Jalisco Express
Jalisco Express je sofistikovaný a osvěžující koktejl, který předvádí živý charakter reposado tequily. Kombinuje travnaté tóny rozmačkané okurky a aromatický nádech čerstvé máty se sladkou, květinovou elegancí bezového likéru. Spojený s klasickou kyselou kombinací čerstvé limetkové šťávy a agávového nektaru, výsledkem je krásně vyvážený a komplexní nápoj, který je zároveň chladivý a povzbuzující.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Jalisco Express je klasifikován jako moderní klasický koktejl. Jedná se o současný výtvor, který si získal popularitu díky své vyvážené a osvěžující chuti, a zasloužil si místo v repertoáru mnoha moderních koktejlových barů.
Servírování
Tento koktejl se podává „straight up“ (bez ledu) v předchlazené sklenici coupe nebo Nick & Nora. Obsah alkoholu je mírný, což z něj činí příjemný a přístupný nápoj.
Velikost porce
Přibližně 120-150 ml
Obsah alkoholu
Přibližně 20-25 % ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Jalisco Express vytvořil londýnský barman Charles Vexenat. Vznikl během renesance koktejlů v 20. letech 21. století jako moderní pojetí tequilového souru. Nápoj si rychle získal uznání pro svou osvěžující komplexnost a elegantní prezentaci a stal se stálicí v koktejlových barech po celém světě.
Původ
Tento koktejl je moderní výtvor, který vznikl v 20. letech 21. století v Londýně ve Spojeném království. Vymyslel ho barman Charles Vexenat a je pojmenován na počest Jalisca, srdce produkce tequily v Mexiku.
Jalisco Express
Tento nápoj je trvale známý svým původním názvem, Jalisco Express, který odkazuje na stát Jalisco v Mexiku, kde se produkuje tequila. Neexistují žádné významné alternativní názvy v běžném používání.
Původní název
Jalisco Express
Alternativní název
Jalisco Express Koktejl
Přehled charakteristik
Tento nápoj se pyšní osvěžující komplexností s vůní čerstvé okurky a máty, která vede k vyvážené, sladko-kyselou chuti s květinovými a travnatými tóny. Vzhled je lákavě světle zelený a poskytuje čistý, svěží závěr, který je ideální pro léto.
Chuť
Osvěžující, travnatý, bylinný, citrusový, květinový, jemně sladký
Aroma
Okurka, máta, agáve, limetka, bez
Vyváženost chuti
Vyvážený, sladko-kysely
Dochuť
Čistý, svěží, bylinný
Perlivost
Žádná
Vzhled a barva
Světle zelená, mírně zakalená
Textura
Hladká, svěží, lehká
Sezónnost
Velmi osvěžující, letní
Intenzita chuti a zážitek
Chuťový profil je vyvážený, s mírnou sladkostí a kyselostí z agáve a limetky. Není hořký, pálivý ani krémový a jeho alkohol je znatelný, ale hladký v klidném, neperlivém těle.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento recept vyžaduje reposado tequilu, bezový likér, čerstvou limetkovou šťávu a agávový nektar, spolu s čerstvými plátky okurky a lístky máty pro rozmačkání.
- Reposado Tequila50 ml / 1.75 ozDoporučuje se 100% modrá Weber agave reposado tequila pro její hladký, mírně zrající charakter.
- Bezový Likér15 ml / 0.5 ozSt-Germain je nejběžnější značka.
- Čerstvá Limetková Šťáva20 ml / 0.75 ozMusí být čerstvě vymačkaná pro nejlepší chuť.
- Agávový Nektar10 ml / 0.33 ozLze upravit podle chuti. Některé recepty používají 1:1 agávový sirup (zředěný vodou).
- Plátky Okurky3 tenké plátkyPro rozmačkání. Použijte bezsemennou odrůdu, jako je anglická okurka, pro nejlepší výsledky.
- Lístky Máty8 lístkůPro rozmačkání. Ujistěte se, že jsou čerstvé a voňavé.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Budete potřebovat sadu šejkrů na koktejly, včetně rozmačkadla pro uvolnění chutí máty a okurky. Jemné sítko je nezbytné pro dvojité scezení a dosažení hladké textury.
- Šejkr na koktejly pro chlazení a kombinaci ingrediencí.
- Rozmačkadlo na jemné mačkání okurky a máty.
- Hawthorn strainer pro zadržení ledu po protřepání.
- Jemné sítko pro dvojité scezení a odstranění malých částic.
Postup přípravy
Postup zahrnuje chlazení sklenice, rozmačkání čerstvé okurky a máty v šejkru, přidání tekutých ingrediencí a ledu a poté energické protřepání. Posledním krokem je dvojité scezení směsi do vychlazené sklenice a aplikování ozdoby.
1. Nachlaďte sklenici coupe naplněním ledem nebo jej umístěním do mrazáku.
2. Na dno šejkru na koktejly jemně rozmačkejte 3 plátky okurky a 8 lístků máty. Mačkejte jen tak, abyste uvolnili jejich esenci, aniž byste mátu roztrhali.
3. Přidejte do šejkru reposado tequilu, bezový likér, čerstvou limetkovou šťávu a agávový nektar.
4. Naplňte šejkr zhruba do tří čtvrtin kostkami ledu a pevně uzavřete.
5. Protřepávejte energicky po dobu 12-15 sekund, dokud nebude vnější strana šejkru dobře vychlazená.
6. Vyprázdněte led z vychlazené sklenice coupe. Dvojitě sceďte koktejl přes Hawthorne strainer a jemné sítko do sklenice.
7. Ozdobte tenkým plátkem okurky plovoucím na povrchu nebo snítkou čerstvé máty.
Ozdoba
Jednoduchá ozdoba tenkým plátkem okurky zvýrazňuje travnaté tóny nápoje. Volitelná čerstvá snítka máty dodává voňavý aromatický dotek.
- Tenký plátek okurky, plovoucí na povrchu nebo umístěný na okraji sklenice.
- Čerstvá snítka máty, jemně plácnutá pro uvolnění aroma a umístěná v nápoji.
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez běžných alergenů, jako je kofein, mléko, vejce, sója, ořechy a lepek. Je vhodný pro veganskou i vegetariánskou stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má mírný obsah kalorií, především z alkoholu a sladidel. Jeho obsah sacharidů a cukru je relativně nízký pro koktejl, pochází z likéru, šťávy a agáve.
Kalorie
Průměrně 190-220 kcal / 795-920 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 12-15 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 10-13 g
Množství cukru
Příležitosti
Díky svému chladivému a osvěžujícímu charakteru je Jalisco Express perfektně vhodný pro teplé počasí, jako jsou letní večírky a setkání na zahradě. Hodí se také jako elegantní volba pro předvečerní koktejlovou hodinu nebo sofistikovaný brunch.
- Letní večírky
- Setkání na zahradě
- Koktejlová hodina
- Brunch
Doporučené párování
Osvěžující a citrusový profil nápoje skvěle ladí s lehkými a čerstvými mořskými plody, jako je ceviche nebo rybí tacos. Doplňuje také pikantní jídla a lehké saláty, odstraňuje pálivost a čistí patro.
- Ceviche
- Lehké saláty s vinaigrettou
- Pikantné tuňákové rolky
- Grilované rybí tacos
Jalisco Express: Osvěžující Tequilová Cesta
Jalisco Express je důkazem moderní mixologie a nabízí osvěžující a vrstvený zážitek z pití. Pozvedá tequilu nad typickou Margaritu zavedením chladných, travnatých tónů okurky a máty, krásně doplněných květinovou sladkostí bezu. Tato rovnováha bylinných, sladkých a kyselých prvků z něj činí sofistikovaný, ale vysoce přístupný koktejl. Je to ideální volba pro ty, kteří hledají svěží, elegantní a povzbuzující nápoj, zejména v teplejších měsících.
Podobné Koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Radler
Osvěžující a jednoduchý německý pivní koktejl vyrobený smícháním piva s perlivou limonádou nebo citrusovou sodou.
Hemingway Daiquiri
Ostrý, komplexní a osvěžující rumový koktejl vytvořený pro autora Ernesta Hemingwaye, s grapefruitem, limetkou a maraschinovým likérem.
Chartreuse Smash
Živý a bylinný koktejl, který předvádí Zelený Chartreuse, dokonale vyvážený s čerstvým ananasem, limetkou a mátou.
Bezový Gimlet
Květinový, sladký a kyselý twist na klasický Gimlet, s jemnými tóny bezového likéru.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Norská Paralýza
Klasický koktejl s použitím skandinávského aquavitu, vyvážený sladkým meruňkovým brandy a kyselou pomerančovou šťávou.
Neobvyklí Podezřelí
Kouřivý, hořkosladký a komplexní koktejl na bázi skotské whisky s živou charakteristikou.
Gettysburgský Mule
Kořeněná a osvěžující variace klasického Moskevského Mula na bázi žitné whisky, ideální pro milovníky whisky.
Speciální koktejl Savoy Hotel
Elegantní a komplexní mícháný koktejl, který mistrovsky kombinuje gin, Calvados, Lillet Blanc a špetku Green Chartreuse.