Želė šotas

Name: Želė šotas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 85 g / 3 uncijų pakuotė Aromatizuotos želatinos milteliai; 1 puodelis / 240 ml / 8 uncijos Verdantis vanduo; 0,5 puodelio / 120 ml / 4 uncijos Degtinė; 0,5 puodelio / 120 ml / 4 uncijos Šaltas vanduo

Želė šotas yra unikalus alkoholinis gaminys, balansuojantis tarp gėrimo ir deserto. Jį sudaro aromatizuota želatina, sumaišyta su stipriuoju gėrimu, dažniausiai degtine, kuri vėliau šaldoma mažuose indeliuose, kol sustingsta į kietą, drebančią masę. Vartojamas suspaudžiant indelį arba pirštu atlaisvinant turinį, tai yra pagrindinis atributas vakarėliuose, išvykose ir studentų susibūrimuose. Jo patrauklumas slypi naujovėje, saldžiame skonyje, kuris užmaskuoja alkoholį, ir ryškiose spalvose.

Paruošimas

Paruošimo laikas: 10 minutės

Paruošimo laikas

Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Želė šotas priskiriamas šotams dėl savo mažo, vienos porcijos dydžio ir vartojimo būdo. Jis tvirtai priklauso vakarėlių kategorijai, nes beveik visada patiekiamas šventinėje, neformalioje socialinėje aplinkoje. Tai nėra laikoma tradiciniu kokteiliu, o greičiau naujove šventėms.

Patiekimas

Šis mažas, šaltas skanėstas patiekiamas 30-60 ml (1-2 uncijų) vienkartiniuose plastikiniuose indeliuose, kad būtų lengva vartoti ir išvalyti. Alkoholio kiekis viename šote yra palyginti mažas, tačiau gali būti apgaulingas dėl saldaus skonio.

Porcijos dydis

30-60 ml / 1-2 uncijos

Alkoholio kiekis

Apytiksliai 10-15% tūrio alkoholio koncentracija

Alkoholio stiprumas

Patiekimo temperatūra

Šaltas

Taurės tipas

Vienkartinis plastikinis šotų indelis

Taurės paruošimas

Nėra

Atsiradimo istorija

Želė šoto išradimas plačiai priskiriamas amerikiečių satyrikui ir matematikui Tomui Lehreriui. Šeštajame dešimtmetyje, dirbdamas karinio jūrų laivyno bazėje, kur atviras alkoholio vartojimas buvo ribojamas, jis su kolegomis sugalvojo būdą, kaip diskretiškai mėgautis stipriaisiais gėrimais. Jie sumaišė degtinę su apelsinų skonio „Jell-O“, sukurdami iš pažiūros nekaltą desertą, kad apeitų taisykles, ir taip gimė želė šotas.

Kilmė

Jungtinės Amerikos Valstijos, apie 1950-uosius. Sukūrimas siejamas su Tomu Lehreriu kaip protingu būdu vartoti alkoholį JAV karinio jūrų laivyno bazėje, kurioje galiojo apribojimai.

Želė šotas

Gėrimas dažniausiai žinomas kaip „Jello Shot“ – pavadinimas, kilęs iš populiaraus želatinos deserto prekės ženklo. Kai kuriuose regionuose, ypač už JAV ribų, jis vadinamas „Jelly Shot“, atspindint vietinį deserto terminą. Abu pavadinimai reiškia tą patį drebantį, alkoholiu prisotintą kūrinį.

Originalus pavadinimas

Jello Shot

Alternatyvus pavadinimas

Želė šotas

Savybių apžvalga

Želė šotas pasižymi saldžiu, vaisišku skoniu ir unikalia želatinos tekstūra. Jo išvaizda yra gyvybinga ir spalvinga, o drebanti konsistencija suteikia jam vizualinio ir tekstūrinio naujumo.

Skonis

Vaisiškas, saldus, šiek tiek alkoholinis

Aromatas

Vaisiškas, saldus

Skonio balansas

Saldus

Poskonis

Trumpas, saldus

Gazuotumas

Nėra

Spalva ir išvaizda

Ryškus, permatomas, kietas, gyvybingas, spalvingas

Tekstūra

Želatinos, glotnus, drebantis, kietas

Sezoniškumas

Visų sezonų, šventinis

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonio profilyje dominuoja aukštas vaisiškumo ir saldumo lygis su švelniu alkoholio prieskoniu. Jame nėra kartumo, sūrumo ar gazuotumo, todėl jis yra labai lengvai priimamas.

Saldumas

Sūrumas

Rūgštumas

Kartumas

Aštrumas

Vaisiškumas

Kremiškumas

Gazuotumas

Ingredientai

Jums reikės aromatizuotos želatinos pakuotės, verdančio vandens jai ištirpinti ir šalto vandens bei degtinės derinio. Neutralus alkoholis, pavyzdžiui, degtinė, yra klasikinis pasirinkimas, leidžiantis atsiskleisti vaisių skoniui.

Aromatizuotos želatinos milteliai85 g / 3 uncijų pakuotė
Tinka bet koks skonis, pavyzdžiui, braškių, žaliųjų citrinų ar aviečių.
Verdantis vanduo1 puodelis / 240 ml / 8 uncijos
Turi būti verdantis, kad tinkamai ištirptų želatina.
Degtinė0,5 puodelio / 120 ml / 4 uncijos
Geriausiai tinka neutrali, nearomatizuota degtinė. Turėtų būti atšaldyta.
Šaltas vanduo0,5 puodelio / 120 ml / 4 uncijos
Turėtų būti labai šaltas, kad padėtų stingimo procesui.

Ledo tipas

Nėra

Maišymo įranga

Gaminimui reikalinga pagrindinė virtuvės įranga: maišymo dubuo, plakimo šluotelė ir skysčių matavimo indas. Šiam paprastam receptui nereikia specializuotų baro įrankių.

Maišymo dubuo ingredientams sumaišyti.
Plakimo šluotelė želatinos milteliams ištirpinti.
Matavimo indas skysčiams.

Paruošimas

Procesas yra paprastas: ištirpinkite želatinos miltelius verdančiame vandenyje, įmaišykite šaltą vandenį ir degtinę, supilstykite į indelius ir šaldykite, kol sustings. Svarbiausia yra skirti pakankamai laiko, kad šotai visiškai sustingtų.

1. Išdėliokite apie 16-20 dviejų uncijų (60 ml) plastikinių šotų indelių ant kepimo skardos ar padėklo.

2. Vidutinio dydžio maišymo dubenyje suberkite želatinos miltelius. Užpilkite miltelius verdančiu vandeniu ir nuolat plakite apie 2 minutes, kol želatina visiškai ištirps.

3. Į želatinos mišinį supilkite šaltą degtinę ir šaltą vandenį. Gerai išmaišykite.

4. Atsargiai supilkite skystą mišinį į paruoštus šotų indelius, pripildydami kiekvieną beveik iki viršaus.

5. Perkelkite padėklą su želė šotais į šaldytuvą ir šaldykite bent 2-4 valandas, arba kol visiškai sustings ir sutvirtės.

6. Laikykite šaldytuve, kol būsite pasiruošę patiekti. Jei naudojate, prieš pat patiekiant uždėkite šaukštelį plaktos grietinėlės.

Papuošimas

Želė šotai paprastai patiekiami be priedų, tačiau nedidelis plaktos grietinėlės suktukas ant viršaus gali suteikti kreminės tekstūros ir šventiškos išvaizdos. Tai yra visiškai nebūtina ir geriausia dėti prieš pat patiekiant.

Plakta grietinėlė (nebūtina) - nedidelį kiekį galima uždėti ant viršaus prieš pat patiekiant.

Dietinė informacija

Šis receptas paprastai neturi dažniausiai pasitaikančių alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir glitimas. Tačiau jis netinka veganams ar vegetarams, nes standartinė želatina yra gyvūninės kilmės produktas.

✓ Sudėtyje yra alkoholio

✓ Be kofeino

✓ Be pieno produktų

✓ Be kiaušinių

✓ Be sojos

✓ Be riešutų

✓ Be glitimo

✕ Tinka veganams

✕ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Kiekvienas želė šotas turi palyginti nedaug kalorijų, o didžioji dalis energijos gaunama iš alkoholio ir cukraus želatinos mišinyje. Vienoje porcijoje yra vidutinis cukraus ir angliavandenių kiekis.

Kalorijos

Vidutiniškai 60-80 kcal / 251-335 kJ viename šote

Kalorijų lygis

Angliavandeniai

Vidutiniškai 6-8 g viename šote

Angliavandenių lygis

Cukrus

Vidutiniškai 6-8 g viename šote

Cukraus lygis

Progos

Želė šotai yra esminis vakarėlių gėrimas, puikiai tinkantis neformaliems ir energingiems susibūrimams. Jie populiarūs kiemo kepsninėse, sporto renginių iškylose ir šventinėse progomis, tokiomis kaip Helovinas ar Naujieji Metai. Dėl savo žaismingumo jie yra populiarūs bet kokiame laisvalaikio socialiniame renginyje.

Vakarėliai
Kepsninės
Iškylos prieš renginius
Studentų renginiai
Šventės

Rekomenduojami deriniai

Želė šotai nėra gėrimas, skirtas iškilmingai vakarienei; jie geriausiai dera su vakarėlio atmosfera. Maisto deriniai apima klasikinius vakarėlių patiekalus, tokius kaip pica, traškučiai, sūrūs riestainiai ir kiti neformalūs vieno kąsnio užkandžiai. Šoto saldumas puikiai kontrastuoja su sūriais užkandžiais.

Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, traškučiai ir sūrūs riestainiai
Pica
Vieno kąsnio užkandžiai
Kita vakarėlių muzika ir žaidimai

Želė šotas: geriausias vakarėlio pradininkas

Želė šotas yra kultūrinis reiškinys, paverčiantis paprastą desertą smagiu, bendruomenišku vakarėlio ritualu. Išrastas 1950-aisiais Tomo Lehrerio, jo pagrindinė paskirtis visada buvo šventinė, o ne kulinarinė. Pagamintas vos iš trijų pagrindinių ingredientų – želatinos, vandens ir stipriojo gėrimo, pavyzdžiui, degtinės – jį nepaprastai lengva paruošti dideliais kiekiais. Dėl ryškių spalvų, saldaus vaisių skonio ir unikalios drebančios tekstūros jis tampa įsimintinu ir žaismingu bet kurios šventės priedu.

Jums taip pat gali patikti

Jolly Rancher stikliukas

Saldus ir vaisinis stikliukas, kurio skonis stebėtinai primena populiarų žaliųjų obuolių kietą saldainį.

Red Snapper

Pikantiška ir aštri versija su džinu, klasikinio Bloody Mary variacija, siūlanti sudėtingesnį botaninį skonį.

Aperol Spritz

Ryškus ir gaivus itališkas aperityvas su karčiai saldžiu apelsinų skoniu, gaminamas iš „Aperol“, „Prosecco“ ir šlakelio gazuoto vandens.

Baltasis rusas

Kreminis ir prabangus kokteilis, gaminamas iš degtinės, kavos likerio ir šviežios grietinėlės sluoksnio.

Ar jau išbandėte šiuos?

Averna Limonata

Gaiviai paprastas itališkas highball, puikiai subalansuojantis kartaus-saldaus žolelių poskonį Amaro Averna su ryškia, citrine citrinų soda.

Baltasis Sazeracas

Ryški, žolelių ir kartaus saldumo klasikinio Sazeraco variacija, naudojant džiną ir gencijono likerį Suze, kad būtų išskirtinai gaivus profilis.

Braziliškas „Buck“

Ryškus ir aštrus tropinis klasikinio Moscow Mule variantas, kurio pagrindas – Brazilijos nacionalinis spiritas, cachaça.

Milijonieriaus kokteilis

Sodrus ir sudėtingas klasikinis rūgštusis kokteilis, kuriame yra dygminų džino, abrikosų brendžio ir tamsaus romo, subalansuotas šviežiomis laimo sultimis.