Японски коктейл
Този изненадващо прост, но вкусен класически коктейл датира от средата на 19-ти век и "бащата на американското миксология", Джери Томас. Той майсторски балансира топлината на коняка със сладкия, ядков вкус на бадемите от оржеат, подчертан от няколко капки ароматни битери. Японският коктейл е разбъркан коктейл, който предлага копринена текстура и сложен вкусов профил, перфектен за изискано отпиване. Въпреки името си, той не съдържа японски съставки и е истинска американска класика.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Японският коктейл е класически коктейл, здраво закрепен в историческата категория на напитките от 19-ти век. Счита се за аперитив или дижестив, предназначен за изискано отпиване, а не за консумация в големи количества.
Сервиране
Сервира се "up" в охладена купа или коктейлна чаша, това е коктейл с акцент върху спиртните напитки и умерено съдържание на алкохол. Това е сравнително малка, студена напитка, предназначена за вкус, а не за обем.
Размер на порцията
Приблизително 90 мл / 3 унции (преди разреждане)
Съдържание на алкохол
Приблизително 25-30% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Коктейлът е създаден от Джери Томас и за първи път се появява в неговата книга от 1862 г. "How to Mix Drinks or The Bon Vivant's Companion". Смята се, че името е в чест на първата японска дипломатическа мисия в Съединените щати, която посещава Ню Йорк през 1860 г. Делегацията отсяда в хотел "Метрополитън", където Томас е бил главен барман, и вероятно е създал напитката, за да отбележи случая.
Произход
Съединени щати, около 1860 г.
Японски коктейл
Името "Японски коктейл" е историческа любопитност, тъй като напитката не съдържа японски съставки. Тя е наречена от бармана Джери Томас през 1860 г., за да почете първата японска дипломатическа делегация, посетила Съединените щати. Името остава непроменено от създаването му.
Оригинално име
Japanese Cocktail
Общ преглед на характеристиките
Тази напитка предлага копринена, гладка текстура с богат, ядков аромат на бадем и подправки от оржеат и битери. Вкусът е сложен баланс между сладко и горчиво, с дълъг, затоплящ послевкус, перфектен за всеки сезон.
Вкус
Ядков, богат, алкохолен, леко сладък, ароматен, бадемов, гроздов, сложен
Аромат
Бадем, подправки, дъб, бренди, фин цитрус
Баланс на вкуса
Сладък, горчив
Послевкус
Дълъг, затоплящ, ядков, пикантен
Газираност
Спокоен
Цвят и външен вид
Кехлибарен, златисто-кафяв, прозрачен
Текстура
Копринен, гладък, леко вискозен
Сезонност
Целогодишен, леко затоплящ, есенен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусовият профил е умерено интензивен, воден от забележима сладост от оржеат и отчетливата топлина на коняка. Балансиран е от фина горчивина от битерите и не е кисел, солен или газиран.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
За да създадете този класически коктейл, ще ви трябват три основни съставки: качествен коняк като основен спирт, ядков оржеат сироп и няколко капки Ангостура битери за сложност.
- Коняк60 мл / 2 унцииПрепоръчва се коняк VSOP или XO, за да осигури богат, сложен вкус.
- Оржеат сироп15 мл / 0.5 унцииКачественият оржеат, направен с истински бадеми, е от решаващо значение за най-добрия вкус. Проверете етикета за веган статус, ако е необходимо.
- Ангостура ароматни битери2 капкиОсигурява ароматни подправки и горчив контрапункт на сладостта на оржеат.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Това е разбъркан коктейл, който изисква смесителна чаша, бар лъжица и цедка. Джигер също е от съществено значение за прецизно измерване на съставките.
- Смесителна чаша за разбъркване на съставките.
- Джигер или измервателен инструмент за точно наливане.
- Бар лъжица за разбъркване на коктейла.
- Хауторн или Джулеп цедка за прецеждане на напитката от леда.
Инструкции
Подготовката включва охлаждане на чаша, разбъркване на съставките с лед в смесителна чаша, за да се постигне перфектното охлаждане и разреждане, и след това прецеждане в подготвената чаша. Финалната гарнитура от изстискана лимонова кора завършва напитката.
1. Охладете купата или коктейлната чаша, като я напълните с лед или я поставите във фризера.
2. Добавете коняка, оржеат сиропа и Ангостура битерите в смесителна чаша.
3. Напълнете смесителната чаша до две трети с прясно, студено кубче лед.
4. Разбъркайте с бар лъжица за 20-30 секунди, докато външната страна на чашата стане студена и напитката се охлади и разреди добре.
5. Изхвърлете леда от сервиращата чаша и прецедете коктейла в охладената чаша.
6. Вземете лимонова кора, изстискайте я над повърхността на напитката, за да освободите маслата й, и след това я пуснете като гарнитура.
Гарнитура
Проста лимонова спирала е традиционната гарнитура. Изстисканите цитрусови масла добавят ярък ароматен нюанс, който допълва богатите вкусове на коктейла.
- Изстискайте лимонова кора над напитката, за да освободите маслата й, след което я пуснете в чашата.
Диетична информация
Този коктейл съдържа ядки поради оржеат сиропа на базата на бадеми, което го прави неподходящ за хора с алергии към ядки. Обикновено е без млечни продукти, без глутен и веган, но е най-добре да проверите съставките на конкретния използван оржеат сироп.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✕ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл съдържа около 170 калории на порция, главно от алкохола и оржеат сиропа. Съдържанието на въглехидрати и захар идва почти изцяло от оржеат.
Калории
Приблизително 170 ккал / 711 кДж
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 8 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 7 г
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален за изискани поводи, като чудесен аперитив преди хранене или дижестив след това. Класическият му характер го прави чудесен избор за коктейлни партита, където се ценят исторически или уникални напитки.
- Аперитив
- Изискано отпиване
- Коктейл парти
- След вечеря
Предложения за комбиниране
Ядковият и богат профил на Японския коктейл се съчетава чудесно със солени закуски като Маркона бадеми или сирена на дъска, включващи меки, кремообразни сирена. За десертно съчетание, той допълва плодови тарти или други сладкиши на базата на бадеми красиво.
- Маркона бадеми
- Меки сирена като Бри или Камамбер
- Плодови тарти или десерти с бадеми
Японският коктейл: Американска класика с екзотично име
Японският коктейл е измамно прост, но елегантен класически коктейл от зората на миксологията. Той красиво показва взаимодействието между богат коняк, ядков оржеат и ароматни битери, създавайки вкусов профил, който е едновременно уникален и вечен. Перфектен избор за тези, които ценят коктейли с акцент върху спиртните напитки, разбъркани и с нотка сладост и сложност. Неговата копринена текстура и затоплящ завършек го правят идеален за отпиване при всеки изискан повод.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Бяло Платно
Свеж и освежаващ модерен джин коктейл с флорални нотки на ликьор от бъз и прясна краставица.
Hugo Spritz
Лек и освежаващ флорален Spritz, направен с ликьор от бъз, Prosecco и нотка мента.
Личи Мартини
Сладък, ароматен и екзотичен воден коктейл, който красиво улавя деликатния флорален и плодов вкус на личи.
Clover Club
Класически джин сор, отличаващ се с малинов сироп и копринена пяна от яйчен белтък, създавайки визуално зашеметяваща и вкусно балансирана напитка.
Опитахте ли вече тези?
The Chancellor
Изискан и сложен коктейл от ерата преди забраната, балансиращ шотландско уиски с винените нотки на портвайн, сух вермут и сладък вермут.
Longshoreman
Освежаващ и уникално билков коктейл с скандинавски аквавит, пресен копър и сок от лайм.
Quaker Cocktail
Възхитителен и плодов класически sour, съчетаващ богатството на брендито и жизнеността на рома с ярка лимонена киселинност и сладка малина.
Demerara Dry Float
Класически тики коктейл на Дон Бийч, отличаващ се с кисела, плодова основа и мощен флоат от 151 proof Demerara ром.