Japāņu kokteilis
Šis pārsteidzoši vienkāršais, bet gardais klasiskais kokteilis ir radies 19. gadsimta vidū, un tā autors ir "amerikāņu miksoloģijas tēvs" Džerijs Tomass. Tas meistarīgi līdzsvaro konjaka siltumu ar oržata saldo, riekstaino mandeļu garšu, ko pastiprina daži pilieni aromātiskā bitera. Japāņu kokteilis ir maisīts, uz stiprā alkohola bāzes veidots dzēriens ar zīdainu tekstūru un sarežģītu garšas profilu, kas ir ideāli piemērots izsmalcinātai malkošanai. Neskatoties uz nosaukumu, tas nesatur japāņu sastāvdaļas un ir īsts amerikāņu klasiskais kokteilis.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Japāņu kokteilis ir klasisks kokteilis, kas stabili ierindojas 19. gadsimta dzērienu vēsturiskajā kategorijā. To uzskata par aperitīvu vai dižestīvu, kas paredzēts izsmalcinātai malkošanai, nevis liela apjoma patēriņam.
Pasniegšana
Pasniegts "tīrā veidā" (bez ledus) atdzesētā kupola vai kokteiļu glāzē, šis ir uz stiprā alkohola bāzes veidots dzēriens ar mērenu alkohola saturu. Tas ir salīdzinoši neliels, auksts malkojamais dzēriens, kas paredzēts garšas baudīšanai, nevis lielam apjomam.
Porcijas lielums
Aptuveni 90 ml / 3 unces (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 25-30% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Kokteili radīja Džerijs Tomass, un tas pirmo reizi parādījās viņa 1862. gada grāmatā "How to Mix Drinks or The Bon Vivant's Companion". Tiek uzskatīts, ka nosaukums ir veltīts pirmajai Japānas diplomātiskajai misijai Amerikas Savienotajās Valstīs, kas apmeklēja Ņujorku 1860. gadā. Delegācija apmetās viesnīcā "Metropolitan", kur Tomass bija galvenais bārmenis, un, visticamāk, viņš radīja šo dzērienu, lai pieminētu šo notikumu.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, ap 1860. gadu.
Japāņu kokteilis
Nosaukums "Japāņu kokteilis" ir vēsturiska dīvainība, jo dzēriens nesatur nekādas japāņu sastāvdaļas. To 1860. gadā nosauca bārmenis Džerijs Tomass, lai godinātu pirmo Japānas diplomātisko delegāciju, kas apmeklēja Amerikas Savienotās Valstis. Nosaukums ir palicis nemainīgs kopš tā radīšanas.
Oriģinālnosaukums
Japanese Cocktail
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir zīdaina, maiga tekstūra ar bagātīgu, riekstainu mandeļu un garšvielu aromātu, ko piešķir oržats un biters. Garša ir komplekss līdzsvars starp saldumu un rūgtumu, ar ilgu, sildošu pēcgaršu, kas ir ideāli piemērota jebkurai sezonai.
Garša
Riekstains, bagātīgs, alkoholisks, nedaudz salds, aromātisks, mandeļu, vīnogu, komplekss
Aromāts
Mandeļu, garšvielu, ozola, brendija, viegls citrusu
Garšas līdzsvars
Salds, rūgts
Pēcgarša
Ilga, sildoša, riekstaina, pikanta
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Dzintara, zeltaini brūna, dzidra
Tekstūra
Zīdaina, maiga, nedaudz viskoza
Sezonalitāte
Visu sezonu, nedaudz sildoša, rudenīga
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profils ir mēreni intensīvs, to vada jūtams saldums no oržata un izteikts konjaka siltums. To līdzsvaro smalks rūgtums no bitera, un tas nav skābs, sāļš vai gāzēts.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu šo klasisko kokteili, jums būs nepieciešamas trīs galvenās sastāvdaļas: labas kvalitātes konjaks kā pamata alkohols, riekstains oržata sīrups un pāris lāses Angostura bitera sarežģītībai.
- Konjaks60 ml / 2 uncesIeteicams izmantot VSOP vai XO konjaku, lai nodrošinātu bagātīgu, kompleksu pamatu.
- Oržata sīrups15 ml / 0,5 uncesLabākajai garšai ir būtisks kvalitatīvs oržata sīrups, kas pagatavots no īstām mandelēm. Ja nepieciešams, pārbaudiet etiķeti, lai pārliecinātos par vegānisko statusu.
- Angostura aromātiskais biters2 lāsesNodrošina aromātiskas garšvielas un rūgtu pretstatu oržata saldumam.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Šis ir maisāms kokteilis, kura pagatavošanai nepieciešama maisāmā glāze, bāra karote un sietiņš. Džigers ir arī būtisks, lai precīzi nomērītu sastāvdaļas.
- Maisāmā glāze sastāvdaļu maisīšanai.
- Džigers jeb mērtrauks precīzai ieliešanai.
- Bāra karote kokteiļa maisīšanai.
- Hotorna vai Džulepa sietiņš dzēriena nokāšanai no ledus.
Instrukcijas
Pagatavošana ietver glāzes atdzesēšanu, sastāvdaļu maisīšanu ar ledu maisāmajā glāzē, lai sasniegtu perfektu atdzesēšanu un atšķaidījumu, un pēc tam nokāšanu sagatavotajā glāzē. Dzērienu pabeidz ar garnējumu no izspiesta citrona miziņas.
1. Atvēsiniet savu kupola vai kokteiļu glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Pievienojiet konjaku, oržata sīrupu un Angostura biteru maisāmajā glāzē.
3. Piepildiet maisāmo glāzi divas trešdaļas ar svaigiem, aukstiem ledus kubiciņiem.
4. Maisiet ar bāra karoti 20-30 sekundes, līdz glāzes ārpuse kļūst apsarmojusi un dzēriens ir labi atdzisis un atšķaidīts.
5. Izņemiet ledu no pasniegšanas glāzes un nokāsiet kokteili atdzesētajā glāzē.
6. Paņemiet citrona miziņu, pagrieziet to virs dzēriena virsmas, lai izspiestu tās eļļas, un pēc tam iemetiet to glāzē kā garnējumu.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir tradicionālais garnējums. Izspiestās citrusu eļļas piešķir spilgtu aromātisku noti, kas papildina kokteiļa bagātīgās garšas.
- Virs dzēriena saspiediet citrona miziņu, lai atbrīvotu tās eļļas, pēc tam iemetiet to glāzē.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis satur riekstus, jo tā sastāvā ir uz mandeļu bāzes gatavots oržata sīrups, tādēļ tas nav piemērots cilvēkiem ar riekstu alerģiju. Parasti tas nesatur piena produktus, glutēnu un ir vegānisks, tomēr ieteicams pārbaudīt konkrētā oržata sīrupa sastāvdaļas.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur aptuveni 170 kalorijas vienā porcijā, galvenokārt no alkohola un oržata sīrupa. Ogļhidrātu un cukura saturs gandrīz pilnībā nāk no oržata.
Kalorijas
Aptuveni 170 kcal / 711 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 8 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 7 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots izsmalcinātiem pasākumiem, kalpojot kā lielisks aperitīvs pirms maltītes vai dižestīvs pēc tās. Tā klasiskais raksturs padara to par lielisku izvēli kokteiļu ballītēm, kurās tiek novērtēti vēsturiski vai unikāli dzērieni.
- Aperitīvs
- Izsmalcinātai malkošanai
- Kokteiļu ballīte
- Dzēriens pēc vakariņām
Saderības ieteikumi
Japāņu kokteiļa riekstainais un bagātīgais profils lieliski sader ar sāļām uzkodām, piemēram, Markonas mandelēm vai siera plati ar mīkstiem, krēmīgiem sieriem. Deserta kombinācijā tas lieliski papildina augļu tartes vai citus uz mandeļu bāzes gatavotus saldumus.
- Markonas mandeles
- Mīkstie sieri, piemēram, Bri vai Kamambērs
- Augļu tartes vai deserti ar mandelēm
Japāņu kokteilis: Amerikāņu klasika ar eksotisku nosaukumu
Japāņu kokteilis ir maldinoši vienkāršs, bet elegants klasisks dzēriens no miksoloģijas pirmsākumiem. Tas skaisti demonstrē bagātīgā konjaka, riekstainā oržata un aromātiskā bitera saspēli, radot garšas profilu, kas ir gan unikāls, gan mūžīgs. Lieliska izvēle tiem, kas novērtē uz stiprā alkohola bāzes veidotus, maisītus kokteiļus ar salduma un sarežģītības pieskārienu. Tā zīdainā tekstūra un sildošā pēcgarša padara to par ideālu dzērienu jebkuram izsmalcinātam pasākumam.
Līdzīgi kokteiļi
Brendija Crusta
Vēl viens klasisks brendija kokteilis ar citrusaugļiem (citronu un kiraso) un raksturīgu cukura maliņu, kas piedāvā spilgtāku, atsvaidzinošāku pieredzi.
Mai Tai
Lai gan tas ir pilnīgi atšķirīgs stils (tiki, kratīts, uz ruma bāzes), tam ir kopīgas galvenās sastāvdaļas – oržata sīrups un citrusaugļi.
Jums varētu patikt arī
Old Fashioned
Novecot nemākošs un izsmalcināts kokteilis, kura pamatā ir viskijs, cukurs un biters, un kas tiek dekorēts ar izteiksmīgu apelsīna miziņu.
Asiņainā Mērija
Klasisks sāļš kokteilis ar degvīnu, tomātu sulu un sarežģītu garšvielu un garšas piedevu maisījumu.
Negroni
Klasisks itāļu aperitīvs, kas pazīstams ar savu perfekto un ikonisko rūgto, saldo un zāļu nošu līdzsvaru.
"Blow Job" šots
Krēmīgs un salds kārtains šots ar kafijas un īru krējuma liķieriem, papildināts ar putukrējumu, kas slavens ar to, ka tiek dzerts bez roku palīdzības.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Johnnie Collins
Svaigs un atspirdzinošs "highball" kokteilis, kura sastāvā ir skotu viskijs, spilgta citronu sula, nedaudz cukura un dzirkstošs sodas ūdens.
The Long Goodbye
Spilgts, saldskābi rūgts un zāļains džina "sour" kokteilis, kas ir klasiskā Last Word variācija, aizstājot Maraschino liķieri ar Aperol.
Šķiršanās kokteilis
Izsmalcināts kokteilis uz džina bāzes ar plūmju džina augļaino skābenumu un sausā vermuta zāļu notīm.
Phlogiston kokteilis
Dūmakains, rūgts un zālains "sour" kokteilis, kas satur vienādās daļās mezkalu, Cynar un zaļo Šartrēzi.