Jiloa kokteil
Jiloa on elegantne ja kangemaitseline kokteil, mis pakub ainulaadset variatsiooni klassikalisest Martinist. Lisades traditsioonilisele džinnile ja kuivale vermutile Madeira veini, omandab see peene pähklise ja oksüdeerunud komplekssuse. Apelsinibitteri lisamine seob maitsed kokku, luues sujuva, kuiva ja aromaatse joogikogemuse neile, kes hindavad klassikalisi segatud kokteile.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Jiloa on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil, mis kuulub Ameerika kuiva seaduse eelsesse miksoloogia ajastusse. See kuulub segatud, kangete alkohoolsete jookide kategooriasse, olles stiililt sarnane Martinile. Tavaliselt serveeritakse seda aperitiivina enne sööki.
Serveerimine
Jiload serveeritakse otse eelnevalt jahutatud coupe- või kokteiliklaasis. See on külm, kangemaitseline kokteil mõõduka alkoholisisaldusega, ideaalne nautimiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 4 oz / 120 ml (pärast lahjendamist)
Alkoholisisaldus
~25-30% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Jiloa kokteili dokumenteeris maailmarändurist elunautleja ja kirjanik Charles H. Baker Jr. oma 1939. aasta raamatus "The Gentleman's Companion: Around the World with Jigger, Beaker and Flask". Väidetavalt avastas ta joogi Jiloa baaris Mazatlánis, Mehhikos. See on tunnistus kuiva seaduse eelsest ajastust pärit elegantsetest, kangetest jookidest, mis integreerisid kaunilt kangendatud veine.
Päritolu
Joogi päritolu omistatakse Jiloa baarile Mazatlánis, Mehhikos, kus selle avastas Ameerika autor Charles H. Baker Jr. 1930. aastate paiku.
Jiloa kokteil
Jook on kõige tuntum nime all Jiloa, mille avastas kokteiliajaloolane Charles H. Baker Jr. Jiloa baaris Mazatlánis, Mehhikos. Mõnikord nimetatakse seda lihtsalt Jiloa kokteiliks. Nimi on ainulaadne ja sellel ei ole teisi laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Jiloa
Alternatiivne nimi
Jiloa
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on kuiv ja kompleksne maitseprofiil, kus kohtuvad ürdised džinni noodid, pähkline Madeira ja aromaatne apelsin. Tulemuseks on sujuv, selge ja elegantne jook puhta järelmaitsega, mis sobib nautimiseks igal aastaajal.
Maitse
Ürdine, pähkline, veinine, botaaniline, kuiv, kompleksne, tsitruseline noot
Aroom
Aromaatne, kadakamari, oksüdeerunud vein, apelsinikoor
Maitsetasakaal
Kuiv, tasakaalustatud, soolakas
Järelmaitse
Puhas, pikk, kuiv järelmaitse, kauapüsiv pähklisus
Gaseeritus
Puudub, gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvatu õlgkollane, selge, hele kuldne toon
Tekstuur
Sujuv, siidine, sametine, keskmise täidlusega
Hooajalisus
Aastaringne, ajatu
Maitse intensiivsus ja elamus
See on tasakaalustatud, kuiv kokteil mõõduka alkoholisisalduse ja maitseintensiivsusega. Džinni ürdiseid noote täiendab Madeira pähkline iseloom, magusus ja happesus on väga madalad.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab nelja põhikomponenti: alusena London Dry džinni, mida täiendavad võrdsetes osades kuiv vermut ja kuiv Madeira vein. Maitseprofiili täiustamiseks on hädavajalik paar tilka apelsinibitterit.
- London Dry džinn45 ml / 1.5 ozKlassikaline, kadakamarjane London Dry džinn sobib kõige paremini veini nootide tasakaalustamiseks.
- Kuiv vermut22.5 ml / 0.75 ozSoovitatav on kvaliteetne Prantsuse kuiv vermut.
- Madeira vein22.5 ml / 0.75 ozSelle retsepti jaoks eelistatakse kuiva stiili nagu Sercial või Verdelho.
- Apelsinibitter2 tilkaAitab siduda kangete alkohoolsete jookide ja kangendatud veinide maitseid.
Jää tüüp
- Jääkuubikud
Segamisvahendid
Segatud kokteili valmistamiseks vajate standardset baarivarustust: segamisklaasi, jiggerit mõõtmiseks, baarilusikat segamiseks ja sõela.
- Segamisklaas kokteili jääga segamiseks.
- Jigger ehk mõõdik täpsete koguste mõõtmiseks.
- Baarilusikas segamiseks.
- Hawthorne'i või Julepi sõel jää tagasihoidmiseks valamisel.
Juhised
See kokteil valmistatakse segades kõiki koostisosi – džinni, vermutit, Madeirat ja bitterit – jääga segamisklaasis. Seejärel kurnatakse see jahutatud coupe-klaasi ja garneeritakse pressitud sidrunikooreribaga.
1. Valmistage ette garneering ja jahutage coupe- või kokteiliklaas sügavkülmas või täites selle jääveega.
2. Lisage džinn, kuiv vermut, Madeira vein ja apelsinibitter segamisklaasi.
3. Täitke segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses jääkuubikutega.
4. Segage baarilusikaga umbes 20-30 sekundit, kuni klaasi välispind on härmas ja jook on hästi jahutatud.
5. Vajadusel tühjendage serveerimisklaasist jahutusjää. Kurnake kokteil jahutatud klaasi.
6. Võtke värske sidrunikoor, hoidke seda joogi kohal ja keerake seda, et pigistada tsitrusõlid pinnale. Kukutage koor klaasi ja serveerige kohe.
Kaunistamine
Lihtne sidrunikooreriba on Jiloa klassikaline garneering. Välja pigistatud tsitruseõlid lisavad erksa aromaatse kihi, mis täiendab joogi komplekssust.
- Sidrunikooreriba: Pigistage värskest sidrunikoorest õlid joogi pinnale, enne kui koore sisse kukutate.
Toitumisalane teave
See on alkohoolne jook, mis on loomulikult vaba tavalistest allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See on madala suhkru- ja süsivesikusisaldusega kokteil mõõduka kalorsusega, kus enamik kaloreid pärineb alkoholi sisaldusest.
Kalorid
Umbes 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 3-5 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 2-4 grammi
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt õhtusöögi eelseks aperitiiviks söögiisu ergutamiseks. Samuti on see suurepärane valik elegantseks kokteilipeoks või mis tahes sündmuseks, mis nõuab klassikalist ja elegantset jooki.
- Aperitiiv
- Kokteilipidu
- Elegantne nautimine
- Klassikaliste kokteilide õhtu
Sobitamissoovitused
Jiloa kuiv ja soolakas profiil sobib suurepäraselt soolaste ja vürtsikate suupistetega. Kaaluge selle serveerimist kausi kvaliteetsete oliivide, soolatud mandlite, lihalõikude vaagna või laagerdunud juustu tükkidega nagu Parmesan või Manchego.
- Oliivid
- Soolatud pähklid
- Vinnutatud liha (charcuterie)
- Kõvad, laagerdunud juustud
Jiloa kokteil: Unustatud elegantsi maitse
Jiloa on unustatud klassik 1930. aastatest, pakkudes meeldivat ja elegantset alternatiivi tavalisele Martinile. See tasakaalustab meisterlikult džinni botaanilisi noote vermuti kuivade, aromaatsete omadustega ja Madeira veini ainulaadse pähklise komplekssusega. Ideaalne aperitiiviks, see segatud, kangemaitseline kokteil sobib suurepäraselt asjatundjatele, kes otsivad killukest kokteiliajaloost. Selle elegantsus ja nüansirikas maitseprofiil teevad sellest väärtusliku joogi avastamiseks ja nautimiseks.
Sarnased kokteilid
Martini
Klassikaline Martini valmistatakse ainult džinnist ja kuivast vermutist. Jiloa lisab Madeira veini, luues pähklisema ja komplekssema maitseprofiili.
Täiuslik Martini
Perfect Martini kasutab võrdsetes osades magusat ja kuiva vermutit ainult kuiva vermuti ja Madeira asemel, mille tulemuseks on erinev magususe ja ürdiste nootide tasakaal.
Võib-olla meeldib sulle ka
Kingston Negroni
Julge, funky ja maguskibe variatsioon klassikalisest Negronist, kasutades džinni asemel Jamaica rummi.
Salty Dog
Värskendavalt hapukas ja lihtne highball-kokteil, mis on valmistatud džinnist või viinast, greibimahlast ning iseloomulikust soolaservast.
El Diablo
Ahvatlevalt vürtsikas ja puuviljane tekiila-highball, milles on crème de cassis'i ja tulist ingveriõlut.
Tom ja Jerry
Rikkalik, kreemjas ja vürtsikas kuum kokteil, mis on valmistatud magusast munatainast, kangetest alkohoolsetest jookidest ja kuumast piimast, ideaalne talvepühadeks.
Kas oled neid juba proovinud?
Brain Duster
Kange ja aromaatne keeluajastu-eelne kokteil, mis sisaldab rukkiviskit, absinti ja Itaalia vermutit.
New Pal
Särav ja mõrkjas modernne variatsioon klassikalisest Old Pal kokteilist, mis tasakaalustab rukkiviskit ja Camparit Lillet Blanci lilleliste nootidega.
Space Jockey
Värskendav ja kompleksne džinnipõhine tiki-kokteil erksate tsitruseliste, troopilise granadilli ja soojade vürtsinootidega.
Red Lioni kokteil
Särtsakas ja tsitruseline klassikaline kokteil, mis tasakaalustab džinni botaanilisi noote Grand Marnier' rikkalike apelsinimaitsetega.