Japoniškas kokteilis

Šis stebėtinai paprastas, bet skanus klasikos pavyzdys siekia 19 amžiaus vidurį ir „amerikietiškosios miksologijos tėvą“ Jerry Thomasą. Jame meistriškai suderinama konjako šiluma su saldžiu, riešutiniu migdolų skoniu orgeate, paryškintu keliais aromatingų biterių brūkšneliais. Japoniškas kokteilis yra maišomas, stiprus gėrimas, siūlantis šilkinę tekstūrą ir sudėtingą skonio profilį, puikiai tinkantį rafinuotam gurkšnojimui. Nepaisant pavadinimo, jame nėra jokių japoniškų ingredientų ir tai yra tikra amerikietiška klasika.
Japoniškas kokteilis

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Japoniškas kokteilis yra klasikinis kokteilis, tvirtai priskiriamas prie istorinių gėrimų kategorijos iš 19 amžiaus. Jis laikomas aperityvu arba digestyvu, skirtu rafinuotam gurkšnojimui, o ne didelio tūrio vartojimui.

Patiekimas

Patiekiamas „up“ (be ledo) atšaldytoje kupė taurėje ar kokteilio stiklinėje, tai stiprus gėrimas su vidutiniu alkoholio kiekiu. Tai gana mažas, šaltas gėrimas, skirtas skoniui, o ne tūriui.
Porcijos dydis
Maždaug 90 ml / 3 oz (prieš praskiedimą)
Alkoholio kiekis
Maždaug 25-30% tūrio etilo alkoholio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas

Atsiradimo istorija

Kokteilį sukūrė Jerry Thomasas, ir jis pirmą kartą pasirodė jo 1862 m. knygoje „How to Mix Drinks or The Bon Vivant's Companion“. Manoma, kad pavadinimas skirtas pagerbti pirmąją Japonijos diplomatinę misiją į Jungtines Valstijas, kuri 1860 m. aplankė Niujorką. Delegacija apsistojo „Metropolitan“ viešbutyje, kur Thomasas buvo vyriausiasis barmenas, ir tikriausiai jis sukūrė gėrimą šiai progai paminėti.
Kilmė
Jungtinės Valstijos, apie 1860 m.

Japoniškas kokteilis

Pavadinimas „Japoniškas kokteilis“ yra istorinė įdomybė, nes gėrime nėra jokių japoniškų ingredientų. Jį 1860 m. pavadino barmenas Jerry Thomasas, pagerbdamas pirmąją Japonijos diplomatinę delegaciją, apsilankiusią Jungtinėse Valstijose. Pavadinimas išliko nepakitęs nuo pat jo sukūrimo.
Originalus pavadinimas
Japanese Cocktail

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi šilkine, lygia tekstūra su sodriu, riešutiniu migdolų ir prieskonių aromatu iš orgeato ir biterių. Skonis yra sudėtinga saldumo ir kartumo pusiausvyra, su ilgu, šildančiu poskoniu, puikiai tinkančiu bet kuriam sezonui.
Skonis
Riešutinis, sodrus, alkoholiškas, šiek tiek saldus, aromatingas, migdolų, vynuogių, sudėtingas
Aromatas
Migdolai, prieskoniai, ąžuolas, brendis, subtilūs citrusai
Skonio balansas
Saldus, kartus
Poskonis
Ilgas, šildantis, riešutinis, aštrus
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Gintarinis, aukso rudumo, skaidrus
Tekstūra
Šilkinė, lygi, šiek tiek klampi
Sezoniškumas
Visų sezonų, šiek tiek šildantis, rudeniškas

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonio profilis yra vidutiniškai intensyvus, kuriam vadovauja ryškus saldumas iš orgeato ir išskirtinė konjako šiluma. Jis subalansuotas subtiliu kartumu iš biterių ir nėra rūgštus, sūrus ar gazuotas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Norint sukurti šį klasikinį kokteilį, jums prireiks trijų pagrindinių ingredientų: geros kokybės konjako kaip pagrindinio stipraus gėrimo, riešutinio orgeato sirupo ir poros Angostura biterių brūkšnelių sudėtingumui suteikti.
  • Konjakas60 ml / 2 oz
    Rekomenduojamas VSOP arba XO konjakas, kad būtų užtikrintas sodrus, sudėtingas pagrindas.
  • Orgeato sirupas15 ml / 0.5 oz
    Kokybiškas orgeatas, pagamintas iš tikrų migdolų, yra itin svarbus geriausiam skoniui. Jei reikia, patikrinkite etiketę dėl veganiško statuso.
  • Angostura aromatiniai biteriai2 dashes
    Suteikia aromatingo prieskonio ir kartaus kontrasto orgeato saldumui.

Ledo tipas

  • Kubeliai

Maišymo įranga

Tai maišomas kokteilis, kuriam reikalinga maišymo stiklinė, baro šaukštas ir sietelis. Džigeris taip pat būtinas tiksliam ingredientų matavimui.
  • Maišymo stiklinė ingredientams maišyti.
  • Džigeris arba matavimo priemonė tiksliam pylėjimui.
  • Baro šaukštas kokteiliui maišyti.
  • Hawthorne arba Julep sietelis gėrimui nukošti nuo ledo.

Paruošimas

Paruošimas apima stiklinės atšaldymą, ingredientų maišymą su ledu maišymo stiklinėje, kad būtų pasiektas tobulas atšalimas ir praskiedimas, o po to nukošimą į paruoštą stiklinę. Paskutinis papuošimas išspausta citrinos žievele užbaigia gėrimą.
1. Atšaldykite kupė taurę ar kokteilio stiklinę, pripildami ją ledo arba įdėdami į šaldiklį.
2. Į maišymo stiklinę supilkite konjaką, orgeato sirupą ir Angostura biterius.
3. Užpildykite maišymo stiklinę dviem trečdaliais šviežių, šaltų ledo kubelių.
4. Maišykite baro šaukštu 20-30 sekundžių, kol stiklinės išorė pasidarys šerkšnuota, o gėrimas bus gerai atšaldytas ir praskiestas.
5. Išmeskite ledą iš patiekimo stiklinės ir nukoškite kokteilį į atšaldytą stiklinę.
6. Paimkite citrinos žievelę, išsukite ją virš gėrimo paviršiaus, kad išsiskirtų aliejai, ir įmeskite ją kaip papuošimą.

Papuošimas

Paprasta citrinos žievelė yra tradicinis papuošimas. Išspausti citrusų aliejai suteikia ryškią aromatinę natą, kuri papildo sodrų kokteilio skonį.
  • Išspauskite citrinos žievelę virš gėrimo, kad išsiskirtų aliejai, tada įmeskite ją į stiklinę.

Dietinė informacija

Šiame kokteilyje yra riešutų dėl migdolų pagrindo orgeato sirupo, todėl jis netinka žmonėms, turintiems alergiją riešutams. Paprastai jis yra be pieno produktų, glitimo ir veganiškas, nors geriausia patikrinti konkretaus orgeato sirupo ingredientus.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✕ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šiame kokteilyje yra apie 170 kalorijų vienoje porcijoje, daugiausia iš alkoholio ir orgeato sirupo. Angliavandenių ir cukraus kiekis beveik visiškai gaunamas iš orgeato.
Kalorijos
Maždaug 170 kcal / 711 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Maždaug 8 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Maždaug 7 g
Cukraus lygis

Progos

Šis kokteilis puikiai tinka rafinuotoms progoms, tarnauja kaip puikus aperityvas prieš valgį arba digestyvas po jo. Dėl savo klasikinės prigimties jis yra puikus pasirinkimas kokteilių vakarėliams, kuriuose vertinami istoriniai ar unikalūs gėrimai.
  • Aperityvas
  • Rafinuotas gurkšnojimas
  • Kokteilių vakarėlis
  • Gėrimas po vakarienės

Rekomenduojami deriniai

Riešutinis ir sodrus Japoniško kokteilio profilis puikiai dera su pikantiškais užkandžiais, tokiais kaip Marcona migdolai arba sūrių lenta su minkštais, kreminiais sūriais. Deserto deriniui, jis gražiai papildo vaisių pyragaičius ar kitus migdolų pagrindo saldumynus.
  • Marcona migdolai
  • Minkštieji sūriai, tokie kaip Bri (Brie) ar Kamemberas (Camembert)
  • Vaisių pyragaičiai arba desertai su migdolais

Japoniškas kokteilis: Amerikietiška klasika egzotišku pavadinimu

Japoniškas kokteilis yra apgaulingai paprasta, tačiau elegantiška klasika iš miksologijos aušros. Jis puikiai demonstruoja turtingo konjako, riešutinio orgeato ir aromatingų biterių sąveiką, sukuriant unikalų ir nesenstantį skonio profilį. Puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina stiprius, maišomus kokteilius su saldumo ir sudėtingumo prieskoniu. Jo šilkinė tekstūra ir šildantis poskonis daro jį idealiu gėrimu bet kokiai rafinuotai progai.

Panašūs kokteiliai

Brendžio Krusta

Kitas klasikinis brendžio kokteilis, pasižymintis citrusais (citrina ir curaçao) ir išskirtiniu cukruotu kraštu, siūlantis ryškesnę, gyvybingesnę patirtį.

Mai Tai

Nors tai visiškai skirtingas stilius (tiki, plaktas, romo pagrindu), jis garsiai dalijasi pagrindiniais ingredientais – orgeato sirupu ir citrusais.

Jums taip pat gali patikti

Mažoji Italija

Rafinuota, karčiai saldi Manhatano variacija su ruginiu viskiu ir itališku artišokų likeriu „Cynar“.

Airijos karštas viskis

Paprastas ir jaukus šiltas gėrimas, gaminamas iš airiško viskio, karšto vandens, citrinos, gvazdikėlių ir saldiklio.

Paloma

Gaivus ir paprastas tekilos pagrindo „Highball“ kokteilis, gaminamas su greipfrutų limonadu ir laimu.

The Wayland

Gaiviai sudėtingas džino kokteilis, pasižymintis žolelių, gėlių ir šviežių daržovių natomis iš Chartreuse, šeivamedžio, agurko ir baziliko.

Ar jau išbandėte šiuos?

Cooper Union kokteilis

Rafinuotas, stiprus kokteilis, subalansuojantis aštrų ruginį viskį su gėlių skonio šeivamedžio likeriu ir sausu vermutu.

Našlės bučinys

Rafinuotas ir sudėtingas gurkšnojimui skirtas gėrimas, kuriame dera kalvadosas, „Bénédictine“ ir geltonasis „Chartreuse“, pasižymintis unikaliu žolelių ir obuolių brendžio profiliu.

Kopenhagos kokteilis

Sudėtingas ir intriguojantis klasikinis kokteilis, kuriame dera salyklinis olandiškas jeneveris, saldus vyšnių likeris ir aitriųjų citrinų sultys.

Afroditės šydas

Traškus, žolelių ir gėlių aromato kokteilis, balansuojantis riešutines fino chereso natas su džinu, šeivamedžio žiedais, agurku ir mėta.