Jalisco Express
Jalisco Express je sofistikovaný a osviežujúci kokteil, ktorý prezentuje živý charakter reposado tequily. Kombinuje rastlinné tóny roztlačenej uhorky a aromatický povzdych čerstvej mäty so sladkou, kvetinovou eleganciou elderflower likéru. Zviazaný klasickou kyslou kombináciou čerstvej limkovej šťavy a agávového nektáru, výsledkom je nádherne vyvážený a komplexný nápoj, ktorý je zároveň chladivý a povzbudzujúci.
Príprava
Čas prípravy: 5 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Jalisco Express je klasifikovaný ako moderný klasický kokteil. Je to súčasná kreácia, ktorá si získala popularitu vďaka svojej vyváženej a osviežujúcej chuti, a tak si našla miesto v repertoári mnohých moderných koktailových barov.
Servírovanie
Tento kokteil sa podáva „straight up“ (bez ľadu) v predchladenom pohári coupe alebo Nick & Nora. Obsah alkoholu je stredný, čo z neho robí príjemný a prístupný nápoj.
Veľkosť porcie
Približne 120-150 ml (4-5 oz)
Obsah alkoholu
Približne 20-25% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Jalisco Express vytvoril londýnsky barman Charles Vexenat. Vznikol počas renesancie kokteilov v 2000-tych rokoch ako moderná verzia tequila sour. Nápoj rýchlo získal uznanie pre svoju osviežujúcu komplexnosť a elegantnú prezentáciu, a stal sa stálicou v koktailových baroch po celom svete.
Pôvod
Tento kokteil je moderná kreácia, ktorá vznikla v 2000-tych rokoch v Londýne, Spojené kráľovstvo. Vymyslel ho barman Charles Vexenat a je pomenovaný na počesť Jalisca, srdca produkcie tequily v Mexiku.
Jalisco Express
Tento nápoj je neustále známy pod svojim pôvodným názvom, Jalisco Express, ktorý odkazuje na štát Jalisco v Mexiku, kde sa vyrába tequila. Neexistujú žiadne významné alternatívne názvy v bežnom používaní.
Pôvodný názov
Jalisco Express
Alternatívny názov
Jalisco Express Kokteil
Prehľad vlastností
Tento nápoj sa pýši osviežujúcim komplexným profilom s arómami čerstvej uhorky a mäty, ktoré vedú k vyváženej, sladko-kyslej chuti s kvetinovými a rastlinnými tónmi. Vzhľad je lákavá svetlozelená farba a dodáva čistú, osviežujúcu chuť, ktorá je ideálna pre leto.
Chuť
Osviežujúci, rastlinný, bylinný, citrusový, kvetinový, jemne sladký
Aróma
Uhorka, mäta, agáve, limetka, elderflower
Vyváženosť chuti
Vyvážený, sladko-kyslý
Dochuť
Čistý, osviežujúci, bylinný
Perlivosť
Žiadna
Vzhľad farby
Svetlozelená, mierne zakalená
Textúra
Hladká, osviežujúca, ľahká
Sezónnosť
Veľmi osviežujúci, letný
Intenzita chuti a zážitok
Chuťový profil je dobre vyvážený, so strednou sladkosťou a kyslosťou z agáve a limetky. Nie je horký, pikantný ani krémový a jeho alkohol je citeľný, ale hladký v statickom, neperlivom tele.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento recept vyžaduje reposado tequilu, elderflower likér, čerstvú limetkovú šťavu a agávový nektár, spolu s čerstvými plátkami uhorky a lístkami mäty na roztlačenie.
- Reposado Tequila50 ml / 1.75 ozOdporúča sa 100% modrá Weber agave reposado tequila pre jej hladký, mierne zrelý charakter.
- Elderflower Likér15 ml / 0.5 ozSt-Germain je najbežnejšia značka.
- Čerstvá Limetková Šťava20 ml / 0.75 ozPre najlepšiu chuť musí byť čerstvo vylisovaná.
- Agávový Nektár10 ml / 0.33 ozMôže sa upraviť podľa chuti. Niektoré recepty používajú 1:1 agávový sirup (zriedený vodou).
- Plátky Uhorky3 tenké plátkyNa roztlačenie. Použite bezsemennú odrodu, ako je anglická uhorka, pre najlepšie výsledky.
- Lístky Mäty8 lístkovNa roztlačenie. Uistite sa, že sú čerstvé a voňavé.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať koktailovú súpravu, vrátane roztláčača na uvoľnenie chutí mäty a uhorky. Jemné sitko je nevyhnutné na dvojité preceďovanie na dosiahnutie hladkej textúry.
- Koktailový šejker na ochladenie a kombináciu ingrediencií.
- Roztláčač na jemné roztlačenie uhorky a mäty.
- Hawthorne sitko na zadržanie ľadu po pretrepaní.
- Jemné sitko na dvojité preceďovanie na odstránenie malých častíc.
Postup
Proces zahŕňa ochladenie pohára, roztlačenie čerstvej uhorky a mäty v šejkri, pridanie tekutých ingrediencií a ľadu, a potom dobre pretrepať. Posledným krokom je dvojité preceďovanie zmesi do vychladeného pohára a aplikácia ozdoby.
1. Ochlaďte pohár coupe naplnením ľadom alebo umiestnením do mrazničky.
2. Na dno koktailového šejkra jemne roztlačte 3 plátky uhorky a 8 lístkov mäty. Stlačte len dosť na uvoľnenie ich esencie bez roztrhania mäty.
3. Do šejkra pridajte reposado tequilu, elderflower likér, čerstvú limetkovú šťavu a agávový nektár.
4. Šejker naplňte do troch štvrtín kockami ľadu a pevne ho uzavrite.
5. Vigórozne pretrepte 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra dobre neochladí.
6. Vylejte ľad z vychladeného pohára coupe. Dvojité preceďte kokteil cez Hawthorne sitko a jemné sitko do pohára.
7. Ozdobte tenkým plátkom uhorky plávajúcim na povrchu alebo vetvičkou čerstvej mäty.
Zdobenie
Jednoduchá ozdoba tenkým plátkom uhorky zvýrazňuje rastlinné tóny nápoja. Voliteľná čerstvá vetvička mäty dodáva voňavý aromatický dotyk.
- Tenký plátok uhorky, plávajúci navrchu alebo umiestnený na okraji pohára.
- Čerstvá vetvička mäty, jemne potlačená na uvoľnenie arómy a umiestnená v nápoji.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako je kofeín, mlieko, vajcia, sója, orechy a lepok. Je vhodný pre vegánsku aj vegetariánsku stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil má stredný obsah kalórií, hlavne z alkoholu a sladidiel. Jeho obsah sacharidov a cukru je relatívne nízky na kokteil, pochádza z likéru, šťavy a agáve.
Kalórie
Priemerne 190-220 kcal / 795-920 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 12-15 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 10-13 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Vďaka svojej chladivej a osviežujúcej povahe je Jalisco Express perfektne vhodný na teplé počasie, ako sú letné párty a záhradné stretnutia. Je to tiež elegantná voľba pre predpríjemný koktailový čas alebo sofistikovaný brunch.
- Letné párty
- Záhradné stretnutia
- Koktailový čas
- Brunch
Odporúčania na párovanie
Osviežujúci a citrusový profil nápoja výborne ladí s ľahkými a čerstvými morskými pokrmami, ako je ceviche alebo rybie tacos. Dopĺňa tiež pikantné jedlá a ľahké šaláty, odstraňuje pálivosť a čistí chuťové poháriky.
- Ceviche
- Ľahké šaláty s vinaigrette
- Pikantné tuna rolky
- Grilované rybie tacos
Jalisco Express: Osviežujúca Cesta Tequilou
Jalisco Express je dôkazom modernej mixológie, ktorý ponúka osviežujúci a vrstvený zážitok z pitia. Pozdvihuje tequilu nad typickú Margaritu zavedením chladných, rastlinných tónov z uhorky a mäty, nádherne doplnených kvetinovou sladkosťou elderflower. Táto rovnováha bylinných, sladkých a kyslých prvkov robí z neho sofistikovaný, no zároveň veľmi prístupný kokteil. Je to ideálna voľba pre tých, ktorí hľadajú osviežujúci, elegantný a povzbudzujúci nápoj, najmä počas teplejších mesiacov.
Podobné Koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Bramble
Živý a osviežujúci kokteil na báze ginu, ktorý krásne vyvažuje kyslé citrusy s bohatou, sladkou chuťou černíc.
Limoncello Spritz
Žiarivý, perlivý a citrusovo ladený kokteil, ktorý kombinuje sladký limoncello s osviežujúcim proseccom a štipkou sódovej vody.
Whiskey Highball
Osviežujúci a jednoduchý dlhý nápoj vyrobený z whisky a perlivej vody, podávaný s ľadom.
Chocolatini
Dekadentný a krémový dezertný kokteil, ktorý chutí ako sofistikovaná, vychladená tekutá čokoláda v pohári.
Už ste vyskúšali tieto?
Petrucci
Sofistikovaný a horkosladký kokteil z ražnej whisky dokonale vyvážený s talianskym amarom a Aperolom.
Foggy Bottom
Odvážny a bylinný moderný klasický kokteil s ginom, Green Chartreuse a limetkou.
Ružový koktail
Elegantný, aromatický koktail z obdobia pred prohibíciou s jemným ružovým odtieňom a komplexnou, ovocnou chuťou.
White Carnation
Krémový a elegantný klasický kokteil s vodkou, broskyňovým schnappsom, pomarančovou šťavou a smotanou.