Jaapani Highball

Jaapani Highball on midagi enamat kui lihtsalt viski ja sooda; see on tunnistus Jaapani täpsusest ja lihtsuse kunstist. Seda jooki iseloomustab hoolikas valmistusviis: eeljahutatud klaas, kvaliteetne jääplokk ja üligaseeritud soodavesi, mis valatakse õrnalt, et säilitada selle kihisemine. Tulemuseks on uskumatult värskendav ja tasakaalustatud jook, mis toob suurepäraselt esile valitud Jaapani viski õrnad ja nüansirikkad maitsed.
Jaapani Highball

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Jaapani Highball on klassikaline näide highball-stiilis kokteilist. Seda kategooriat iseloomustab baasalkoholi segamine suurema koguse mittealkohoolse gaseeritud pikendajaga. Seda hinnatakse selle lihtsuse ja värskendavate omaduste poolest.

Serveerimine

See on kõrge, külm jook, mida serveeritakse eeljahutatud highball-klaasis ja millel on mõõdukas alkoholisisaldus, mis teeb selle ideaalseks kergeks nautimiseks. Rõhk on külma temperatuuri ja kõrge gaseerituse säilitamisel.
Portsjoni suurus
240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholisisaldus
8-12% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball-klaas
Klaasi töötlemine
Eeljahutatud

Taustalugu

Kuigi highball on eksisteerinud üle sajandi, elustati ja täiustati seda Jaapanis alates 20. sajandi keskpaigast. Jaapani viskihiiglane Suntory propageeris jooki tugevalt, muutes selle kultuuriliseks fenomeniks ja populaarseks valikuks toidu kõrvale. Jaapani lähenemine rõhutab tasakaalu, temperatuuri ja gaseeritust, muutes lihtsa segu rafineeritud ja kunstiliseks joogiks.
Päritolu
Stiil täiustati Jaapanis, saavutades tohutu populaarsuse alates 1950. aastatest. See esindab kaasaegset Jaapani tõlgendust klassikalisest lääne joogistiilist.

Jaapani Highball

Jook on kõige tuntum kui Jaapani Highball. Mõned võivad viidata sellele kasutatud spetsiifilise viski järgi, näiteks Toki Highball, mis on selle joogi jaoks populaarne valik. Sisuliselt on see hoolikalt valmistatud versioon viski highball'ist.
Originaalnimi
Japanese Highball
Alternatiivsed nimed
  • Viski Highball (Jaapani stiilis)
  • Toki Highball

Omaduste ülevaade

Jaapani Highball pakub kristallselget välimust koos elava kihisemisega, pakkudes karget ja puhast maitseprofiili, mis toob esile baasviski. Selle aroom on peen, vihjetega tsitrusele ja linnastele, viies täiuslikult tasakaalustatud ja värskendava joogielamuseni.
Maitse
Karge, Puhas, Kihisev, Viskine, Kerge tammenoot, Kergelt magus
Aroom
Ergas tsitrus, Õrnad viskinoodid, Lilleline, Linnaseline
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, Alkoholine
Järelmaitse
Puhas, Värskendav, Lühike
Gaseeritus
Väga gaseeritud, Elav
Värv ja välimus
Kahvatu kuldne, Kristallselge, Mullitav
Tekstuur
Kerge, Karge, Vesine
Hooajalisus
Värskendav, Aastaringselt, Suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Sellel joogil on madal üldine maitseintensiivsus, mida iseloomustab kõrge gaseeritus ning magususe, mõrkjuse ja alkoholi peen tasakaal. See on loodud olema pigem õrn ja värskendav kui julge.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See on lihtne kahe koostisosaga kokteil, mis nõuab ainult kvaliteetset Jaapani viskit ja väga gaseeritud, jahutatud soodavett. Mõlema koostisosa kvaliteet on lõpliku joogi jaoks ülioluline.
  • Jaapani viski60 ml / 2 oz
    Suntory Toki või Nikka Coffey Grain on populaarsed ja kättesaadavad valikud.
  • Soodavesi120-180 ml / 4-6 oz
    Peab olema hästi jahutatud ja väga gaseeritud. Soovitatavad on premium-brändid nagu Fever-Tree või Topo Chico.

Jää tüüp

  • Suured kuubikud, plokk või jääpulk

Segamisvahendid

Oluliste vahendite hulka kuuluvad kõrge highball-klaas ja pikk baarilusikas. Šeikerit ega segamisklaasi pole vaja, kuna jook valmistatakse otse serveerimisklaasis.
  • Highball-klaas kokteili valmistamiseks ja serveerimiseks
  • Baarilusikas segamiseks

Juhised

Protsess hõlmab klaasi jahutamist, jää ja viski lisamist, jahutamiseks segamist ning õrnalt soodaveega katmist, et säilitada maksimaalne gaseeritus. Viimane, minimaalne segamine ühendab joogi enne kaunistamist.
1. Jahuta highball-klaas täielikult, täites selle jää ja veega või asetades selle vähemalt 15 minutiks sügavkülma.
2. Eemalda jahutusjää. Täida klaas ääreni suurte, selgete jääkuubikute või jääpulgaga.
3. Vala Jaapani viski jääle.
4. Sega baarilusikaga, et jahutada viski ja klaasi sisemus. Traditsiooniline meetod näeb ette 13,5 segamist päripäeva.
5. Lisa õrnalt jahutatud soodavesi, valades seda mööda klaasi serva, et säilitada gaseeritus.
6. Sega viimast korda õrnalt, tõstes lusikat klaasi põhjast, et koostisosad seguneksid ilma kihisemist kaotamata.
7. Pressi sidrunikoorest õlid joogi kohale ja kasuta koort kaunistuseks. Serveeri kohe.

Kaunistamine

Lihtne sidrunikooreriba on klassikaline kaunistus, mis annab erksa tsitruselise aroomi, mis täiendab viskit. Teised võimalused on greibikooreriba või kaunistuse ärajätmine, et hoida jook puhtana.
  • Sidrunikooreriba: Pressi õlid joogi pinnale enne kooreriba klaasi lisamist.

Toitumisalane teave

See kokteil on üldiselt vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. Destilleeritud kangeid alkohole peetakse gluteenivabadeks, mistõttu sobib see paljude toitumiseelistustega, sealhulgas vegan- ja taimetoitlaste elustiiliga.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on madala kalorsusega kokteil, milles pole praktiliselt süsivesikuid ega suhkrut, kuna selle koostisosadeks on vaid destilleeritud alkohol ja vesi. Kalorid tulevad täielikult alkoholisisaldusest.
Kalorid
Keskmiselt 140-160 kcal / 585-670 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 0 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 0 g
Suhkru tase

Sündmused

Selle kerge ja värskendav olemus muudab Jaapani Highballi uskumatult mitmekülgseks. See sobib ideaalselt joogiks pärast tööd, sooduspakkumiste ajal või kargeks kaaslaseks soojal suvepäeval. Samuti sobib see erakordselt hästi paljude erinevate toitudega, eriti Jaapani köögiga.
  • Sooduspakkumiste aeg
  • Pärast tööd jook
  • Suvine värskendus
  • Sobib õhtusöögi kõrvale
  • Lihtne nautimine

Sobitamissoovitused

Jaapani Highball on erakordne jook toidu kõrvale. Selle karge ja puhas maitse on täiuslik vastukaal Jaapani köögi umamile ja rikkalikkusele, näiteks sushi, ramen ja yakitori. Samuti lõikab see kaunilt läbi praetud toitude rasvasuse.
  • Sushi ja sashimi
  • Yakitori (grillitud vardad)
  • Karaage (Jaapani praetud kana)
  • Kergelt soolased suupisted

Jaapani Highball: Lihtsuse kunst

Jaapani Highball on rafineeritud lihtsuse kehastus, jook, kus tehnika ja kvaliteetsed koostisosad on esmatähtsad. See muudab kaks lihtsat komponenti, viski ja sooda, kunstivormiks, mis on karge, kihisev ja uskumatult värskendav. Sobides igaks sündmuseks, on see nii kättesaadav sissejuhatus Jaapani viskisse kui ka peen valik asjatundjatele. Selle võime sujuvalt toiduga sobituda on kinnistanud selle koha põhilise joogina baarides ja restoranides üle maailma.

Sarnased kokteilid

Šoti viski soodaga

Kasutab Jaapani viski asemel Šoti viskit, mis annab sageli suitsusema või linnaselisema maitseprofiili.

Gin Rickey

Kasutab baasalkoholina džinni ja sisaldab värsket laimimahla, mis teeb selle hapukamaks.

Võib-olla meeldib sulle ka

Vodka Martini

Karge, puhas ja kangemaitseline klassikaline kokteil, mis on valmistatud viinast ja kuivast vermutist ning kaunistatud sidrunikoore spiraali või oliiviga.

Rum Runner

Kuulsalt puuviljane ja kange tiki-kokteil Florida Keys'ist, milles on segatud mitu rummi ja puuviljalikööri.

New York Sour

Klassikaline Whiskey Sour, mis on elegantselt kaetud kuiva punase veini ujukiga, luues silmatorkava visuaali ja keeruka, puuviljase maitseprofiili.

Brändi-piimapunš

Kreemjas, rikkalik ja vürtsikas kokteil, mis on valmistatud brändist, piimast, suhkrust ja vanillist ning mida serveeritakse sageli hilise hommikusöögi ajal.

Kas oled neid juba proovinud?

Gin Pärastlõunal

Karge, botaaniline ja kihisev variatsioon klassikalisest "Surm Pärastlõunal" kokteilist, mis asendab elegantselt absindi džinniga.

Cointreau Rickey

Särav, karge ja ülimalt värskendav highball, mis toob esile Cointreau magusad ja mõrkjad apelsini noodid, mida tasakaalustavad värske laimimahl ja kihisev soodavesi.

Pööratud Manhattan

Vermutikeskne variatsioon klassikalisest Manhattanist, pakkudes kergemat ja aromaatsemat elamust.

Rose kokteil

Elegantne, aromaatne keeluseaduse-eelne kokteil, millel on õrnroosa toon ning kompleksne ja puuviljane maitseprofiil.