Jerezana Kokteyli
Jerezana, şərabın çox yönlülüyünü gözəl nümayiş etdirən rafinə edilmiş və zərif bir kokteyldir. Qozlu amontillado şərabının və Bénédictine likörünün şirin, otlu mürəkkəbliyi dərin təmin edici bir dad profili yaradır. Bir neçə damla portağal acılığı içkini parlaqladırır, aromatik yüksəliş əlavə edir. Bu, nüanslı və düşüncəli içkiləri qiymətləndirənlər üçün mükəmməl olan qarışdırılmış, spirtli bir kokteyldir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Jerezana Kokteyli, 20-ci əsrin əvvəllərindəki mənşəyinə görə klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Şərab bazası və mürəkkəb, otlu notları səbəbindən yeməkdən əvvəl aperitif kimi də sıx-sıx zövq alınır, bu da onu nəfis seçim edir.
Servis
Jerezana, öncədən soyudulmuş kupe və ya Nick & Nora şüşəsində "düzgün" verilir. Bu, orta alkoqol tərkibli nisbətən kiçik, soyuq içkidir ki, yudumlanması nəzərdə tutulur.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90 ml / 3 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 20-25% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl ilk dəfə 1937-ci ildə William J. Tarling tərəfindən yazılan "Café Royal Cocktail Book"un 1937-ci il nəşrində görünüb. Onun yaradılması, çox vaxt gücləndirilmiş şərabları baza kimi xüsusiyyət verən qadağanlığa qədərki kokteyl stilinə kök salır. "Jerezana" adı, şərabın evidir olan Jerezdən olan bir şəxsə və ya bir şeyə olan İspan dilindəki dişil sıfatdır, bu da spirtin içkinin ürəyi rolunu möhkəmləndirir.
Mənşə
Birləşmiş Krallıq, təxminən 1937-ci il.
Jerezana Kokteyli
Bu içki daima Jerezana Kokteyli adıyla bilinir, yaygın olaraq tanınan alternativ adları yoxdur. Adı özü özəllə Jerezə, şerab istehsalı ilə məşhur olan İspaniya bölgəsinə bir həsrətdir, içkinin əsas inqrediyentini vurğulayır.
Orijinal ad
Jerezana Cocktail
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki ipəkli, hamar bir tekstura, mürəkkəb qozlu və otlu bir dad profili, yumşaq şirinliklə balansı təqdim edir. Onun dərin kəhrəbar rəngi şərab və portağal aromaları ilə tamamlanır, uzun, istiləşdirici bitişə aparır.
Dad
Qozlu, Otlu, Şirin, Mürəkkəb, Sitruslu
Ətir
Şərab, Portağal, Bal, Otlar, Badam
Dad balansı
Balanslı, Şirin, Qozlu
Daddan sonra qalan dad
Uzun, İstiləşdirici, Qozlu, Otlu
Qazlılıq
Həssas
Rəng və görünüş
Aydın, Dərindən Kəhrəbar, Qızılı
Tekstura
İpəkli, Hamar, Orta bədənli
Mövsümilik
Hər Mövsüm, İstiləşdirici
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad orta dərəcədə intensiv və spirtlidir, şərabın qozlu xarakteri və likörün şirin otlu notları üstündür. Aşırı şirin, acı və ya turşu deyil, balanslı bir profil təklif edir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu sadə üç inqrediyentli kokteylə keyfiyyətli Amontillado şərbəsi bazası tələb edir, Bénédictine likörünün şirin otlu notları və portağal acılığından bir qədər sitrusla tamamlanır.
- Amontillado Şərbəsi60 ml / 2 ozKokteylin xarakteri üçün quru, qozlu bir şərbə üslubu zəruridir.
- Bénédictine D.O.M.30 ml / 1 ozBu xüsusi otlu likör zəruri şirinlik və mürəkkəblik təmin edir.
- Portağal Acılığı2 damlaDigər inqrediyentləri birləşdirən incə sitrus aroması və mürəkkəblik əlavə edir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Qarışdırılmış kokteyl üçün standart bar avadanlığına ehtiyacınız olacaq: qarışdırma şüşəsi, ölçmə üçün jigger, buzla qarışdırmaq üçün bar qaşığı və xidmət etmək üçün süzgəc.
- Qarışdırma Şüşəsi - inqrediyentləri soyutmaq və seyreltmək üçün
- Jigger - dəqiq ölçmə üçün
- Bar qaşığı - qarışdırmaq üçün
- Hawthorne və ya Julep süzgəci - xidmət şüşəsinə süzmək üçün
Hazırlanma qaydası
Bu birbaşa qarışdırılmış kokteyldir. Sadəcə bütün inqrediyentləri buzla qarışdırma şüşəsində birləşdirin, soyudulana qədər qarışdırın və limon bükümü ilə bəzəyərək soyudulmuş kupəyə süzün.
1. Kupe və ya Nick & Nora şüşənizi dondurucuda və ya buzlu su ilə dolduraraq soyudun.
2. Amontillado şərbəsi, Bénédictine və portağal acılığını qarışdırma şüşəsinə tökün.
3. Qarışdırma şüşəsini təzə, kublu buzla iki üçdə bir hissə doldurun.
4. Qarışığı bar qaşığı ilə 20-30 saniyə, yaxud qarışdırma şüşəsinin xarici hissəsi yaxşı soyudulana və buzlana qədər qarışdırın.
5. İçkini soyudulmuş xidmət şüşənizə süzün.
6. Limon qabıqını götürün, içkinin səthinə yağlarını sıxın, sonra qarnitur kimi şüşəyə salın.
Bəzədilmə
Sadə limon bükümü mükəmməl qarniturdur. Sıkılan sitrus yağları kokteylin zəngin dadlarını tamamlayan parlaq, təzə bir aroma əlavə edir.
- Limon Bükümü - İçkinin səthinə yağları sıxıb sonra şüşəyə salın
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq kafein, süd, yumurta, tutqun və qozdan azaddır. Şərab istehsalında heyvan mənşəli təmizləyici maddələr istifadə edilmədikdə həm vegetarian, həm də vegan həyat tərzinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin orta kaloriliyi, spirt və Bénédictine liköründəki şəkərdən əsasən gəlir. Karbohidrat və şəkər tərkibi demək olar ki, tamamilə likörə aiddir.
Kalori
Təxminən 180 kkal / 753 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 12q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 12q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteylin rafinə edilmiş xarakteri onu nəfis görüşlər və ya sakit axşam üçün mükəmməl edir. Yeməkdən əvvəl iştahı artırmaq üçün aperitif və ya yeməyi tamamlayan mürəkkəb həzmə yardımçı kimi gözəl xidmət edir.
- Aperitif
- Həzmə Yardımçı
- Kokteyl Partiyası
- Sakit Axşam
Uyğunlaşdırma təklifləri
Jerezana kokteylinin qozlu və dadlı notları İspaniya tapasları ilə gözəl uyğunlaşır. Şərab bazını tamamlayan duzlu Marcona badamları, duzlu zeytunlar və ya dadlı qurutulmuş ətlər və pendirlərlə xidmət etməyi düşünün.
- Marcona Badamları
- Yaşıl Zeytunlar
- Qurutulmuş Ətlər (Jamón Ibérico, Prosciutto)
- Sert İspaniya Pendirləri (Manchego)
Jerezana Kokteyli: Vaxtsız Şərbə Klassikası
Jerezana Kokteyli, şərbə sevənlər üçün unikal bir dad təcrübəsi təklif edən nəfis və tarixi bir içkidir. Onun hazırlanması sadədir, lakin nəticədəki dad dərin mürəkkəbdir, amontilladonun qozlu, quru notlarını Bénédictine-in bal şirinliyi ilə balansı.
Bənzər Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Rosé Sangria
Rosé şərabı, spirtli içkilər və mövsümi təzə meyvələrlə hazırlanan yüngül, meyvəli və təzələşdirici bir toplu kokteyl.
Brandi və Soda
İsti, meyvəli brandi notlarını soda suyunun təzə köpüklülüyü ilə birləşdirən sadə, zərif və təzə highball.
Qanlı Meri
Vodka, pomidor şirəsi və mürəkkəb ədviyyələr və aromatizatorlar ilə hazırlanmış klassik dadlı kokteyl.
Üç Həkim
Üç məşhur viskinin bərabər hissələrindən ibarət güclü shot: Şotland viskisi, Burbon və Tennessee viskisi.
Bunları artıq sınamısınız?
Gin Fix
19-cu əsrin klassik, təzələşdirici və sadə bir içkisi, zəncəfilin şirniyi ilə limonun turşuluğunu balansılayır.
American Trilogy
Amerika ruhlarına həsr olunmuş, möhkəm və dadlı müasir klassik kokteyl.
Ağ Nun
Klassik Ağ Rus kokteylinə təzə və serinləşdirici nəfəsli bir əlavə edən soyuq və kremalı kokteyl.
Kraliçe Ana Kokteyli
Sadə, zərif və tarixi əhəmiyyətli iki ingredientli kokteyl, Britaniya kral ailəsi tərəfindən məşhurdur.