जापानी कॉकटेल

यह आश्चर्यजनक रूप से सरल फिर भी स्वादिष्ट क्लासिक 19वीं सदी के मध्य और "अमेरिकी मिक्सोलॉजी के जनक" जेरी थॉमस तक जाता है। यह कुशलता से कॉग्नाक की गर्माहट को ओरगेट के मीठे, नटी बादाम के स्वाद के साथ संतुलित करता है, जिसे सुगंधित बिटर्स की कुछ बूंदों से तेज किया जाता है। जापानी कॉकटेल एक हिलाया हुआ, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय है जो एक रेशमी बनावट और एक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है जो परिष्कृत घूंट के लिए एकदम सही है। इसके नाम के बावजूद, इसमें कोई जापानी सामग्री नहीं है और यह एक सच्चा अमेरिकी क्लासिक है।
जापानी कॉकटेल

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

जापानी कॉकटेल एक क्लासिक कॉकटेल है, जो 19वीं सदी के पेय पदार्थों की ऐतिहासिक श्रेणी में मजबूती से स्थापित है। इसे एक एपेरिटिफ या डाइजेस्टिफ माना जाता है, जो उच्च मात्रा में खपत के बजाय परिष्कृत घूंट के लिए है।

सर्विंग

एक ठंडे कूप या कॉकटेल ग्लास में "अप" परोसें, यह एक मध्यम अल्कोहल सामग्री वाला स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय है। यह एक अपेक्षाकृत छोटा, ठंडा घूंट है जो स्वाद के बजाय मात्रा के लिए डिज़ाइन किया गया है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90 मिली / 3 औंस (पतले होने से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 25-30% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

कॉकटेल जेरी थॉमस द्वारा बनाया गया था और पहली बार उनकी 1862 की पुस्तक, "हाउ टू मिक्स ड्रिंक्स ऑर द बोन विवंत'स कंपेनियन" में दिखाई दिया। माना जाता है कि नाम संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए पहले जापानी राजनयिक मिशन को सम्मानित करता है, जो 1860 में न्यूयॉर्क की यात्रा पर आया था। प्रतिनिधिमंडल मेट्रोपॉलिटन होटल में रुका था, जहां थॉमस हेड बारटेंडर थे, और उन्होंने शायद इस अवसर की स्मृति में पेय बनाया था।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका, लगभग 1860।

जापानी कॉकटेल

"जापानी कॉकटेल" नाम एक ऐतिहासिक जिज्ञासा है, क्योंकि पेय में कोई जापानी सामग्री नहीं है। इसे 1860 में बारटेंडर जेरी थॉमस ने संयुक्त राज्य अमेरिका की यात्रा करने वाले पहले जापानी राजनयिक प्रतिनिधिमंडल को सम्मानित करने के लिए नामित किया था। निर्माण के बाद से नाम अपरिवर्तित रहा है।
मूल नाम
Japanese Cocktail

विशेषताओं का अवलोकन

यह पेय ओरगेट और बिटर्स से बादाम और मसाले की समृद्ध, नटी सुगंध के साथ एक रेशमी, चिकनी बनावट प्रदान करता है। स्वाद मीठे और कड़वे का एक जटिल संतुलन है, जिसमें किसी भी मौसम के लिए एकदम सही एक लंबी, गर्म आफ्टरटेस्ट है।
स्वाद
नटी, समृद्ध, मादक, थोड़ा मीठा, सुगंधित, बादाम, अंगूर, जटिल
सुगंध
बादाम, मसाला, ओक, ब्रांडी, सूक्ष्म साइट्रस
स्वाद संतुलन
मीठा, कड़वा
बाद का स्वाद
लंबा, गर्म, नटी, मसालेदार
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
अंबर, सुनहरा-भूरा, स्पष्ट
बनावट
रेशमी, चिकना, थोड़ा चिपचिपा
मौसमीयता
सभी मौसम, थोड़ा गर्म, शरद ऋतु

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद प्रोफ़ाइल मध्यम रूप से तीव्र है, जो ओरगेट से ध्यान देने योग्य मिठास और कॉग्नाक की विशिष्ट गर्माहट से प्रेरित है। यह बिटर्स से सूक्ष्म कड़वाहट द्वारा संतुलित है और खट्टा, नमकीन या कार्बोनेटेड नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस क्लासिक को बनाने के लिए, आपको तीन प्रमुख अवयवों की आवश्यकता होगी: एक अच्छा गुणवत्ता वाला कॉग्नाक आधार आत्मा के रूप में, नटी ओरगेट सिरप और जटिलता के लिए एंगोस्टुरा बिटर्स की कुछ बूंदें।
  • कॉग्नाक60 मिली / 2 औंस
    एक समृद्ध, जटिल आधार प्रदान करने के लिए वीएसओपी या एक्सओ कॉग्नाक की सिफारिश की जाती है।
  • ओरगेट सिरप15 मिली / 0.5 औंस
    सर्वोत्तम स्वाद के लिए वास्तविक बादाम से बना एक गुणवत्ता वाला ओरगेट महत्वपूर्ण है। यदि आवश्यक हो तो शाकाहारी स्थिति के लिए लेबल की जांच करें।
  • एंगोस्टुरा एरोमैटिक बिटर्स2 डैश
    ओरगेट की मिठास के लिए सुगंधित मसाला और कड़वा प्रतिरूप प्रदान करता है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

यह एक हिलाया हुआ कॉकटेल है, जिसके लिए मिक्सिंग ग्लास, बार चम्मच और स्ट्रेनर की आवश्यकता होती है। सटीक रूप से सामग्री को मापने के लिए एक जिगर भी आवश्यक है।
  • सामग्रियों को हिलाने के लिए मिक्सिंग ग्लास।
  • सटीक माप के लिए जिगर या मापने का उपकरण।
  • कॉकटेल को हिलाने के लिए बार चम्मच।
  • बर्फ से पेय को छानने के लिए हॉथोर्न या जूलेप स्ट्रेनर।

निर्देश

तैयारी में एक गिलास को ठंडा करना, बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में सामग्री को हिलाना ताकि सही ठंडक और पतलापन प्राप्त हो सके, और फिर तैयार गिलास में छानना शामिल है। एक व्यक्त नींबू के छिलके की अंतिम सजावट पेय को पूरा करती है।
1. अपने कूप या कॉकटेल ग्लास को बर्फ भरकर या इसे फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. कॉग्नाक, ओरगेट सिरप और एंगोस्टुरा बिटर्स को मिक्सिंग ग्लास में डालें।
3. ताजा, ठंडे बर्फ के टुकड़ों से मिक्सिंग ग्लास को दो-तिहाई भरें।
4. जब तक गिलास का बाहरी भाग पाला न हो जाए और पेय अच्छी तरह से ठंडा और पतला न हो जाए, तब तक बार चम्मच से 20-30 सेकंड तक हिलाएं।
5. सर्विंग ग्लास से बर्फ निकालें और कॉकटेल को ठंडे गिलास में छान लें।
6. एक नींबू का छिलका लें, तेल छोड़ने के लिए इसे पेय की सतह पर घुमाएं, और फिर इसे गार्निश के रूप में डालें।

सजावट

एक साधारण नींबू ट्विस्ट पारंपरिक सजावट है। व्यक्त किए गए साइट्रस तेल कॉकटेल के समृद्ध स्वादों को पूरक करने वाला एक उज्ज्वल सुगंधित नोट जोड़ते हैं।
  • तेल छोड़ने के लिए पेय पर एक नींबू के छिलके को व्यक्त करें, फिर इसे गिलास में गिरा दें।

आहार संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में बादाम आधारित ओरगेट सिरप के कारण नट्स होते हैं, जो इसे नट एलर्जी वाले लोगों के लिए अनुपयुक्त बनाते हैं। यह आमतौर पर डेयरी-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त और शाकाहारी होता है, हालांकि उपयोग किए गए विशिष्ट ओरगेट सिरप के अवयवों को सत्यापित करना सबसे अच्छा है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✕ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में प्रति सर्विंग लगभग 170 कैलोरी होती है, मुख्य रूप से अल्कोहल और ओरगेट सिरप से। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा लगभग पूरी तरह से ओरगेट से आती है।
कैलोरी
लगभग 170 किलो कैलोरी / 711 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 7 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल परिष्कृत अवसरों के लिए एकदम सही है, भोजन से पहले एक उत्कृष्ट एपेरिटिफ या बाद में एक डाइजेस्टिफ के रूप में काम करता है। इसकी क्लासिक प्रकृति इसे कॉकटेल पार्टियों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाती है जहां ऐतिहासिक या अद्वितीय पेय पदार्थों की सराहना की जाती है।
  • एपेरिटिफ
  • परिष्कृत घूंट
  • कॉकटेल पार्टी
  • डिनर के बाद का पेय

पेयरिंग सुझाव

नटी और समृद्ध प्रोफ़ाइल वाला जापानी कॉकटेल नमकीन स्नैक्स जैसे मार्कोना बादाम या नरम, मलाईदार पनीर वाले पनीर बोर्ड के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। डेसर्ट पेयरिंग के लिए, यह फल टार्ट या अन्य बादाम आधारित मिठाइयों को खूबसूरती से पूरक करता है।
  • मार्कोना बादाम
  • ब्रि या कैमेम्बर्ट जैसे नरम पनीर
  • फल टार्ट या बादाम के साथ डेसर्ट

जापानी कॉकटेल: एक विदेशी नाम वाला एक अमेरिकी क्लासिक

जापानी कॉकटेल मिक्सोलॉजी के भोर से एक धोखेबाज रूप से सरल फिर भी सुरुचिपूर्ण क्लासिक है। यह समृद्ध कॉग्नाक, नटी ओरगेट और सुगंधित बिटर्स के बीच के अंतःक्रिया को खूबसूरती से दर्शाता है, जो एक अद्वितीय और कालातीत स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है। उन लोगों के लिए एक सही विकल्प जो स्पिरिट-फॉरवर्ड, हिलाए गए कॉकटेल की सराहना करते हैं जिनमें मिठास और जटिलता का स्पर्श होता है। इसकी रेशमी बनावट और गर्म फिनिश इसे किसी भी परिष्कृत अवसर के लिए एक आदर्श घूंट बनाती है।

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