Jockey Club
Jockey Club mürəkkəb botanikası ilə London Dry Gin-in təzə limon şirəsi ilə balansı yaradan mürəkkəb bir cin əsaslı kokteyldir. Sadə şərbətin incə şirinliyi və Crème de Noyaux-dan gələn mürəkkəb qozlu, albalı kimi dadı onu unikal edir. Bir neçə damla acı maddə aromatik dərinlik əlavə edir, gözəl balansı olan və təzə pre-Prohibition klassikini yaradır ki, bu da çox vaxt nəzərdən keçirilir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Jockey Club klassik kokteyl kimi təsnif edilir. O, ruhu sitrus və şirniyyatla balansılayan "turşu" ailəsinə aiddir və pre-Prohibition dövrünə gedib çıxır.
Servis
Bu içkini zərif təqdimat üçün soyudulmuş coupe və ya kokteyl şüşəsində birbaşa servis edin. O, orta alkoqol tərkibli, balansı olan bir içkidir, dadına baxaraq ən yaxşısıdır.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 100 ml / 3.5 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Jockey Club 19-cu əsrin sonuna gedib çıxan tarixi bir kokteyldir. O, həmin dövrdə həm İngiltərədə, həm də ABŞ-da populyar olan çoxsaylı cəntelmenlərin "Jockey Club"larından birinin adını daşıyır. Bir neçə resept mövcuddur, ən məşhur versiyası 1930-cu ildə Harry Craddock-un "The Savoy Cocktail Book"unda görünür, klassik kokteyl kanonunda yerini möhkəmləndirir.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar və ya Birləşmiş Krallıq, 19-cu əsrin sonu. Mənşəsinin spesifik klubu müzakirə mövzusudur, lakin klassik pre-Prohibition içkisi kimi yerini möhkəmləndirən erkən kokteyl ədəbiyyatında görünüşü.
Jockey Club
Bu içki əsasən Jockey Club və ya Jockey Club Kokteyli kimi tanınır. "№1" təyinatı bəzən köhnə kokteyl kitablarında eyni adı daşıyan digər, fərqli içkilərdən fərqləndirmək üçün görünür.
Orijinal ad
Jockey Club
Alternativ adlar
- Jockey Club Kokteyli
- Jockey Club №1
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Jockey Club təzə, cin-ağır profillə parlaq sitruslu və likörün fərqlənən qozlu aromasına malikdir. Onun hamar teksturası və təmiz, sərin bitişi onu hər mövsümə uyğun olan balansı olan və mürəkkəb bir içki edir.
Dad
Cin-ağır, sitruslu, qozlu, bir qədər şirin, ac mürəkkəblik, otlu
Ətir
Aromatik, botanik, limon qabıqları, badam, albalı çəyirdəyi
Dad balansı
Balanslı, turşu, şirin, acı
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, sərin, davamlı badam, turşu
Qazlılıq
Həssas, yoxdur
Rəng və görünüş
Çəhrayımtıl, solğun saman rəngi, açıq çəhrayı çəhrayı tonu (Crème de Noyaux istifadə edildikdə)
Tekstura
Hamarlı, ipəkli, yüngül bədənli
Mövsümilik
Təzə, bütün il boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad orta dərəcədə intensivdir, limondan gələn turşu sitrus təkanına üstünlük verilir, bu da likörün incə şirinliyi və fərqlənən qozlu acılığı ilə yaxşı balansı yaradır. Alkoqolun olması təmizdir və ümumi profila yaxşı inteqrasiya olunub.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Təməl kimi keyfiyyətli London Dry Gin, təzə limon şirəsi, qozlu likör kimi Crème de Noyaux və bir az sadə şərbətə ehtiyacınız olacaq. Mürəkkəblik əlavə etmək üçün aromatik və portağal acısı zəruridir.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozDigər dadları tamamlayan klassik botanik-ağır gin ən yaxşısıdır.
- Təzə Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı dad üçün həmişə təzə sıxılmış şirə istifadə edin.
- Crème de Noyaux7.5 ml / 0.25 ozƏrik çəyirdəklərindən hazırlanan badam aromalı likör. Amaretto əvəzedici kimi istifadə edilə bilər.
- Sadə Şərbət7.5 ml / 0.25 ozŞəkər ilə suyun 1:1 nisbəti. Likörünüzün şirinliyinə görə dadınıza uyğun olaraq tənzimləyin.
- Angostura Acısı2 damcıAromatik ədviyyat və mürəkkəblik əlavə edir.
- Portağal Acısı1 damcı(istəyə bağlı)Gininə tamamlayan portağal qabıqlarının aromasını əlavə edir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Bu silkilənən kokteyl olduğundan, standart kokteyl şeykeri dəsti tələb olunur. Həmçinin ölçmə üçün jiggerə və hamar, buz çipləri olmayan tekstura təmin etmək üçün iki növ süzgəcə ehtiyacınız olacaq.
- Soyutmaq və seyreltmek üçün kokteyl şeykeri
- Dəqiq ölçmə üçün jigger
- Buzu saxlamaq üçün Hawthorne süzgəci
- İkiqat süzmək üçün incə torlu süzgəc
Hazırlanma qaydası
Bu içkinin hazırlanma üsulu sadəcə silkələmək və ikiqat süzməkdir. Sadəcə bütün ingredientləri buzlu şeykerdə birləşdirin, soyudulana qədər silkələyin və qarnir etməzdən əvvəl hazırlanmış coupe şüşəsinə süzün.
1. Servis şüşənizi buz və su ilə dolduraraq soyudun və ya ən azı 15 dəqiqəyə ərzində dondurucuda saxlayın.
2. Gin, təzə limon şirəsi, Crème de Noyaux (və ya Amaretto) və sadə şərbəti ölçün və kokteyl şeykerinə tökün.
3. Angostura və portağal acısı damcılarını şeykerə əlavə edin.
4. Şeykeri üç dördlük kublu buzla doldurun.
5. Qapağı bağlayın və şeykerin xarici hissəsi buzlu və yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə ərzində enerjili bir şəkildə silkələyin.
6. Hazırlanmış servis şüşəsindən buzu tökün.
7. Şeykerin tərkibini Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən keçirərək soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzün.
8. Limon qabıqından bir zolaq kəsin, onun yağlarını içkinin səthinə buraraq çıxarın, sonra onu şüşəyə qarnir kimi salın.
Bəzədilmə
Kokteyl sadə limon burulması ilə bəzədilir. Qabıqdan şüşənin üzərinə çıxarılan yağlar canlı sitrus aroması əlavə edir, bu da ilk içimdə güclənir.
- Limon burulması, içkinin üzərinə yağları çıxarmaq üçün sıxılır, sonra şüşəyə salınır
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl Crème de Noyaux və ya Amaretto ehtiva edir, bu da onu qoz allerjisi olanlar üçün uyğun etməyən ərik çəyirdəklərindən və ya badamdan əldə edilir. Əks halda, o, vegan, süd məhsulları olmayan və qlüten olmayan (qlüten olmayan sertifikatlı spirtlər istifadə edildikdə).
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✕ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin kalorisi orta dərəcədədir, əsasən alkoqoldan və likör və şərbətdəki şəkərdən. Karbohidrat və şəkər miqdarı kokteyl üçün nisbətən azdır.
Kalori
Təxminən 180-200 kkal / 753-837 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 8-10 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 7-9 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl yeməkdən əvvəl aperitif kimi dad almaq üçün mükəmməldir. Klassik və zərif xüsusiyyətlərinə görə, o, həmçinin klassik içkilərin qiymətləndirildiyi hər hansı bir mərifətli sosial görüş üçün əla seçimdir.
- Aperitif
- Kokteyl Partisi
- Mərifətli Toplantı
- Klassik İçki Tədqiqatı
Uyğunlaşdırma təklifləri
Jockey Club-un sərin və sitrus profili onu dəniz qidası, xüsusilə istiridyə ilə əla birləşdirir. O, həmçinin zeytun və qoz kimi duzlu və dadlı aperitfləri tamamlayır, zənginliyi kəsir və damağı təmizləyir.
- Qabıqları ilə istiridye
- Krevvetka kokteyli kimi yüngül aperitiflər
- Marinad edilmiş zeytunlar
- Duzlu badam
Jockey Club-u Yenidən Kəşf Etmək: Klassik Cin Kokteyli
Jockey Club, çox vaxt nəzərdən keçirilən, pre-Prohibition klassikidir ki, daha çox tanınmağa layiqdir. Onun botanik ginin zərif balansı, turşu limon və qozlu şirinlik onu hər hansı bir kokteyl həvəskarı üçün mürəkkəb seçim edir. Bir neçə versiya mövcuddur, lakin gin, limon və badama bənzər likörün kombinasiyası yaddaqalan və təzə bir təcrübə yaradır. O, mükəmməl aperitif kimi xidmət edir və klassik cin turşularının dünyasına gözəl girişdir.
Bənzər kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Sidecar
Zəngin konyak, turşu limon suyu və şirin portağal likörünü mükəmməl balansı yaradan klassik və zərif turşu kokteyli.
Georgia Şaftalısı
Şaftalının ləzzətli dadını, vodka, portağal və bir az turşu qoz şirəsi ilə balansı olan şirin və təzə highball kokteyli.
Mojito
Ağ rom, şəkər, limon suyu, soda və nənə ilə hazırlanmış təzə Küba highball kokteyli.
Quru Martini
Zərif və zamanı aşmayan, zəncəfil və quru vermutdan ibarət, mükəmməl qatılmış və buzlu soyuq verilən bir kokteyl.
Bunları artıq sınamısınız?
Champs-Élysées
Zərif və mürəkkəb brendi turşusu, gözəl balansı ilə otlu Green Chartreuse və təzə limonla hazırlanmışdır.
Qızıl Maral
Jägermeisterin mürəkkəb bitki notlarını sitrus və zəncəfil ilə balansılayan təəccüblü dərəcədə parlaq və təzə turşu kokteyli.
Missionary's Downfall
Yüngül rom, şaftalı və ananaslı təzə, nane aromalı, qarışdırılmış tiki kokteyli.
Witch Hunt Kokteyli
Unikal İtalyan likörü Strega, acı Aperol və təzə limonla balansı olan mürəkkəb və bitki ətirli bourbon turşusu.