari“ suteikia kartumo, o orgeat sirupas – riešutinio saldumo.