哈利斯科快車
哈利斯科快車是一款精緻清爽的雞尾酒，展現了龍舌蘭（Reposado）充滿活力的特性。它融合了搗壓後小黃瓜的植物氣息、新鮮薄荷的芬芳提振，以及接骨木花利口酒的甜美與優雅花香。再以新鮮萊姆汁和龍舌蘭糖漿這對經典的酸甜組合將所有風味串連起來，最終呈現出一款口感均衡、層次豐富、既清涼又提神的飲品。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
哈利斯科快車被歸類為現代經典雞尾酒。它是一款當代創作，因其均衡清爽的風味而廣受歡迎，在許多現代雞尾酒吧的酒單上佔有一席之地。
飲用方式
這款雞尾酒以「純飲」（不加冰）的方式，盛裝在預冷的碟形杯或尼克與諾拉杯中。其酒精濃度適中，是一款令人愉悅且平易近人的飲品。
份量
約 120-150 毫升 (4-5 盎司)
酒精含量
酒精濃度約 20-25%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟形杯
酒杯處理
預冷
背景故事
哈利斯科快車由倫敦調酒師 Charles Vexenat 創作。它誕生於 2000 年代的雞尾酒復興時期，是龍舌蘭酸酒的現代詮釋。這款酒因其清爽的複雜度和優雅的呈現方式迅速獲得認可，成為世界各地雞尾酒吧的經典酒款。
來源地
這款雞尾酒是一項現代創作，起源於 2000 年代的英國倫敦。它由調酒師 Charles Vexenat 發明，並以墨西哥龍舌蘭生產的核心地帶哈利斯科州命名，以示敬意。
哈利斯科快車
這款酒的名稱相當一致，就是它的原名「哈利斯科快車」，這個名字參考了墨西哥的龍舌蘭產區哈利斯科州。在普遍使用中沒有其他重要的替代名稱。
原始名稱
Jalisco Express
別名
哈利斯科快車雞尾酒
特色總覽
這款飲品擁有清爽而複雜的風味，散發著新鮮小黃瓜和薄荷的香氣，接著是帶有花香和植物氣息的均衡酸甜口感。外觀呈現誘人的淡綠色，尾韻乾淨清脆，非常適合夏天。
風味
清爽、植物、草本、柑橘、花香、微甜
香氣
小黃瓜、薄荷、龍舌蘭、萊姆、接骨木花
口感平衡
平衡、酸甜
餘韻
乾淨、清脆、草本
氣泡感
無
色澤外觀
淡綠色，略帶混濁
質地
滑順、清脆、酒體輕盈
季節性
非常清爽，適合夏天
風味強度與體驗
風味相當均衡，龍舌蘭糖漿和萊姆帶來了適中的甜度與酸度。它不苦、不辣、不奶滑，酒精感雖明顯但口感滑順，屬於無氣泡的靜態酒體。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此酒譜需要龍舌蘭（Reposado）、接骨木花利口酒、新鮮萊姆汁和龍舌蘭糖漿，以及用於搗壓的新鮮小黃瓜片和薄荷葉。
- 龍舌蘭 (Reposado)50 毫升 / 1.75 盎司建議使用 100% 藍色韋伯龍舌蘭製成的 Reposado Tequila，因其口感滑順且帶有輕微的陳年風味。
- 接骨木花利口酒15 毫升 / 0.5 盎司最常用的品牌是 St-Germain。
- 新鮮萊姆汁20 毫升 / 0.75 盎司必須使用現榨的以獲得最佳風味。
- 龍舌蘭糖漿10 毫升 / 0.33 盎司可依個人口味調整。有些酒譜會使用 1:1 的龍舌蘭糖漿（用水稀釋）。
- 小黃瓜片3 薄片用於搗壓。建議使用無籽品種，如英國小黃瓜，以獲得最佳效果。
- 薄荷葉8 片用於搗壓。確保葉片新鮮且香氣濃郁。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要一套雞尾酒雪克杯組，包括一支搗棒以釋放薄荷和小黃瓜的風味。細網過濾器對於雙重過濾以達到滑順口感至關重要。
- 雞尾酒雪克杯，用於冰鎮和混合材料。
- 搗棒，用於輕輕按壓小黃瓜和薄荷。
- 霍桑過濾器，用於在搖盪後擋住冰塊。
- 細網過濾器，用於雙重過濾以去除細小顆粒。
作法
製作過程包括冰杯、在雪克杯中搗壓新鮮小黃瓜和薄荷、加入液體材料和冰塊，然後充分搖盪。最後一步是將混合物雙重過濾到冰鎮好的杯中並加上裝飾。
1. 將您的碟形杯裝滿冰塊或放入冷凍庫中進行冰杯。
2. 在雞尾酒雪克杯底部，輕輕搗壓 3 片小黃瓜和 8 片薄荷葉。只需輕壓以釋放其精華，避免將薄荷葉搗爛。
3. 將龍舌蘭（Reposado）、接骨木花利口酒、新鮮萊姆汁和龍舌蘭糖漿加入雪克杯中。
4. 將雪克杯裝入四分之三滿的方塊冰並蓋緊。
5. 用力搖盪 12-15 秒，直到雪克杯外層冰涼。
6. 倒掉冰鎮好的碟形杯中的冰塊。使用霍桑過濾器和細網過濾器，將雞尾酒雙重過濾倒入杯中。
7. 用一片漂浮在表面的薄小黃瓜片或一株新鮮薄荷裝飾。
裝飾
用一片薄小黃瓜作為簡單的裝飾，可以增強飲品的植物調性。也可選用一株新鮮薄荷來增添芬芳的香氣。
- 一片薄小黃瓜片，漂浮在頂部或掛在杯緣。
- 一株新鮮薄荷，輕輕拍打以釋放香氣後放入酒中。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質等常見過敏原。它適合純素和素食飲食。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，主要來自酒精和甜味劑。其碳水化合物和糖含量在雞尾酒中相對較低，來自利口酒、果汁和龍舌蘭糖漿。
熱量
平均 190-220 大卡 / 795-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 12-15 克
碳水化合物等級
糖
平均 10-13 克
糖分等級
場合
哈利斯科快車以其清涼爽口的特性，非常適合在溫暖天氣的場合飲用，例如夏季派對和花園聚會。它也是餐前雞尾酒時光或精緻早午餐的優雅選擇。
- 夏季派對
- 花園聚會
- 雞尾酒時光
- 早午餐
搭配建議
這款酒清爽且以柑橘為主調的風味，與清淡新鮮的海鮮菜餚（如檸檬醃生魚或魚塔可）完美搭配。它也能襯托辛辣食物和輕食沙拉，中和辣味並潔淨味蕾。
- 檸檬醃生魚
- 油醋醬輕食沙拉
- 辣鮪魚捲
- 烤魚塔可
哈利斯科快車：一趟清爽的龍舌蘭之旅
哈利斯科快車是現代調酒技藝的證明，提供了清爽且層次豐富的品飲體驗。它透過引入小黃瓜和薄荷的清涼植物氣息，並與接骨木花的甜美花香完美互補，將龍舌蘭的風味提升到超越典型瑪格麗特的層次。這種草本、甜與酸的平衡，使其成為一款精緻卻又極易入口的雞尾酒。對於尋求清脆、優雅且提神飲品的人來說，這是理想的選擇，尤其是在溫暖的月份。