Jello Shot
El Jello Shot és una concocció alcohòlica única que es troba a mig camí entre una beguda i un postre. Consisteix en gelatina aromatitzada barrejada amb una beguda espirituosa, normalment vodka, que després es refrigera en petits gots fins que s'estableix en una textura sòlida i tremolosa. Es consumeix espremint el got o utilitzant un dit per afluixar el contingut, i és un element bàsic en festes, barbacoes i reunions universitàries. El seu atractiu rau en la seva novetat, el seu sabor dolç que emmascara l'alcohol i els seus colors vibrants.
Preparació
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Jello Shot es classifica com a shot a causa de la seva petita mida, per a una sola ració, i el mètode de consum. Pertany fermament a la categoria de festa, ja que gairebé exclusivament se serveix en entorns socials informals i festius. No es considera un còctel tradicional, sinó més aviat un article de novetat per a celebracions.
Servei
Aquest petit plaer fred es serveix en gots de plàstic d'un sol ús de 1-2 unces per facilitar el consum i la neteja. El contingut d'alcohol és relativament baix per shot, però pot ser enganyós a causa del sabor dolç.
Mida de la ració
1-2 oz / 30-60 ml
Contingut d'alcohol
Aproximadament 10-15% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Got de plàstic d'un sol ús
Preparació de la copa
Cap
Història
La invenció del Jello Shot se li atribueix àmpliament al satíric i matemàtic nord-americà Tom Lehrer. A la dècada de 1950, mentre treballava en una base naval on el consum obert d'alcohol estava restringit, ell i els seus col·legues van idear una manera de gaudir de les begudes espirituoses de manera discreta. Van barrejar vodka amb Jell-O de taronja, creant un postre aparentment innocent per evitar les regles, i així va néixer el Jello Shot.
Origen
Estats Units, cap a la dècada de 1950. La creació està vinculada a Tom Lehrer com una manera intel·ligent de consumir alcohol en una base naval dels EUA restringida.
Jello Shot
La beguda és més coneguda com a Jello Shot, un nom derivat de la popular marca de postre de gelatina utilitzada. En algunes regions, especialment fora dels Estats Units, es coneix com a Jelly Shot, reflectint el terme local per al postre. Ambdós noms es refereixen a la mateixa creació tremolosa i infusionada amb alcohol.
Nom original
Jello Shot
Nom alternatiu
Jelly Shot
Visió general de les característiques
El Jello Shot es defineix pel seu sabor dolç i a fruita i la seva textura gelatinosa única. La seva aparença és vibrant i colorida, amb una consistència tremolosa que el fa una novetat visual i textural.
Sabor
Fruita, dolç, lleugerament alcohòlic
Aroma
Fruita, ensucrat
Equilibri del gust
Dolç
Regust
Curt, dolç
Efervescència
Cap
Aparença del color
Brillant, translúcid, sòlid, vibrant, colorit
Textura
Gelatinosa, suau, tremolosa, sòlida
Temporalitat
Per a totes les estacions, festiu
Intensitat del sabor i experiència
El perfil de sabor està dominat per alts nivells de fruita i dolçor, amb una presència lleu d'alcohol. No té amargor, salinitat ni carbonatació, el que el fa molt accessible.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Necessitaràs un paquet de gelatina aromatitzada, aigua bullint per dissoldre-la i una combinació d'aigua freda i vodka. Un esperit neutre com el vodka és clàssic, permetent que el sabor de la fruita brilli.
- Gelatina aromatitzada en pols3 oz / 85 g paquetQualsevol sabor funciona, com ara maduixa, llima o framosa.
- Aigua bullint1 tassa / 240 ml / 8 ozHa de bullir per dissoldre correctament la gelatina.
- Vodka0.5 tassa / 120 ml / 4 ozFunciona millor un vodka neutre i sense sabor. Ha d'estar refrigerat.
- Aigua freda0.5 tassa / 120 ml / 4 ozHa de ser molt freda per ajudar al procés d'establiment.
Tipus de gel
- Cap
Equipament per barrejar
La preparació requereix equipament bàsic de cuina: un bol de barrejar, un batedor i un got mesurador de líquids. No calen eines de bar especialitzades per a aquesta recepta senzilla.
- Bol de barrejar per combinar els ingredients.
- Batedor per dissoldre la pols de gelatina.
- Gots mesuradors per a líquids.
Instruccions
El procés és senzill: dissoldre la pols de gelatina en aigua bullint, remenar aigua freda i vodka, abocar als gots i refrigerar fins que estigui ferm. La clau és permetre temps suficient perquè els shots s'estableixin completament.
1. Disposa uns 16-20 gots de plàstic de dues unces en una safata de forn o una safata.
2. En un bol de barrejar mitjà, afegeix la pols de gelatina. Aboca l'aigua bullint sobre la pols i bateu contínuament durant uns 2 minuts fins que la gelatina es dissolgui completament.
3. Afegeix l'aigua freda i el vodka a la barreja de gelatina. Remena bé per combinar.
4. Aboqui amb cura la barreja líquida als gots preparats, omplint cadascun gairebé fins a la part superior.
5. Transfereix la safata de Jello Shots a la nevera i refrigera-la durant almenys 2-4 hores, o fins que estigui completament estabilitzada i ferma.
6. Mantén-lo refrigerat fins que estigui llest per servir. Si vols, afegeix una cullerada de nata muntada just abans de servir.
Decoració
Els Jello Shots es serveixen normalment sols, però un petit remolí de nata muntada a la part superior pot afegir una textura cremosa i un aspecte festiu. Això és totalment opcional i és millor afegir-lo just abans de servir.
- Nata muntada (opcional) - Es pot afegir una petita cullerada a la part superior just abans de servir.
Informació dietètica
Aquesta recepta és normalment lliure de la majoria d'al·lergògens comuns com els làctics, els ous, les fruites seques i el gluten. No obstant això, no és apte per a vegans o vegetarians, ja que la gelatina estàndard és un producte d'origen animal.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✕ Apte per a vegans
✕ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Cada Jello Shot és relativament baix en calories, amb la major part de l'energia procedent de l'alcohol i el sucre de la barreja de gelatina. Contenen una quantitat moderada de sucre i carbohidrats per ració.
Calories
Una mitjana de 60-80 kcal / 251-335 kJ per shot
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 6-8 g per shot
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 6-8 g per shot
Nivell de sucre
Ocasions
Els Jello Shots són la beguda de festa per excel·lència, perfectament adaptats a reunions informals i amb molta energia. Són populars en barbacoes a pati, esdeveniments esportius i celebracions festives com Halloween o Cap d'Any. La seva naturalesa lúdica els fa ser un èxit en qualsevol esdeveniment social casual.
- Festes
- Barbacoes
- Barbacoes esportives
- Esdeveniments universitaris
- Festius
Suggeriments de maridatge
Els Jello Shots no són una beguda per a la gastronomia fina; combinen millor amb l'ambient d'una festa. Els maridatges de menjar inclouen plats clàssics de festa com ara pizza, xips, pretzels i altres aperitius informals. La dolçor del shot contrasta agradablement amb els aperitius salats.
- Aperitius salats com ara xips i pretzels
- Pizza
- Aperitius
- Música i jocs de festa
Jello Shot: l'iniciador de festa definitiu
El Jello Shot és un fenomen cultural, que transforma un simple postre en un ritual de festa divertit i comunitari. Inventat a la dècada de 1950 per Tom Lehrer, el seu propòsit principal sempre ha estat festiu més que culinari. Fet amb només tres ingredients clau: gelatina, aigua i una beguda espirituosa com el vodka, és increïblement fàcil de preparar en grans quantitats. Els seus colors brillants, el seu sabor dolç i a fruita i la seva textura tremolosa única el converteixen en una addició memorable i lúdica a qualsevol celebració.
També et pot agradar
Sloe Gin Collins
Una beguda llarga refrescant i fruita que intercanvia la ginebra tradicional per la ginebra de prunella en la fórmula clàssica de Collins.
Smoky Paper Plane
Un còctel fumat, agredolç i àcid que fa una variació del Paper Plane clàssic substituint el bourbon per mezcal.
Mezcal Mule
Un gir fumut i vigoritzant al clàssic Moscow Mule, amb mezcal, suc de llima fresca i cervesa de gingebre picant.
Grasshopper
Un cocktail dolç de menta i xocolata per després del sopar, amb una textura cremosa i un color verd pastel cridaner.
Ja els has provat?
The Hummer
Un cocktail ric, cremós i congelat fet amb rom, Kahlúa i gelat de vainilla, barrejat fins a convertir-se en un batut alcohòlic.
Demerara Dry Float
Un clàssic cocktail tiki de Don the Beachcomber amb una base àcida i fruita amb un potent flot de rom Demerara de 151 proves.
Rose Cocktail
Un còctel pre-Prohibició elegant i aromàtic amb un delicat to rosat i un perfil de sabor complex i fruiter.
Orange Blossom Cocktail
Un còctel clàssic senzill, brillant i refrescant fet amb gin i suc d'aranja fresc.