Tarretiseshot

Tarretiseshot on ainulaadne alkohoolne segu, mis on joogi ja desserdi vahepeal. See koosneb maitsestatud želatiinist, mis on segatud kange alkoholiga, tavaliselt viinaga, ning seejärel jahutatakse väikestes topsides, kuni see saavutab tahke, väriseva tekstuuri. Seda tarbitakse topsi pigistades või sõrmega sisu lahti lükates ning see on pidude, spordiürituste ja tudengikogunemiste lahutamatu osa. Selle võlu peitub uudses olemuses, magusas maitses, mis varjab alkoholi, ja erksates värvides.
Tarretiseshot

Valmistamine

Valmistusaeg: 10 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Tarretiseshot klassifitseeritakse shot'iks selle väikese, ühe portsjoni suuruse ja tarbimisviisi tõttu. See kuulub kindlalt peo kategooriasse, kuna seda serveeritakse peaaegu eranditult pidulikes, mitteametlikes seltskondlikes oludes. Seda ei peeta traditsiooniliseks kokteiliks, vaid pigem uudseks peotarvikuks.

Serveerimine

Seda väikest ja külma maiust serveeritakse 30-60 ml (1-2 untsi) ühekordsetes plastiktopsides, et tagada lihtne tarbimine ja koristamine. Alkoholisisaldus on shoti kohta suhteliselt madal, kuid magusa maitse tõttu võib see olla petlik.
Portsjoni suurus
1-2 oz / 30-60 ml
Alkoholisisaldus
Umbes 10-15% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Ühekordne plastikust shoti tops
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

Tarretiseshoti leiutamine omistatakse laialdaselt Ameerika satiirikule ja matemaatikule Tom Lehrerile. 1950. aastatel, töötades mereväebaasis, kus avalik alkoholitarbimine oli piiratud, mõtlesid tema ja ta kolleegid välja viisi, kuidas diskreetselt kanget alkoholi nautida. Nad segasid viina apelsini Jell-O'sse, luues pealtnäha süütu desserdi, et reeglitest mööda hiilida, ja nii sündiski tarretiseshot.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, umbes 1950. aastad. Looming on seotud Tom Lehreriga kui nutikas viis tarbida alkoholi piirangutega USA mereväebaasis.

Tarretiseshot

Jook on kõige sagedamini tuntud kui Jello Shot, nimi, mis tuleneb populaarsest želatiindesserdi brändist. Mõnedes piirkondades, eriti väljaspool Ameerika Ühendriike, nimetatakse seda Jelly Shotiks, mis peegeldab kohalikku terminit desserdi kohta. Mõlemad nimed viitavad samale värisevale, alkoholiga immutatud loomingule.
Originaalnimi
Jello Shot
Alternatiivne nimi
Želeeshot

Omaduste ülevaade

Tarretiseshoti iseloomustab selle magus, puuviljane maitse ja ainulaadne želatiinne tekstuur. Selle välimus on elav ja värviline ning värisev konsistents teeb sellest visuaalse ja tekstuurilise uudisväärtuse.
Maitse
Puuviljane, magus, kergelt alkohoolne
Aroom
Puuviljane, suhkrune
Maitsetasakaal
Magus
Järelmaitse
Lühike, magus
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Särav, läbikumav, tahke, elav, värviline
Tekstuur
Želatiinne, sile, värisev, tahke
Hooajalisus
Aastaringselt, pidulik

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiili domineerivad kõrge puuviljasus ja magusus, kerge alkoholisisaldusega. Sellel puudub kibedus, soolasus või gaseeritus, mis teeb selle väga kergesti joodavaks.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Vaja läheb pakki maitsestatud želatiini, keevat vett selle lahustamiseks ning külma vee ja viina segu. Neutraalne alkohol nagu viin on klassikaline valik, mis laseb puuviljamaitsetel esile tulla.
  • Maitsestatud želatiinipulber85 g pakk
    Sobib igasugune maitse, näiteks maasika, laimi või vaarika.
  • Keev vesi1 tass / 240 ml
    Peab olema keev, et želatiin korralikult lahustuks.
  • Viin0.5 tassi / 120 ml
    Kõige paremini sobib neutraalne, maitsestamata viin. Peaks olema jahutatud.
  • Külm vesi0.5 tassi / 120 ml
    Peaks olema väga külm, et soodustada tarretumist.

Jää tüüp

  • Puudub

Segamisvahendid

Valmistamiseks on vaja elementaarseid köögitarvikuid: segamiskaussi, visplit ja vedelike mõõtekannu. Selle lihtsa retsepti jaoks ei ole vaja spetsiaalseid baaritarvikuid.
  • Segamiskauss koostisosade segamiseks.
  • Vispel želatiinipulbri lahustamiseks.
  • Mõõtekann vedelike jaoks.

Juhised

Protsess on lihtne: lahusta želatiinipulber keevas vees, sega juurde külm vesi ja viin, vala topsidesse ja jahuta külmkapis kuni tahkumiseni. Oluline on anda shottidele piisavalt aega täielikuks tarretumiseks.
1. Aseta umbes 16-20 60 ml suurust plastikust shoti topsi küpsetusplaadile või alusele.
2. Lisa keskmise suurusega segamiskaussi želatiinipulber. Vala keev vesi pulbrile ja vispelda pidevalt umbes 2 minutit, kuni želatiin on täielikult lahustunud.
3. Lisa želatiinisegule külm viin ja külm vesi. Sega hästi läbi.
4. Vala vedel segu ettevaatlikult ettevalmistatud shoti topsidesse, täites igaühe peaaegu ääreni.
5. Tõsta tarretiseshottidega alus külmkappi ja jahuta vähemalt 2-4 tundi või kuni need on täielikult tarretunud ja tahked.
6. Hoia külmkapis kuni serveerimiseni. Soovi korral lisa sortsuke vahukoort vahetult enne serveerimist.

Kaunistamine

Tarretiseshote serveeritakse tavaliselt ilma lisanditeta, kuid väike vahukooretups peal võib lisada kreemjat tekstuuri ja pidulikku välimust. See on täiesti valikuline ja parim lisada vahetult enne serveerimist.
  • Vahukoor (valikuline) - Väikese sortsukese võib lisada peale vahetult enne serveerimist.

Toitumisalane teave

See retsept on tavaliselt vaba enamikust levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. Siiski ei sobi see veganitele ega taimetoitlastele, kuna tavaline želatiin on loomse päritoluga toode.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✕ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Iga tarretiseshot on suhteliselt madala kalorsusega, enamik energiast tuleb alkoholist ja želatiinisegus sisalduvast suhkrust. Need sisaldavad portsjoni kohta mõõdukas koguses suhkrut ja süsivesikuid.
Kalorid
Keskmiselt 60-80 kcal / 251-335 kJ shoti kohta
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 6-8 g shoti kohta
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 6-8 g shoti kohta
Suhkru tase

Sündmused

Tarretiseshotid on peojookide kvintessents, mis sobivad ideaalselt mitteametlikele ja energilistele kogunemistele. Need on populaarsed aia- ja grillipidudel, spordivõistluste eelsetel kogunemistel ja pidulikel pühadel nagu Halloween või aastavahetus. Nende mänguline olemus teeb neist hiti igal vabal seltskondlikul üritusel.
  • Peod
  • Grillipeod
  • Spordivõistluste eelsed kogunemised
  • Tudengiüritused
  • Pühad

Sobitamissoovitused

Tarretiseshotid ei ole jook peeneks õhtusöögiks; need sobivad kõige paremini peo atmosfääriga. Toidupaaride hulka kuuluvad klassikalised peotoidud nagu pitsa, krõpsud, soolakringlid ja muud vabas vormis sõrmesuupisted. Shoti magusus on heas kontrastis soolaste suupistetega.
  • Soolased suupisted nagu krõpsud ja soolakringlid
  • Pitsa
  • Sõrmesuupisted
  • Peomuusika ja -mängud

Tarretiseshot: Ülim peo käivitaja

Tarretiseshot on kultuuriline fenomen, mis muudab lihtsa magustoidu lõbusaks, ühiskondlikuks peorituaaliks. Leiutatud 1950. aastatel Tom Lehreri poolt, on selle peamine eesmärk alati olnud pigem pidulik kui kulinaarne. Valmistatud vaid kolmest põhikoostisosast – želatiinist, veest ja kangest alkoholist nagu viin – on seda uskumatult lihtne valmistada suurtes kogustes. Selle erksad värvid, magus puuviljane maitse ja ainulaadne värisev tekstuur muudavad selle meeldejäävaks ja mänguliseks lisandiks igale peole.

Võib-olla meeldib sulle ka

Flor de Sevilla Spritz

Särav ja värskendav spritz, mis tasakaalustab täiuslikult Sevilla apelsinide mõrkjasmagusa maitse karge prosecco ja kihiseva soodaveega.

Hispaania kohv

Vapustav ja soojendav kokteil, mis sisaldab kohvi, likööre ning dramaatilist leegitsevat, karamelliseeritud suhkruäärt.

Ramos Gin Fizz

Kuulsalt vahune ja kreemjas džinnikokteil tsitruseliste ja lilleliste nootidega, pärit New Orleansist.

Coronita Margarita

Lõbus ja pidulik külmutatud margarita, mida serveeritakse suures klaasis, millesse on kummuli keeratud väike pudel Corona õlut.

Kas oled neid juba proovinud?

Punase Apelsini ja Leedriõie Džinnikokteil

Ergas ja värskendav džinnikokteil, mis tasakaalustab kaunilt punase apelsini magushapukust leedriõielikööri lilleliste nootidega.

Brandy Buck

Värskendav ja vürtsikas highball-kokteil, mis on valmistatud brändist, laimimahlast ja ingveriõlust või ingverijoogist.

Clark Gable

Lihtne, värskendav highball, mis ühendab tumeda rummi rikkaliku magususe, Coca-Cola tuttava kihina ja laimi erksa puudutuse.

Garibaldi Sbagliato

Elav ja kihisev aperitiiv, mis ühendab suurepäraselt Campari maguskibedad noodid, apelsinimahla värskuse ja prosecco sädeluse.