Japonský koktejl
Tento překvapivě jednoduchý, ale lahodný klasický koktejl sahá do poloviny 19. století a pochází od "otce americké mixologie", Jerryho Thomase. Mistrovsky vyvažuje hřejivost koňaku se sladkou, oříškovou mandlovou chutí orgeat, kterou podtrhují několik kapek aromatických bitters. Japonský koktejl je mícháný koktejl s výraznou chutí alkoholu, který nabízí hedvábnou texturu a komplexní chuťový profil, ideální pro sofistikované popíjení. Navzdory svému názvu neobsahuje žádné japonské ingredience a je to pravý americký klasický koktejl.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Japonský koktejl je klasický koktejl, pevně zasazený do historické kategorie nápojů z 19. století. Je považován za aperitiv nebo digestiv, určený spíše pro sofistikované popíjení než pro konzumaci ve velkém.
Servírování
Podává se "up" v chlazené sklenici coupe nebo koktejlové sklenici, jedná se o koktejl s výraznou chutí alkoholu a středním obsahem alkoholu. Je to relativně malý, studený nápoj určený pro chuť, nikoli pro objem.
Velikost porce
Přibližně 90 ml / 3 oz (před ředěním)
Obsah alkoholu
Přibližně 25-30% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Koktejl vytvořil Jerry Thomas a poprvé se objevil v jeho knize z roku 1862 "How to Mix Drinks or The Bon Vivant's Companion". Název se věří, že vzdává hold první japonské diplomatické misi ve Spojených státech, která navštívila New York v roce 1860. Delegace pobývala v hotelu Metropolitan, kde byl Thomas vrchním barmanem, a pravděpodobně vytvořil nápoj na uctění této příležitosti.
Původ
Spojené státy, kolem roku 1860.
Japonský koktejl
Název "Japonský koktejl" je historická kuriozita, protože nápoj neobsahuje žádné japonské ingredience. Pojmenoval ho barman Jerry Thomas v roce 1860 na počest první japonské diplomatické delegace, která navštívila Spojené státy. Název se od svého vzniku nezměnil.
Původní název
Japanese Cocktail
Přehled charakteristik
Tento nápoj nabízí hedvábnou, hladkou texturu s bohatou, oříškovou vůní mandlí a koření z orgeat a bitters. Chuť je komplexní rovnováha sladkého a hořkého s dlouhou, hřejivou dochutí, ideální pro každé roční období.
Chuť
Oříškový, bohatý, alkoholický, mírně sladký, aromatický, mandlový, hroznový, komplexní
Aroma
Mandle, koření, dub, brandy, jemný citrus
Vyváženost chuti
Sladké, hořké
Dochuť
Dlouhý, hřejivý, oříškový, kořeněný
Perlivost
Tichý
Vzhled a barva
Jantarový, zlatohnědý, čirý
Textura
Hedvábný, hladký, mírně viskózní
Sezónnost
Celoroční, mírně hřejivý, podzimní
Intenzita chuti a zážitek
Chuťový profil je mírně intenzivní, vede ho výrazná sladkost z orgeat a výrazná hřejivost koňaku. Je vyvážená jemnou hořkostí z bitters a není kyselá, slaná ani sycená.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
K vytvoření tohoto klasického koktejlu budete potřebovat tři klíčové ingredience: kvalitní koňak jako základní alkohol, oříškový orgeat sirup a pár kapek Angostura bitters pro komplexnost.
- Koňak60 ml / 2 ozDoporučuje se VSOP nebo XO koňak, aby poskytl bohatý, komplexní základ.
- Orgeat sirup15 ml / 0.5 ozKvalitní orgeat vyrobený z pravých mandlí je zásadní pro nejlepší chuť. Zkontrolujte štítek pro veganský status, pokud je to požadováno.
- Angostura Aromatické bitters2 kapkyPoskytuje aromatické koření a hořkou protipólu ke sladkosti orgeat.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Jedná se o mícháný koktejl, který vyžaduje míchací sklenici, míchací lžíci a sítko. Odměrka je také nezbytná pro přesné měření ingrediencí.
- Míchací sklenice pro míchání ingrediencí.
- Odměrka nebo měřicí nástroj pro přesné dávkování.
- Míchací lžíce pro míchání koktejlu.
- Hawthorne nebo Julep sítko pro scezení nápoje z ledu.
Postup přípravy
Příprava zahrnuje chlazení sklenice, míchání ingrediencí s ledem v míchací sklenici pro dosažení dokonalého chlazení a ředění a poté scezení do připravené sklenice. Finální ozdoba z vymačkané citronové kůry dotváří nápoj.
1. Chlaďte sklenici coupe nebo koktejlovou sklenici naplněním ledem nebo vložením do mrazáku.
2. Přidejte koňak, orgeat sirup a Angostura bitters do míchací sklenice.
3. Naplňte míchací sklenici do dvou třetin čerstvými, studenými kostkami ledu.
4. Míchejte míchací lžící po dobu 20-30 sekund, dokud vnější strana sklenice nebude námrazová a nápoj bude dobře vychlazený a zředěný.
5. Vyhoďte led ze servírovací sklenice a sceďte koktejl do chlazené sklenice.
6. Vezměte citronovou kůru, stočte ji nad povrchem nápoje, abyste uvolnili její oleje, a poté ji vhoďte jako ozdobu.
Ozdoba
Jednoduchý citronový twist je tradiční ozdobou. Uvolněné citrusové oleje dodávají jasnou aromatickou notu, která doplňuje bohaté chutě koktejlu.
- Vymačkejte citronovou kůru nad nápojem, abyste uvolnili její oleje, a poté ji vhoďte do sklenice.
Dietní informace
Tento koktejl obsahuje ořechy kvůli mandlovému orgeat sirupu, což ho činí nevhodným pro osoby s alergií na ořechy. Obvykle je bez mléčných výrobků, bezlepkový a veganský, ale je nejlepší ověřit si složení konkrétního použitého orgeat sirupu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✕ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl obsahuje asi 170 kalorií na porci, především z alkoholu a orgeat sirupu. Obsah sacharidů a cukru pochází téměř výhradně z orgeat.
Kalorie
Přibližně 170 kcal / 711 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Přibližně 8 g
Množství sacharidů
Cukr
Přibližně 7 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální pro sofistikované příležitosti, slouží jako výborný aperitiv před jídlem nebo digestiv po jídle. Jeho klasický charakter z něj činí skvělou volbu pro koktejlové večírky, kde jsou ceněny historické nebo jedinečné nápoje.
- Aperitiv
- Sofistikované popíjení
- Koktejlová párty
- Nápoj po večeři
Doporučené párování
Oříškový a bohatý profil Japonského koktejlu se skvěle hodí k slaným svačinkám, jako jsou Marcona mandle nebo sýrové prkénko s měkkými, krémovými sýry. K dezertu se skvěle hodí ovocné koláče nebo jiné sladkosti s mandlemi.
- Marcona mandle
- Měkké sýry jako Brie nebo Camembert
- Ovocné koláče nebo dezerty s mandlemi
Japonský koktejl: Americký klasický koktejl s exotickým názvem
Japonský koktejl je klamně jednoduchý, ale elegantní klasický koktejl z úsvitu mixologie. Krásně ukazuje souhru bohatého koňaku, oříškového orgeat a aromatických bitters, čímž vytváří chuťový profil, který je jedinečný i nadčasový. Ideální volba pro ty, kteří ocení koktejly s výraznou chutí alkoholu, míchané a s nádechem sladkosti a komplexnosti. Jeho hedvábná textura a hřejivá dochuť z něj činí ideální nápoj pro každou sofistikovanou příležitost.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Verbena
Unikátní tequila sour známá svou interaktivní ozdobou, květem mravenčíku sichuánského, který vytváří elektrizující brnivý a znecitlivující pocit v ústech.
Trinidad Sour
Odvážný a aromatický sour koktejl, kde Angostura bitters překvapivě zaujímá hlavní roli namísto tradičního alkoholu.
Černý Rus
Jednoduchý, ale silný koktejl ze dvou ingrediencí kombinující vodku a bohatý kávový likér s ledem.
Vegas Bomb
Energetický bomb shot, ve kterém se směs kanadské whisky, broskvového schnappsu a brusinkové šťávy vkládá do sklenice s energetickým nápojem.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Quaker Cocktail
Delikátní a ovocný klasický kyselý koktejl kombinující bohatost brandy a živost rumu s jasnou citronovou šťávou a sladkou malinou.
Tiché Slovo
Delikátní a květinová variace klasického Last Word, kde je maraskino nahrazeno květinovým likérem.
Sicilské vešpery
Tmavý, bohatý a hořkosladký twist na klasický Vesper Martini, s použitím sicilského amara namísto Lillet Blanc.
Koktejl Korunovace č. 1
Sofistikovaný a suchý aperitiv kombinující fino sherry a suchý vermut s nádechem maraskina a pomerančových bitterů.