Chaliskos mulas

„Chaliskos mulas“ yra gyvybingas ir gaivus kokteilis, kuriame puikiai dera aštrus imbierinio alaus skonis, žemiškos agavos natos iš tekilos ir aštrus šviežių laimo sulčių aitrumas. Patiekiamas ledinis firminiame variniame puodelyje, tai paprastas, bet nepaprastai malonus gėrimas. Tai populiari ir nesudėtinga „Moscow Mule“ versija, parodanti, kokia universali gali būti paprasta „stiprusis gėrimas, citrusas ir imbieras“ formulė.
Chaliskos mulas

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„Chaliskos mulas“ priskiriamas kokteiliams, konkrečiai – „Mule“ tipo variacijai ir „highball“ kategorijai. Jis laikomas šiuolaikine klasika, išpopuliarėjęs pastaraisiais dešimtmečiais kartu su klasikinių kokteilių atgimimu. Jis patenka į gaiviųjų ir „long drink“ gėrimų kategorijas.

Patiekimas

Paprastai patiekiamas šaltas tradiciniame variniame puodelyje su ledo kubeliais. „Chaliskos mulas“ yra „long drink“ tipo gėrimas, kurio alkoholio tūris siekia apie 10–15 %. Varinis puodelis yra mėgstamas, nes padeda išlaikyti gėrimą išskirtinai šaltą.
Porcijos dydis
180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholio kiekis
~10-15% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Varinis puodelis
Taurės paruošimas
Nėra

Atsiradimo istorija

Būdamas tiesioginis „Moscow Mule“ (sukurtas XX a. 5-ajame dešimtmetyje) palikuonis, „Chaliskos mulo“ tiksli kilmė yra ne viena istorija, o natūrali evoliucija. Jis išpopuliarėjo XXI a. pradžioje, kai tekilos populiarumas JAV ir kitose šalyse smarkiai išaugo. Barmenai ir kokteilių mėgėjai pradėjo keisti klasikinių receptų ingredientus tekila, o „Meksikietiškas mulas“ tapo natūraliu ir gardžiu pasirinkimu.
Kilmė
Šis kokteilis yra šiuolaikinis kūrinys, tikėtina, atsiradęs Jungtinėse Amerikos Valstijose 2000-ųjų pradžioje. Jo pavadinimas yra aiški nuoroda į Chaliską, tekilos gamybos centrą Meksikoje, ir pabrėžia gėrimo pagrindinį spiritą.

Chaliskos mulas

Gėrimas dažniausiai žinomas kaip „Jalisco Mule“, tačiau neretai vadinamas ir „Meksikietišku mulu“ arba „Tekilos mulu“. Šie pavadinimai yra vartojami pakaitomis ir visi nurodo tą pačią tekilos pagrindu sukurtą klasikinio „Moscow Mule“ kokteilio variaciją. Pavadinimas „Jalisco Mule“ tiesiogiai nurodo pagrindinę tekilą gaminančią Meksikos valstiją – Chaliską.
Originalus pavadinimas
Jalisco Mule
Alternatyvūs pavadinimai
  • Meksikietiškas mulas
  • Tekilos mulas

Savybių apžvalga

Skonis yra gyvybingas aštraus imbiero, žemiškos tekilos agavos ir aštraus laimo citrusinio aitrumo mišinys. Gėrimas pasižymi gaivia, putojančia tekstūra ir maloniai grynu poskoniu.
Skonis
Aštrus, žemiškas, aitrus, imbierinis, citrusinis
Aromatas
Imbieras, laimas, agava
Skonio balansas
Rūgštus, saldus, aštrus
Poskonis
Grynas, aštrus, gaivus
Gazuotumas
Putojantis, burbuliuojantis
Spalva ir išvaizda
Drumstas, šviesiai gelsvas, šviesaus aukso
Tekstūra
Lengvas, gaivus, gazuotas
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, tinkamas visais sezonais

Skonio intensyvumas ir potyris

Gėrimas pasižymi ryškiu laimo rūgštumu ir imbiero aštrumu, kurį subalansuoja vidutinis imbierinio alaus saldumas. Jis nėra grietinėlės tekstūros ar sūrus, yra lengvo ar vidutinio stiprumo ir labai gazuotas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Pagrindiniai ingredientai yra paprasti ir lengvai prieinami: „blanco“ tekila, šviežios laimo sultys ir aštrus imbierinis alus. Laimo skiltelė yra būtinas papuošimas, užbaigiantis gėrimą.
  • Blanco tekila60 ml / 2 oz
    Rekomenduojama naudoti 100 % agavų „blanco“ tekilą, kad skonis būtų grynas ir gaivus.
  • Šviežios laimo sultys15 ml / 0.5 oz
    Geriausiam skoniui būtinos šviežiai spaustos sultys.
  • Imbierinis alus120 ml / 4 oz, užpilti iki viršaus
    Norėdami gero aštrumo, rinkitės aukštos kokybės, aštrų imbierinį alų.

Ledo tipas

  • Kubeliais

Maišymo įranga

Nereikia jokios specialios įrangos, išskyrus matavimo indelį ir baro šaukštą lengvam pamaišymui. Gėrimas gaminamas tiesiai patiekimo puodelyje, todėl jį labai lengva paruošti.
  • Matavimo indelis (džigeris)
  • Baro šaukštas maišymui

Paruošimas

Paruošimas yra paprastas: pripildykite varinį puodelį ledu, supilkite tekilą ir laimo sultis, tada užpilkite imbieriniu alumi. Prieš puošiant ir patiekiant, ingredientai trumpai ir lengvai pamaišomi.
1. Varinį puodelį ar „highball“ taurę iki viršaus pripildykite ledo kubeliais.
2. Ant ledo supilkite „blanco“ tekilą ir šviežias laimo sultis.
3. Užpilkite imbieriniu alumi, kol puodelis bus pilnas.
4. Baro šaukštu lengvai pamaišykite gėrimą, kad ingredientai susimaišytų, bet nedingtų karbonizacija.
5. Papuoškite šviežia laimo skiltele ar griežinėliu ant puodelio krašto.

Papuošimas

Standartinis papuošimas yra paprasta laimo skiltelė arba griežinėlis, kurį galima uždėti ant krašto arba įmesti į gėrimą. Tai suteikia gaivų aromatą ir baigiamąją citrusinę natą.
  • Laimo skiltelė arba griežinėlis ant krašto

Dietinė informacija

Šis kokteilis natūraliai neturi pieno produktų, kiaušinių ir riešutų. Jis tinka veganams ir vegetarams ir paprastai yra be glitimo, jei naudojamas sertifikuotas imbierinis alus be glitimo.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

„Chaliskos mulas“ yra vidutiniškai kaloringas, daugiausia dėl cukraus imbieriniame aluje. Jo kalorijų ir angliavandenių kiekis gali labai skirtis priklausomai nuo naudojamo imbierinio alaus prekės ženklo.
Kalorijos
Vidutiniškai 150-200 kcal / 627-837 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 13-18 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 12-17 g
Cukraus lygis

Progos

Tai universalus gėrimas, tinkantis daugeliui progų – nuo neformalių susibūrimų ir vasaros kepsnių vakarėlių iki „laimės valandos“ bare. Dėl savo gaivumo jis ypač populiarus šiltu oru.
  • Laimės valanda
  • Vasaros vakarėlis
  • Kepsnių vakarėlis
  • Neformalus susibūrimas

Rekomenduojami deriniai

Gėrimo aštrus ir citrusinis profilis puikiai dera su Meksikos ir Lotynų Amerikos virtuve, pavyzdžiui, „tacos“, seviče ir gvakamole. Jis taip pat papildo sūrius užkandžius ir ant grotelių keptus patiekalus, atsverdamas riebumą ir gaivindamas gomurį.
  • Tacos al Pastor
  • Sevičė
  • Gvakamolė ir tortilijų traškučiai
  • Grilyje kepta vištiena ar žuvis

Chaliskos mulas: aštrus posūkis su tekila

„Chaliskos mulas“ yra malonus ir labai gaivus kokteilis, siūlantis modernios klasikos interpretaciją su tekila. Jo paruošimas yra neįtikėtinai paprastas, reikalaujantis tik trijų pagrindinių ingredientų, kurie maišomi tiesiogiai stiklinėje, todėl jį gali pasigaminti bet kuris namų barmenas. Žemiškos tekilos, gaivaus laimo ir aštraus imbierinio alaus derinys sukuria puikiai subalansuotą ir žvalumo suteikiantį gėrimą. Tai idealus pasirinkimas šiltam orui, neformaliems renginiams ir kaip puikus priedas prie aštrių patiekalų.

Panašūs kokteiliai

Maskvos mulas

Originali versija, gaminama su degtine vietoj tekilos.

Meskalo Mulas

Naudojamas meskalis vietoj tekilos, suteikiantis išskirtinį dūmo skonį.

Kentukio Mulas

Gaminamas su burbonu, kuris suteikia saldesnį, ąžuole brandintą charakterį.

Dark 'n' Stormy

Panašaus skonio profilio kokteilis, naudojant tamsųjį romą (ypač „Gosling's Black Seal“) ir puošiant laimu.

Jums taip pat gali patikti

Patobulintas Amaretto Sour

Rafinuotas ir subalansuotas klasikinio kokteilio perdirbinys, kuriame riešutinis amaretto saldumas susijungia su drąsiu burbono charakteriu, sukuriant sodrų, aksominį ir sudėtingą rūgštųjį kokteilį.

Baltojo guminuko šotas

Saldus ir vaisinis šotas, kurio skonis stebėtinai primena baltojo guminuko saldainį.

Oachakos „Old Fashioned“

Dūminis, agavos natų prisotintas klasikinio „Old Fashioned“ kokteilio variantas, kuriame naudojama ir tekila, ir meskalis.

Karališkasis Mojito

Prabangus ir šventiškas klasikinio Mojito variantas, kuriame gazuotą vandenį pakeičia traškus šampanas, suteikiantis elegantišką putojimą.

Ar jau išbandėte šiuos?

Caruso kokteilis

Gaivus, žolelių aromato ir aromatingas džino kokteilis su išskirtiniu šviesiai žaliu atspalviu, gaunamu iš crème de menthe likerio.

Remember the Alamo

Rafinuotas ir stiprus kokteilis, derinantis rugių viskį, saldžiarūgštį amaro ir sodrų Oloroso cheresą.

Tamarindo viskio ruginis

Sudėtingas ir aštrus klasikinio viskio rūgščiojo (whiskey sour) variantas, praturtintas egzotišku saldžiarūgščiu tamarindo skoniu.

Space Jockey

Gaivus ir sudėtingas džino pagrindu pagamintas tiki kokteilis su ryškiomis citrusų, atogrąžų pasiflorų ir šiltų prieskonių natomis.