Jalisco Mule
Il Jalisco Mule è un cocktail vibrante e vivace che bilancia perfettamente il tocco piccante della ginger beer con le note terrose di agave della tequila e il gusto pungente del succo di lime fresco. Servito ghiacciato nella sua caratteristica tazza di rame, è un drink semplice ma incredibilmente soddisfacente. È una rivisitazione popolare e diretta del Moscow Mule, che dimostra quanto versatile possa essere la semplice formula 'distillato, agrume e zenzero'.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Jalisco Mule è classificato come un cocktail, specificamente una variante del 'Mule' e un highball. È considerato un classico moderno, avendo guadagnato popolarità negli ultimi decenni parallelamente alla rinascita dei cocktail classici. Rientra nelle categorie dei drink rinfrescanti e dei long drink.
Servizio
Tipicamente servito freddo in una tradizionale tazza di rame con ghiaccio a cubetti, il Jalisco Mule è un long drink con una gradazione alcolica di circa il 10-15% vol. La tazza di rame è preferita perché aiuta a mantenere il drink eccezionalmente freddo.
Porzione
180-240 ml / 6-8 oz
Gradazione alcolica
~10-15% vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Tazza di Rame
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Essendo un discendente diretto del Moscow Mule (creato negli anni '40), l'origine esatta del Jalisco Mule non è una singola storia, ma piuttosto un'evoluzione naturale. È salito alla ribalta all'inizio del XXI secolo, quando la popolarità della tequila è esplosa negli Stati Uniti e oltre. Bartender e consumatori hanno iniziato a sostituire la tequila nelle ricette classiche, e il "Mule Messicano" si è rivelato una scelta naturale e deliziosa.
Origine
Il cocktail è una creazione moderna, probabilmente nata negli Stati Uniti all'inizio degli anni 2000. Il suo nome è un chiaro riferimento a Jalisco, il cuore della produzione di tequila in Messico, identificando il distillato base del drink.
Jalisco Mule
Il drink è più comunemente conosciuto come Jalisco Mule, ma viene spesso chiamato anche Mule Messicano o Mule alla Tequila. Questi nomi sono intercambiabili e si riferiscono tutti alla stessa variante a base di tequila del classico Moscow Mule. Il nome "Jalisco Mule" fa specifico riferimento al principale stato produttore di tequila in Messico.
Nome originale
Jalisco Mule
Nomi alternativi
- Mule Messicano
- Mule alla Tequila
Panoramica delle caratteristiche
Il sapore è un mix vibrante di zenzero speziato, agave terroso dalla tequila e una nota agrumata pungente dal lime. Ha una consistenza fresca ed effervescente e un finale piacevolmente pulito e rinfrescante.
Sapore
Speziato, Terroso, Aspro, Zenzero, Agrumato
Aroma
Zenzero, Lime, Agave
Equilibrio del gusto
Acido, Dolce, Speziato
Retrogusto
Pulito, Speziato, Rinfrescante
Effervescenza
Effervescente, Frizzante
Colore e aspetto
Torbidino, Giallo pallido, Oro chiaro
Consistenza
Leggero, Fresco, Gassato
Stagionalità
Rinfrescante, Estivo, Per tutte le stagioni
Intensità del sapore ed esperienza
Il drink ha un'acidità pronunciata dal lime e una piccantezza dallo zenzero, bilanciate da una moderata dolcezza della ginger beer. Non è cremoso né salato, con una gradazione alcolica medio-bassa e un'elevata carbonatazione.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Gli ingredienti principali sono semplici e accessibili: tequila blanco, succo di lime fresco e ginger beer speziata. Uno spicchio di lime è la guarnizione essenziale per completare il drink.
- Tequila Blanco60 ml / 2 ozSi consiglia una tequila blanco 100% agave per un sapore pulito e fresco.
- Succo di Lime Fresco15 ml / 0.5 ozIl succo appena spremuto è essenziale per il miglior sapore.
- Ginger Beer120 ml / 4 oz, per colmareScegliere una ginger beer di alta qualità e speziata per un tocco deciso.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Non è necessaria alcuna attrezzatura speciale oltre a un jigger per misurare e un bar spoon per una mescolata delicata. Il drink viene preparato direttamente nella tazza di servizio, rendendolo molto facile da preparare.
- Jigger per misurare
- Bar spoon per mescolare
Istruzioni
La preparazione è semplice: riempire una tazza di rame con ghiaccio, aggiungere la tequila e il succo di lime, quindi colmare con la ginger beer. Una mescolata delicata unisce brevemente gli ingredienti prima di guarnire e servire.
1. Riempire una tazza di rame o un bicchiere highball fino all'orlo con ghiaccio a cubetti.
2. Versare la tequila blanco e il succo di lime fresco sul ghiaccio.
3. Colmare con la ginger beer fino a riempire la tazza.
4. Dare una mescolata delicata con un bar spoon per combinare gli ingredienti senza perdere la carbonatazione.
5. Guarnire con uno spicchio o una rondella di lime fresco sul bordo della tazza.
Guarnizione
La guarnizione standard è un semplice spicchio o rondella di lime, che può essere posizionato sul bordo o lasciato cadere nel drink. Aggiunge un aroma fresco e una nota agrumata finale.
- Spicchio o rondella di lime sul bordo
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di latticini, uova e frutta a guscio. È adatto a diete vegane e vegetariane ed è tipicamente senza glutine, a condizione che si utilizzi una ginger beer certificata senza glutine.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Il Jalisco Mule è moderatamente calorico, principalmente a causa dello zucchero nella ginger beer. Il suo contenuto calorico e di carboidrati può variare significativamente in base alla marca di ginger beer utilizzata.
Calorie
In media 150-200 kcal / 627-837 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 13-18 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 12-17 g
Livello di zuccheri
Occasioni
È un drink versatile adatto a molte occasioni, da incontri informali e grigliate estive all'aperitivo in un bar. La sua natura rinfrescante lo rende particolarmente popolare durante la stagione calda.
- Aperitivo
- Festa Estiva
- Grigliata
- Incontro Informale
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo speziato e agrumato del drink si abbina meravigliosamente con la cucina messicana e latinoamericana, come tacos, ceviche e guacamole. Si abbina bene anche con snack salati e cibi alla griglia, contrastando la ricchezza dei sapori e rinfrescando il palato.
- Tacos al Pastor
- Ceviche
- Guacamole e Tortilla Chips
- Pollo o Pesce alla Griglia
Il Jalisco Mule: una Variante Speziata alla Tequila
Il Jalisco Mule è un cocktail delizioso e molto rinfrescante che offre una rivisitazione a base di tequila di un classico moderno. La sua preparazione è incredibilmente semplice, richiedendo solo tre ingredienti principali preparati direttamente nel bicchiere, rendendolo accessibile a qualsiasi barman casalingo. La combinazione di tequila terrosa, lime vivace e ginger beer speziata crea un drink perfettamente bilanciato e rinvigorente. È una scelta ideale per il clima caldo, eventi sociali informali e come accompagnamento perfetto per cibi piccanti.
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