Jalisco Mule
El Jalisco Mule és un còctel vibrant i picant que equilibra perfectament l'explosió picant de la cervesa de gingebre amb les notes terroses i d'agave del tequila i l'àcid fresc del suc de llimona. Servit glaçat en la seva característica tassa de coure, és una beguda senzilla però increïblement satisfactòria. És una variant popular i senzilla del Moscow Mule, que mostra la versatilitat de la senzilla fórmula 'esperit, cítrics i gingebre'.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Jalisco Mule es classifica com a còctel, específicament una variació de 'Mule' i un highball. Es considera un clàssic modern, que ha guanyat popularitat en les últimes dècades juntament amb el ressorgiment dels còctels clàssics. Pertany a les categories de begudes refrescants i llargues.
Servei
Normalment servit fred en una tassa de coure tradicional sobre gel a trossos, el Jalisco Mule és una beguda llarga amb un contingut d'alcohol al voltant del 10-15% ABV. La tassa de coure és afavorida ja que ajuda a mantenir la beguda excepcionalment freda.
Mida de la ració
180-240 ml / 6-8 oz
Contingut d'alcohol
~10-15% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Tassa de coure
Preparació de la copa
Cap
Història
Com a descendent directe del Moscow Mule (creat als anys 1940), l'origen exacte del Jalisco Mule és menys una història única i més una evolució natural. Va guanyar prominència a principis del segle XXI a mesura que la popularitat del tequila s'envolava als Estats Units i més enllà. Els bartenders i els bevedors van començar a substituir el tequila en les receptes clàssiques, i el "Mula Mexicà" va ser una opció natural i deliciosa.
Origen
Aquest còctel és una creació moderna, probablement originària dels Estats Units a principis dels anys 2000. El seu nom és un clar homenatge a Jalisco, el cor de la producció de tequila a Mèxic, que assenyala l'esperit base de la beguda.
Jalisco Mule
Aquesta beguda és més coneguda com a Jalisco Mule, però també se la crida freqüentment Mula Mexicà o Mula de Tequila. Aquests noms són intercanviables i tots es refereixen a la mateixa variació de tequila del clàssic Moscow Mule. El nom "Jalisco Mule" fa referència específicament a l'estat principal productor de tequila a Mèxic.
Nom original
Jalisco Mule
Noms alternatius
- Mula Mexicà
- Mula de Tequila
Visió general de les característiques
El sabor és una barreja vibrant de gingebre picant, agave terrosa del tequila i un toc cítric picant de la llimona. Té una textura cruixent i efervescent i un final refrescant i net.
Sabor
Picant, Terros, Àcid, de Gingebre, Cítric
Aroma
Gingebre, Llimona, Agave
Equilibri del gust
Àcid, Dolç, Picant
Regust
Net, Picant, Refrescant
Efervescència
Efervescent, Bombollós
Aparença del color
Tenebrós, Groc pàl·lid, Or clar
Textura
Lleuger, Cruixent, Carbonatat
Temporalitat
Refrescant, Estiuenc, Tot temporada
Intensitat del sabor i experiència
La beguda té una acidesa pronunciada de la llimona i picantor del gingebre, equilibrada per una dolçor moderada de la cervesa de gingebre. No és cremosa ni salada, amb una força alcohòlica lleugera a mitjana i una alta carbonatació.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Els ingredients bàsics són senzills i accessibles, consistents en tequila blanco, suc de llimona fresc i cervesa de gingebre picant. Una rodanxa de llimona és la guarnició essencial per completar la beguda.
- Tequila Blanco60 ml / 2 ozEs recomana un tequila blanco 100% agave per a un sabor net i cruixent.
- Suc de Llimona Fresc15 ml / 0.5 ozEl suc acabat d'esprémer és essencial per al millor gust.
- Cervesa de Gingebre120 ml / 4 oz, per omplirTrieu una cervesa de gingebre picant i d'alta qualitat per a un bon impuls.
Tipus de gel
- A trossos
Equipament per barrejar
No es necessita cap equipament especial més enllà d'un jigger per mesurar i una cullera de bar per remenar suaument. La beguda es construeix directament a la tassa de servir, cosa que la fa molt fàcil de preparar.
- Jigger per mesurar
- Cullera de bar per remenar
Instruccions
La preparació és senzilla: ompliu una tassa de coure amb gel, afegiu el tequila i el suc de llimona, després ompliu amb cervesa de gingebre. Una remenada suau combina breument els ingredients abans de guarnir i servir.
1. Ompliu una tassa de coure o un got highball fins a la vora amb gel a trossos.
2. Abocau el tequila blanco i el suc de llimona fresc sobre el gel.
3. Ompliu amb la cervesa de gingebre fins que la tassa estigui plena.
4. Remeneu suaument la beguda amb una cullera de bar per combinar els ingredients sense perdre la carbonatació.
5. Guarniu amb una rodanxa o roda de llimona fresca a la vora de la tassa.
Decoració
La guarnició estàndard és una simple rodanxa o roda de llimona, que es pot col·locar a la vora o deixar caure a la beguda. Afegeix un aroma fresc i una nota cítrica final.
- Rodanxa o roda de llimona a la vora
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de lactis, ous i fruits secs. És apte per a dietes veganes i vegetarianes, i normalment és lliure de gluten, sempre que s'utilitzi una cervesa de gingebre certificada sense gluten.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
El Jalisco Mule és moderadament calòric, principalment a causa del sucre de la cervesa de gingebre. El seu contingut calòric i de carbohidrats pot variar significativament segons la marca de cervesa de gingebre utilitzada.
Calories
Una mitjana de 150-200 kcal / 627-837 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 13-18 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 12-17 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquesta és una beguda versàtil apta per a moltes ocasions, des de reunions informals i barbacoes d'estiu fins a l'hora feliç en un bar. La seva naturalesa refrescant la fa particularment popular en temps càlid.
- Happy Hour
- Festa d'estiu
- Barbacoa
- Trobada informal
Suggeriments de maridatge
El perfil picant i cítric de la beguda s'associa meravellosament amb la cuina mexicana i llatinoamericana, com ara tacos, ceviche i guacamole. També complementa els aperitius salats i els aliments a la graella, tallant la riquesa i refrescant el paladar.
- Tacos al Pastor
- Ceviche
- Guacamole i xips de tortilla
- Pollastre o peix a la graella
El Jalisco Mule: Un toc picant de tequila
El Jalisco Mule és un còctel deliciós i molt refrescant que ofereix un toc de tequila a un clàssic modern. La seva preparació és increïblement senzilla, ja que només requereix tres ingredients principals construïts directament al got, cosa que el fa accessible per a qualsevol bartender casolà. La combinació de tequila terrosa, llimona picant i cervesa de gingebre picant crea una beguda perfectament equilibrada i vigoritzant. És una opció ideal per a temps càlid, esdeveniments socials informals i com a company per a aliments picants.
Còctels similars
Moscow Mule
La versió original, feta amb vodka en lloc de tequila.
Mezcal Mule
Utilitza mezcal en lloc de tequila, afegint un distint sabor fumat.
Kentucky Mule
Fet amb whisky bourbon, donant-li un caràcter més dolç i envellit en roure.
Dark 'n' Stormy
Un perfil similar que utilitza rom negre (específicament Gosling's Black Seal) i una guarnició de llimona.
També et pot agradar
Vodka Sour
Un còctel clàssic cruixent i refrescant que equilibra perfectament el sabor net del vodka amb l'acidesa del suc de llimona fresca i un toc de dolçor.
Mai Tai (1944)
Un còctel Tiki mundialment famós que ofereix un equilibri perfecte de rom envellit, llima àcida, licor de taronja i xarop d'orxata amb gust de nou.
Sazerac
Un còctel clàssic de Nova Orleans fet amb whisky de sègol, absenta, amargs i sucre, conegut pel seu caràcter audaç i perfumat a anís.
Godmother
Un còctel senzill i elegant per després del sopar, fet amb vodka i amaretto, servit amb gel.
Ja els has provat?
Kangaroo Kicker
Un còctel de vodka refrescant i enganyosament complex que presenta la dolçor herbal del Bénédictine i un toc tropical d'ananas.
Ginza Rumba
Un còctel d'estil tiki sofisticat i equilibrat del Japó, amb rom envellit, pinya i licor d'albercoc.
Stork Club Cocktail
Un còctel de ginebre refrescant i elegant amb cítrics brillants i un toc de licor de taronja, creat al llegendari Stork Club de Nova York.
Galliano Hotshot
Un shot càlid de tres capes que combina el dolç licor Galliano, cafè calent i una capa de nata freda.