Tarretiseshot
Tarretiseshot on ainulaadne alkohoolne segu, mis on joogi ja desserdi vahepeal. See koosneb maitsestatud želatiinist, mis on segatud kange alkoholiga, tavaliselt viinaga, ning seejärel jahutatakse väikestes topsides, kuni see saavutab tahke, väriseva tekstuuri. Seda tarbitakse topsi pigistades või sõrmega sisu lahti lükates ning see on pidude, spordiürituste ja tudengikogunemiste lahutamatu osa. Selle võlu peitub uudses olemuses, magusas maitses, mis varjab alkoholi, ja erksates värvides.
Valmistamine
Valmistusaeg: 10 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Tarretiseshot klassifitseeritakse shot'iks selle väikese, ühe portsjoni suuruse ja tarbimisviisi tõttu. See kuulub kindlalt peo kategooriasse, kuna seda serveeritakse peaaegu eranditult pidulikes, mitteametlikes seltskondlikes oludes. Seda ei peeta traditsiooniliseks kokteiliks, vaid pigem uudseks peotarvikuks.
Serveerimine
Seda väikest ja külma maiust serveeritakse 30-60 ml (1-2 untsi) ühekordsetes plastiktopsides, et tagada lihtne tarbimine ja koristamine. Alkoholisisaldus on shoti kohta suhteliselt madal, kuid magusa maitse tõttu võib see olla petlik.
Portsjoni suurus
1-2 oz / 30-60 ml
Alkoholisisaldus
Umbes 10-15% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Ühekordne plastikust shoti tops
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Tarretiseshoti leiutamine omistatakse laialdaselt Ameerika satiirikule ja matemaatikule Tom Lehrerile. 1950. aastatel, töötades mereväebaasis, kus avalik alkoholitarbimine oli piiratud, mõtlesid tema ja ta kolleegid välja viisi, kuidas diskreetselt kanget alkoholi nautida. Nad segasid viina apelsini Jell-O'sse, luues pealtnäha süütu desserdi, et reeglitest mööda hiilida, ja nii sündiski tarretiseshot.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, umbes 1950. aastad. Looming on seotud Tom Lehreriga kui nutikas viis tarbida alkoholi piirangutega USA mereväebaasis.
Tarretiseshot
Jook on kõige sagedamini tuntud kui Jello Shot, nimi, mis tuleneb populaarsest želatiindesserdi brändist. Mõnedes piirkondades, eriti väljaspool Ameerika Ühendriike, nimetatakse seda Jelly Shotiks, mis peegeldab kohalikku terminit desserdi kohta. Mõlemad nimed viitavad samale värisevale, alkoholiga immutatud loomingule.
Originaalnimi
Jello Shot
Alternatiivne nimi
Želeeshot
Omaduste ülevaade
Tarretiseshoti iseloomustab selle magus, puuviljane maitse ja ainulaadne želatiinne tekstuur. Selle välimus on elav ja värviline ning värisev konsistents teeb sellest visuaalse ja tekstuurilise uudisväärtuse.
Maitse
Puuviljane, magus, kergelt alkohoolne
Aroom
Puuviljane, suhkrune
Maitsetasakaal
Magus
Järelmaitse
Lühike, magus
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Särav, läbikumav, tahke, elav, värviline
Tekstuur
Želatiinne, sile, värisev, tahke
Hooajalisus
Aastaringselt, pidulik
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiili domineerivad kõrge puuviljasus ja magusus, kerge alkoholisisaldusega. Sellel puudub kibedus, soolasus või gaseeritus, mis teeb selle väga kergesti joodavaks.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vaja läheb pakki maitsestatud želatiini, keevat vett selle lahustamiseks ning külma vee ja viina segu. Neutraalne alkohol nagu viin on klassikaline valik, mis laseb puuviljamaitsetel esile tulla.
- Maitsestatud želatiinipulber85 g pakkSobib igasugune maitse, näiteks maasika, laimi või vaarika.
- Keev vesi1 tass / 240 mlPeab olema keev, et želatiin korralikult lahustuks.
- Viin0.5 tassi / 120 mlKõige paremini sobib neutraalne, maitsestamata viin. Peaks olema jahutatud.
- Külm vesi0.5 tassi / 120 mlPeaks olema väga külm, et soodustada tarretumist.
Jää tüüp
- Puudub
Segamisvahendid
Valmistamiseks on vaja elementaarseid köögitarvikuid: segamiskaussi, visplit ja vedelike mõõtekannu. Selle lihtsa retsepti jaoks ei ole vaja spetsiaalseid baaritarvikuid.
- Segamiskauss koostisosade segamiseks.
- Vispel želatiinipulbri lahustamiseks.
- Mõõtekann vedelike jaoks.
Juhised
Protsess on lihtne: lahusta želatiinipulber keevas vees, sega juurde külm vesi ja viin, vala topsidesse ja jahuta külmkapis kuni tahkumiseni. Oluline on anda shottidele piisavalt aega täielikuks tarretumiseks.
1. Aseta umbes 16-20 60 ml suurust plastikust shoti topsi küpsetusplaadile või alusele.
2. Lisa keskmise suurusega segamiskaussi želatiinipulber. Vala keev vesi pulbrile ja vispelda pidevalt umbes 2 minutit, kuni želatiin on täielikult lahustunud.
3. Lisa želatiinisegule külm viin ja külm vesi. Sega hästi läbi.
4. Vala vedel segu ettevaatlikult ettevalmistatud shoti topsidesse, täites igaühe peaaegu ääreni.
5. Tõsta tarretiseshottidega alus külmkappi ja jahuta vähemalt 2-4 tundi või kuni need on täielikult tarretunud ja tahked.
6. Hoia külmkapis kuni serveerimiseni. Soovi korral lisa sortsuke vahukoort vahetult enne serveerimist.
Kaunistamine
Tarretiseshote serveeritakse tavaliselt ilma lisanditeta, kuid väike vahukooretups peal võib lisada kreemjat tekstuuri ja pidulikku välimust. See on täiesti valikuline ja parim lisada vahetult enne serveerimist.
- Vahukoor (valikuline) - Väikese sortsukese võib lisada peale vahetult enne serveerimist.
Toitumisalane teave
See retsept on tavaliselt vaba enamikust levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. Siiski ei sobi see veganitele ega taimetoitlastele, kuna tavaline želatiin on loomse päritoluga toode.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✕ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Iga tarretiseshot on suhteliselt madala kalorsusega, enamik energiast tuleb alkoholist ja želatiinisegus sisalduvast suhkrust. Need sisaldavad portsjoni kohta mõõdukas koguses suhkrut ja süsivesikuid.
Kalorid
Keskmiselt 60-80 kcal / 251-335 kJ shoti kohta
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 6-8 g shoti kohta
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 6-8 g shoti kohta
Suhkru tase
Sündmused
Tarretiseshotid on peojookide kvintessents, mis sobivad ideaalselt mitteametlikele ja energilistele kogunemistele. Need on populaarsed aia- ja grillipidudel, spordivõistluste eelsetel kogunemistel ja pidulikel pühadel nagu Halloween või aastavahetus. Nende mänguline olemus teeb neist hiti igal vabal seltskondlikul üritusel.
- Peod
- Grillipeod
- Spordivõistluste eelsed kogunemised
- Tudengiüritused
- Pühad
Sobitamissoovitused
Tarretiseshotid ei ole jook peeneks õhtusöögiks; need sobivad kõige paremini peo atmosfääriga. Toidupaaride hulka kuuluvad klassikalised peotoidud nagu pitsa, krõpsud, soolakringlid ja muud vabas vormis sõrmesuupisted. Shoti magusus on heas kontrastis soolaste suupistetega.
- Soolased suupisted nagu krõpsud ja soolakringlid
- Pitsa
- Sõrmesuupisted
- Peomuusika ja -mängud
Tarretiseshot: Ülim peo käivitaja
Tarretiseshot on kultuuriline fenomen, mis muudab lihtsa magustoidu lõbusaks, ühiskondlikuks peorituaaliks. Leiutatud 1950. aastatel Tom Lehreri poolt, on selle peamine eesmärk alati olnud pigem pidulik kui kulinaarne. Valmistatud vaid kolmest põhikoostisosast – želatiinist, veest ja kangest alkoholist nagu viin – on seda uskumatult lihtne valmistada suurtes kogustes. Selle erksad värvid, magus puuviljane maitse ja ainulaadne värisev tekstuur muudavad selle meeldejäävaks ja mänguliseks lisandiks igale peole.
Võib-olla meeldib sulle ka
Black Flip
Üllatavalt kerge, kuid rikkalik ja sametine kokteil, mis on valmistatud tumedast rummist, stout-õllest ja tervest munast, luues kreemja, magustoidulaadse elamuse.
Hanky Panky
Elegantne džinnikokteil magusa vermuti ja julge, mõru sortsukese Fernet-Brancaga.
Barbie Kokteil
Särtsakas, magus ja täiuslikult roosa viinapõhine kokteil, mis on inspireeritud maailma kuulsaimast nukust.
Alexander
Kreemjas ja elegantne klassikaline kokteil, mis on valmistatud džinnist, crème de cacao'st ja koorest.
Kas oled neid juba proovinud?
Jaaguari piim
Kreemjas, magus ja petlikult kange Brasiilia blenderdatud kokteil, mis on valmistatud cachaça'st ja kondenspiimast.
Suze & Tonic
Värskendavalt mõru ja ürdine highball, mis ühendab endas Prantsuse emajuurelikööri ja karge tooniku.
Dominicana
Kreemjas, kohvimaitseline õhtusöögijärgne kokteil laagerdunud Dominikaani rummiga.
Scotch Rickey
Karge, kuiv ja imeliselt värskendav highball, mis sisaldab Šoti viskit, värsket laimimahla ja gaseeritud soodavett.