Jello Shot

Il Jello Shot è una miscela alcolica unica che si colloca a metà tra una bevanda e un dessert. Consiste in gelatina aromatizzata mescolata con un superalcolico, tipicamente vodka, che viene poi raffreddata in piccoli bicchierini fino a raggiungere una consistenza solida e tremolante. Consumato schiacciando il bicchierino o usando un dito per staccarne il contenuto, è un classico di feste, tailgate e raduni universitari. Il suo fascino risiede nella sua novità, nel gusto dolce che maschera l'alcol e nei colori vivaci.
Jello Shot

Preparazione

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di preparazione
Difficoltà

Classificazione della bevanda

Il Jello Shot è classificato come shot per le sue dimensioni ridotte, la monoporzione e il metodo di consumo. Appartiene saldamente alla categoria "festa", poiché viene servito quasi esclusivamente in contesti sociali festosi e informali. Non è considerato un cocktail tradizionale, ma piuttosto un articolo di novità per le celebrazioni.

Servizio

Questa piccola delizia fredda viene servita in bicchierini di plastica usa e getta da 30-60 ml (1-2 once) per un facile consumo e pulizia. Il contenuto alcolico è relativamente basso per ogni shot, ma può ingannare a causa del sapore dolce.
Porzione
30-60 ml / 1-2 oz
Gradazione alcolica
Circa 10-15% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Bicchierino da shot di plastica usa e getta
Trattamento del bicchiere
Nessuno

Storia

L'invenzione del Jello Shot è ampiamente attribuita al satirico e matematico americano Tom Lehrer. Negli anni '50, mentre lavorava in una base navale dove il consumo palese di alcolici era limitato, lui e i suoi colleghi escogitarono un modo per gustare discretamente i superalcolici. Mescolarono la vodka nella Jell-O all'arancia, creando un dessert apparentemente innocente per aggirare le regole, e così nacque il Jello Shot.
Origine
Stati Uniti, circa anni '50. La creazione è legata a Tom Lehrer come un modo ingegnoso per consumare alcolici in una base della Marina statunitense con restrizioni.

Jello Shot

La bevanda è più comunemente conosciuta come Jello Shot, un nome derivato dalla popolare marca di dessert alla gelatina utilizzata. In alcune regioni, in particolare al di fuori degli Stati Uniti, viene chiamato Jelly Shot, riflettendo il termine locale per il dessert. Entrambi i nomi si riferiscono alla stessa creazione tremolante e infusa di alcol.
Nome originale
Jello Shot
Nome alternativo
Jelly Shot

Panoramica delle caratteristiche

Il Jello Shot è definito dal suo sapore dolce e fruttato e dalla sua unica consistenza gelatinosa. Il suo aspetto è vivace e colorato, con una consistenza tremolante che lo rende una novità visiva e tattile.
Sapore
Fruttato, dolce, leggermente alcolico
Aroma
Fruttato, zuccherino
Equilibrio del gusto
Dolce
Retrogusto
Corto, dolce
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Luminoso, traslucido, solido, vibrante, colorato
Consistenza
Gelatinoso, liscio, tremolante, solido
Stagionalità
Per tutte le stagioni, celebrativo

Intensità del sapore ed esperienza

Il profilo aromatico è dominato da alti livelli di fruttato e dolcezza, con una lieve presenza di alcol. Non ha amarezza, sapidità o carbonatazione, rendendolo molto approcciabile.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione

Ingredienti

Avrai bisogno di una confezione di gelatina aromatizzata, acqua bollente per scioglierla e una combinazione di acqua fredda e vodka. Un superalcolico neutro come la vodka è un classico, permettendo al sapore di frutta di risaltare.
  • Gelatina Aromatizzata in Polvereconfezione da 85 g / 3 oz
    Qualsiasi gusto va bene, come fragola, lime o lampone.
  • Acqua Bollente1 tazza / 240 ml / 8 oz
    Deve essere bollente per sciogliere correttamente la gelatina.
  • Vodka0.5 tazze / 120 ml / 4 oz
    Una vodka neutra e non aromatizzata è la scelta migliore. Dovrebbe essere fredda.
  • Acqua Fredda0.5 tazze / 120 ml / 4 oz
    Dovrebbe essere molto fredda per aiutare il processo di solidificazione.

Tipo di ghiaccio

  • Nessuno

Attrezzatura da mixology

La preparazione richiede attrezzatura da cucina di base: una ciotola, una frusta e un misurino per liquidi. Non sono necessari strumenti da bar specializzati per questa semplice ricetta.
  • Ciotola per mescolare gli ingredienti.
  • Frusta per sciogliere la gelatina in polvere.
  • Misurino per liquidi.

Istruzioni

Il processo è semplice: sciogliere la gelatina in polvere in acqua bollente, aggiungere acqua fredda e vodka, versare nei bicchierini e refrigerare fino a solidificazione. La chiave è concedere abbastanza tempo affinché gli shot si solidifichino completamente.
1. Disporre circa 16-20 bicchierini di plastica da 60 ml (due once) su una teglia o un vassoio.
2. In una ciotola di medie dimensioni, aggiungere la gelatina in polvere. Versare l'acqua bollente sulla polvere e mescolare continuamente con una frusta per circa 2 minuti fino a quando la gelatina non sarà completamente sciolta.
3. Aggiungere la vodka fredda e l'acqua fredda alla miscela di gelatina. Mescolare bene per amalgamare.
4. Versare con attenzione la miscela liquida nei bicchierini preparati, riempiendoli quasi fino all'orlo.
5. Trasferire il vassoio di Jello shot in frigorifero e lasciar raffreddare per almeno 2-4 ore, o finché non saranno completamente solidi e compatti.
6. Conservare in frigorifero fino al momento di servire. Se si desidera, aggiungere una noce di panna montata poco prima di servire.

Guarnizione

I Jello shot vengono tipicamente serviti semplici, ma un piccolo ciuffo di panna montata in cima può aggiungere una consistenza cremosa e un aspetto festoso. Questo è del tutto opzionale ed è meglio aggiungerlo appena prima di servire.
  • Panna Montata (opzionale) - Una piccola noce può essere aggiunta sopra poco prima di servire.

Informazioni dietetiche

Questa ricetta è tipicamente priva della maggior parte degli allergeni comuni come latticini, uova, frutta a guscio e glutine. Tuttavia, non è adatta a vegani o vegetariani poiché la gelatina standard è un prodotto di origine animale.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✕ Adatto ai vegetariani

Informazioni nutrizionali

Ogni Jello Shot è relativamente basso in calorie, con la maggior parte dell'energia proveniente dall'alcol e dallo zucchero nella miscela di gelatina. Contengono una quantità moderata di zuccheri e carboidrati per porzione.
Calorie
In media 60-80 kcal / 251-335 kJ per shot
Livello calorico
Carboidrati
In media 6-8 g per shot
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 6-8 g per shot
Livello di zuccheri

Occasioni

I Jello Shot sono la bevanda da festa per eccellenza, perfettamente adatti a raduni informali e ad alta energia. Sono popolari ai barbecue in giardino, agli eventi di tailgating sportivo e alle celebrazioni festive come Halloween o Capodanno. La loro natura giocosa li rende un successo in qualsiasi evento sociale informale.
  • Feste
  • Barbecue
  • Tailgating
  • Eventi universitari
  • Festività

Suggerimenti di abbinamento

I Jello Shot non sono una bevanda da alta cucina; si abbinano al meglio con l'atmosfera di una festa. Gli abbinamenti gastronomici includono classici cibi da festa come pizza, patatine, pretzel e altri finger food informali. La dolcezza dello shot contrasta piacevolmente con gli snack salati.
  • Snack salati come patatine e pretzel
  • Pizza
  • Finger food
  • Musica e giochi da festa

Jello Shot: Lo Starter Definitivo per le Feste

Il Jello Shot è un fenomeno culturale, che trasforma un semplice dessert in un divertente rito di festa comunitario. Inventato negli anni '50 da Tom Lehrer, il suo scopo principale è sempre stato festivo piuttosto che culinario. Realizzato con soli tre ingredienti chiave — gelatina, acqua e un superalcolico come la vodka — è incredibilmente facile da preparare in grandi quantità. I suoi colori vivaci, il gusto dolce e fruttato e la sua unica consistenza tremolante lo rendono un'aggiunta memorabile e giocosa a qualsiasi celebrazione.

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