Japanilainen cocktail
Tämä yllättävän yksinkertainen mutta herkullinen klassikko juontaa juurensa 1800-luvun puoliväliin ja "amerikkalaisen miksologian isään" Jerry Thomasiin. Se tasapainottaa mestarillisesti konjakin lämmön orgeat-siirapin makean, pähkinäisen mantelin maun kanssa, jota terävöittää muutama tilkka aromaattisia bittereitä. Japanilainen cocktail on sekoitettu, alkoholipitoinen juoma, joka tarjoaa silkkisen rakenteen ja monivivahteisen makuprofiilin, joka sopii täydellisesti hienostuneeseen nautiskeluun. Nimestään huolimatta se ei sisällä japanilaisia ainesosia ja on todellinen amerikkalainen klassikko.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Japanilainen cocktail on klassikkococktail, joka sijoittuu vankasti 1800-luvun historiallisten juomien kategoriaan. Sitä pidetään aperitiivina tai digestiivinä, ja se on tarkoitettu hienostuneeseen siemailuun suurten määrien kulutuksen sijaan.
Tarjoilu
Tarjoillaan ilman jäitä jäähdytetyssä coupe- tai cocktail-lasissa. Tämä on alkoholipitoinen juoma kohtuullisella alkoholipitoisuudella. Se on suhteellisen pieni, kylmä siemailtava juoma, joka on suunniteltu maun eikä määrän vuoksi.
Annoskoko
Noin 90 ml / 3 oz (ennen laimentumista)
Alkoholisisältö
Noin 25-30 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Cocktailin loi Jerry Thomas, ja se esiintyi ensimmäisen kerran hänen vuoden 1862 kirjassaan "How to Mix Drinks or The Bon Vivant's Companion". Nimen uskotaan kunnioittavan kaikkien aikojen ensimmäistä Japanin diplomaattista edustustoa Yhdysvalloissa, joka vieraili New Yorkissa vuonna 1860. Valtuuskunta majoittui Metropolitan-hotellissa, jossa Thomas oli pääbaarimestari, ja hän todennäköisesti loi juoman juhlistaakseen tätä tilaisuutta.
Alkuperä
Yhdysvallat, noin 1860.
Japanilainen cocktail
Nimi "Japanese Cocktail" on historiallinen kuriositeetti, sillä juoma ei sisällä japanilaisia ainesosia. Baarimestari Jerry Thomas nimesi sen vuonna 1860 kunnioittaakseen ensimmäistä Japanin diplomaattista valtuuskuntaa, joka vieraili Yhdysvalloissa. Nimi on pysynyt muuttumattomana luomisestaan lähtien.
Alkuperäinen nimi
Japanese Cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tässä juomassa on silkkinen, pehmeä rakenne sekä täyteläinen, pähkinäinen mantelin ja mausteiden aromi, joka tulee orgeat-siirapista ja bittereistä. Maku on monivivahteinen sekoitus makeaa ja karvasta, ja siinä on pitkä, lämmittävä jälkimaku, joka sopii täydellisesti mihin tahansa vuodenaikaan.
Maku
Pähkinäinen, täyteläinen, alkoholinen, hieman makea, aromaattinen, manteli, rypäle, monivivahteinen
Aromi
Manteli, mauste, tammi, brandy, hienovarainen sitrus
Maun tasapaino
Makea, karvas
Jälkimaku
Pitkä, lämmittävä, pähkinäinen, mausteinen
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Meripihkanvärinen, kultaisenruskea, kirkas
Koostumus
Silkkinen, pehmeä, hieman viskoosinen
Kausiluonteisuus
Kaikkiin vuodenaikoihin, hieman lämmittävä, syksyinen
Maun intensiteetti & kokemus
Makuprofiili on kohtalaisen voimakas, ja sitä hallitsevat orgeat-siirapin huomattava makeus ja konjakin selkeä lämpö. Sitä tasapainottaa hienovarainen katkeruus bittereistä, eikä se ole hapan, suolainen tai hiilihapotettu.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämän klassikon luomiseen tarvitset kolme avainainesta: laadukasta konjakkia pohja-alkoholiksi, pähkinäistä orgeat-siirappia ja muutaman tilkan Angostura-bittereitä tuomaan monivivahteisuutta.
- Konjakki60 ml / 2 ozSuositellaan VSOP- tai XO-konjakkia, joka antaa täyteläisen ja monivivahteisen pohjan.
- Orgeat-siirappi15 ml / 0.5 ozLaadukas, aidoista manteleista valmistettu orgeat-siirappi on ratkaisevan tärkeä parhaan maun saavuttamiseksi. Tarkista etiketistä vegaanisuus tarvittaessa.
- Angostura aromaattiset bitterit2 tilkkaaAntaa aromaattista mausteisuutta ja katkeran vastapainon orgeat-siirapin makeudelle.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Tämä on sekoitettu cocktail, joka vaatii sekoituslasin, baarilusikan ja siivilän. Myös mitta on välttämätön ainesosien tarkkaan mittaamiseen.
- Sekoituslasi ainesosien sekoittamiseen.
- Mitta tai mittaväline tarkkoja kaatoja varten.
- Baarilusikka cocktailin sekoittamiseen.
- Hawthorne- tai Julep-siivilä juoman siivilöimiseen jäistä.
Ohjeet
Valmistus sisältää lasin jäähdyttämisen, ainesosien sekoittamisen jään kanssa sekoituslasissa täydellisen jäähdytyksen ja laimentumisen saavuttamiseksi, ja lopuksi siivilöimisen valmisteltuun lasiin. Puristettu sitruunankuori viimeistelee juoman koristeena.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasisi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää konjakki, orgeat-siirappi ja Angostura-bitterit sekoituslasiin.
3. Täytä sekoituslasi kaksi kolmasosaa täyteen tuoreilla, kylmillä jääkuutioilla.
4. Sekoita baarilusikalla 20-30 sekuntia, kunnes lasin ulkopinta on huurteinen ja juoma on hyvin jäähdytetty ja laimentunut.
5. Kaada jäät pois tarjoilulasista ja siivilöi cocktail jäähdytettyyn lasiin.
6. Ota sitruunankuori, kierrä sitä juoman pinnan yllä vapauttaaksesi sen öljyt ja pudota se sitten koristeeksi.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on perinteinen koriste. Puristetut sitrusöljyt lisäävät kirkkaan aromaattisen vivahteen, joka täydentää cocktailin täyteläisiä makuja.
- Purista sitruunankuori juoman yllä vapauttaaksesi sen öljyt ja pudota se sitten lasiin.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail sisältää pähkinää mantelipohjaisen orgeat-siirapin vuoksi, joten se ei sovi pähkinäallergikoille. Se on tyypillisesti maidoton, gluteeniton ja vegaaninen, mutta on parasta tarkistaa käytetyn orgeat-siirapin ainesosat.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✕ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail sisältää noin 170 kaloria annosta kohti, pääasiassa alkoholista ja orgeat-siirapista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus tulee lähes kokonaan orgeat-siirapista.
Kalorit
Noin 170 kcal / 711 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 8 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 7 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail sopii täydellisesti hienostuneisiin tilaisuuksiin, toimien erinomaisena aperitiivina ennen ateriaa tai digestiivinä sen jälkeen. Sen klassinen luonne tekee siitä loistavan valinnan cocktail-juhliin, joissa arvostetaan historiallisia tai ainutlaatuisia juomia.
- Aperitiivi
- Hienostunut nautiskelu
- Cocktail-juhlat
- Aterian jälkeinen juoma
Yhdistelyehdotukset
Japanilaisen cocktailin pähkinäinen ja täyteläinen profiili sopii erinomaisesti suolaisten välipalojen, kuten Marcona-manteleiden, tai juustolautasen kanssa, jossa on pehmeitä, kermaisia juustoja. Jälkiruokana se täydentää kauniisti hedelmätorttuja tai muita mantelipohjaisia makeisia.
- Marcona-mantelit
- Pehmeät juustot, kuten Brie tai Camembert
- Hedelmätortut tai mantelia sisältävät jälkiruoat
Japanilainen cocktail: Amerikkalainen klassikko eksoottisella nimellä
Japanilainen cocktail on petollisen yksinkertainen mutta elegantti klassikko miksologian alkuhämäristä. Se esittelee kauniisti täyteläisen konjakin, pähkinäisen orgeat-siirapin ja aromaattisten bitterien yhteispeliä, luoden makuprofiilin, joka on sekä ainutlaatuinen että ajaton. Täydellinen valinta niille, jotka arvostavat alkoholipitoisia, sekoitettuja cocktaileja, joissa on ripaus makeutta ja monivivahteisuutta. Sen silkkinen rakenne ja lämmittävä jälkimaku tekevät siitä ihanteellisen siemailtavan mihin tahansa hienostuneeseen tilaisuuteen.
Samankaltaiset cocktailit
Brandy Crusta
Toinen klassinen brandy-cocktail, jossa on sitrusta (sitruunaa ja curaçaoa) sekä erottuva sokerireunus, tarjoten kirkkaamman ja pirteämmän kokemuksen.
Mai Tai
Vaikka se on täysin eri tyylinen (tiki, ravistettu, rommipohjainen), se jakaa kuuluisasti orgeat-siirapin ja sitruksen avainainesosat.
Saatat pitää myös näistä
Bahama Mama
Hedelmäinen, rommipohjainen trooppinen cocktail, joka tuo mieleen Karibian loman tunteen.
Gin ja sooda
Loistavan yksinkertainen ja virkistävä highball-juoma, joka tuo täydellisesti esiin ginin kasviperäisen luonteen.
Rosésangria
Kevyt, hedelmäinen ja virkistävän elegantti boolicocktail, joka valmistetaan roseeviinistä, väkevistä alkoholijuomista ja tuoreista kauden hedelmistä.
Sloe Gin Collins
Virkistävä ja hedelmäinen pitkä juoma, jossa perinteinen gin on korvattu sloe ginillä klassisessa Collins-reseptissä.
Oletko jo kokeillut näitä?
New York -cocktail
Klassinen brandypohjainen sour, jota kirkastaa limen kirpeys, grenadiinin hedelmäinen makeus ja aavistus appelsiinia.
Stone Fence
Yksinkertainen ja virkistävä siirtomaa-ajan highball, jossa yhdistyvät väkevä alkoholijuoma, kuten viski tai rommi, ja raikas omenasiideri.
Delilah Cocktail
Silkkinen, sitruksinen gin sour, joka on kuuluisan White Lady -cocktailin suora edeltäjä.
Monte Carlo
Hienostunut ja väkevä ruisviskicocktail, jota tasapainottavat Bénédictinen yrttinen makeus ja Angostura-katkeroiden mausteisuus.