Koktajl Jiloa
Jiloa to elegancki i mocno alkoholowy koktajl, który stanowi unikalną odmianę klasycznego Martini. Dzięki dodaniu wina Madera obok tradycyjnego ginu i wytrawnego wermutu, zyskuje subtelną orzechową i utlenioną złożoność. Dodatek bittera pomarańczowego spaja smaki, tworząc gładkie, wytrawne i aromatyczne doznanie dla tych, którzy cenią klasyczne, mieszane koktajle.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Jiloa jest klasyfikowany jako klasyczny koktajl, należący do ery przedprohibicyjnej w miksologii. Należy do kategorii mieszanych, mocno alkoholowych drinków, stylem zbliżonych do Martini. Zazwyczaj podawany jest jako aperitif przed posiłkiem.
Serwowanie
Jiloa podawany jest bez lodu w uprzednio schłodzonym kieliszku coupe lub koktajlowym. Jest to zimny, mocno alkoholowy koktajl o umiarkowanej zawartości alkoholu, idealny do powolnego picia.
Wielkość porcji
Około 4 oz / 120 ml (po rozcieńczeniu)
Zawartość alkoholu
~25-30% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Koktajl Jiloa został udokumentowany przez podróżującego bon vivanta i pisarza Charlesa H. Bakera Jr. w jego książce z 1939 roku, "The Gentleman's Companion: Around the World with Jigger, Beaker and Flask". Mówi się, że odkrył tego drinka w Jiloa Bar w Mazatlán w Meksyku. Stanowi on świadectwo wyrafinowanych, mocno alkoholowych drinków z ery przedprohibicyjnej, które pięknie integrowały wina wzmacniane.
Pochodzenie
Pochodzenie drinka przypisuje się Jiloa Bar w Mazatlán w Meksyku, gdzie został odkryty przez amerykańskiego autora Charlesa H. Bakera Jr. około lat 30. XX wieku.
Koktajl Jiloa
Drink ten jest najczęściej znany jako Jiloa, nazwa odkryta przez historyka koktajli Charlesa H. Bakera Jr. w Jiloa Bar w Mazatlán w Meksyku. Czasami nazywany jest po prostu Koktajlem Jiloa. Nazwa jest unikalna i nie posiada innych powszechnie rozpoznawalnych alternatywnych nazw.
Oryginalna nazwa
Jiloa
Alternatywna nazwa
Jiloa
Przegląd cech
Ten koktajl prezentuje wytrawny i złożony profil smakowy, w którym łączą się ziołowe nuty ginu, orzechowa Madera i aromatyczna pomarańcza. Rezultatem jest gładki, klarowny i wyrafinowany napój o czystym finiszu, odpowiedni do picia o każdej porze roku.
Smak
Ziołowy, orzechowy, winny, botaniczny, wytrawny, złożony, nuta cytrusów
Aromat
Aromatyczny, jałowcowy, utlenione wino, skórka pomarańczowa
Balans smaku
Wytrawny, zbalansowany, o głębokim smaku
Posmak
Czysty, długi, wytrawny finisz, utrzymująca się orzechowość
Musowanie
Brak, niegazowany
Kolor i wygląd
Blado-słomkowy, klarowny, jasny złoty odcień
Tekstura
Gładki, jedwabisty, aksamitny, o średniej treściwości
Sezonowość
Całoroczny, ponadczasowy
Intensywność smaku i doznania
Jest to zrównoważony, wytrawny koktajl o umiarkowanej mocy alkoholu i intensywności smaku. Ziołowe nuty ginu są uzupełnione przez orzechowy charakter Madery, z bardzo niską słodyczą lub kwasowością.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten koktajl wymaga czterech kluczowych składników: ginu London Dry jako bazy, uzupełnionego równymi częściami wytrawnego wermutu i wytrawnego wina Madera. Kilka kropli bittera pomarańczowego jest niezbędne do uzupełnienia profilu smakowego.
- Gin London Dry45 ml / 1.5 ozKlasyczny, jałowcowy gin London Dry najlepiej przebija się przez nuty wina.
- Wytrawny Wermut22.5 ml / 0.75 ozZalecany jest wysokiej jakości francuski wytrawny wermut.
- Wino Madera22.5 ml / 0.75 ozW tym przepisie preferowany jest wytrawny styl, taki jak Sercial lub Verdelho.
- Bitter pomarańczowy2 kroplePomaga połączyć smaki alkoholi i win wzmacnianych.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować standardowego sprzętu barmańskiego do mieszanego koktajlu: szklanicy barmańskiej, jiggera do mierzenia, łyżki barmańskiej do mieszania i sitka.
- Szklanica barmańska do mieszania koktajlu z lodem.
- Jigger lub miarka do precyzyjnego odmierzania.
- Łyżka barmańska do mieszania.
- Sitko Hawthorne'a lub Julep do odcedzania lodu podczas przelewania.
Instrukcje
Ten koktajl przygotowuje się, mieszając wszystkie składniki — gin, wermut, Maderę i bitter — z lodem w szklanicy barmańskiej. Następnie jest on odcedzany do schłodzonego kieliszka coupe i dekorowany wyciśniętą skórką z cytryny.
1. Przygotuj dekorację i schłodź kieliszek coupe lub koktajlowy w zamrażarce lub napełniając go wodą z lodem.
2. Dodaj gin, wytrawny wermut, wino Madera i bitter pomarańczowy do szklanicy barmańskiej.
3. Wypełnij szklanicę barmańską w dwóch trzecich lodem w kostkach.
4. Mieszaj łyżką barmańską przez około 20-30 sekund, aż zewnętrzna strona szklanicy pokryje się szronem, a drink będzie dobrze schłodzony.
5. Wylej lód chłodzący z kieliszka do serwowania, jeśli to konieczne. Przecedź koktajl do schłodzonego kieliszka.
6. Weź świeżą skórkę z cytryny, przytrzymaj ją nad drinkiem i skręć, aby wycisnąć olejki cytrusowe na jego powierzchnię. Wrzuć skórkę do kieliszka i podawaj natychmiast.
Dekorowanie
Prosta skórka z cytryny to klasyczna dekoracja dla Jiloa. Wyciśnięte olejki cytrusowe dodają jasnej, aromatycznej warstwy, która uzupełnia złożoność drinka.
- Skórka z cytryny: Wyciśnij olejki ze świeżej skórki cytryny nad powierzchnią drinka, a następnie wrzuć ją do środka.
Informacje dietetyczne
Jest to napój alkoholowy, który jest naturalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak kofeina, nabiał, jaja, orzechy i gluten. Jest odpowiedni zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Jest to koktajl o niskiej zawartości cukru i węglowodanów, o umiarkowanej kaloryczności, gdzie większość kalorii pochodzi z zawartości alkoholu.
Kalorie
Około 160-180 kcal / 670-750 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 3-5 gramów
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 2-4 gramów
Poziom cukru
Okazje
Ten koktajl jest idealny jako aperitif przed kolacją, aby pobudzić apetyt. Jest również doskonałym wyborem na wyrafinowane przyjęcie koktajlowe lub na każdą okazję, która wymaga klasycznego, eleganckiego drinka.
- Aperitif
- Przyjęcie koktajlowe
- Elegancka degustacja
- Wieczór z klasycznymi koktajlami
Sugestie łączenia
Wytrawny i pełen smaku profil Jiloa wspaniale komponuje się ze słonymi i pikantnymi przekąskami. Rozważ podanie go z miseczką wysokiej jakości oliwek, solonymi migdałami, deską wędlin lub kawałkami dojrzałego sera, takiego jak Parmezan czy Manchego.
- Oliwki
- Solone orzechy
- Wędliny (charcuterie)
- Twarde, dojrzewające sery
Koktajl Jiloa: Smak Zapomnianej Elegancji
Jiloa to zapomniany klasyk z lat 30. XX wieku, oferujący wspaniałą i wyrafinowaną alternatywę dla standardowego Martini. Mistrzowsko równoważy botaniczne nuty ginu z wytrawnymi, aromatycznymi właściwościami wermutu i unikalną orzechową złożonością wina Madera. Idealny jako aperitif, ten mieszany, mocno alkoholowy koktajl jest doskonały dla koneserów poszukujących smaku historii koktajli. Jego elegancja i zniuansowany profil smakowy sprawiają, że jest to satysfakcjonujący drink do odkrycia i delektowania się.
Podobne koktajle
Martini
Klasyczne Martini składa się tylko z ginu i wytrawnego wermutu. Jiloa dodaje wino Madera, tworząc bardziej orzechowy i złożony profil smakowy.
Idealne Martini
Perfect Martini używa równych części słodkiego i wytrawnego wermutu zamiast tylko wytrawnego wermutu i Madery, co skutkuje inną równowagą słodyczy i nut ziołowych.
Może Ci się również spodobać
B-51
Kremowy i orzechowy szot warstwowy, który jest wspaniałą wariacją klasycznego B-52, z dodatkiem likieru z orzechów laskowych.
Koktajl Mayahuel
Żywy, kwiatowy i cierpki koktajl na bazie tequili, zbalansowany likierem z czarnego bzu i syropem hibiskusowym.
Highball
Elegancko prosty i orzeźwiający koktajl na bazie whisky i schłodzonej wody sodowej, ceniony za swoją rześkość i zdolność do podkreślania charakteru alkoholu.
Poncz rumowy z Barbadosu
Klasyczny karaibski koktajl z Barbadosu, słynący z rymowanego przepisu, który idealnie równoważy słodkie, kwaśne, mocne i słabe składniki.
Czy próbowałeś już tych?
Śniadaniowy Corpse Reviver
Orzeźwiający i wyrafinowany koktajl brunchowy, który łączy klasyczny Corpse Reviver No. 2 z łyżeczką marmolady pomarańczowej.
Koktajl Bishop
Zachwycający i prosty klasyczny koktajl łączący ciemny rum, czerwone wino oraz odrobinę słodyczy i kwasowości, zapewniający wyjątkowo orzeźwiające doznania.
Gin and Sin
Klasyczny koktajl z czasów prohibicji, który doskonale równoważy botaniczne nuty ginu z cierpkością cytryny oraz słodyczą soku pomarańczowego i grenadyny.
Koktajl Pago Pago
Klasyczny koktajl tiki, który mistrzowsko łączy starzony rum z ziołowym Green Chartreuse, tropikalnym ananasem i subtelną nutą czekolady.