Jaapani kokteil
See üllatavalt lihtne, kuid maitsev klassik pärineb 19. sajandi keskpaigast ja "Ameerika miksoloogia isalt" Jerry Thomaselt. See tasakaalustab meisterlikult konjaki soojuse orgeat'i magusa, pähklise mandlimaitsega, mida teravdavad mõned sortsud aromaatset bitterit. Jaapani kokteil on segatud, kange jook, mis pakub siidist tekstuuri ja keerukat maitseprofiili, mis sobib ideaalselt peeneks nautimiseks. Vaatamata oma nimele ei sisalda see Jaapani koostisosi ja on tõeline Ameerika klassik.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Jaapani kokteil on klassikaline kokteil, mis kuulub kindlalt 19. sajandi jookide ajaloolisse kategooriasse. Seda peetakse aperitiiviks või digestiiviks, mis on mõeldud pigem peeneks nautimiseks kui suurtes kogustes tarbimiseks.
Serveerimine
Serveerituna "up" jahutatud coupette- või kokteiliklaasis, on see kange, mõõduka alkoholisisaldusega jook. Tegemist on suhteliselt väikese, külma joogiga, mis on mõeldud pigem maitse kui mahu jaoks.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml / 3 oz (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 25-30% alk.
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupette-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Kokteili lõi Jerry Thomas ja see ilmus esmakordselt tema 1862. aasta raamatus "How to Mix Drinks or The Bon Vivant's Companion". Arvatakse, et nimi on austusavaldus kõige esimesele Jaapani diplomaatilisele missioonile Ameerika Ühendriikidesse, mis külastas New Yorki 1860. aastal. Delegatsioon peatus Metropolitan hotellis, kus Thomas oli peabaarmen, ja ta lõi tõenäoliselt joogi selle sündmuse tähistamiseks.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, umbes 1860.
Jaapani kokteil
Nimi "Jaapani kokteil" on ajalooline kurioosum, kuna jook ei sisalda ühtegi Jaapani koostisosa. Selle nimetas baarmen Jerry Thomas 1860. aastal, et austada esimest Jaapani diplomaatilist delegatsiooni, mis külastas Ameerika Ühendriike. Nimi on jäänud selle loomisest saadik muutumatuks.
Originaalnimi
Japanese Cocktail
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on siidine, sile tekstuur ning rikkalik, pähkline mandli ja vürtsi aroom, mis pärineb orgeat'ist ja bitteritest. Maitse on keerukas magusa ja mõru tasakaal, pika ja soojendava järelmaitsega, mis sobib igaks aastaajaks.
Maitse
Pähkline, rikkalik, kange, kergelt magus, aromaatne, mandel, viinamari, kompleksne
Aroom
Mandel, vürts, tamm, brändi, peen tsitrus
Maitsetasakaal
Magus, mõru
Järelmaitse
Pikk, soojendav, pähkline, vürtsikas
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Merevaik, kuldpruun, selge
Tekstuur
Siidine, sile, kergelt viskoosne
Hooajalisus
Aastaringselt, kergelt soojendav, sügisene
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiil on mõõdukalt intensiivne, esile kerkivad orgeat'i märgatav magusus ja konjaki selge soojus. Seda tasakaalustab bitterite peen mõrusus ning see ei ole hapu, soolane ega gaseeritud.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Selle klassiku loomiseks vajate kolme põhikomponenti: kvaliteetset konjakit põhikomponendina, pähklist orgeat-siirupit ja paar sortsu Angostura bitterit komplekssuse lisamiseks.
- Konjak60 ml / 2 ozRikkaliku ja kompleksse baasi saamiseks on soovitatav kasutada VSOP või XO konjakit.
- Orgeat-siirup15 ml / 0.5 ozParima maitse saavutamiseks on oluline kvaliteetne, päris mandlitest valmistatud orgeat. Vajadusel kontrollige etiketilt vegan-staatust.
- Angostura aromaatne bitter2 sortsuAnnab aromaatset vürtsi ja mõru vastukaalu orgeat'i magususele.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Tegemist on segatud kokteiliga, mis nõuab segamisklaasi, baarilusikat ja sõela. Mõõtetops on samuti oluline koostisosade täpseks mõõtmiseks.
- Segamisklaas koostisosade segamiseks.
- Mõõtetops ehk jigger täpseks valamiskeks.
- Baarilusikas kokteili segamiseks.
- Hawthorne'i või Julepi sõel joogi jääst kurnamiseks.
Juhised
Valmistamine hõlmab klaasi jahutamist, koostisosade segamist jääga segamisklaasis täiusliku jahutuse ja lahjenduse saavutamiseks ning seejärel kurnamist ettevalmistatud klaasi. Joogi viimistleb pressitud sidrunikoorega garneering.
1. Jahutage oma coupette- või kokteiliklaas, täites selle jääga või pannes selle sügavkülma.
2. Lisage segamisklaasi konjak, orgeat-siirup ja Angostura bitter.
3. Täitke segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses värskete, külmade jääkuubikutega.
4. Segage baarilusikaga 20-30 sekundit, kuni klaasi väliskülg on härmas ning jook on hästi jahutatud ja lahjendatud.
5. Visake serveerimisklaasist jää ära ja kurnake kokteil jahutatud klaasi.
6. Võtke sidrunikoor, keerake seda joogi pinna kohal, et selle õlid vabaneksid, ja seejärel kukutage see garneeringuks sisse.
Kaunistamine
Lihtne sidrunikeerd on traditsiooniline garneering. Pressitud tsitruseõlid lisavad erksa aromaatse noodi, mis täiendab kokteili rikkalikke maitseid.
- Pressige sidrunikoor joogi kohal, et vabastada selle õlid, seejärel kukutage see klaasi.
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab mandlipõhise orgeat-siirupi tõttu pähkleid, mistõttu ei sobi see pähkliallergiaga inimestele. Tavaliselt on see piima- ja gluteenivaba ning vegan, kuigi on parim kontrollida kasutatava konkreetse orgeat-siirupi koostisosi.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab umbes 170 kalorit portsjoni kohta, peamiselt alkoholist ja orgeat-siirupist. Süsivesikute ja suhkru sisaldus pärineb peaaegu täielikult orgeat'ist.
Kalorid
Umbes 170 kcal / 711 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 8 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 7 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt peeneteks sündmusteks, olles suurepärane aperitiiv enne sööki või digestiiv pärast seda. Selle klassikaline olemus teeb sellest suurepärase valiku kokteilipidudeks, kus hinnatakse ajaloolisi või unikaalseid jooke.
- Aperitiiv
- Peen nautimine
- Kokteilipidu
- Õhtusöögijärgne jook
Sobitamissoovitused
Jaapani kokteili pähkline ja rikkalik profiil sobib suurepäraselt soolaste suupistetega nagu Marcona mandlid või juustuvalikuga, mis sisaldab pehmeid, kreemjaid juuste. Magustoidu kõrvale sobib see kaunilt puuviljatortide või muude mandlipõhiste maiustustega.
- Marcona mandlid
- Pehmed juustud nagu Brie või Camembert
- Puuviljatordid või mandliga magustoidud
Jaapani kokteil: Ameerika klassik eksootilise nimega
Jaapani kokteil on petlikult lihtne, kuid elegantne klassik miksoloogia koidikust. See toob kaunilt esile rikkaliku konjaki, pähklise orgeat'i ja aromaatsete bitterite koosmõju, luues maitseprofiili, mis on nii unikaalne kui ka ajatu. Täiuslik valik neile, kes hindavad kangeid, segatud kokteile, milles on veidi magusust ja komplekssust. Selle siidine tekstuur ja soojendav järelmaitse teevad sellest ideaalse joogi igaks peeneks sündmuseks.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
New York Sour
Klassikaline Whiskey Sour, mis on elegantselt kaetud kuiva punase veini ujukiga, luues silmatorkava visuaali ja keeruka, puuviljase maitseprofiili.
Pisco Sour
Klassikaline Lõuna-Ameerika kokteil, mis sisaldab pisco't, laimimahla, suhkrusiirupit ja munavalget, luues vahuse, tsitruselise ja siidise joogi.
Averna Manhattan
Rikkalik, magusmõrkjas ja kompleksne versioon klassikalisest Manhattanist, kus magus vermut on asendatud Amaro Averna ürdiste nootidega.
Leedriõie džinn toonikuga
Peen ja lilleline variatsioon klassikalisest džinnist toonikuga, mida iseloomustavad leedriõielikööri magusad ja aromaatsed noodid.
Kas oled neid juba proovinud?
Amaretto Sidecar
Magus ja pähkline variatsioon klassikalisest Sidecarist, kus brändi on asendatud amaretto likööriga, luues ainulaadselt maitsva sour-kokteili.
Straits Sling
Värskendav ja kompleksne džinnipõhine pikk jook, mis on kuulsama Singapore Slingi ajalooline eelkäija.
Averna Limonata
Värskendavalt lihtne Itaalia highball-kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult Amaro Averna maguskibedaid ürdinüansse erksa ja särtsaka sidrunilimonaadiga.
Tipperary
Keerukas ja ürdine Iiri viski kokteil, mis on täiuslikult tasakaalustatud magusa vermuti ja rohelise Chartreuse'iga.