Jerezana Cocktail
Jerezana er fínlegur og glæsilegur cocktail sem sýnir á stórkostlegan hátt fjölhæfni sherrysins. Samsetningin á hnetusmekkandi amontillado sherry og sætum, jurtalegu flóknleika Bénédictine-liköurs skapar dýptarfullt og fullnægjandi bragðprófíl. Nokkur dropi af appelsínubitterum bjartari drykkinn, sem bætir við ilmandi lyftingu. Hann er hrærður, áfengisdrykkur fullkominn fyrir þá sem meta nákvæmar og íhugaðar slúkka.
Undirbúningur
Undirbúningstími: 3 mínútur
Undirbúningstími
Erfiðleikastig
Flokkun drykkja
Jerezana Cocktail er flokkuð sem klassískur cocktail vegna uppruna síns í byrjun 20. aldar. Hann er einnig oft njótinn sem meltingardrykkur eða aperitíf vegna sherry-grunnar hans og flókinna, jurtalegra tóna, sem gerir hann að smekkvæmri kostum fyrir eða eftir máltíð.
Framreiðsla
Jerezana er borinn fram "straight up" í for-kældum coupe eða Nick & Nora glasi. Hann er tiltölulega lítill, kaldur drykkur með umtalsverðu áfengisinnihaldi sem er ætlað að smakka.
Skammtastærð
Umsvifalaust 90 ml / 3 oz
Áfengismagn
Áætlað 20-25% ABV
Áfengisstyrkur
Framreiðsluhitastig
Kaldur
Glastegund
Coupe
Undirbúningur glass
Kældur
Baksaga
Þessi cocktail birtist fyrst í útgáfu 1937 af "Café Royal Cocktail Book", skrifað af William J. Tarling. Sköpun hans er rótgróin í stíl cocktails fyrir bannið sem oft áttu styrkt vín sem grunn. Nafnið "Jerezana" er kvenna spænska nafnorðið fyrir einhvern eða eitthvað frá Jerez, heimili sherrysins, sem staðfestir hlutverk áfengisins sem hjarta drykksins.
Uppruni
Bretland, um 1937.
Jerezana Cocktail
Drykkurinn er stöðuglega þekktur sem Jerezana Cocktail, án þekktra öðru nafnanna. Nafnið sjálft er heiðursviðureiging til Jerez, spænska svæðisins fræga fyrir sherry framleiðslu, sem undirstrikar lykilinnihaldsefnið.
Upprunalegt heiti
Jerezana Cocktail
Yfirlit eiginleika
Þessi drykkur kynnir silkimjúka, slétta áferð með flókinn hnetu- og jurtasmekk, jafnvægi af mildum sætleika. Djúpt amber liturinn er fylltur af ilmi sherrys og appelsínu, sem leiðir að langri, hrekkjandi lokum.
Bragð
Hnetusmekkur, Jurtalegur, Sætur, Flókin, Sítruskenndur
Ilmur
Sherry, Appelsína, Hunang, Jurtir, Mandlar
Bragðjafnvægi
Jafnvægi, Sætur, Hnetusmekkur
Eftirbragð
Langur, Hrekkjandi, Hnetusmekkur, Jurtalegur
Freyðing
Still
Útlit og litur
Tært, Djúpt Amber, Gullið
Áferð
Silkimjúkur, Sléttur, Miðlungs-þyngdur
Árstíðabundin einkenni
Allt árið um kring, Hrekkjandi
Bragðstyrkur og upplifun
Bragðið er umtalsvert og áfengisáhersla, ráðandi af hnetusmekk sherrysins og sætum jurtatónum liköursins. Hann er ekki ofursætur, bitur eða sýrður, og býður upp á vel jafnvægt prófíl.
Sætleiki
Selta
Sýrustig
Beiskja
Kryddstyrkur
Ávaxtakeimur
Rjómakennd
Kolsýra
Hráefni
Þessi einfaldi þriggja innihaldsefna cocktail krefst gæða Amontillado sherry sem grunn, ásamt sætum jurtatónum Bénédictine-liköurs og snekk af sítrus frá appelsínubitterum.
- Amontillado Sherry60 ml / 2 ozÞurrt, hnetusmekkandi sherry er nauðsynlegt fyrir karakterinn í cocktailinu.
- Bénédictine D.O.M.30 ml / 1 ozÞessi sérstaki jurtaliki veitir nauðsynlegan sætleika og flóknleika.
- Orange Bitters2 dropiBætir við subtílum sítrusilmi og flóknleika sem tengir aðra innihaldsefnið saman.
Tegund íss
- Kubbar
Blöndunarbúnaður
Þú þarft venjulegan barabúnað fyrir hrærðan cocktail: blandunarglas, mæli til mælinga, bar skeið til að hræra með ís og síti til að bera fram.
- Blandunarglas - til að kæla og þynja innihaldsefnið
- Mælir - til nákvæmra mælinga
- Bar skeið - til að hræra
- Hawthorne eða Julep síti - til að sigta í serving glasið
Leiðbeiningar
Þetta er einfaldur hrærður cocktail. Hella bara öllum innihaldsefnum í blandunar glas með ís, hræra þar til kæld og sigta í kælt coupe, skreytt með sítrónu skrúð.
1. Kældu coupe eða Nick & Nora glasið þitt í frystinum eða með því að fylla það með ísavatni.
2. Hella amontillado sherry, Bénédictine og appelsínubitterum í blandunar glas.
3. Fylltu blandunar glasið tveimur þriðju fullt með ferskum, kubba ís.
4. Hræraðu blönduna með bar skeið í 20-30 sekúndur, eða þar til ytra hlið blandunar glasesins er vel kæld og frostið.
5. Sigta drykkinn í kælt serving glasið þitt.
6. Taktu sítrónu skrúð, skrúfaðu það yfir yfirborði drykksins til að þrýsta olíunum úr því og slepptu því síðan í glasið sem skreytingu.
Skreyting
Einfalt sítrónu skrúður veitir fullkomna skreytingu. Þrýstu sítrusolíunum bæta bjartan, ferskan ilm sem bætir við ríkum bragði cocktailsins.
- Sítrónu skrúður - Þrýstu olíunum yfir yfirborði drykksins áður en þú sleppir því í
Upplýsingar um mataræði
Þessi cocktail er náttúrulega laus við koffein, mjólkurvörur, egg, glúten og hnetur. Hann hentar bæði grænmetisætum og veganistum, að því leiti að engar dýraafleiðar hreinsiefni voru notuð í sherry framleiðslunni.
✓ Inniheldur áfengi
✓ Koffínlaust
✓ Án mjólkurvara
✓ Eggjalaust
✓ Sojalaust
✓ Hnetulaust
✓ Glútenlaust
✓ Hentar vegönum
✓ Hentar grænmetisætum
Næringarupplýsingar
Þessi cocktail hefur umtalsverðan kaloríumagn, aðallega frá áfenginu og sykrinum í Bénédictine-likörinu. Kolvetni- og sykurinnihaldið er að mestu leyti af likörinu.
Hitaeiningar
Umsvifalaust 180 kcal / 753 kJ
Magn hitaeininga
Kolvetni
Umsvifalaust 12g
Magn kolvetna
Sykur
Umsvifalaust 12g
Sykurmagn
Tilefni
Fínlegur karakter þessa cocktails gerir hann fullkominn fyrir glæsilega samkomur eða rólegan kvöld. Hann þjónar frábærlega sem aperitíf til að örva matarlystina eða sem flókinn meltingardrykk til að lokum máltíð.
- Aperitif
- Digestif
- Cocktail Party
- Quiet Evening
Tillögur að pörun
Hnetusmekkurinn og bragðfullur karakter Jerezana passar frábærlega með spænskum tapas. Íhugaðu að bera hann fram með saltum Marcona mandlum, bragðgóðum grænum ólífum eða bragðmiklu harðfylltum kjöti og ostum til að bæta við sherry-grunninn.
- Marcona Mandlar
- Græn Ólífur
- Hörð Kjötmál (Jamón Ibérico, Prosciutto)
- Hörð Spænsk Ostur (Manchego)
Jerezana Cocktail: Tímalaus Sherry Klassík
Jerezana Cocktail er smekkvæmur og sögulegur drykkur sem býður upp á einstakt bragð fyrir áhangendur sherrys og jurtalegra liköra. Undirbúningur hans er einfaldur, en niðurstöðu bragðið er dýpt og flókið, jafnvægi á hnetusmekk amontillado með hunangs sætleika Bénédictine. Hann er frábær kostur fyrir glæsilegan aperitíf eða íhugaðan meltingardrykk, sem táknar tímalaust stíl áfengisgerð sem gefur verðlaun af fínlegum geði.
Samlíkir Cocktails
Þér gæti einnig líkað
Jolly Rancher Shot
Sætur og áveitandi shot sem bragðast ótrúlega eins og vinsælt grænt epla harða sælgæti.
Yuzu Chūhai
Hressandi og sýrð og með gos í japanskum highball gerðum með shōchū, yuzu safa og gosvatni.
Dirty Martini
Bragðmikill og sterkur snúningur á klassíska martínín, með bragð af olíusalti.
Hanky Panky
Flókin gin-cocktail með sætu vermouth og djörf, bitur snert af Fernet-Branca.
Hefur þú prófað þessa?
Rum Rickey
Hress, súr og sprúðandi highball með róm, ferskum lime safa og gosvatni.
Trident Cocktail
Flókin og bragðgóður hrærður cocktail með aquavit, Cynar, sherry og snekk af fersku ávöxtum.
Amelia Cocktail
Ferskandi, blómalegur og ávaxtaríkur vodka sýr með áberandi fjólublárri lit frá ferskum björberjum.
American Trilogy
Öflugur og bragðgóður nútíma klassískur kokkteill sem sameinar bandarískt rúgviskí og eplabrandy í heiðri við bandaríska áfengi.