Koktajl Jiloa

Jiloa to elegancki i mocno alkoholowy koktajl, który stanowi unikalną odmianę klasycznego Martini. Dzięki dodaniu wina Madera obok tradycyjnego ginu i wytrawnego wermutu, zyskuje subtelną orzechową i utlenioną złożoność. Dodatek bittera pomarańczowego spaja smaki, tworząc gładkie, wytrawne i aromatyczne doznanie dla tych, którzy cenią klasyczne, mieszane koktajle.
Koktajl Jiloa

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Jiloa jest klasyfikowany jako klasyczny koktajl, należący do ery przedprohibicyjnej w miksologii. Należy do kategorii mieszanych, mocno alkoholowych drinków, stylem zbliżonych do Martini. Zazwyczaj podawany jest jako aperitif przed posiłkiem.

Serwowanie

Jiloa podawany jest bez lodu w uprzednio schłodzonym kieliszku coupe lub koktajlowym. Jest to zimny, mocno alkoholowy koktajl o umiarkowanej zawartości alkoholu, idealny do powolnego picia.
Wielkość porcji
Około 4 oz / 120 ml (po rozcieńczeniu)
Zawartość alkoholu
~25-30% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony

Historia

Koktajl Jiloa został udokumentowany przez podróżującego bon vivanta i pisarza Charlesa H. Bakera Jr. w jego książce z 1939 roku, "The Gentleman's Companion: Around the World with Jigger, Beaker and Flask". Mówi się, że odkrył tego drinka w Jiloa Bar w Mazatlán w Meksyku. Stanowi on świadectwo wyrafinowanych, mocno alkoholowych drinków z ery przedprohibicyjnej, które pięknie integrowały wina wzmacniane.
Pochodzenie
Pochodzenie drinka przypisuje się Jiloa Bar w Mazatlán w Meksyku, gdzie został odkryty przez amerykańskiego autora Charlesa H. Bakera Jr. około lat 30. XX wieku.

Koktajl Jiloa

Drink ten jest najczęściej znany jako Jiloa, nazwa odkryta przez historyka koktajli Charlesa H. Bakera Jr. w Jiloa Bar w Mazatlán w Meksyku. Czasami nazywany jest po prostu Koktajlem Jiloa. Nazwa jest unikalna i nie posiada innych powszechnie rozpoznawalnych alternatywnych nazw.
Oryginalna nazwa
Jiloa
Alternatywna nazwa
Jiloa

Przegląd cech

Ten koktajl prezentuje wytrawny i złożony profil smakowy, w którym łączą się ziołowe nuty ginu, orzechowa Madera i aromatyczna pomarańcza. Rezultatem jest gładki, klarowny i wyrafinowany napój o czystym finiszu, odpowiedni do picia o każdej porze roku.
Smak
Ziołowy, orzechowy, winny, botaniczny, wytrawny, złożony, nuta cytrusów
Aromat
Aromatyczny, jałowcowy, utlenione wino, skórka pomarańczowa
Balans smaku
Wytrawny, zbalansowany, o głębokim smaku
Posmak
Czysty, długi, wytrawny finisz, utrzymująca się orzechowość
Musowanie
Brak, niegazowany
Kolor i wygląd
Blado-słomkowy, klarowny, jasny złoty odcień
Tekstura
Gładki, jedwabisty, aksamitny, o średniej treściwości
Sezonowość
Całoroczny, ponadczasowy

Intensywność smaku i doznania

Jest to zrównoważony, wytrawny koktajl o umiarkowanej mocy alkoholu i intensywności smaku. Ziołowe nuty ginu są uzupełnione przez orzechowy charakter Madery, z bardzo niską słodyczą lub kwasowością.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Ten koktajl wymaga czterech kluczowych składników: ginu London Dry jako bazy, uzupełnionego równymi częściami wytrawnego wermutu i wytrawnego wina Madera. Kilka kropli bittera pomarańczowego jest niezbędne do uzupełnienia profilu smakowego.
  • Gin London Dry45 ml / 1.5 oz
    Klasyczny, jałowcowy gin London Dry najlepiej przebija się przez nuty wina.
  • Wytrawny Wermut22.5 ml / 0.75 oz
    Zalecany jest wysokiej jakości francuski wytrawny wermut.
  • Wino Madera22.5 ml / 0.75 oz
    W tym przepisie preferowany jest wytrawny styl, taki jak Sercial lub Verdelho.
  • Bitter pomarańczowy2 krople
    Pomaga połączyć smaki alkoholi i win wzmacnianych.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Będziesz potrzebować standardowego sprzętu barmańskiego do mieszanego koktajlu: szklanicy barmańskiej, jiggera do mierzenia, łyżki barmańskiej do mieszania i sitka.
  • Szklanica barmańska do mieszania koktajlu z lodem.
  • Jigger lub miarka do precyzyjnego odmierzania.
  • Łyżka barmańska do mieszania.
  • Sitko Hawthorne'a lub Julep do odcedzania lodu podczas przelewania.

Instrukcje

Ten koktajl przygotowuje się, mieszając wszystkie składniki — gin, wermut, Maderę i bitter — z lodem w szklanicy barmańskiej. Następnie jest on odcedzany do schłodzonego kieliszka coupe i dekorowany wyciśniętą skórką z cytryny.
1. Przygotuj dekorację i schłodź kieliszek coupe lub koktajlowy w zamrażarce lub napełniając go wodą z lodem.
2. Dodaj gin, wytrawny wermut, wino Madera i bitter pomarańczowy do szklanicy barmańskiej.
3. Wypełnij szklanicę barmańską w dwóch trzecich lodem w kostkach.
4. Mieszaj łyżką barmańską przez około 20-30 sekund, aż zewnętrzna strona szklanicy pokryje się szronem, a drink będzie dobrze schłodzony.
5. Wylej lód chłodzący z kieliszka do serwowania, jeśli to konieczne. Przecedź koktajl do schłodzonego kieliszka.
6. Weź świeżą skórkę z cytryny, przytrzymaj ją nad drinkiem i skręć, aby wycisnąć olejki cytrusowe na jego powierzchnię. Wrzuć skórkę do kieliszka i podawaj natychmiast.

Dekorowanie

Prosta skórka z cytryny to klasyczna dekoracja dla Jiloa. Wyciśnięte olejki cytrusowe dodają jasnej, aromatycznej warstwy, która uzupełnia złożoność drinka.
  • Skórka z cytryny: Wyciśnij olejki ze świeżej skórki cytryny nad powierzchnią drinka, a następnie wrzuć ją do środka.

Informacje dietetyczne

Jest to napój alkoholowy, który jest naturalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak kofeina, nabiał, jaja, orzechy i gluten. Jest odpowiedni zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Jest to koktajl o niskiej zawartości cukru i węglowodanów, o umiarkowanej kaloryczności, gdzie większość kalorii pochodzi z zawartości alkoholu.
Kalorie
Około 160-180 kcal / 670-750 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 3-5 gramów
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 2-4 gramów
Poziom cukru

Okazje

Ten koktajl jest idealny jako aperitif przed kolacją, aby pobudzić apetyt. Jest również doskonałym wyborem na wyrafinowane przyjęcie koktajlowe lub na każdą okazję, która wymaga klasycznego, eleganckiego drinka.
  • Aperitif
  • Przyjęcie koktajlowe
  • Elegancka degustacja
  • Wieczór z klasycznymi koktajlami

Sugestie łączenia

Wytrawny i pełen smaku profil Jiloa wspaniale komponuje się ze słonymi i pikantnymi przekąskami. Rozważ podanie go z miseczką wysokiej jakości oliwek, solonymi migdałami, deską wędlin lub kawałkami dojrzałego sera, takiego jak Parmezan czy Manchego.
  • Oliwki
  • Solone orzechy
  • Wędliny (charcuterie)
  • Twarde, dojrzewające sery

Koktajl Jiloa: Smak Zapomnianej Elegancji

Jiloa to zapomniany klasyk z lat 30. XX wieku, oferujący wspaniałą i wyrafinowaną alternatywę dla standardowego Martini. Mistrzowsko równoważy botaniczne nuty ginu z wytrawnymi, aromatycznymi właściwościami wermutu i unikalną orzechową złożonością wina Madera. Idealny jako aperitif, ten mieszany, mocno alkoholowy koktajl jest doskonały dla koneserów poszukujących smaku historii koktajli. Jego elegancja i zniuansowany profil smakowy sprawiają, że jest to satysfakcjonujący drink do odkrycia i delektowania się.

Podobne koktajle

Martini

Klasyczne Martini składa się tylko z ginu i wytrawnego wermutu. Jiloa dodaje wino Madera, tworząc bardziej orzechowy i złożony profil smakowy.

Idealne Martini

Perfect Martini używa równych części słodkiego i wytrawnego wermutu zamiast tylko wytrawnego wermutu i Madery, co skutkuje inną równowagą słodyczy i nut ziołowych.

Może Ci się również spodobać

Chocolatini

Dekadencki i kremowy koktajl deserowy, który smakuje jak wyrafinowany, schłodzony, płynny czekoladowy przysmak w kieliszku.

Jack Rose

Klasyczny amerykański koktajl na bazie applejack, grenadyny i soku z cytryny lub limonki, znany z różowego odcienia i zbalansowanego smaku.

Whiskey Sour

Klasyczny koktajl, który doskonale równoważy słodycz i kwasowość z bogatą złożonością whiskey.

Paloma

Orzeźwiający i prosty koktajl typu highball na bazie tequili, z dodatkiem napoju grejpfrutowego i limonki.

Czy próbowałeś już tych?

Americano Sbagliato

Orzeźwiająca i bąbelkowa wariacja na temat klasycznego Americano, w której woda sodowa została zastąpiona rześkim Prosecco, tworząc bardziej świąteczny aperitif.

Upadły Anioł

Jasny, złożony i delikatnie gorzko-słodki koktajl na bazie ginu z intrygującymi nutami mięty i limonki.

Midnight Rider

Bogaty i wytrawny koktajl typu digestif, łączący bourbon, likier kawowy oraz ziołową ostrość Fernet-Branca.

Pomyłka Raya

Słynny, sekretny i mocny blendowany koktajl Tiki z legendarnego baru Tiki-Ti, o złożonym, owocowym i kwiatowym profilu.