Jaguar's Milk
Jaguar's Milk, կամ Leite de Onça, դավադիր հարթ և ուժեղ բրազիլական խառնված խմիչք է: Այն միավորում է ազգային ոգին՝ կաշասան, խտացված կաթի և կոկոսի կաթի հետ՝ հարուստ, մելասի պես խառնուրդ ստանալու համար: Կակաոյի փոշու մի շոշափում խորություն է հաղորդում դրա համին: Դրա քաղցր և անարատ տեսքին հակառակ, այն ուժեղ հարված է հասցնում, ուստի էլ այն կոչվում է այդպես, դարձնելով այն տոնական և հայտնի երեկույթի խմիչք:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 5 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Jaguar's Milk-ը կրեմագույն, խառնված կոկտեյլ է, որը հաճախ պատրաստվում է մեծ քանակությամբ, ինչպես պունչը: Այս դրամագործության բաղադրիչները դրանք դասում են կրեմագույն կամ կաթի հիմք ունեցող կոկտեյլների կատեգորիայի մեջ, ինչպես կաթի պունչը, բայց ունի յուրահատուկ բրազիլական բնույթ՝ կաշասայից:
Մատուցում
Այս ուժեղ, կրեմագույն խմիչքը մատուցվում է սառը, սառեցված ռոքս ակտակում: Ալկոհոլի պարունակությունը նշանակալի է, բայց քողարկված է քաղցրության և կրեմագույնության շնորհիվ:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 180 մլ / 6 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 15-20% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Rocks Glass
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Leite de Onça-ի ճշգրիտ ծագումը լավ փաստագրված չէ, քանի որ այն ժողովրդական բաղադրատոմս է, որը խորապես արմատավորված է բրազիլական երեկույթների մշակույթում: «Յագուարի կաթ» անունը խաղային նախազգուշացում է դրա ուժի մասին. ասում են, որ այն այնքան ուժեղ է, որ խմողին յագուարի քաջություն է տալիս: Սա անպայման երեկույթի պունչ է, որն ունի բազմաթիվ տնային տարբերակներ, հատկապես տարածված է Կառնավալի ժամանակ:
Ծագում
Բրազիլիա: Դա ժամանակակից ժողովրդական բաղադրատոմս է, ոչ թե դասական կոկտեյլ, որն ունի որոշակի ստեղծող, հավանաբար՝ ավելի լայնորեն հասանելի դառնալով 20-րդ դարի կեսերին բլենդերների և խտացված կաթի տարածման հետ:
Jaguar's Milk
Այս խմիչքի բնօրինակ բրազիլական անունը՝ «Leite de Onça», բառացիորեն թարգմանվում է որպես «Յագուարի կաթ»: Այս արտահայտիչ անունը հուշում է դրա կրեմագույն սպիտակ գույնը և զարմանալիորեն ուժեղ ալկոհոլային հարվածը: Սա հայտնի ժողովրդական կոկտեյլ է Բրազիլիայում, հատկապես տարածված է երեկույթներին և փառատոներին:
Բնօրինակ անվանում
Leite de Onça
Այլընտրանքային անվանում
Leite de Onça Cocktail
Բնութագրերի ակնարկ
Շատ հարուստ և կրեմագույն խմիչք, խիտ, հարթ հյուսվածքով և անթափանց, կաթնային տեսքով: Համը գերիշխում է քաղցրությունը և կաշասայի յուրահատուկ բնույթը՝ հաճելի տաքացնող հետհամով:
Համ
Քաղցր, կրեմագույն, ալկոհոլային, շոկոլադե, շաքարեղեն
Բույր
Քաղցր կաթ, շաքարեղեն, կոկոս, թեթև շոկոլադ
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, ալկոհոլային
Հետհամ
Տաքացնող, քաղցր, կաթնային, երկար
Փրփրունություն
Անշարժ
Գույնի տեսք
Անթափանց, կրեմագույն սպիտակ, թեթև բեժ
Հյուսվածք
Կրեմագույն, հարթ, խիտ, հարուստ
Սեզոնայնություն
Տոնական, երեկույթի խմիչք, ամբողջ տարին
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համը շատ քաղցր և կրեմագույն է, արտահայտված ալկոհոլային ուժով կաշասայից: Սա լրիվ անշարժ խմիչք է, շատ հարուստ բերանով:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս կոկտեյլին անհրաժեշտ է բրազիլական ոգին՝ կաշասան, ինչպես նաև խտացված կաթ, կոկոսի կաթ և մի փոքր կակաոյի փոշի: Սառույցը անհրաժեշտ է խառնելու համար՝ ճիշտ սառեցված, հարթ հյուսվածք ստանալու համար:
- Cachaça60 մլ / 2 ունցիաԱրծաթագույն (prata) կաշասան լավագույնն է:
- Sweetened Condensed Milk60 մլ / 2 ունցիաՍա խմիչքի քաղցրության և կրեմագույն հյուսվածքի գլխավոր բանալին է:
- Coconut Milk30 մլ / 1 ունցիաԼրիվ կորպուսով կոկոսի կաթ օգտագործեք՝ լրացուցիչ հարստության համար:
- Cocoa Powder1 թեյի գդալԱնքաղցր կակաոյի փոշին նախընտրելի է՝ քաղցրությունը հավասարակշռելու համար:
- Ice1 բաժակԽառնելու համար, որը սառեցնում և մի փոքր թողնում է խմիչքը:
Սառույցի տեսակ
- Blended / Crushed
Խառնման սարքավորումներ
Էլեկտրական բլենդերը այն միակ սարքավորումն է, որն անհրաժեշտ է այս խմիչքի բնորոշ կրեմագույն հյուսվածք ստեղծելու համար:
- Blender: Բոլոր բաղադրիչները միասին հավաքելու և հարթ խառնուրդ ստանալու համար:
Պատրաստման հրահանգներ
Պատրաստումը պարզ է. բոլոր բաղադրիչները միասին բլենդերում սառցի հետ, խառնեք մինչև հարթ և լցնել ակտակ: Ավարտեք պարզ համեմունքի զարդարանքով մատուցելուց առաջ:
1. Ավելացրեք կաշասան, խտացված կաթը, կոկոսի կաթը, կակաոյի փոշին և սառույցը բլենդերին:
2. Խառնեք բարձր արագությամբ մոտ 20-30 վայրկյան, կամ մինչև խառնուրդը լրիվ հարթ և փրփուրային դառնա:
3. Լցնել խառնված խառնուրդը սառեցված ռոքս ակտակում:
4. Զարդարեք թարմ մուսկատի կամ դարչինի փոշու թեթև շաղարումով:
5. Մատուցեք անմիջապես, երբ սառն է:
Զարդարում
Մարախուղի համեմունքի պարզ շաղարումը, ինչպիսին է մուսկատը կամ դարչինը, բուրավետ բուրմունք է հաղորդում, որը լրացնում է քաղցր և կրեմագույն խմիչքը:
- Grated Nutmeg or Cinnamon Powder: Փոշիացրեք թեթևակի խմիչքի մակերևույթի վրա մատուցելուց առաջ:
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը պարունակում է կաթնամթերք (խտացված կաթ) և, հետևաբար, չի համապատասխանում բուսակերներին կամ կաթի հետ անհանդուրժողության ունեցողներին: Այնուամենայնիվ, այն բուսական է, առանց գլյուտենի, ձվի և ընկույզի:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✕ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✕ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Սա բարձր կալորիականությամբ խմիչք է, որը պարունակում է նշանակալի քանակությամբ ածխաջրեր և շաքար, որոնք ստացվել են խտացված կաթից: Դա պետք է համարվի վայելուչ բուժում:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 380 կկալ / 1590 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 35 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 35 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս խմիչքը կատարյալ է կենդանի սոցիալական միջոցառումների համար, ինչպիսիք են երեկույթները, բարբեքյուները և փառատոները: Պատրաստման պարզությունը բլենդերում այն դարձնում է իդեալական՝ լսարանին սպասարկելու համար: Այն հատկապես կապված է բրազիլական Կառնավալի տոնակատարությունների հետ:
- Party
- Celebration
- Carnival
- Social Gathering
- Barbecue
Համադրման առաջարկներ
Այն հրաշալիորեն համադրվում է ավանդական բրազիլական երեկույթի ուտեստների հետ, ինչպիսիք են կոքինյասը կամ պաո դե քեյժոն: Դրա քաղցրությունը նույնպես լավ համադրվում է աղցանների հետ, կամ կարող է հակադրվել աղիական խորտիկների հետ՝ համը հավասարակշռելու համար:
- Բրազիլական խորտիկներ (Salgadinhos)
- Քաղցր հրուշակներ կամ տորթեր
- Աղիական խորտիկներ, ինչպիսիք են ընկույզները կամ չիպսերը
- Թարմ մրգերի ափսեներ
Leite de Onça: Բրազիլիայի կրեմագույն, ուժեղ պունչը
Leite de Onça, կամ Յագուարի կաթը, անպայման բրազիլական երեկույթի խմիչք է, հայտնի է իր կրեմագույն հյուսվածքով և զգալի ուժով: Պատրաստված կաշասայի, խտացված կաթի, կոկոսի կաթի և կակաոյի խառնուրդով, այն հանդիսանում է խմիչք, որը նմանվում է քաղցր, անարատ մելասի, բայց թաքնում է ուժեղ հարված: Պատրաստելը հեշտ է մեծ քանակությամբ, դա սոցիալական, տոնական կոկտեյլ է, որը կատարյալ է կիսվելու համար: Այս խմիչքը առաջարկում է բրազիլական տոնական մշակույթի յուրահատուկ համը մեկ ակտակում:
Similar Cocktails
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Tommy's Margarita
Վերահագործված և թեկիլայի վրա հիմնված թարմացնող Margarita, որը քաղցրացված է աղավնի նեկտարով ապրանքային լիկյորի փոխարեն:
Ավիացիա
Դասական ջինով կոկտեյլ՝ բաց երկնագույն երանգով և ծաղկային, կիտրուսային նոտաներով։
Մեսկալ Սազերակ
Մարտկոցային և բարդ տարբերակ դասական Նոր Օռլեանի Սազերակից, փոխարինելով ավանդական թթուի վիսկին մեսկալի երկրային բնույթով:
Mai Tai (1944)
Աշխարհահռչակ Tiki կոկտեյլ, որը առաջարկում է հնեցված ռոմի, թթու կիտրոնի, նարնջի լիկյորի և ընձյուղավոր օրժեյի սիռոպի կատարյալ հավասարակշռություն:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
White Nun
Զովացուցիչ և սերուցքային կոկտեյլ, որը թարմացնող անանուխային նրբերանգ է հաղորդում դասական White Russian-ին:
The Atty
Նրբագեղ և բուրավետ ջինի հիմք ունեցող դասական կոկտեյլ ծաղկային վիոլետի քրեմի նոտաներով և անգինջի հուշումով:
Claridge Cocktail
Նրբագեղ, բուրավետ ջինով պատրաստված կոկտեյլ Art Deco դարաշրջանից, որը ունի չոր վերմութի, ծիրանի և նարնջի լիկյորների նուրբ հավասարակշռություն:
Atholl Brose
Շոտլանդական ավանդական և կրեմային խմիչք, պատրաստված շոտլանդական վիսկիից, մեղրից և վարսակի։