果凍酒
Jello Shot 是一種獨特的含酒精混合物，介於飲品與甜點之間。它由風味吉利丁與烈酒（通常是伏特加）混合而成，然後在小杯中冷藏，直到凝固成固態、Q彈的質地。食用時可擠壓杯子或用手指鬆動內容物，是派對、車尾派對和大學聚會的必備品。其吸引力在於其新穎性、能掩蓋酒精的甜味以及鮮豔的色彩。
準備
準備時間: 10 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
Jello Shot 因其份量小、單份供應以及飲用方式而被歸類為一口杯。它穩居派對類別，因為它幾乎只在節慶、非正式的社交場合中提供。它不被視為傳統雞尾酒，而是一種用於慶祝活動的新奇玩意。
飲用方式
這款小巧、冰涼的點心以1-2盎司的拋棄式塑膠杯盛裝，方便食用和清理。每杯的酒精含量相對較低，但由於其甜味，可能具有欺騙性。
份量
1-2 盎司 / 30-60 毫升
酒精含量
酒精濃度約 10-15%
酒精濃度
飲用溫度
冰涼
酒杯類型
拋棄式塑膠一口杯
酒杯處理
無
背景故事
Jello Shot 的發明廣泛歸功於美國諷刺作家兼數學家湯姆·雷勒。在1950年代，當他在一個限制公開飲酒的海軍基地工作時，他和同事們設計了一種低調享用烈酒的方法。他們將伏特加混入柳橙口味的 Jell-O 中，創造出一種看似無害的甜點來規避規定，Jello Shot 就此誕生。
來源地
美國，約1950年代。此創作與湯姆·雷勒有關，是他為在受限制的美國海軍基地飲酒而想出的聰明辦法。
果凍酒
這款飲品最常見的名稱是 Jello Shot（果凍酒），此名稱源於一個受歡迎的吉利丁甜點品牌。在某些地區，特別是在美國以外，它被稱為 Jelly Shot（果凍杯），反映了當地對這種甜點的稱呼。這兩個名稱都指的是同一種搖晃不定、注入酒精的創意飲品。
原始名稱
Jello Shot
別名
果凍杯
特色總覽
Jello Shot 的特色在於其甜美的果味和獨特的膠狀質地。它的外觀鮮豔多彩，具有Q彈的稠度，使其成為視覺和口感上的新奇體驗。
風味
果香、甜、微帶酒味
香氣
果香、糖香
口感平衡
甜
餘韻
短暫、甜
氣泡感
無
色澤外觀
明亮、半透明、固態、鮮豔、多彩
質地
膠狀、滑順、Q彈、固態
季節性
四季皆宜、節慶
風味強度與體驗
風味以高度的果香和甜味為主導，帶有溫和的酒精感。它沒有苦味、鹹味或氣泡感，使其非常平易近人。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要一包風味果凍粉、用以溶解的滾水，以及冷水和伏特加的組合。像伏特加這樣的中性烈酒是經典選擇，能讓水果風味脫穎而出。
- 風味果凍粉3 盎司 / 85 克包任何口味皆可，如草莓、萊姆或覆盆子。
- 滾水1 杯 / 240 毫升 / 8 盎司必須是滾水才能完全溶解果凍粉。
- 伏特加0.5 杯 / 120 毫升 / 4 盎司使用中性、無味的伏特加效果最好。需冷藏。
- 冷水0.5 杯 / 120 毫升 / 4 盎司水溫應極低以幫助凝固過程。
冰塊類型
- 無
調酒設備
準備過程需要基本的廚房設備：一個攪拌盆、一個打蛋器和一個液體量杯。這個簡單的食譜不需要專業的酒吧工具。
- 攪拌盆，用於混合材料。
- 打蛋器，用於溶解果凍粉。
- 量杯，用於測量液體。
作法
過程很簡單：將果凍粉溶於滾水中，加入冷水和伏特加攪拌均勻，倒入杯中，然後冷藏至凝固。關鍵是要有足夠的時間讓果凍酒完全凝固。
1. 將約16-20個2盎司的塑膠一口杯排列在烤盤或托盤上。
2. 在中型攪拌盆中加入果凍粉。將滾水倒入粉末中，並持續攪拌約2分鐘，直到果凍粉完全溶解。
3. 將冰伏特加和冷水加入果凍混合物中，充分攪拌均勻。
4. 小心地將液體混合物倒入準備好的一口杯中，幾乎倒滿。
5. 將裝有果凍酒的托盤移至冰箱，冷藏至少2-4小時，或直到完全凝固變硬。
6. 保持冷藏直到準備飲用。如果使用，可在飲用前加上一小團鮮奶油。
裝飾
Jello Shots 通常不加裝飾，但在頂部加上一小圈鮮奶油可以增加奶油質地和節慶感。這完全是可選的，最好在飲用前才添加。
- 鮮奶油（可選）- 可在飲用前於頂部加上一小團。
飲食資訊
此配方通常不含常見的過敏原，如乳製品、雞蛋、堅果和麩質。然而，它不適合純素食者或素食者，因為標準的吉利丁是動物性產品。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✕ 素食友善
營養資訊
每個 Jello Shot 的熱量相對較低，大部分能量來自酒精和果凍混合物中的糖。每份含有適量的糖和碳水化合物。
熱量
每杯平均 60-80 大卡 / 251-335 千焦
熱量等級
碳水化合物
每杯平均 6-8 克
碳水化合物等級
糖
每杯平均 6-8 克
糖分等級
場合
Jello Shots 是經典的派對飲品，非常適合非正式和充滿活力的聚會。它們在後院烤肉、體育賽事的車尾派對以及如萬聖節或跨年夜等節慶慶祝活動中很受歡迎。其俏皮的特性使其在任何休閒社交活動中都大受歡迎。
- 派對
- 烤肉
- 車尾派對
- 大學活動
- 節慶
搭配建議
Jello Shots 不是適合精緻餐飲的飲品；它們最適合搭配派對的氛圍。食物搭配包括經典的派對食物，如披薩、洋芋片、蝴蝶餅和其他休閒點心小食。果凍酒的甜味與鹹味零食形成很好的對比。
- 鹹味零食，如洋芋片和蝴蝶餅
- 披薩
- 點心小食
- 其他派對音樂與遊戲
果凍酒：終極派對開場飲品
Jello Shot 是一種文化現象，將一種簡單的甜點轉變為有趣、共享的派對儀式。它由湯姆·雷勒於1950年代發明，其主要目的始終是節慶而非烹飪。僅用三種關鍵成分——吉利丁、水和像伏特加這樣的烈酒——製成，非常容易大量準備。其鮮豔的色彩、甜美的果味和獨特的Q彈質地，使其成為任何慶祝活動中難忘而俏皮的亮點。