Jalisco Express
"Jalisco Express" ir izsmalcināts un atsvaidzinošs kokteilis, kas izceļ "reposado" tekilas spilgto raksturu. Tas apvieno saspaidīta gurķa augu notis un svaigas piparmētras aromātisko pacēlumu ar plūškoka liķiera saldo, ziedu eleganci. Kopā ar klasisko skābo kombināciju – svaigu laima sulu un agaves nektāru – rezultāts ir skaisti līdzsvarots un komplekss dzēriens, kas ir gan atvēsinošs, gan uzmundrinošs.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Jalisco Express" tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas ir mūsdienīgs dzēriens, kas ieguvis popularitāti ar savu labi līdzsvaroto un atsvaidzinošo garšas profilu, nopelnot vietu daudzu modernu kokteiļu bāru repertuārā.
Pasniegšana
Šo kokteili pasniedz "straight up" (bez ledus) iepriekš atdzesētā kupejas vai "Nick & Nora" glāzē. Tā alkohola saturs ir mērens, padarot to par patīkamu un viegli baudāmu dzērienu.
Porcijas lielums
Aptuveni 120-150 ml (4-5 unces)
Alkohola saturs
Aptuveni 20-25% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
"Jalisco Express" radīja Londonā dzīvojošais bārmenis Čārlzs Veksenā (Charles Vexenat). Tas parādījās 2000. gadu kokteiļu renesanses laikā kā mūsdienīga tekilas "sour" versija. Dzēriens ātri ieguva atzinību par savu atsvaidzinošo sarežģītību un eleganto pasniegšanu, kļūstot par pamatelementu kokteiļu bāros visā pasaulē.
Izcelsme
Šis kokteilis ir mūsdienīgs izgudrojums, kas radies 2000. gados Londonā, Apvienotajā Karalistē. To izgudroja bārmenis Čārlzs Veksenā (Charles Vexenat), un tas ir nosaukts par godu Halisko – tekilas ražošanas sirdij Meksikā.
Jalisco Express
Dzēriens ir plaši pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu "Jalisco Express", kas atsaucas uz tekilas ražošanas štatu Halisko, Meksikā. Citu nozīmīgu alternatīvu nosaukumu plašā lietošanā nav.
Oriģinālnosaukums
Jalisco Express
Alternatīvs nosaukums
Jalisco Express kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir atsvaidzinoši komplekss profils ar svaiga gurķa un piparmētras aromātiem, kas noved pie līdzsvarotas, saldskābas garšas ar ziedu un augu notīm. Izskats ir pievilcīgi bāli zaļš, un tas sniedz tīru, svaigu pēcgaršu, kas ir ideāli piemērota vasarai.
Garša
Atsvaidzinoša, augu, zālaina, citrusu, ziedu, maigi salda
Aromāts
Gurķis, piparmētra, agave, laims, plūškoks
Garšas līdzsvars
Līdzsvarota, saldskāba
Pēcgarša
Tīra, svaiga, zālaina
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Bāli zaļa, viegli duļķaina
Tekstūra
Maiga, svaiga, viegla
Sezonalitāte
Ļoti atsvaidzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profils ir labi līdzsvarots, ar mērenu saldumu un skābumu no agaves un laima. Tas nav rūgts, ass vai krēmīgs, un alkohola klātbūtne ir jūtama, bet maiga negāzētā dzērienā.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šai receptei nepieciešama "reposado" tekila, plūškoka liķieris, svaiga laima sula un agaves nektārs, kā arī svaigas gurķa šķēles un piparmētru lapiņas saspaidīšanai.
- Reposado tekila50 ml / 1,75 uncesIeteicams izmantot 100% zilās Vēbera agaves "reposado" tekilu tās maigā, nedaudz izturētā rakstura dēļ.
- Plūškoka ziedu liķieris15 ml / 0,5 uncesVisbiežāk izmantotais zīmols ir "St-Germain".
- Svaigi spiesta laima sula20 ml / 0,75 uncesJābūt svaigi spiestai, lai iegūtu vislabāko garšu.
- Agaves nektārs10 ml / 0,33 uncesVar pielāgot pēc garšas. Dažās receptēs izmanto agaves sīrupu proporcijā 1:1 (atšķaidītu ar ūdeni).
- Gurķa šķēles3 plānas šķēlesSaspaidīšanai. Labākajam rezultātam izmantojiet bezsēklu šķirni, piemēram, garo gurķi.
- Piparmētru lapiņas8 lapiņasSaspaidīšanai. Pārliecinieties, ka tās ir svaigas un aromātiskas.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot piestu, lai atbrīvotu piparmētras un gurķa garšas. Smalks sietiņš ir būtisks dubultai izkāšanai, lai panāktu maigu tekstūru.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Piesta gurķa un piparmētras maigai saspaidīšanai.
- Hotorna sietiņš ledus aizturēšanai pēc sakratīšanas.
- Smalks sietiņš dubultai izkāšanai, lai atdalītu mazās daļiņas.
Instrukcijas
Process ietver glāzes atdzesēšanu, svaiga gurķa un piparmētras saspaidīšanu šeikerī, šķidro sastāvdaļu un ledus pievienošanu, un pēc tam labu sakratīšanu. Pēdējais solis ir maisījuma dubulta izkāšana atdzesētā glāzē un dekorēšana.
1. Atvēsiniet savu kupejas glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Kokteiļu šeikera apakšā viegli saspiediet 3 gurķa šķēles un 8 piparmētru lapiņas. Spiediet tikai tik daudz, lai atbrīvotu to esenci, nesasmalcinot piparmētru.
3. Pievienojiet šeikerim "reposado" tekilu, plūškoka liķieri, svaigu laima sulu un agaves nektāru.
4. Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiņiem un cieši noslēdziet to.
5. Enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi.
6. Izņemiet ledu no atdzesētās kupejas glāzes. Izkāsiet kokteili dubultā caur Hotorna sietiņu un smalku sietiņu glāzē.
7. Dekorējiet ar plānu gurķa šķēli, kas uzpeldināta virspusē, vai ar svaigas piparmētras zariņu.
Garnēšana
Vienkāršs rotājums ar plānu gurķa šķēli pastiprina dzēriena augu notis. Pēc izvēles pievienots svaigs piparmētras zariņš piešķir smaržīgu aromātisku akcentu.
- Plāna gurķa šķēle, uzpeldināta virspusē vai uzlikta uz glāzes malas.
- Svaigs piparmētras zariņš, viegli sasists plaukstās, lai atbrīvotu aromātu, un ielikts dzērienā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tas ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētai.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no alkohola un saldinātājiem. Tā ogļhidrātu un cukura saturs kokteilim ir salīdzinoši zems, nākot no liķiera, sulas un agaves.
Kalorijas
Vidēji 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 12-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 10-13 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Ar savu atvēsinošo un atsvaidzinošo raksturu "Jalisco Express" ir lieliski piemērots siltā laika pasākumiem, piemēram, vasaras ballītēm un dārza svētkiem. Tas ir arī eleganta izvēle kokteiļu stundai pirms vakariņām vai izsmalcinātām vēlajām brokastīm.
- Vasarīgas ballītes
- Dārza svētki
- Kokteiļu stunda
- Vēlās brokastis
Saderības ieteikumi
Dzēriena atsvaidzinošais un citrusu profils lieliski sader ar viegliem un svaigiem jūras velšu ēdieniem, piemēram, seviči vai zivju tako. Tas arī papildina asus ēdienus un vieglus salātus, mazinot asumu un attīrot garšas kārpiņas.
- Seviče
- Viegli salāti ar vinegreta mērci
- Asie tunča suši
- Grilēti zivju tako
"Jalisco Express": Atsvaidzinošs tekilas ceļojums
"Jalisco Express" ir apliecinājums mūsdienu miksoloģijai, piedāvājot atsvaidzinošu un daudzslāņainu dzeršanas pieredzi. Tas paceļ tekilu jaunā līmenī, aizstājot tipisko Margaritu, ieviešot vēsas, augu notis no gurķa un piparmētras, ko skaisti papildina plūškoka ziedu saldums. Šis zālaugu, saldo un skābo elementu līdzsvars padara to par izsmalcinātu, taču ļoti pieejamu kokteili. Tā ir ideāla izvēle tiem, kas meklē svaigu, elegantu un uzmundrinošu dzērienu, īpaši siltākajos mēnešos.
Līdzīgi kokteiļi
Southside
Klasisks kokteilis, kas gatavots no džina, laima sulas, cukura sīrupa un piparmētras. Tam trūkst gurķa un plūškoka elementu, bet tam ir tāds pats atsvaidzinošs piparmētru un citrusu kodols.
Eastside kokteilis
Būtībā "Southside" ar saspaidītu gurķi, kas to padara ļoti līdzīgu "Gin Express" variācijai.
Jums varētu patikt arī
Viskijs ar kolu
Vienkāršs un ikonisks "highball" kokteilis, kas apvieno viskija sarežģītās notis ar kolas kraukšķīgo karameļu garšu.
Plūmju Džina "Sour"
Skaisti sabalansēts "sour" kokteilis ar bagātīgām, augļainām un plūmju notīm, ko piešķir plūmju džins.
Michael Collins
Apburoši svaigs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas pagatavots no īru viskija, svaigas citronu sulas, cukura un dzirkstoša sodas ūdens.
Gordon's Cup
Atsvaidzinoši sāļš un spirgts džina kokteilis ar sastampātu gurķi, laimu un vieglu sāls un piparu pieskārienu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Haizivs
Sarežģīts un augļains tiki stila skābais kokteilis, kas apvieno džinu, paaugstināta stipruma rumu un ābolu brendiju ar ananāsu un citronu sulām.
Klusais trešais
Izsmalcināts, klasisks kokteilis, kas lieliski līdzsvaro skotu viskija dūmakainās notis ar "Cointreau" saldo citrusu garšu un svaiga citrona skābumu.
Valdorfa kokteilis
Izsmalcināts, stiprs kokteilis, kurā apvienots rudzu viskijs, saldais vermuts un piliens absinta, dekorēts ar citrona miziņas strēmeli.
Holandes džina "Smašs"
Atsvaidzinošs un vēsturisks kokteilis, kurā jūtamas iesalainās Jenever notis, ko papildina svaiga piparmētra un citrons.