Želejas šots

Name: Želejas šots
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 85 g / 3 unču iepakojums Aromatizēts želatīna pulveris; 1 glāze / 240 ml / 8 unces Verdošs ūdens; 0.5 glāzes / 120 ml / 4 unces Degvīns; 0.5 glāzes / 120 ml / 4 unces Auksts ūdens

Želejas šots ir unikāls alkoholisks dzēriens, kas balansē uz robežas starp dzērienu un desertu. Tas sastāv no aromatizēta želatīna, kas sajaukts ar stipro alkoholu, parasti degvīnu, un pēc tam tiek atdzesēts mazās glāzītēs, līdz tas sacietē, iegūstot cietu, drebulīgu tekstūru. To lieto, saspiežot glāzīti vai izmantojot pirkstu, lai atbrīvotu saturu. Tas ir neatņemama sastāvdaļa ballītēs, piknikos un koledžas pasākumos. Tā pievilcība slēpjas tā novitātē, saldajā garšā, kas maskē alkoholu, un košajās krāsās.

Pagatavošana

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes

Pagatavošanas laiks

Sarežģītība

Dzērienu klasifikācija

Želejas šots tiek klasificēts kā šots tā mazā, vienas porcijas izmēra un lietošanas veida dēļ. Tas stabili pieder ballīšu kategorijai, jo gandrīz vienmēr tiek pasniegts svinīgos, neformālos sociālos pasākumos. Tas netiek uzskatīts par tradicionālu kokteili, bet gan par svinību īpatnību.

Pasniegšana

Šis mazais, aukstais našķis tiek pasniegts 30-60 ml vienreizlietojamās plastmasas glāzītēs, lai atvieglotu lietošanu un uzkopšanu. Alkohola saturs vienā šotā ir salīdzinoši zems, bet saldās garšas dēļ tas var būt mānīgs.

Porcijas lielums

30-60 ml / 1-2 unces

Alkohola saturs

Aptuveni 10-15% ABV

Alkohola stiprums

Pasniegšanas temperatūra

Auksts

Glāzes veids

Vienreizlietojama plastmasas šotu glāzīte

Glāzes apstrāde

Nav

Priekšvēsture

Želejas šota izgudrošana plaši tiek piedēvēta amerikāņu satīriķim un matemātiķim Tomam Lēreram. 1950. gados, strādājot jūras spēku bāzē, kur atklāta alkohola lietošana bija ierobežota, viņš un viņa kolēģi izdomāja veidu, kā diskrēti baudīt stipros alkoholiskos dzērienus. Viņi sajauca degvīnu ar apelsīnu "Jell-O", radot šķietami nevainīgu desertu, lai apietu noteikumus, un tā radās želejas šots.

Izcelsme

Amerikas Savienotās Valstis, ap 1950. gadiem. Izgudrojums tiek saistīts ar Tomu Lēreru kā gudru veidu, kā lietot alkoholu ASV Jūras spēku bāzē ar ierobežojumiem.

Želejas šots

Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā "Jello Shot", nosaukums, kas atvasināts no populārā želatīna deserta zīmola. Dažos reģionos, īpaši ārpus Amerikas Savienotajām Valstīm, to dēvē par "Jelly Shot", kas atspoguļo vietējo deserta apzīmējumu. Abi nosaukumi attiecas uz to pašu drebulīgo, ar alkoholu pildīto darinājumu.

Oriģinālnosaukums

Jello Shot

Alternatīvs nosaukums

Jelly Shot

Raksturojuma pārskats

Želejas šotu raksturo tā saldā, augļainā garša un unikālā želejveida tekstūra. Tā izskats ir košs un krāsains, ar drebulīgu konsistenci, kas padara to par vizuālu un teksturālu jaunumu.

Garša

Augļains, salds, nedaudz alkoholisks

Aromāts

Augļains, salds

Garšas līdzsvars

Salds

Pēcgarša

Īsa, salda

Gāzējums

Nav

Krāsa un izskats

Spilgts, caurspīdīgs, ciets, košs, krāsains

Tekstūra

Želejveida, gluda, drebulīga, cieta

Sezonalitāte

Visu sezonu, svinīgs

Garšas intensitāte un pieredze

Garšas profilā dominē augsts augļu un salduma līmenis ar vieglu alkohola klātbūtni. Tam nav rūgtuma, sāļuma vai gāzējuma, kas padara to ļoti viegli uztveramu.

Saldums

Sāļums

Skābums

Rūgtums

Asums

Augļainums

Krēmīgums

Gāzējums

Sastāvdaļas

Jums būs nepieciešams iepakojums aromatizēta želatīna, verdošs ūdens tā izšķīdināšanai, un auksta ūdens un degvīna kombinācija. Klasiski izmanto neitrālu alkoholu, piemēram, degvīnu, kas ļauj izcelties augļu garšai.

Aromatizēts želatīna pulveris85 g / 3 unču iepakojums
Der jebkura garša, piemēram, zemeņu, laima vai aveņu.
Verdošs ūdens1 glāze / 240 ml / 8 unces
Jābūt verdošam, lai pareizi izšķīdinātu želatīnu.
Degvīns0.5 glāzes / 120 ml / 4 unces
Vislabāk der neitrāls, nearomatizēts degvīns. Tam jābūt atdzesētam.
Auksts ūdens0.5 glāzes / 120 ml / 4 unces
Jābūt ļoti aukstam, lai palīdzētu sacietēšanas procesam.

Ledus veids

Jaukšanas aprīkojums

Pagatavošanai nepieciešams pamata virtuves aprīkojums: bļoda, putojamā slotiņa un šķidruma mērglāze. Šai vienkāršajai receptei nav nepieciešami specializēti bāra rīki.

Bļoda sastāvdaļu sajaukšanai.
Putojamā slotiņa želatīna pulvera izšķīdināšanai.
Mērglāze šķidrumiem.

Instrukcijas

Process ir vienkāršs: izšķīdiniet želatīna pulveri verdošā ūdenī, iemaisiet aukstu ūdeni un degvīnu, ielejiet glāzītēs un atdzesējiet ledusskapī, līdz masa sacietē. Galvenais ir atvēlēt pietiekami daudz laika, lai šoti pilnībā sacietētu.

1. Izkārtojiet apmēram 16-20 divu unču (60 ml) plastmasas šotu glāzītes uz cepešpannas vai paplātes.

2. Vidēja izmēra bļodā ieberiet želatīna pulveri. Pārlejiet pulverim verdošu ūdeni un nepārtraukti maisiet ar putojamo slotiņu apmēram 2 minūtes, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.

3. Pievienojiet želatīna maisījumam aukstu degvīnu un aukstu ūdeni. Labi samaisiet, lai viss savienotos.

4. Uzmanīgi ielejiet šķidro maisījumu sagatavotajās šotu glāzītēs, piepildot katru gandrīz līdz augšai.

5. Pārvietojiet paplāti ar želejas šotiem uz ledusskapi un atdzesējiet vismaz 2-4 stundas, vai līdz tie ir pilnībā sacietējuši un stingri.

6. Turiet ledusskapī līdz pasniegšanas brīdim. Ja izmantojat, pievienojiet putukrējuma piciņu tieši pirms pasniegšanas.

Garnēšana

Želejas šotus parasti pasniedz bez piedevām, bet neliels putukrējuma virpulis virsū var piešķirt krēmīgu tekstūru un svinīgu izskatu. Tas ir pilnīgi pēc izvēles un vislabāk to pievienot tieši pirms pasniegšanas.

Putukrējums (pēc izvēles) - Nelielu piciņu var uzlikt virsū tieši pirms pasniegšanas.

Informācija par uzturu

Šī recepte parasti nesatur lielāko daļu izplatītāko alergēnu, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu. Tomēr tā nav piemērota vegāniem vai veģetāriešiem, jo standarta želatīns ir dzīvnieku izcelsmes produkts.

✓ Satur alkoholu

✓ Bez kofeīna

✓ Bez piena produktiem

✓ Bez olām

✓ Bez sojas

✓ Bez riekstiem

✓ Bez glutēna

✕ Piemērots vegāniem

✕ Piemērots veģetāriešiem

Uzturvērtības informācija

Katrs želejas šots satur salīdzinoši maz kaloriju, un lielākā daļa enerģijas nāk no alkohola un cukura želatīna maisījumā. Tie satur mērenu daudzumu cukura un ogļhidrātu vienā porcijā.

Kalorijas

Vidēji 60-80 kcal / 251-335 kJ vienā šotā

Kaloriju līmenis

Ogļhidrāti

Vidēji 6-8 g vienā šotā

Ogļhidrātu līmenis

Cukurs

Vidēji 6-8 g vienā šotā

Cukura līmenis

Gadījumi

Želejas šoti ir tipisks ballīšu dzēriens, kas lieliski piemērots neformālām un enerģiskām sanāksmēm. Tie ir populāri piemājas grila pasākumos, sporta pirmsspēļu pasākumos un svinīgos svētkos, piemēram, Helovīnā vai Jaungada vakarā. To rotaļīgais raksturs padara tos par hītu jebkurā neformālā sociālā pasākumā.

Ballītes
Grila pasākumi
Pirmsspēles pasākumi
Koledžas pasākumi
Svētki

Saderības ieteikumi

Želejas šoti nav dzēriens smalkām vakariņām; tie vislabāk sader ar ballītes atmosfēru. Ēdienu saderība ietver klasiskas ballīšu uzkodas, piemēram, picu, čipsus, sāļos kliņģerīšus un citas neformālas pirkstiņuzkodas. Šota saldums labi kontrastē ar sāļām uzkodām.

Sāļas uzkodas, piemēram, čipsi un sāļie kliņģerīši
Pica
Pirkstiņuzkodas
Cita ballīšu mūzika un spēles

Želejas šots: izcilākais ballītes iesācējs

Želejas šots ir kultūras fenomens, kas pārvērš vienkāršu desertu par jautru, kopienas ballītes rituālu. To 1950. gados izgudroja Toms Lērers, un tā galvenais mērķis vienmēr ir bijis svinīgs, nevis kulinārs. Pagatavots tikai no trīs galvenajām sastāvdaļām — želatīna, ūdens un stiprā alkohola, piemēram, degvīna — to ir neticami viegli pagatavot lielos daudzumos. Tā spilgtās krāsas, saldā augļu garša un unikālā drebulīgā tekstūra padara to par neaizmirstamu un rotaļīgu papildinājumu jebkurām svinībām.

Jums varētu patikt arī

Crown ar ingvera eilu

Atsvaidzinoši vienkāršs "highball", kas apvieno Crown Royal Kanādas viskija maigo raksturu ar ingvera eila pikanto saldumu.

Baby Guinness

Salds un krēmīgs kārtainais šots, kas atjautīgi atdarina miniatūras Ginesa stauta pintes izskatu.

Džina Fizs

Atsvaidzinošs un dzirkstošs klasisks kokteilis, kas līdzsvaro džina botāniskās notis ar skābu citronu un salduma pieskārienu, bieži vien rotāts ar zīdainu putu cepurīti.

Ābolu Martini

Svaigs un spilgts kokteilis uz degvīna bāzes, kurā sabalansētas saldās un skābenās zaļā ābola garšas.

Vai esat jau izmēģinājuši šos?

Ēdenes dārzs

Atsvaidzinoši komplekss un zāļains kokteilis ar fino heresu, ananasu rumu, gurķi un piparmētru.

Chuflay

Vienkāršs, dzidrs un ļoti atsvaidzinošs "highball" kokteilis no Bolīvijas ar Singani un ingvera limonādi.

Bronksas kokteilis

Klasisks kokteilis no laika pirms "sausā likuma", pagatavots no džina, saldā vermuta, sausā vermuta un svaigas apelsīnu sulas.

Americano Sbagliato

Atsvaidzinošs un dzirkstošs klasiskā Americano pavērsiens, kurā sodas ūdens aizstāts ar svaigu Prosecco, radot svinīgāku aperitīvu.