Želé Shot
Želé Shot je jedinečný alkoholický nápoj, ktorý balansuje na hranici medzi nápojom a dezertom. Skladá sa z ochuteného želatínu zmiešaného s liehom, zvyčajne vodkou, ktorý sa potom chladí v malých pohároch, kým sa neustáli do pevnej, chvejúcej sa textúry. Konzumuje sa vytlačením pohára alebo použitím prsta na uvoľnenie obsahu, je to základ na párty, posedenia a študentských stretnutiach. Jeho príťažlivosť spočíva v jeho novosti, sladkej chuti, ktorá maskuje alkohol, a živých farbách.
Príprava
Čas prípravy: 10 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Želé Shot je klasifikovaný ako shot kvôli svojej malej, porciovanej veľkosti a spôsobu konzumácie. Pevne patrí do kategórie párty, pretože sa podáva takmer výhradne na slávnostných, neformálnych spoločenských akciách. Nepovažuje sa za tradičný kokteil, ale skôr za novinku na oslavy.
Servírovanie
Táto malá, studená pochúťka sa podáva v 1-2 uncové jednorazové plastové poháre pre ľahkú konzumáciu a upratovanie. Obsah alkoholu je relatívne nízky na jeden shot, ale môže byť zavádzajúci kvôli sladkej chuti.
Veľkosť porcie
1-2 oz / 30-60 ml
Obsah alkoholu
Približne 10-15% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studené
Typ pohára
Jednorazový plastový pohárik na shoty
Úprava pohára
Žiadne
Príbeh
Vynález Želé Shotu je všeobecne pripisovaný americkému satirikovi a matematikovi Tomovi Lehrerovi. V 50. rokoch, keď pracoval na námornej základni, kde bolo otvorené konzumovanie alkoholu obmedzené, on a jeho kolegovia vymysleli spôsob, ako diskrétne si užívať liehy. Zmiešali vodku do pomarančového Želé, čím vytvorili zdanlivo nevinný dezert, aby obišli pravidlá, a tak vznikol Želé Shot.
Pôvod
Spojené štáty, okolo roku 1950. Vznik je spojený s Tomom Lehrerom ako s chytrým spôsobom konzumácie alkoholu na obmedzenej námornej základni v USA.
Želé Shot
Tento nápoj je najčastejšie známy ako Želé Shot, názov odvodený od populárnej značky želatínového dezertu, ktorý sa pri jeho príprave používa. V niektorých regiónoch, najmä mimo Spojených štátov, sa nazýva Dželé Shot, čo odráža miestny názov pre tento dezert. Oba názvy označujú rovnakú chvejúcu sa, alkoholom obohatenú kreáciu.
Pôvodný názov
Jello Shot
Alternatívny názov
Dželé Shot
Prehľad vlastností
Želé Shot sa vyznačuje sladkou, ovocnou chuťou a jedinečnou želatínovou textúrou. Jeho vzhľad je živý a farebný, s chvejúcou sa konzistenciou, ktorá z neho robí vizuálnu a textúrovú novinku.
Chuť
Ovocné, sladké, mierne alkoholické
Aróma
Ovocné, cukrové
Vyváženosť chuti
Sladké
Dochuť
Krátke, sladké
Perlivosť
Žiadne
Vzhľad farby
Žiarivé, priesvitné, pevné, živé, farebné
Textúra
Želatínové, hladké, chvejúce sa, pevné
Sezónnosť
Celoročné, slávnostné
Intenzita chuti a zážitok
Chuťový profil dominuje vysoká úroveň ovocnosti a sladkosti, s miernou prítomnosťou alkoholu. Nemá horkosť, slanosť ani sýtenie, vďaka čomu je veľmi prístupný.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Budete potrebovať balenie ochuteného želatínu, vriacu vodu na jeho rozpustenie a kombináciu studenej vody a vodky. Klasický je neutrálny lieh, ako je vodka, ktorý umožní vyniknúť ovocnej chuti.
- Ochutený želatínový prášok3 oz / 85 g balenieHodí sa akákoľvek príchuť, napríklad jahodová, limetková alebo malinová.
- Vriaca voda1 šálka / 240 ml / 8 ozMusí byť vriaca, aby sa želatín správne rozpustil.
- Vodka0,5 šálky / 120 ml / 4 ozNajlepšie funguje neutrálna, neochutená vodka. Mala by byť vychladená.
- Studená voda0,5 šálky / 120 ml / 4 ozMala by byť veľmi studená, aby pomohla procesu tuhnutia.
Typ ľadu
- Žiadne
Pomôcky na miešanie
Príprava si vyžaduje základné kuchynské vybavenie: miešaciu misu, metličku a odmerku na tekutiny. Na tento jednoduchý recept nie sú potrebné žiadne špecializované barové nástroje.
- Miešacia misa na kombinovanie ingrediencií.
- Metlička na rozpustenie želatínového prášku.
- Odmerka na tekutiny.
Postup
Proces je jednoduchý: rozpustite želatínový prášok vo vriacej vode, zamiešajte studenú vodu a vodku, nalejte do pohárov a nechajte v chladničke, kým nestuhnú. Kľúčom je nechať shotom dostatok času na úplné stuhnutie.
1. Usporiadajte približne 16-20 dvojuncových plastových pohárov na plech alebo podnos.
2. Do strednej miešacej misy pridajte želatínový prášok. Zalejte ho vriacou vodou a nepretržite metličkujte asi 2 minúty, kým sa želatín úplne nerozpustí.
3. Pridajte studenú vodku a studenú vodu do želatínovej zmesi. Dobre premiešajte.
4. Opatrne nalejte tekutú zmes do pripravených pohárov, naplňte každý takmer po okraj.
5. Preneste podnos so Želé shotmi do chladničky a nechajte chladiť aspoň 2-4 hodiny, alebo kým úplne nestuhnú a nebudú pevné.
6. Uchovávajte v chladničke, kým nebudete pripravení podávať. Ak používate, pridajte dávku šľahačky tesne pred podávaním.
Zdobenie
Želé shoty sa zvyčajne podávajú čisté, ale malý závoj šľahačky navrch môže dodať krémovú textúru a slávnostný vzhľad. To je úplne voliteľné a najlepšie sa pridáva tesne pred podávaním.
- Šľahačka (voliteľné) - Malá dávka sa môže pridať navrch tesne pred podávaním.
Informácie o stravovaní
Tento recept je zvyčajne bez väčšiny bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a lepok. Nehodí sa však pre vegánov alebo vegetariánov, pretože štandardný želatín je produkt živočíšneho pôvodu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pre vegánov
✕ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Každý Želé Shot má relatívne nízky obsah kalórií, pričom väčšina energie pochádza z alkoholu a cukru v želatínovej zmesi. Obsahuje stredné množstvo cukru a sacharidov na porciu.
Kalórie
Priemerne 60-80 kcal / 251-335 kJ na shot
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 6-8 g na shot
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 6-8 g na shot
Úroveň cukru
Príležitosti
Želé Shoty sú typický párty nápoj, perfektne prispôsobený neformálnym a energickým stretnutiam. Sú obľúbené na záhradných grilovačkách, športových podujatiach a slávnostných sviatkoch, ako je Halloween alebo Nový rok. Ich hravá povaha z nich robí hit na každej neformálnej spoločenskej akcii.
- Párty
- Grilovačky
- Tailgating
- Študentské akcie
- Sviatky
Odporúčania na párovanie
Želé Shoty nie sú nápoj na jemné stolovanie; najlepšie sa hodia k atmosfére párty. K jedlu sa hodia klasické párty jedlá, ako je pizza, čipsy, pretzelky a iné neformálne prstové jedlá. Sladkosť shotu pekne kontrastuje so slanými snackmi.
- Slané snacky, ako sú čipsy a pretzelky
- Pizza
- Prstové jedlá
- Párty hudba a hry
Želé Shot: Najlepší párty štartér
Želé Shot je kultúrny fenomén, ktorý premieňa jednoduchý dezert na zábavný, spoločenský párty rituál. Vynájdený v 50. rokoch Tomom Lehrerom, jeho primárnym účelom bol vždy slávnostný, nie kulinársky. Vyrobený iba z troch kľúčových ingrediencií – želatínu, vody a liehu, ako je vodka – sa dá neuveriteľne ľahko pripraviť vo veľkých dávkach. Jeho žiarivé farby, sladká ovocná chuť a jedinečná chvejúca sa textúra z neho robia nezabudnuteľný a hravý doplnok každej oslavy.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Jägerbomb
Ikonický párty štartér, ktorý sa pripravuje vliatím panáka Jägermeisteru do pohára s energetickým nápojom.
Carajillo
Jednoduchý a elegantný španielsky kokteil, ktorý kombinuje horúce, silné espresso so sladkými, vanilkovo-citrusovými tónmi Licor 43.
Shandy
Osviežujúci a ľahký alkoholický nápoj vyrobený zmiešaním piva s nealkoholickým nápojom, zvyčajne limonádou alebo citrusovou sódou.
Vodka Sour
Osviežujúci a klasický koktail, ktorý dokonale vyvažuje čistú chuť vodky s kyslosťou čerstvej citrónovej šťavy a nádychom sladkosti.
Už ste vyskúšali tieto?
White Sazerac
Žiarivá, bylinná a horkosladká verzia klasického Sazeracu, s použitím ginu a gentianového likéru Suze pre výrazne osviežujúci profil.
Caipisake
Osviežujúca a jasná japonská obmena brazílskej Caipirinhy, kde tradičná cachaça je nahradená sake.
Teplý Gin Punch
Teplý, aromatický a útulný ginový punch, ochutený citrusmi a botanickými prísadami, ideálny na slávnostné stretnutia.
Zlatý sen
Krémový a citrusovo-dominantný kokteil po večeri vyrobený s Gallianom, Cointreau, pomarančovou šťavou a čerstvou smotanou.