Jiloa kokteil

Jiloa on elegantne ja kangemaitseline kokteil, mis pakub ainulaadset variatsiooni klassikalisest Martinist. Lisades traditsioonilisele džinnile ja kuivale vermutile Madeira veini, omandab see peene pähklise ja oksüdeerunud komplekssuse. Apelsinibitteri lisamine seob maitsed kokku, luues sujuva, kuiva ja aromaatse joogikogemuse neile, kes hindavad klassikalisi segatud kokteile.
Jiloa kokteil

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Jiloa on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil, mis kuulub Ameerika kuiva seaduse eelsesse miksoloogia ajastusse. See kuulub segatud, kangete alkohoolsete jookide kategooriasse, olles stiililt sarnane Martinile. Tavaliselt serveeritakse seda aperitiivina enne sööki.

Serveerimine

Jiload serveeritakse otse eelnevalt jahutatud coupe- või kokteiliklaasis. See on külm, kangemaitseline kokteil mõõduka alkoholisisaldusega, ideaalne nautimiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 4 oz / 120 ml (pärast lahjendamist)
Alkoholisisaldus
~25-30% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Jiloa kokteili dokumenteeris maailmarändurist elunautleja ja kirjanik Charles H. Baker Jr. oma 1939. aasta raamatus "The Gentleman's Companion: Around the World with Jigger, Beaker and Flask". Väidetavalt avastas ta joogi Jiloa baaris Mazatlánis, Mehhikos. See on tunnistus kuiva seaduse eelsest ajastust pärit elegantsetest, kangetest jookidest, mis integreerisid kaunilt kangendatud veine.
Päritolu
Joogi päritolu omistatakse Jiloa baarile Mazatlánis, Mehhikos, kus selle avastas Ameerika autor Charles H. Baker Jr. 1930. aastate paiku.

Jiloa kokteil

Jook on kõige tuntum nime all Jiloa, mille avastas kokteiliajaloolane Charles H. Baker Jr. Jiloa baaris Mazatlánis, Mehhikos. Mõnikord nimetatakse seda lihtsalt Jiloa kokteiliks. Nimi on ainulaadne ja sellel ei ole teisi laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Jiloa
Alternatiivne nimi
Jiloa

Omaduste ülevaade

Sellel kokteilil on kuiv ja kompleksne maitseprofiil, kus kohtuvad ürdised džinni noodid, pähkline Madeira ja aromaatne apelsin. Tulemuseks on sujuv, selge ja elegantne jook puhta järelmaitsega, mis sobib nautimiseks igal aastaajal.
Maitse
Ürdine, pähkline, veinine, botaaniline, kuiv, kompleksne, tsitruseline noot
Aroom
Aromaatne, kadakamari, oksüdeerunud vein, apelsinikoor
Maitsetasakaal
Kuiv, tasakaalustatud, soolakas
Järelmaitse
Puhas, pikk, kuiv järelmaitse, kauapüsiv pähklisus
Gaseeritus
Puudub, gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvatu õlgkollane, selge, hele kuldne toon
Tekstuur
Sujuv, siidine, sametine, keskmise täidlusega
Hooajalisus
Aastaringne, ajatu

Maitse intensiivsus ja elamus

See on tasakaalustatud, kuiv kokteil mõõduka alkoholisisalduse ja maitseintensiivsusega. Džinni ürdiseid noote täiendab Madeira pähkline iseloom, magusus ja happesus on väga madalad.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab nelja põhikomponenti: alusena London Dry džinni, mida täiendavad võrdsetes osades kuiv vermut ja kuiv Madeira vein. Maitseprofiili täiustamiseks on hädavajalik paar tilka apelsinibitterit.
  • London Dry džinn45 ml / 1.5 oz
    Klassikaline, kadakamarjane London Dry džinn sobib kõige paremini veini nootide tasakaalustamiseks.
  • Kuiv vermut22.5 ml / 0.75 oz
    Soovitatav on kvaliteetne Prantsuse kuiv vermut.
  • Madeira vein22.5 ml / 0.75 oz
    Selle retsepti jaoks eelistatakse kuiva stiili nagu Sercial või Verdelho.
  • Apelsinibitter2 tilka
    Aitab siduda kangete alkohoolsete jookide ja kangendatud veinide maitseid.

Jää tüüp

  • Jääkuubikud

Segamisvahendid

Segatud kokteili valmistamiseks vajate standardset baarivarustust: segamisklaasi, jiggerit mõõtmiseks, baarilusikat segamiseks ja sõela.
  • Segamisklaas kokteili jääga segamiseks.
  • Jigger ehk mõõdik täpsete koguste mõõtmiseks.
  • Baarilusikas segamiseks.
  • Hawthorne'i või Julepi sõel jää tagasihoidmiseks valamisel.

Juhised

See kokteil valmistatakse segades kõiki koostisosi – džinni, vermutit, Madeirat ja bitterit – jääga segamisklaasis. Seejärel kurnatakse see jahutatud coupe-klaasi ja garneeritakse pressitud sidrunikooreribaga.
1. Valmistage ette garneering ja jahutage coupe- või kokteiliklaas sügavkülmas või täites selle jääveega.
2. Lisage džinn, kuiv vermut, Madeira vein ja apelsinibitter segamisklaasi.
3. Täitke segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses jääkuubikutega.
4. Segage baarilusikaga umbes 20-30 sekundit, kuni klaasi välispind on härmas ja jook on hästi jahutatud.
5. Vajadusel tühjendage serveerimisklaasist jahutusjää. Kurnake kokteil jahutatud klaasi.
6. Võtke värske sidrunikoor, hoidke seda joogi kohal ja keerake seda, et pigistada tsitrusõlid pinnale. Kukutage koor klaasi ja serveerige kohe.

Kaunistamine

Lihtne sidrunikooreriba on Jiloa klassikaline garneering. Välja pigistatud tsitruseõlid lisavad erksa aromaatse kihi, mis täiendab joogi komplekssust.
  • Sidrunikooreriba: Pigistage värskest sidrunikoorest õlid joogi pinnale, enne kui koore sisse kukutate.

Toitumisalane teave

See on alkohoolne jook, mis on loomulikult vaba tavalistest allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on madala suhkru- ja süsivesikusisaldusega kokteil mõõduka kalorsusega, kus enamik kaloreid pärineb alkoholi sisaldusest.
Kalorid
Umbes 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 3-5 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 2-4 grammi
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt õhtusöögi eelseks aperitiiviks söögiisu ergutamiseks. Samuti on see suurepärane valik elegantseks kokteilipeoks või mis tahes sündmuseks, mis nõuab klassikalist ja elegantset jooki.
  • Aperitiiv
  • Kokteilipidu
  • Elegantne nautimine
  • Klassikaliste kokteilide õhtu

Sobitamissoovitused

Jiloa kuiv ja soolakas profiil sobib suurepäraselt soolaste ja vürtsikate suupistetega. Kaaluge selle serveerimist kausi kvaliteetsete oliivide, soolatud mandlite, lihalõikude vaagna või laagerdunud juustu tükkidega nagu Parmesan või Manchego.
  • Oliivid
  • Soolatud pähklid
  • Vinnutatud liha (charcuterie)
  • Kõvad, laagerdunud juustud

Jiloa kokteil: Unustatud elegantsi maitse

Jiloa on unustatud klassik 1930. aastatest, pakkudes meeldivat ja elegantset alternatiivi tavalisele Martinile. See tasakaalustab meisterlikult džinni botaanilisi noote vermuti kuivade, aromaatsete omadustega ja Madeira veini ainulaadse pähklise komplekssusega. Ideaalne aperitiiviks, see segatud, kangemaitseline kokteil sobib suurepäraselt asjatundjatele, kes otsivad killukest kokteiliajaloost. Selle elegantsus ja nüansirikas maitseprofiil teevad sellest väärtusliku joogi avastamiseks ja nautimiseks.

Sarnased kokteilid

Martini

Klassikaline Martini valmistatakse ainult džinnist ja kuivast vermutist. Jiloa lisab Madeira veini, luues pähklisema ja komplekssema maitseprofiili.

Täiuslik Martini

Perfect Martini kasutab võrdsetes osades magusat ja kuiva vermutit ainult kuiva vermuti ja Madeira asemel, mille tulemuseks on erinev magususe ja ürdiste nootide tasakaal.

Võib-olla meeldib sulle ka

Kookose Margarita

Kreemjas troopiline variatsioon klassikalisest Margaritast, milles seguneb laimi hapukus kookose magusa ja rikkaliku maitsega.

London Calling

Terav ja peen džinni-sour, mida tasakaalustavad elegantselt fino šerri kuivad, pähklised noodid ja vihje greibile.

Aperol Spritz

Elav ja värskendav Itaalia aperitiiv maguskibeda apelsinimaitsega, mis on valmistatud Aperolist, Proseccost ja sortsust soodaveest.

Kolm Tarka

Võimas shot, mis on valmistatud kolmest ikoonilisest viskist – šoti viskist, burboonist ja Tennessee viskist – võrdsetes osades.

Kas oled neid juba proovinud?

Kuuvalguse kokteil

Õrn ja eeterlik klassikaline džinni-sour, milles on tunda crème de violette'i lillelisi noote ja erksat tsitrust.

Havana Special

Klassikaline Kuuba kokteil, mis ühendab täiuslikult heleda rummi troopilise ananassi magususe ja pähklise maraschino likööri õrna puudutusega.

Brain Duster

Kange ja aromaatne keeluajastu-eelne kokteil, mis sisaldab rukkiviskit, absinti ja Itaalia vermutit.

Viski Mac

Lihtne ja soojendav klassikaline kokteil, mis ühendab šoti viski ja rohelise ingveriveini.