Jerezana Koktél
A Jerezana egy finom és elegáns koktél, amely gyönyörűen bemutatja a sherry sokoldalúságát. A diós amontillado sherry és a Bénédictine likőr édes, gyógynövényes összetettsége mélyen kielégítő ízprofilt hoz létre. Néhány csepp narancsos bitter felvilágosítja az italt, aromás emelést adva. Ez egy kevert, szeszes koktél, tökéletes azok számára, akik értékelik a finom és elmélyedő kortyokat.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Jerezana Koktél a klasszikus koktélok közé tartozik, mivel eredete a 20. század elejére nyúlik vissza. Gyakran emésztőként vagy aperitifként is fogyasztják sherry alapja és összetett, gyógynövényes jegyei miatt, így kifinomult választás étkezés előtt vagy után.
Tálalás
A Jerezana "straight up" formában tálalva, egy előhűtött coupe vagy Nick & Nora pohárban. Viszonylag kis, hideg ital, közepes alkoholtartalommal, amelyet kortyolgatva kell fogyasztani.
Adagméret
Kb. 90 ml / 3 oz
Alkoholtartalom
Kb. 20-25% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Coupe
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
Ez a koktél először a William J. Tarling által írt 1937-es "Café Royal Cocktail Book" kiadásában jelent meg. Létrehozása a Prohibition előtti stílusú koktélokban gyökerezik, amelyek gyakran erősített borokat használtak alapként. A "Jerezana" név a Jerezből származó személyre vagy dologra utaló spanyol nőnemű melléknév, megerősítve a szeszes ital szerepét az ital szívében.
Eredet
Egyesült Királyság, kb. 1937.
Jerezana Koktél
A koktélt következetesen Jerezana Koktélnak nevezik, széles körben elismert alternatív neve nincs. A név maga Jereznek, a sherrytermeléséről híres spanyol régiónak a tisztelete, kiemelve az ital kulcsfontosságú összetevőjét.
Eredeti név
Jerezana Cocktail
Jellemzők áttekintése
Ez az ital selymes, sima textúrával és összetett diós és gyógynövényes ízprofillal rendelkezik, melyet egy finom édesség egyensúlyoz ki. Mély borostyánszíne a sherry és a narancs aromáival egészül ki, ami egy hosszú, melegítő lecsóhoz vezet.
Íz
Diós, Gyógynövényes, Édes, Összetett, Citrusos
Aroma
Sherry, Narancs, Méz, Gyógynövények, Mandula
Ízegyensúly
Egyensúlyozott, Édes, Diós
Utóíz
Hosszú, Melegítő, Diós, Gyógynövényes
Pezsgés
Csendes
Szín és megjelenés
Átlátszó, Mély Borostyán, Arany
Textúra
Selymes, Simább, Közepesen testes
Szezonalitás
Minden évszak, Melegítő
Ízintenzitás és élmény
Az íz mérsékelten intenzív és szeszes, a sherry diós karakterét és a likőr édes gyógynövényes jegyeit uralja. Nem túlzottan édes, keserű vagy savanyú, hanem egy jól kiegyensúlyozott profilú.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez az egyszerű, három összetevős koktél minőségi Amontillado sherry-t igényel alapként, kiegészítve a Bénédictine likőr édes gyógynövényes jegyeivel és egy csipetnyi narancsos bitterrel.
- Amontillado Sherry60 ml / 2 ozA koktél karakteréhez elengedhetetlen a száraz, diós sherry.
- Bénédictine D.O.M.30 ml / 1 ozEz a speciális gyógynövényes likőr biztosítja a szükséges édességet és összetettséget.
- Narancsos Bitter2 cseppFinom citrus aromát és összetettséget ad, amely összeköti a többi összetevőt.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz szabványos bárfelszerelésre egy kevert koktélhoz: egy keverőpohárhoz, egy jiggerhez a méréshez, egy bárkanálhoz a jéggel való keveréshez és egy szűrőhöz a felszolgáláshoz.
- Keverőpohár - az összetevők lehűtéséhez és hígításához
- Jigger - pontos méréshez
- Bárkanál - keveréshez
- Hawthorne vagy Julep szűrő - a koktél leszűréséhez a tálaló pohárba
Elkészítési útmutató
Ez egy egyszerű kevert koktél. Egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót egy keverőpohárban jéggel, keverje, amíg meg nem hűl, és szűrje egy lehűtött coupe pohárba, díszítve citromhéjjal.
1. Hűtse le a coupe vagy Nick & Nora poharat a fagyasztóban, vagy jéghiddel töltse meg.
2. Öntse a amontillado sherry-t, Bénédictine-t és narancsos bittert egy keverőpohárba.
3. Töltse fel a keverőpoharat kétharmad részben friss, kockás jéggel.
4. Keverje az elegyet egy bárkanállal 20-30 másodpercig, vagy amíg a keverőpohár külseje jól le nem hűl és fagyos lesz.
5. Szűrje az italt a lehűtött tálaló pohárba.
6. Vegyen egy citromhéjat, csavarja ki az olajokat az ital felületére, majd ejtse bele a pohárba díszítésként.
Díszítés
Egy egyszerű citromhéj a tökéletes díszítés. A kinyomott citrusolajok élénk, friss aromát adnak, amely kiegészíti a koktél gazdag ízeit.
- Citromhéj - Nyomja ki az olajokat az ital felületére, mielőtt beleengedné
Táplálkozási információk
Ez a koktél természetesen mentes a koffeintől, tejtermékektől, tojástól, gluténtól és dióféléktől. Alkalmas vegetáriánus és vegán életmódhoz, feltéve, hogy a sherry előállításához nem állati eredetű tisztítószereket használtak.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ennek a koktélnak a kalóriatartalma mérsékelt, elsősorban az alkohol és a Bénédictine likőr cukortartalma miatt. A szénhidrát- és cukortartalom szinte teljes mértékben a likőrből származik.
Kalória
Kb. 180 kcal / 753 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Kb. 12g
Szénhidrátszint
Cukor
Kb. 12g
Cukorszint
Alkalmak
Ennek a koktélnak a kifinomult jellege tökéletessé teszi kifinomult összejövetelekre vagy egy csendes estére. Nagyszerűen szolgálhat aperitifként az étvágy serkentésére, vagy összetett emésztőként egy étkezés befejezésére.
- Aperitif
- Emésztő
- Koktélparti
- Csendes Est
Párosítási javaslatok
A Jerezana koktél diós és sós jegyei nagyszerűen párosíthatók spanyol tapasokkal. Tálalhatja sós Marcona mandulákkal, sós olívabogyókkal vagy ízletes szárított húsokkal és sajtokkal, hogy kiegészítse a sherry alapját.
- Marcona mandulák
- Zöld olívabogyók
- Szárított húsok (Jamón Ibérico, Prosciutto)
- Kemény spanyol sajtok (Manchego)
A Jerezana Koktél: Egy Időtálló Sherry Klasszikus
A Jerezana Koktél egy kifinomult és történelmi ital, amely egyedi ízélményt nyújt a sherry és a gyógynövényes likőrök szerelmeseinek. Elkészítése egyszerű, de az eredményül kapott íz mélyen összetett, egyensúlyozva az amontillado diós, száraz jegyeit a Bénédictine mézes édességével. Kiváló választás egy elegáns aperitifhez vagy egy elmélyedő emésztőhöz, képviselve a kifinomult ízlésnek megfelelő, időtálló koktélkészítési stílust.
Hasonló Koktélok
Ezek is tetszhetnek
Amaretto Cranberry Puszka
Egy kellemesen édes és savanykás koktél, amely dió ízű amarettót, sima vodkát és a tőzegáfonya és narancslé vibráló keverékét ötvözi.
Fekete Orosz
Egy egyszerű, de erős, két összetevős koktél, amely vodkát és gazdag kávélikőrt kombinál jéggel.
Picante de la Casa
Egy élénk és tüzes tequila koktél, amely tökéletesen egyensúlyozza a fűszeres chili, a friss koriander, a zamatos lime és az édes agave ízeit.
Champagne Koktél
Egy elegáns és ünnepélyes klasszikus koktél, amely pezsgőt, egy cukorkockát és aromás keserűséget tartalmaz, lenyűgöző buborékáramot hozva létre.
Próbáltad már ezeket?
Oaxacai Halott
Egy füstölyös és komplex tiki koktél, amely a rumot mezcallal helyettesíti a klasszikus Zombie egyedi változataként.
Churchill Koktél
Egy kifinomult és füstölyös, skót alapú savas koktél citrusos és édes narancs jegyekkel.
Brandy Rickey
Egy csodálatosan frissítő és ropogós long drink, amely a brandy sima melegségét ötvözi a friss limelé éles savanyúságával, mindezt pezsgő szódavízzel koronázva.
Woolworth Koktél
Egy kifinomult, kevert koktél, amely skót whiskyt tartalmaz, kétféle vermut és egy csipetnyi gyógynövényes likőr egyensúlyban.