Jalisco Express

Το Jalisco Express είναι ένα εκλεπτυσμένο και δροσιστικό κοκτέιλ που αναδεικνύει τον ζωντανό χαρακτήρα της τεκίλας reposado. Συνδυάζει τις φυτικές νότες του λιωμένου αγγουριού και την αρωματική ένταση του φρέσκου δυόσμου με τη γλυκιά, λουλουδένια κομψότητα του λικέρ κουφοξυλιάς. Δεμένο μαζί με τον κλασικό ξινό συνδυασμό φρέσκου χυμού λάιμ και νέκταρ αγαύης, το αποτέλεσμα είναι ένα όμορφα ισορροπημένο και σύνθετο ποτό που είναι ταυτόχρονα δροσιστικό και αναζωογονητικό.

Προετοιμασία

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Χρόνος προετοιμασίας

Δυσκολία

Κατάταξη Ποτών

Το Jalisco Express κατατάσσεται ως ένα μοντέρνο κλασικό κοκτέιλ. Είναι μια σύγχρονη δημιουργία που έχει κερδίσει δημοτικότητα για το ισορροπημένο και δροσιστικό γευστικό του προφίλ, κερδίζοντας μια θέση στο ρεπερτόριο πολλών σύγχρονων κοκτέιλ μπαρ.

Σερβίρισμα

Αυτό το κοκτέιλ σερβίρεται "straight up" (χωρίς πάγο) σε ένα προ-παγωμένο ποτήρι coupe ή Nick & Nora. Η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ είναι μέτρια, καθιστώντας το ένα ευχάριστο και προσιτό ποτό.

Μέγεθος μερίδας

Περίπου 120-150 ml (4-5 oz)

Περιεκτικότητα σε αλκοόλ

Περίπου 20-25% ABV

Περιεκτικότητα σε αλκοόλ

Θερμοκρασία σερβιρίσματος

Κρύο

Τύπος ποτηριού

Coupe

Προετοιμασία ποτηριού

Παγωμένο

Ιστορικό

Το Jalisco Express δημιουργήθηκε από τον Λονδρέζο bartender Charles Vexenat. Εμφανίστηκε κατά την αναγέννηση των κοκτέιλ τη δεκαετία του 2000 ως μια μοντέρνα εκδοχή του tequila sour. Το ποτό κέρδισε γρήγορα αναγνώριση για τη δροσιστική πολυπλοκότητα και την κομψή παρουσίασή του, καθιστώντας το βασικό στοιχείο σε κοκτέιλ μπαρ σε όλο τον κόσμο.

Προέλευση

Αυτό το κοκτέιλ είναι μια σύγχρονη δημιουργία, που προέρχεται από το Λονδίνο του Ηνωμένου Βασιλείου τη δεκαετία του 2000. Εφευρέθηκε από τον bartender Charles Vexenat και πήρε το όνομά του προς τιμήν του Jalisco, της καρδιάς της παραγωγής τεκίλας στο Μεξικό.

Jalisco Express

Το ποτό είναι σταθερά γνωστό με το αρχικό του όνομα, Jalisco Express, το οποίο αναφέρεται στην πολιτεία του Jalisco στο Μεξικό, όπου παράγεται η τεκίλα. Δεν υπάρχουν σημαντικά εναλλακτικά ονόματα σε κοινή χρήση.

Αρχικό όνομα

Jalisco Express

Εναλλακτικό όνομα

Κοκτέιλ Jalisco Express

Επισκόπηση χαρακτηριστικών

Αυτό το ποτό διαθέτει ένα δροσιστικά σύνθετο προφίλ με αρώματα φρέσκου αγγουριού και δυόσμου, οδηγώντας σε μια ισορροπημένη, γλυκόξινη γεύση με λουλουδένιες και φυτικές νότες. Η εμφάνιση είναι ένα ελκυστικό απαλό πράσινο, και προσφέρει ένα καθαρό, δροσερό τελείωμα, ιδανικό για το καλοκαίρι.

Γεύση

Δροσιστικό, φυτικό, βοτανικό, εσπεριδοειδές, λουλουδένιο, διακριτικά γλυκό

Άρωμα

Αγγούρι, δυόσμος, αγαύη, λάιμ, κουφοξυλιά

Ισορροπία γεύσης

Ισορροπημένο, γλυκόξινο

Επίγευση

Καθαρή, δροσερή, βοτανική

Αναβρασμός

Καθόλου

Εμφάνιση χρώματος

Απαλό πράσινο, ελαφρώς θολό

Υφή

Απαλή, δροσερή, ελαφρύ σώμα

Εποχικότητα

Πολύ δροσιστικό, καλοκαιρινό

Ένταση γεύσης & Εμπειρία

Το γευστικό προφίλ είναι καλά ισορροπημένο, με μέτρια γλυκύτητα και οξύτητα από την αγαύη και το λάιμ. Δεν είναι πικρό, πικάντικο ή κρεμώδες, και η παρουσία του αλκοόλ είναι αισθητή αλλά ομαλή σε ένα μη ανθρακούχο σώμα.

Γλυκύτητα

Αλμύρα

Ξινή γεύση

Πικράδα

Πικάντικη γεύση

Φρουτώδης γεύση

Κρεμώδης υφή

Ανθράκωση

Συστατικά

Αυτή η συνταγή απαιτεί τεκίλα reposado, λικέρ κουφοξυλιάς, φρέσκο χυμό λάιμ και νέκταρ αγαύης, μαζί με φρέσκες φέτες αγγουριού και φύλλα δυόσμου για λιώσιμο (muddling).

Τεκίλα Reposado50 ml / 1.75 oz
Συνιστάται μια τεκίλα reposado από 100% μπλε αγαύη Weber για τον απαλό, ελαφρώς παλαιωμένο χαρακτήρα της.
Λικέρ Κουφοξυλιάς15 ml / 0.5 oz
Το St-Germain είναι η πιο συνηθισμένη μάρκα που χρησιμοποιείται.
Φρέσκος Χυμός Λάιμ20 ml / 0.75 oz
Πρέπει να είναι φρεσκοστυμμένος για την καλύτερη γεύση.
Νέκταρ Αγαύης10 ml / 0.33 oz
Μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τη γεύση. Ορισμένες συνταγές χρησιμοποιούν σιρόπι αγαύης 1:1 (αραιωμένο με νερό).
Φέτες Αγγουριού3 λεπτές φέτες
Για λιώσιμο (muddling). Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία χωρίς σπόρους όπως το αγγούρι Αγγλίας για καλύτερα αποτελέσματα.
Φύλλα Δυόσμου8 φύλλα
Για λιώσιμο (muddling). Βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκα και αρωματικά.

Τύπος πάγου

Παγάκια

Εξοπλισμός ανάμειξης

Θα χρειαστείτε ένα σετ σέικερ κοκτέιλ, που να περιλαμβάνει ένα γουδοχέρι (muddler) για να απελευθερωθούν οι γεύσεις του δυόσμου και του αγγουριού. Ένα σουρωτήρι με ψιλή σίτα είναι απαραίτητο για διπλό σούρωμα ώστε να επιτευχθεί μια απαλή υφή.

Σέικερ κοκτέιλ για την ψύξη και ανάμειξη των συστατικών.
Γουδοχέρι (muddler) για το απαλό πάτημα του αγγουριού και του δυόσμου.
Σουρωτήρι Hawthorne για να συγκρατεί τον πάγο μετά το χτύπημα.
Σουρωτήρι με ψιλή σίτα για διπλό σούρωμα ώστε να αφαιρεθούν τα μικρά σωματίδια.

Οδηγίες

Η διαδικασία περιλαμβάνει την ψύξη ενός ποτηριού, το λιώσιμο φρέσκου αγγουριού και δυόσμου σε ένα σέικερ, την προσθήκη των υγρών συστατικών και του πάγου, και στη συνέχεια το καλό χτύπημα. Το τελευταίο βήμα είναι το διπλό σούρωμα του μείγματος στο παγωμένο ποτήρι και η προσθήκη της γαρνιτούρας.

1. Παγώστε το ποτήρι coupe γεμίζοντάς το με πάγο ή τοποθετώντας το στην κατάψυξη.

2. Στον πάτο ενός σέικερ κοκτέιλ, λιώστε απαλά τις 3 φέτες αγγουριού και τα 8 φύλλα δυόσμου. Πιέστε τόσο όσο χρειάζεται για να απελευθερωθεί η ουσία τους χωρίς να σκίσετε τον δυόσμο.

3. Προσθέστε την τεκίλα reposado, το λικέρ κουφοξυλιάς, τον φρέσκο χυμό λάιμ και το νέκταρ αγαύης στο σέικερ.

4. Γεμίστε το σέικερ κατά τα τρία τέταρτα με παγάκια και κλείστε το καλά.

5. Χτυπήστε δυνατά για 12-15 δευτερόλεπτα μέχρι το εξωτερικό του σέικερ να παγώσει καλά.

6. Αδειάστε τον πάγο από το παγωμένο ποτήρι coupe. Διπλοσουρώστε το κοκτέιλ μέσα από ένα σουρωτήρι Hawthorne και ένα σουρωτήρι με ψιλή σίτα μέσα στο ποτήρι.

7. Γαρνίρετε με μια λεπτή φέτα αγγουριού που επιπλέει στην επιφάνεια ή ένα κλωναράκι φρέσκου δυόσμου.

Γαρνίρισμα

Μια απλή γαρνιτούρα από μια λεπτή φέτα αγγουριού ενισχύει τις φυτικές νότες του ποτού. Ένα προαιρετικό κλωναράκι φρέσκου δυόσμου προσθέτει μια αρωματική πινελιά.

Μια λεπτή φέτα αγγουριού, που επιπλέει στην επιφάνεια ή τοποθετείται στο χείλος του ποτηριού.
Ένα κλωναράκι φρέσκου δυόσμου, χτυπημένο απαλά για να απελευθερώσει το άρωμά του και τοποθετημένο στο ποτό.

Διαιτητικές Πληροφορίες

Αυτό το κοκτέιλ είναι φυσικά απαλλαγμένο από κοινά αλλεργιογόνα όπως καφεΐνη, γαλακτοκομικά, αυγά, σόγια, ξηρούς καρπούς και γλουτένη. Είναι κατάλληλο τόσο για vegan όσο και για vegetarian διατροφή.

✓ Περιέχει αλκοόλ

✓ Χωρίς καφεΐνη

✓ Χωρίς γαλακτοκομικά

✓ Χωρίς αυγά

✓ Χωρίς σόγια

✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς

✓ Χωρίς γλουτένη

✓ Κατάλληλο για vegan

✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους

Διατροφικές πληροφορίες

Αυτό το κοκτέιλ έχει μέτριο αριθμό θερμίδων, κυρίως από το αλκοόλ και τα γλυκαντικά. Η περιεκτικότητά του σε υδατάνθρακες και ζάχαρη είναι σχετικά χαμηλή για κοκτέιλ, προερχόμενη από το λικέρ, τον χυμό και την αγαύη.

Θερμίδες

Κατά μέσο όρο 190-220 kcal / 795-920 kJ

Επίπεδο θερμίδων

Υδατάνθρακες

Κατά μέσο όρο 12-15 g

Επίπεδο υδατανθράκων

Ζάχαρη

Κατά μέσο όρο 10-13 g

Επίπεδο ζάχαρης

Περιστάσεις

Με τον δροσιστικό και αναζωογονητικό του χαρακτήρα, το Jalisco Express είναι ιδανικό για περιστάσεις με ζεστό καιρό, όπως καλοκαιρινά πάρτι και συγκεντρώσεις στον κήπο. Αποτελεί επίσης μια κομψή επιλογή για την ώρα του κοκτέιλ πριν το δείπνο ή για ένα εκλεπτυσμένο brunch.

Καλοκαιρινά Πάρτι
Συγκεντρώσεις στον Κήπο
Ώρα για Κοκτέιλ
Brunch

Προτάσεις συνδυασμού

Το δροσιστικό και εσπεριδοειδές προφίλ του ποτού ταιριάζει εξαιρετικά με ελαφριά και φρέσκα πιάτα θαλασσινών όπως το ceviche ή τα τάκος ψαριού. Επίσης, συμπληρώνει τα πικάντικα φαγητά και τις ελαφριές σαλάτες, εξισορροπώντας την κάψα και καθαρίζοντας τον ουρανίσκο.

Ceviche
Ελαφριές σαλάτες με βινεγκρέτ
Πικάντικα ρολά τόνου
Ψητά τάκος ψαριού

Το Jalisco Express: Ένα Δροσιστικό Ταξίδι Τεκίλας

Το Jalisco Express αποτελεί απόδειξη της σύγχρονης mixology, προσφέροντας μια δροσιστική και πολυεπίπεδη γευστική εμπειρία. Ανεβάζει την τεκίλα πέρα από την τυπική Margarita, εισάγοντας δροσερές, φυτικές νότες από αγγούρι και δυόσμο, που συμπληρώνονται όμορφα από τη λουλουδένια γλύκα της κουφοξυλιάς. Αυτή η ισορροπία βοτανικών, γλυκών και ξινών στοιχείων το καθιστά ένα εκλεπτυσμένο αλλά και εξαιρετικά προσιτό κοκτέιλ. Είναι μια ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν ένα δροσερό, κομψό και αναζωογονητικό ποτό, ειδικά κατά τους θερμότερους μήνες.

Παρόμοια Κοκτέιλ

Southside

Ένα κλασικό κοκτέιλ φτιαγμένο με τζιν, χυμό λάιμ, απλό σιρόπι και δυόσμο. Του λείπουν τα στοιχεία του αγγουριού και της κουφοξυλιάς, αλλά μοιράζεται τον ίδιο δροσιστικό πυρήνα δυόσμου-εσπεριδοειδών.

Κοκτέιλ Eastside

Ουσιαστικά ένα Southside με λιωμένο αγγούρι, που το καθιστά πολύ παρόμοιο με την παραλλαγή Gin Express.

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Απερόλ Σάουερ

Ένα ζωηρό και δροσιστικό κοκτέιλ που ισορροπεί τις γλυκόπικρες νότες του Aperol με την οξύτητα του χυμού λεμονιού και μια πινελιά γλυκύτητας, στεφανωμένο με έναν μεταξένιο αφρό.

Rum DMC

Ένα σύνθετο και δροσιστικό sour σε στυλ tiki που ισορροπεί μια διπλή βάση από ρούμι με ξηρό σέρι, πικάντικο falernum και έντονα εσπεριδοειδή.

Ουίσκι Κόμπλερ

Ένα απολαυστικά δροσιστικό ποτό του 19ου αιώνα με ουίσκι, ζάχαρη και εποχιακά φρούτα, σερβιρισμένο πάνω σε έναν λόφο από τριμμένο πάγο.

Μανχάταν

Ένα κλασικό και εκλεπτυσμένο κοκτέιλ φτιαγμένο με ουίσκι, γλυκό βερμούτ και αρωματικά μπίτερ.

Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;

Μουστάκια του Σατανά

Ένα απόλυτα ισορροπημένο κοκτέιλ τζιν με γλυκό και ξηρό βερμούτ, φρέσκο χυμό πορτοκαλιού και μια πινελιά λικέρ πορτοκάλι.

Κοκτέιλ Delmonico

Ένα εκλεπτυσμένο και ιστορικό κοκτέιλ που συνδυάζει τζιν και μπράντι με γλυκό βερμούτ και bitters για μια σύνθετη, δυνατή γεύση αλκοόλ.

Κοκτέιλ Queen Anne

Ένα απολαυστικό και φρουτώδες κλασικό κοκτέιλ που ισορροπεί τις βοτανικές νότες του τζιν με γλυκό βερμούτ και τροπικό χυμό ανανά.

Κοκτέιλ Stork Club

Ένα δροσιστικό και κομψό κοκτέιλ με βάση το τζιν, με έντονα εσπεριδοειδή και μια νότα λικέρ πορτοκαλιού, που δημιουργήθηκε στο θρυλικό Stork Club της Νέας Υόρκης.