Jaguar Cocktail
Jaguar är en sofistikerad modern cocktail i tiki-stil skapad av bartendern Maksym Pazuniak. Den blandar mästerligt potent, funkig jamaicansk rom med de bittersöta tonerna från Amaro Ramazzotti och den komplexa örtiga karaktären hos Grön Chartreuse. Lager av orgeat, falernum, ananas och limejuice tillför nötaktig sötma, varma kryddor och en livlig syra, vilket resulterar i en kraftfull men oklanderligt balanserad tropisk drink för den kräsna gommen.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Jaguar anses vara en modern klassisk cocktail som har vunnit betydande popularitet i hantverkscocktailkretsar sedan den skapades. Den kategoriseras ofta som en tiki- eller tropisk drink på grund av sin rombas och komplexa, fruktiga och kryddiga smakprofil.
Servering
Jaguar serveras mycket kall över krossad is i ett högt, kylt Collins- eller Highballglas, vilket ger en uppfriskande upplevelse trots sin höga alkoholhalt. Det är en substantiell, spritdriven drink.
Portionsstorlek
Cirka 5 oz / 150 ml (före spädning)
Alkoholhalt
Beräknad 22-26% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Collins- eller Highballglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Skapad av Maksym Pazuniak på den världsberömda cocktailbaren Death & Co i New York City, föddes Jaguar ur en inspiration att skapa en rombaserad variant av Chartreuse Swizzle. Dess intrikata och djärva smakprofil fängslade snabbt cocktailentusiaster. Den har sedan dess publicerats i den inflytelserika cocktailboken från Death & Co, vilket cementerat dess status som en modern klassiker.
Ursprung
Jaguar skapades av Maksym Pazuniak på Death & Co i New York City, USA, omkring 2011.
Jaguar Cocktail
Drinken är främst känd som "Jaguar", dess ursprungliga namn från den hyllade baren Death & Co. Även om vissa kan kalla den "Jaguaren" har den inga andra allmänt accepterade alternativa namn.
Ursprungligt namn
Jaguar
Alternativt namn
Jaguaren
Översikt över egenskaper
Denna cocktail presenterar en komplex örtig och nötig arom, som leder till en perfekt balanserad smak där söta, syrliga och bittra toner möts. Den har en lång, värmande eftersmak och en mjuk, fyllig textur som är uppfriskande men ändå substantiell.
Smak
Komplex, Örtig, Nötig, Kryddig, Bittersöt, Tropisk Frukt
Arom
Örtig, Kryddpeppar, Mandel, Citrus, Rom-funk
Smakbalans
Balanserad, Bitter, Söt, Syrlig
Eftersmak
Lång, Värmande, Örtig, Kryddig
Brus
Stilla
Färg och utseende
Bärnsten, Gyllenbrun, Grumlig
Textur
Fyllig, Mjuk
Säsong
Uppfriskande, Året runt, Somrig
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är intensiv och mångfacetterad, med en stark alkoholnärvaro som är väl integrerad med måttliga nivåer av sötma, syra, bitterhet och fruktighet. Det är en stilla drink med en subtil krämighet från orgeat.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver en välfylld bar, med en specifik funkig jamaicansk rom, två distinkta likörer (Grön Chartreuse och falernum), en amaro, orgeatsirap och färskpressade citrusjuicer.
- Överstark Pot Still Jamaicansk Rom1.5 oz / 45 mlSmith & Cross är det traditionella valet för sin funkiga, esterrika profil.
- Amaro Ramazzotti0.75 oz / 22.5 mlGer en fyllig, bittersöt smak av apelsin och root beer.
- Grön Chartreuse0.5 oz / 15 mlTillför en komplex, kraftfull örtig karaktär.
- Färskpressad limejuice0.75 oz / 22.5 mlMåste vara färskpressad för fräschörens skull.
- Färsk ananasjuice0.75 oz / 22.5 mlGer tropisk sötma och en skummig textur.
- Orgeat0.5 oz / 15 mlEn mandelsirap som tillför sötma, kropp och nötig smak.
- Velvet Falernum0.25 oz / 7.5 mlEn söt likör med toner av lime, mandel och kryddpeppar.
Istyp
- Krossad is
Blandningsutrustning
Du kommer att behöva en cocktailshaker för att utföra en "whip shake", en jigger för noggranna mätningar av de många ingredienserna och en sil för att servera.
- Cocktailshaker för att blanda
- Jigger för att mäta
- Sil för upphällning
Instruktioner
Denna drink förbereds med en snabb 'whip shake' med minimalt med is för att kyla och lufta ingredienserna innan de silas över ett högt glas packat med färsk krossad is.
1. Fyll ett Collins- eller Highballglas helt med krossad is och ställ åt sidan för att kyla.
2. Häll alla ingredienser i en cocktailshaker.
3. Tillsätt endast 3 eller 4 vanliga isbitar i shakern. Denna teknik kallas för en "whip shake".
4. Skaka kraftigt i cirka 5-7 sekunder tills shakern är kyld.
5. Sila innehållet från shakern ner i ditt förberedda glas fyllt med krossad is.
6. Toppa glaset med mer krossad is, och skapa om möjligt en liten kulle på toppen.
7. Garnera med den färska myntakvisten och en ätbar orkidé.
8. Servera omedelbart med ett sugrör.
Garnering
Garnera rikligt med en färsk, aromatisk myntakvist och en ätbar orkidé för att förstärka den tropiska upplevelsen och det visuella intrycket.
- Myntakvist: Klappa kvisten mot handen för att frigöra aromerna innan du placerar den i glaset.
- Orkidé: En ätbar orkidé för en klassisk visuell tiki-känsla, om tillgängligt.
Kostinformation
Denna cocktail innehåller orgeat, en mandelsirap, vilket gör den olämplig för personer med nötallergi. Den är i övrigt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, gluten och soja.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✕ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Cocktailen har ett måttligt kalori- och sockerinnehåll, som huvudsakligen kommer från de olika likörerna, siraperna och fruktjuicerna som används i dess skapande.
Kalorier
Cirka 280-320 kcal / 1170-1340 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 20-25 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 18-22 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är perfekt för ett sofistikerat cocktailparty eller en varm sommarkväll, särskilt för en sammankomst med tiki-tema. Dess komplexitet och djup gör den också till en utmärkt och kontemplativ drink att sippa på efter middagen.
- Cocktailparty
- Sommarkväll
- Tiki-barupplevelse
- Drink efter maten
Serveringsförslag
Jaguars djärva, komplexa profil står sig väl mot smakrika och kryddiga maträtter som jerk chicken eller thailändska curryrätter. Den kompletterar också rökigheten hos grillat kött och sältan i aptitretare som plantainchips, vilket gör den till ett mångsidigt val för en måltid eller fest.
- Kryddig Jerk Chicken
- Grillat fläskkött
- Tropiskt fruktfat
- Salta plantainchips
Jaguar: Ett Modernt Tiki-Mästerverk
Jaguar är en sann modern klassiker som visar konsten att balansera många starka smaker. En skapelse från den ansedda baren Death & Co, den kombinerar en bas av potent jamaicansk rom med en noggrant utvald kör av örtiga, bittra och söta tillsatser. Resultatet är en komplex, spritdriven tiki-drink som är både utmanande och uppfriskande. Serverad i ett högt glas över krossad is är det en smakresa som utvecklas med varje klunk och belönar dem som uppskattar djup i sina tropiska cocktails.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Piscola
En uppfriskande enkel och oerhört populär chilensk highballdrink gjord på pisco, cola och en skvätt lime.
Juan Collins
En ljus, krispig och underbart uppfriskande highball som byter ut den traditionella ginen i en Tom Collins mot tequila.
Tequila Soda
En enkel och uppfriskande highball gjord på tequila, sodavatten och en skvätt lime.
Southside
En krispig och uppfriskande gin sour balanserad med sval, färsk mynta och frisk lime.
Har du provat dessa än?
Döden på eftermiddagen
En potent och aromatisk cocktail gjord på absint och Champagne, berömt uppfunnen av Ernest Hemingway.
Stork Club Cocktail
En uppfriskande och elegant ginbaserad cocktail med ljusa citrustoner och en antydan av apelsinlikör, skapad på den legendariska Stork Club i New York.
Jubilee Cocktail
En krispig, aromatisk och elegant ginbaserad klassisk cocktail med toner av örter och citrus.
Mauresque
En klassisk fransk apéritif som kombinerar den djärva anissmaken från pastis med de söta, nötiga tonerna från orgeatsirap, serverad som en longdrink med kylt vatten.