Млякото на Ягуара
Млякото на Ягуара, или Leite de Onça, е измамно гладка и силна бразилска блендирана напитка. Тя комбинира националния спирт, кашаса, с подсладено кондензирано мляко и кокосово мляко за богато, млечно-подобно творение. Добавката на малко какао на прах придава дълбочина на вкуса му. Въпреки сладкия и невинeн вид, той има мощен удар, откъдето идва и името му, което го прави фестивен и популярен парти коктейл.
Приготвяне
Време за приготвяне: 5 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Млякото на Ягуара е кремообразен, блендиран коктейл, често приготвян в големи количества като пунш. Съставките му го поставят твърдо в категорията на кремообразните или млечни коктейли, подобен на млечен пунш, но с отчетлив бразилски характер от кашасата.
Сервиране
Тази мощна, кремообразна напитка се сервира студена в охладена чаша Rocks. Съдържанието на алкохол е значително, но маскирано от сладостта и кремообразността.
Размер на порцията
Приблизително 180 мл / 6 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 15-20% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студено
Вид чаша
Rocks Чаша
Подготовка на чашата
Охладена
История
Точният произход на Leite de Onça не е добре документиран, тъй като това е народна рецепта, дълбоко вкоренена в бразилската парти култура. Името "Млякото на Ягуара" е закачлива предупреждение за силата му; казва се, че е достатъчно силно, за да даде на пиещия смелостта на ягуар. Това е същностен парти пунш с много домашни вариации, особено популярен по време на Карнавала.
Произход
Бразилия. Това е модерна народна рецепта, а не класически коктейл със специфичен създател, вероятно набира популярност в средата до края на 20-ти век с широкото разпространение на блендери и консервирано кондензирано мляко.
Млякото на Ягуара
Оригиналното бразилско име на напитката, "Leite de Onça", буквално се превежда като "Млякото на Ягуара". Това въздействащо име подсказва за кремавия ѝ бял вид и изненадващо силния ѝ алкохолен ефект. Това е добре познат народен коктейл в Бразилия, особено популярен на партита и фестивали.
Оригинално име
Leite de Onça
Алтернативно име
Коктейл Мляко на Ягуара
Общ преглед на характеристиките
Много богата и кремообразна напитка с гъста, гладка текстура и непрозрачен, млечен вид. Вкусът е доминиран от сладост и отчетливия характер на кашасата, с приятен загряващ послевкус.
Вкус
Сладък, кремообразен, алкохолен, шоколадов, захарна тръстика
Аромат
Сладка млечна, захарна тръстика, кокос, лек шоколад
Баланс на вкуса
Сладък, алкохолен
Послевкус
Загряващ, сладък, млечен, дълъг
Газираност
Спокоен
Цвят и външен вид
Непрозрачен, кремообразен бял, светло бежов
Текстура
Кремообразен, гладък, гъст, богат
Сезонност
Празничен, парти напитка, целогодишен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е интензивно сладък и кремообразен, с изразена алкохолна сила от кашасата. Това е напълно спокойна напитка с много богато усещане в устата.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква бразилския спирт кашаса, заедно с подсладено кондензирано мляко, кокосово мляко и малко какао на прах. Ледът е от съществено значение за блендиране, за да се създаде правилната охладена, гладка консистенция.
- Кашаса60 мл / 2 унцииНай-добре е да се използва сребърна (prata) кашаса.
- Подсладено Кондензирано Мляко60 мл / 2 унцииТова е ключът към сладостта и кремообразната текстура на напитката.
- Кокосово Мляко30 мл / 1 унцияИзползвайте пълномаслено кокосово мляко от консерва за допълнителна богатство.
- Какао на Прах1 чаена лъжичкаПредпочита се неподсладено какао на прах, за да се балансира сладостта.
- Лед1 чашаЗа блендиране, което охлажда и леко разрежда напитката.
Вид лед
- Блендиран / Натрошен
Оборудване за миксиране
Електрическият блендер е единственото оборудване, необходимо за създаване на характерната кремообразна текстура на тази напитка.
- Блендер: За комбиниране и емулгиране на всички съставки в гладка смес.
Инструкции
Приготвянето е просто: комбинирайте всички съставки в блендер с лед, блендирайте до гладкост и изсипете в чаша. Завършете с проста подправка преди сервиране.
1. Добавете кашасата, подсладеното кондензирано мляко, кокосовото мляко, какаото на прах и леда в блендер.
2. Блендирайте на висока скорост за около 20-30 секунди или докато сместа стане напълно гладка и пяниста.
3. Изсипете блендираната смес в охладена чаша Rocks.
4. Гарнирайте с леко поръсване с прясно настърган индийски орех или канела на прах.
5. Сервирайте веднага, докато е студено.
Гарнитура
Просто поръсване с топъл подправка като индийски орех или канела осигурява ароматен аромат, който допълва сладкия и кремообразен коктейл.
- Настърган Индийски Орех или Канела на Прах: Поръсете леко върху повърхността на напитката преди сервиране.
Диетична информация
Този коктейл съдържа млечни продукти (кондензирано мляко) и следователно не е подходящ за вегани или хора с непоносимост към млечни продукти. Той обаче е вегетариански, без глутен, без яйца и без ядки.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✕ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✕ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Това е висококалорийна напитка със значително количество въглехидрати и захар, получени от подсладеното кондензирано мляко. Трябва да се счита за удоволствие.
Калории
Средно 380 kcal / 1590 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 35 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 35 г
Ниво на захар
Поводи
Тази напитка е идеална за оживени социални събития като партита, барбекюта и фестивали. Простото ѝ приготвяне в блендер я прави идеална за сервиране на голяма група хора. Тя е особено свързана с празненствата на бразилския Карнавал.
- Парти
- Празненство
- Карнавал
- Социална Среща
- Барбекю
Предложения за комбиниране
Той се съчетава чудесно с традиционните бразилски парти храни като коксиняс или пао де кейжо. Сладостта му също е добър мач за десерти или може да бъде контрастирана със солени закуски, за да се балансира небцето.
- Бразилски предястия (Salgadinhos)
- Сладки сладкиши или торти
- Солени закуски като ядки или чипс
- Платъри с пресни плодове
Leite de Onça: Кремообразният, Мощен Пънч на Бразилия
Leite de Onça, или Млякото на Ягуара, е същността на бразилската парти напитка, известна със своята кремообразна текстура и страхотна сила. Приготвен чрез блендиране на кашаса с кондензирано мляко, кокосово мляко и какао, той води до напитка, която изглежда и има вкус на сладко, невинно мляко, но крие мощен удар. Лесно се приготвя в големи количества, това е социален, фестивен коктейл, идеален за споделяне. Тази напитка предлага уникален вкус на бразилската празнична култура в чаша.
Подобни Коктейли
Може да ви хареса още
Кентъки Мюл
Освежаващ и пикантен хайбол коктейл, който заменя водката с богат кентъки бърбън в очарователен обрат на класическия Московски Мюл.
Vesper
Мощен и ароматен коктейл от джин и водка, разклатен, не разбъркан, с отчетлив горчиво-сладък цитрусов профил от Kina Lillet.
Verbena
Уникален текилов sour, известен със своята интерактивна гарнитура, цвете Szechuan button, което създава електризиращо усещане за изтръпване и сковаване в устата.
White Tea Shot
Гладък и изненадващо вкусен шот, направен с водка, прасковен шнапс и кисел микс, който изненадващо има вкус на прасковен студен чай.
Опитахте ли вече тези?
Коктейл Сан Мартин
Изискан и билков джин коктейл от Аржентина, балансиран със сладко вермут и нотка зелен Шартрьоз.
Porchcrawler
Прост и коварно силен парти пунш, комбиниращ бира, водка и концентрат от лимонада.
Покер Коктейл
Изискан, класически джин коктейл с акцент върху спиртните напитки, балансиран с равни части сладко и сухо вермут.
Дерби
Изискан и ароматен класически коктейл на базата на джин, красиво балансиращ ботанически нотки със сладко вермут и пищен кайсиев ликьор.