Jiloa Cocktail

Name: Jiloa Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz London Dry Gin; 22.5 ml / 0.75 oz Vermouth Niexef; 22.5 ml / 0.75 oz Inbid ta' Madeira; 2 qatriet Bitters tal-Larinġ

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Jiloa huwa cocktail eleganti u ffukat fuq l-ispirtu li joffri varjazzjoni unika fuq il-Martini klassiku. Billi jinkorpora l-inbid ta' Madeira flimkien mal-gin tradizzjonali u l-vermouth niexef, jakkwista kumplessità sottili ta' ġewż u ossidizzata. Iż-żieda ta' bitters tal-larinġ tgħaqqad it-togħmiet flimkien, u tirriżulta f'esperjenza tax-xorb lixxa, niexfa u aromatika għal dawk li japprezzaw cocktails klassiċi mħawra.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Jiloa huwa kklassifikat bħala cocktail klassiku, li jappartjeni għall-era ta' qabel il-Proibizzjoni tal-miksoloġija. Jaqa' fil-kategorija ta' xarbiet imħawra, iffukati fuq l-ispirtu, simili fl-istil għal Martini. Tipikament jiġi servut bħala aperittiv qabel ikla.

Porzjon

Il-Jiloa jiġi servut dritt (straight up) f'tazza coupe jew cocktail imkessħa minn qabel. Huwa cocktail kiesaħ, iffukat fuq l-ispirtu b'kontenut moderat ta' alkoħol, ideali biex jitgawda bil-mod.

Daqs tal-porzjon

Madwar 4 oz / 120 ml (wara d-dilwizzjoni)

Kontenut ta’ alkoħol

~25-30% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Il-cocktail Jiloa ġie ddokumentat mill-kittieb u vjaġġatur Charles H. Baker Jr. fil-ktieb tiegħu tal-1939, "The Gentleman's Companion: Around the World with Jigger, Beaker and Flask". Jingħad li skopra x-xarba fil-Jiloa Bar f'Mazatlán, il-Messiku. Huwa jservi bħala xhieda tax-xorb sofistikat u ffukat fuq l-ispirtu tal-era ta' qabel il-Proibizzjoni li integra b'mod eċċellenti l-inbejjed imsaħħa.

Oriġini

L-oriġini tax-xarba hija attribwita lill-Jiloa Bar f'Mazatlán, il-Messiku, fejn ġiet skoperta mill-awtur Amerikan Charles H. Baker Jr. madwar is-snin tletin.

Jiloa Cocktail

Ix-xarba hija magħrufa l-aktar bħala l-Jiloa, isem skopert mill-istoriku tal-cocktails Charles H. Baker Jr. fil-Jiloa Bar f'Mazatlán, il-Messiku. Xi drabi tissejjaħ sempliċement bħala l-Jiloa Cocktail. L-isem huwa uniku u m'għandux ismijiet alternattivi oħra magħrufa sew.

Isem oriġinali

Jiloa

Isem alternattiv

Jiloa

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Dan il-cocktail jippreżenta profil ta' togħma niexef u kumpless fejn jingħaqdu n-noti erbaċej tal-gin, il-Madeira b'togħma ta' ġewż, u l-larinġ aromatiku. Ir-riżultat huwa xorb lixx, ċar u sofistikat b'finitura nadifa, adattat biex jitgawda f'kull staġun.

Togħma

Tal-ħxejjex, tal-ġewż, inbiduż, botaniku, niexef, kumpless, xamma ta' ċitru

Aroma

Aromatiku, ġnibru, inbid ossidizzat, qoxra tal-larinġ

Bilanċ tat-togħma

Niexef, ibbilanċjat, savuritu

Togħma ta’ wara

Finitura nadifa, twila u niexfa, togħma persistenti ta' ġewż

Effervexxenza

Xejn, lixx

Dehra tal-kulur

Tiben ċar, ċar, lewn dehbi ċar

Konsistenza

Lixx, ħariri, bellusi, b'konsistenza medja

Staġjonalità

Is-sena kollha, bla żmien

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Dan huwa cocktail ibbilanċjat u niexef b'saħħa moderata ta' alkoħol u intensità fit-togħma. In-noti erbaċej tal-gin huma kkumplimentati mill-karattru tal-ġewż tal-Madeira, b'ħlewwa jew qarsu baxx ħafna.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Dan il-cocktail jirrikjedi erba' ingredjenti ewlenin: London Dry Gin bħala bażi, ikkumplimentat minn partijiet ugwali ta' Vermouth Niexef u inbid niexef ta' Madeira. Koppja ta' qatriet ta' bitters tal-larinġ huma essenzjali biex jikkompletaw il-profil tat-togħma.

London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
London Dry Gin klassiku, iffukat fuq il-ġnibru, jaħdem l-aħjar biex jikkuntrasta n-noti tal-inbid.
Vermouth Niexef22.5 ml / 0.75 oz
Huwa rrakkomandat vermouth niexef Franċiż ta' kwalità.
Inbid ta' Madeira22.5 ml / 0.75 oz
Stil niexef bħal Sercial jew Verdelho huwa ppreferut għal din ir-riċetta.
Bitters tal-Larinġ2 qatriet
Jgħin biex jgħaqqad it-togħmiet tal-ispirti u tal-inbejjed imsaħħa.

Tip ta’ silġ

Kubi

Tagħmir għat-taħlit

Se jkollok bżonn tagħmir standard tal-bar għal cocktail imħawwad: mixing glass, jigger għall-kejl, mgħarfa tal-bar biex tħawwad, u passatur.

Mixing glass biex tħawwad il-cocktail bis-silġ.
Jigger jew għodda tal-kejl għal proporzjonijiet preċiżi.
Mgħarfa tal-bar biex tħawwad.
Passatur Hawthorne jew Julep biex iżomm is-silġ lura meta tferra'.

Istruzzjonijiet

Dan il-cocktail isir billi tħawwad l-ingredjenti kollha—gin, vermouth, Madeira, u bitters—bis-silġ f'mixing glass. Imbagħad jiġi msaffi f'coupe mkessħa u mżejjen b'qoxra tal-lumi mibruma.

1. Ipprepara d-dekorazzjoni tiegħek u kessaħ tazza coupe jew cocktail fil-friża jew billi timlieha bl-ilma u s-silġ.

2. Żid il-gin, il-vermouth niexef, l-inbid ta' Madeira, u l-bitters tal-larinġ f'mixing glass.

3. Imla żewġ terzi tal-mixing glass b'kubi tas-silġ.

4. Ħawwad b'mgħarfa tal-bar għal madwar 20-30 sekonda sakemm il-parti ta' barra tat-tazza tiġi ffriżata u x-xarba tkun imkessħa sew.

5. Battal is-silġ tat-tkessiħ mit-tazza tas-servizz, jekk meħtieġ. Ferra' l-cocktail mill-passatur ġot-tazza mkessħa.

6. Ħu qoxra friska tal-lumi, żommha fuq ix-xarba, u ibromha biex tagħfas iż-żjut taċ-ċitru fuq il-wiċċ. Waqqa' l-qoxra fit-tazza u servi immedjatament.

Dekorazzjoni

Qoxra tal-lumi mibruma sempliċi hija d-dekorazzjoni klassika għal Jiloa. Iż-żjut taċ-ċitru mfassra jżidu saff aromatiku jgħajjat li jikkumplimenta l-kumplessità tax-xarba.

Qoxra tal-lumi mibruma: Agħfas iż-żjut minn qoxra friska tal-lumi fuq il-wiċċ tax-xarba qabel ma twaddabha ġewwa.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din hija xarba alkoħolika li hija naturalment ħielsa minn allerġeni komuni bħall-kaffeina, il-prodotti tal-ħalib, il-bajd, il-frott tal-qoxra, u l-glutina. Hija adattata kemm għal dieti vegani kif ukoll veġetarjani.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Dan huwa cocktail b'kontenut baxx ta' zokkor u karboidrati b'għadd moderat ta' kaloriji, fejn il-biċċa l-kbira tal-kaloriji huma derivati mill-kontenut tal-alkoħol.

Kaloriji

Madwar 160-180 kcal / 670-750 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 3-5 grammi

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 2-4 grammi

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan il-cocktail huwa perfett bħala aperittiv qabel l-ikla biex jistimula l-aptit. Huwa wkoll għażla eċċellenti għal cocktail party sofistikat jew għal kwalunkwe okkażjoni li titlob xarba klassika u eleganti.

Aperittiv
Cocktail Party
Xorb Sofistikat
Lejla ta' Cocktails Klasiċi

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil niexef u savuritu tal-Jiloa jingħaqad b'mod meraviljuż ma' appetizers mielħa u savuriti. Ikkunsidra li sservih ma' skutella ta' żebbuġ ta' kwalità għolja, lewż immellaħ, platt ta' charcuterie, jew biċċiet ta' ġobon immaturat bħal Parmesan jew Manchego.

Żebbuġ
Ġewż immellaħ
Laħam ippriservat (charcuterie)
Ġobon iebes u mmaturat

Il-Jiloa Cocktail: Togħma ta' Eleganza Minsija

Il-Jiloa huwa klassiku minsi mis-snin tletin, li joffri alternattiva delizzjuża u sofistikata għal Martini standard. Huwa jibbilanċja b'mod mirqum in-noti botaniċi tal-gin mal-kwalitajiet aromatiċi u niexfa tal-vermouth u l-kumplessità unika tal-ġewż tal-inbid ta' Madeira. Ideali bħala aperittiv, dan il-cocktail imħawwad u ffukat fuq l-ispirtu huwa perfett għall-esperti li qed ifittxu togħma mill-istorja tal-cocktails. L-eleganza u l-profil dettaljat tat-togħma tiegħu jagħmluh xarba ta' sodisfazzjon kbir biex tiskopriha u tgawdiha.