Желейний Шот

Желейний Шот – це унікальний алкогольний напій, який знаходиться на межі між напоєм та десертом. Він складається з ароматизованого желатину, змішаного зі спиртним, зазвичай горілкою, який потім охолоджується в невеликих стаканчиках, поки не затвердіє до твердої, тремтливої текстури. Його споживають, стискаючи стаканчик або використовуючи палець, щоб послабити вміст, це основний атрибут вечірок, пікніків та студентських зборів. Його привабливість полягає в його новизні, солодкому смаку, який маскує алкоголь, та яскравих кольорах.

Приготування

Час приготування: 10 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Желейний Шот класифікується як шот завдяки своєму невеликому розміру однієї порції та способу вживання. Він твердо належить до категорії вечірок, оскільки його майже виключно подають у святковій, неформальній соціальній обстановці. Він не вважається традиційним коктейлем, а скоріше новинкою для святкувань.

Подача

Цей невеликий холодний десерт подається в одноразових пластикових стаканчиках об'ємом 1-2 унції для зручного споживання та прибирання. Вміст алкоголю відносно низький на один шот, але може бути оманливим через солодкий смак.

Розмір порції

1-2 унції / 30-60 мл

Вміст алкоголю

Приблизно 10-15% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Одноразовий пластиковий стаканчик для шотів

Підготовка келиха

Немає

Історія створення

Винахід Желейного Шотa широко приписують американському сатирику та математику Тому Ліеру. У 1950-х роках, працюючи на військово-морській базі, де відкрито споживати алкоголь було заборонено, він та його колеги вигадали спосіб непомітно насолоджуватися спиртними напоями. Вони змішали горілку з апельсиновим Желе, створивши, здавалося б, невинний десерт, щоб обійти правила, і так народився Желейний Шот.

Походження

Сполучені Штати, приблизно 1950-ті роки. Створення пов'язане з Томом Ліером як з хитрим способом вживання алкоголю на обмеженій військово-морській базі США.

Желейний Шот

Найчастіше цей напій відомий як Желейний Шот, назва походить від популярного бренду желатину, який використовується. В деяких регіонах, особливо за межами Сполучених Штатів, його називають Желейним Шотом, що відображає місцевий термін для десерту. Обидві назви відносяться до одного й того ж тремтячого, алкоголь-насиченого творіння.

Оригінальна назва

Jello Shot

Альтернативна назва

Желейний Шот

Огляд характеристик

Желейний Шот характеризується солодким, фруктовим смаком та унікальною желатиновою текстурою. Його зовнішній вигляд яскравий та барвистий, з тремтливою консистенцією, що робить його візуальною та тактильною новинкою.

Смак

Фруктовий, солодкий, злегка алкогольний

Аромат

Фруктовий, цукровий

Баланс смаку

Солодкий

Післясмак

Короткий, солодкий

Шипучість

Немає

Колір і вигляд

Яскравий, прозорий, твердий, барвистий, кольоровий

Текстура

Желатиновий, гладкий, тремтливий, твердий

Сезонність

Всесезонний, святковий

Інтенсивність смаку та враження

Смаковий профіль домінує високий рівень фруктовості та солодкості, з легкою присутністю алкоголю. Він не має гіркоти, солоності або карбонізації, що робить його дуже доступним.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Вам знадобиться упаковка ароматизованого желатину, окріп для його розчинення, а також комбінація холодної води та горілки. Класичним є нейтральний спирт, такий як горілка, що дозволяє фруктовому смаку сяяти.

Ароматизований Желатин3 унції / 85 г упаковка
Підійде будь-який смак, наприклад полуничний, лаймовий або малиновий.
Окроп1 чашка / 240 мл / 8 унцій
Повинен бути окропом, щоб правильно розчинити желатин.
Горілка0.5 чашки / 120 мл / 4 унції
Найкраще підходить нейтральна, неароматизована горілка. Повинна бути охолодженою.
Холодна Вода0.5 чашки / 120 мл / 4 унції
Повинна бути дуже холодною, щоб допомогти процесу затвердіння.

Тип льоду

Немає

Барний інвентар

Для приготування потрібне базове кухонне обладнання: миска для змішування, вінчик та мірний стакан для рідини. Для цього простого рецепту не потрібні спеціальні барні інструменти.

Миска для змішування інгредієнтів.
Вінчик для розчинення желатинового порошку.
Мірний стакан для рідин.

Інструкції

Процес простий: розчиніть желатиновий порошок в окропі, перемішайте з холодною водою та горілкою, налийте в стаканчики та охолодіть до затвердіння. Ключ до успіху – дати шотам повністю затвердіти.

1. Розкладіть приблизно 16-20 пластикових стаканчиків об'ємом дві унції на деко або тацю.

2. У середній мисці для змішування додайте желатиновий порошок. Залийте порошок окропом і постійно збивайте вінчиком протягом приблизно 2 хвилин, поки желатин повністю не розчиниться.

3. Додайте холодну горілку та холодну воду до желатинової суміші. Добре перемішайте.

4. Акуратно налийте рідку суміш у підготовлені стаканчики, наповнюючи кожен майже до верху.

5. Перенесіть деко з Желейними Шотами в холодильник і охолоджуйте щонайменше 2-4 години, або поки вони повністю не затвердіють і не стануть твердими.

6. Зберігайте в холодильнику до готовності до подачі. Якщо використовуєте, додайте порцію збитих вершків безпосередньо перед подачею.

Прикрашання

Желейні Шоти зазвичай подають без прикрас, але невелика завиток збитих вершків зверху може додати кремову текстуру та святковий вигляд. Це повністю необов'язково і найкраще додавати безпосередньо перед подачею.

Збиті Вершки (за бажанням) - Невелику порцію можна додати зверху безпосередньо перед подачею.

Дієтична інформація

Цей рецепт зазвичай не містить більшості поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та глютен. Однак він не підходить для веганів або вегетаріанців, оскільки стандартний желатин є продуктом тваринного походження.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✕ Підходить для веганів

✕ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Кожен Желейний Шот відносно низькокалорійний, більшість енергії надходить з алкоголю та цукру в желатиновій суміші. Вони містять помірну кількість цукру та вуглеводів на порцію.

Калорії

В середньому 60-80 ккал / 251-335 кДж на шот

Рівень калорій

Вуглеводи

В середньому 6-8 г на шот

Рівень вуглеводів

Цукор

В середньому 6-8 г на шот

Рівень цукру

Нагоди

Желейні Шоти – це квінтесенційний вечірній напій, ідеально підходить для неформальних та енергійних зібрань. Вони популярні на задніх дворах під час барбекю, спортивних пікніках та святкових святкуваннях, таких як Хелловін або Новий рік. Їх грайлива природа робить їх хітом на будь-якому невимушеному соціальному заході.

Вечірки
Барбекю
Пікніки
Студентські заходи
Свята

Гастрономічні поєднання

Желейні Шоти – це не напій для вишуканої вечері; вони найкраще поєднуються з атмосферою вечірки. До харчових поєднань належать класичні вечірні страви, такі як піца, чіпси, сухарики та інші неформальні закуски. Солодкість напою добре контрастує з солоними закусками.

Солоні закуски, такі як чіпси та сухарики
Піца
Фінгерові закуски
Вечірня музика та ігри

Желейний Шот: Найкращий початок вечірки

Желейний Шот – це культурне явище, яке перетворює простий десерт на веселий, спільний ритуал вечірки. Винайдений у 1950-х роках Томом Ліером, його основна мета завжди була святковою, а не кулінарною. Зроблений лише з трьох основних інгредієнтів – желатину, води та спиртного, наприклад, горілки – його неймовірно легко приготувати великими партіями. Його яскраві кольори, солодкий фруктовий смак та унікальна тремтлива текстура роблять його незабутнім та грайливим доповненням до будь-якого святкування.

Вам також може сподобатися

Grasshopper

Солодкий, м'ятно-шоколадний післяобідній коктейль з кремовою текстурою та яскравим пастельно-зеленим кольором.

St-Germain Spritz

Легкий, квітковий та ігристий аперитив, приготований з лікеру St-Germain з квіток бузини, просекко та газованої води.

Vodka Rickey

Бадьорий, терпкий та надзвичайно освіжаючий highball, приготований з горілки, свіжого соку лайма та іскристої газованої води.

Chilcano

Надзвичайно освіжаючий та простий перуанський highball, приготований з піско, соку лайма, імбирного елю та бітерів.

Ви вже куштували це?

Montenegro Sour

Прекрасно збалансований кислий коктейль, що демонструє складні, гіркувато-солодкі та апельсинові ноти Amaro Montenegro.

Milano-Torino

Простий та елегантний двокомпонентний італійський аперитив, який ідеально балансує гіркоту та солодкість.

Royal Hawaiian Cocktail

Освіжаючий та елегантний тропічний коктейль на основі джину з солодко-кислою ноткою ананаса та горіховим відтінком оржату.

Золотий Кадиллак

Солодкий, кремовий та розкішний післяобідній коктейль з оксамитовою текстурою та нотами ванілі, анісу та шоколаду.