Jello Shot

Le Jello Shot est une concoction alcoolisée unique qui se situe à la frontière entre une boisson et un dessert. Il se compose de gélatine aromatisée mélangée à un spiritueux, généralement de la vodka, qui est ensuite refroidie dans de petites tasses jusqu'à ce qu'elle prenne une texture solide et tremblotante. Consommé en pressant la tasse ou en utilisant un doigt pour décoller le contenu, c'est un incontournable des fêtes, des fêtes d'avant-match (tailgates) et des rassemblements étudiants. Son attrait réside dans sa nouveauté, son goût sucré qui masque l'alcool et ses couleurs vives.
Jello Shot

Préparation

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Le Jello Shot est classé comme un shot en raison de sa petite taille en portion individuelle et de sa méthode de consommation. Il appartient résolument à la catégorie des fêtes, car il est presque exclusivement servi dans des contextes sociaux festifs et informels. Il n'est pas considéré comme un cocktail traditionnel mais plutôt comme un article de fantaisie pour les célébrations.

Service

Cette petite gâterie froide est servie dans des gobelets en plastique jetables de 30 à 60 ml (1 à 2 onces) pour une consommation et un nettoyage faciles. La teneur en alcool est relativement faible par shot, mais peut être trompeuse en raison de sa saveur sucrée.
Taille de la portion
30-60 ml / 1-2 oz
Teneur en alcool
Environ 10-15% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre à shot en plastique jetable
Traitement du verre
Aucun

Histoire

L'invention du Jello Shot est largement attribuée au satiriste et mathématicien américain Tom Lehrer. Dans les années 1950, alors qu'il travaillait sur une base navale où la consommation d'alcool manifeste était restreinte, lui et ses collègues ont conçu un moyen de savourer discrètement des spiritueux. Ils ont mélangé de la vodka à du Jell-O à l'orange, créant un dessert d'apparence innocente pour contourner les règles, et le Jello Shot est né.
Origine
États-Unis, vers les années 1950. La création est liée à Tom Lehrer comme un moyen astucieux de consommer de l'alcool sur une base de la marine américaine où cela était restreint.

Jello Shot

La boisson est plus communément connue sous le nom de Jello Shot, un nom dérivé de la marque populaire de dessert à la gélatine. Dans certaines régions, en particulier en dehors des États-Unis, elle est appelée Shot de Gelée (Jelly Shot), ce qui reflète le terme local pour le dessert. Les deux noms désignent la même création gélatineuse et alcoolisée.
Nom original
Jello Shot
Autre nom
Shot de Gelée

Aperçu des caractéristiques

Le Jello Shot se définit par sa saveur douce et fruitée et sa texture gélatineuse unique. Son apparence est vive et colorée, avec une consistance tremblotante qui en fait une nouveauté visuelle et texturale.
Saveur
Fruité, sucré, légèrement alcoolisé
Arôme
Fruité, sucré
Équilibre des saveurs
Sucré
Arrière-goût
Court, sucré
Pétillance
Aucune
Couleur et apparence
Brillant, translucide, solide, vif, coloré
Texture
Gélatineux, lisse, tremblotant, solide
Saisonnalité
Toutes saisons, festif

Intensité de la saveur & Expérience

Le profil de saveur est dominé par des niveaux élevés de fruité et de douceur, avec une légère présence d'alcool. Il n'a pas d'amertume, de salinité ou de gazéification, ce qui le rend très accessible.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Vous aurez besoin d'un sachet de gélatine aromatisée, d'eau bouillante pour la dissoudre, et d'une combinaison d'eau froide et de vodka. Un spiritueux neutre comme la vodka est un classique, permettant à la saveur du fruit de ressortir.
  • Poudre de gélatine aromatiséesachet de 85 g / 3 oz
    N'importe quel arôme convient, comme la fraise, le citron vert ou la framboise.
  • Eau bouillante1 tasse / 240 ml / 8 oz
    Doit être bouillante pour bien dissoudre la gélatine.
  • Vodka0.5 tasse / 120 ml / 4 oz
    Une vodka neutre et non aromatisée est préférable. Doit être fraîche.
  • Eau froide0.5 tasse / 120 ml / 4 oz
    Doit être très froide pour aider le processus de prise.

Type de glace

  • Aucun

Équipements de mélange

La préparation nécessite un équipement de cuisine de base : un bol à mélanger, un fouet et une tasse à mesurer pour liquides. Aucun outil de bar spécialisé n'est nécessaire pour cette recette simple.
  • Bol à mélanger pour combiner les ingrédients.
  • Fouet pour dissoudre la poudre de gélatine.
  • Tasse à mesurer pour les liquides.

Instructions

Le processus est simple : dissolvez la poudre de gélatine dans l'eau bouillante, incorporez l'eau froide et la vodka, versez dans des gobelets et réfrigérez jusqu'à ce que ce soit ferme. La clé est de laisser suffisamment de temps pour que les shots prennent complètement.
1. Disposez environ 16 à 20 gobelets à shot en plastique de 60 ml (deux onces) sur une plaque de cuisson ou un plateau.
2. Dans un bol à mélanger moyen, ajoutez la poudre de gélatine. Versez l'eau bouillante sur la poudre et fouettez continuellement pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
3. Ajoutez la vodka froide et l'eau froide au mélange de gélatine. Remuez bien pour combiner.
4. Versez délicatement le mélange liquide dans les gobelets à shot préparés, en remplissant chacun presque jusqu'en haut.
5. Transférez le plateau de Jello shots au réfrigérateur et laissez refroidir pendant au moins 2 à 4 heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement pris et fermes.
6. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Si vous en utilisez, ajoutez une cuillerée de crème fouettée juste avant de servir.

Garniture

Les Jello shots sont généralement servis nature, mais une petite touche de crème fouettée sur le dessus peut ajouter une texture crémeuse et un aspect festif. C'est entièrement facultatif et il est préférable de l'ajouter juste avant de servir.
  • Crème fouettée (facultatif) - Une petite cuillerée peut être ajoutée sur le dessus juste avant de servir.

Informations diététiques

Cette recette est généralement exempte de la plupart des allergènes courants comme les produits laitiers, les œufs, les noix et le gluten. Cependant, elle ne convient pas aux végétaliens ou aux végétariens car la gélatine standard est un produit d'origine animale.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✕ Convient aux végétaliens
✕ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

Chaque Jello Shot est relativement faible en calories, la majeure partie de l'énergie provenant de l'alcool et du sucre du mélange de gélatine. Ils contiennent une quantité modérée de sucre et de glucides par portion.
Calories
En moyenne 60-80 kcal / 251-335 kJ par shot
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 6-8 g par shot
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 6-8 g par shot
Niveau de sucre

Occasions

Les Jello Shots sont la boisson de fête par excellence, parfaitement adaptée aux rassemblements informels et énergiques. Ils sont populaires lors des barbecues dans le jardin, des événements d'avant-match sportifs et des célébrations festives comme Halloween ou le réveillon du Nouvel An. Leur nature ludique en fait un succès lors de tout événement social décontracté.
  • Fêtes
  • Barbecues
  • Fêtes d'avant-match
  • Événements étudiants
  • Célébrations

Suggestions d'accompagnement

Les Jello Shots ne sont pas une boisson pour la haute gastronomie ; ils se marient le mieux avec l'ambiance d'une fête. Les accords culinaires incluent des classiques de fête comme la pizza, les chips, les bretzels et autres amuse-gueules décontractés. La douceur du shot contraste agréablement avec les snacks salés.
  • Snacks salés comme des chips et des bretzels
  • Pizza
  • Amuse-gueules
  • Musique et jeux de fête

Jello Shot : L'Incontournable des Fêtes

Le Jello Shot est un phénomène culturel, transformant un simple dessert en un rituel de fête amusant et convivial. Inventé dans les années 1950 par Tom Lehrer, son objectif principal a toujours été plus festif que culinaire. Fabriqué avec seulement trois ingrédients clés — gélatine, eau et un spiritueux comme la vodka — il est incroyablement facile à préparer en grandes quantités. Ses couleurs vives, son goût fruité sucré et sa texture gélatineuse unique en font un ajout mémorable et ludique à toute célébration.

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