जॉकी क्लब

जॉकी क्लब एक परिष्कृत जिन-आधारित कॉकटेल है जो लंदन ड्राई जिन के वनस्पति विज्ञान को नींबू के रस की ताज़ा खटास के साथ संतुलित करता है। साधारण सिरप से सूक्ष्म मिठास और क्रैम डे नोयाक्स से जटिल नटी, चेरी जैसा स्वाद इसे अद्वितीय बनाता है। बिटर्स की कुछ बूंदें सुगंधित गहराई जोड़ती हैं, जिससे एक खूबसूरती से संतुलित और ताज़ा निषेध-पूर्व क्लासिक बनता है जिसे अक्सर अनदेखा कर दिया जाता है।
जॉकी क्लब

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

जॉकी क्लब को एक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह "खट्टा" पेय पदार्थों के परिवार से संबंधित है, जो एक स्पिरिट को साइट्रस और एक स्वीटनर के साथ संतुलित करता है, जो निषेध-पूर्व युग तक का है।

सर्विंग

इस पेय को एक ठंडा कूप या कॉकटेल ग्लास में सीधे परोसें ताकि एक सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति हो। यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड लेकिन संतुलित कॉकटेल है जिसमें मध्यम अल्कोहल सामग्री होती है, जिसे सिप करके सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 100 मिली / 3.5 औंस
अल्कोहल की मात्रा
अनुमानित 25-30% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

जॉकी क्लब एक ऐतिहासिक कॉकटेल है जिसकी उत्पत्ति 19वीं शताब्दी के अंत तक की है। इसका नाम उस युग के दौरान यूके और यूएस दोनों में लोकप्रिय कई सज्जनों के "जॉकी क्लबों" में से एक के नाम पर रखा गया है। कई व्यंजन मौजूद हैं, जिसमें सबसे प्रसिद्ध संस्करण हैरी क्रैडॉक की 1930 की "द सैवॉय कॉकटेल बुक" में दिखाई देता है, जो क्लासिक कॉकटेल कैनन में इसकी जगह को मजबूत करता है।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका या यूनाइटेड किंगडम, 19वीं शताब्दी के अंत में। उत्पत्ति का विशिष्ट क्लब बहस का विषय है, लेकिन प्रारंभिक कॉकटेल साहित्य में इसकी उपस्थिति एक क्लासिक निषेध-पूर्व पेय के रूप में इसकी जगह को मजबूत करती है।

जॉकी क्लब

यह पेय मुख्य रूप से जॉकी क्लब या जॉकी क्लब कॉकटेल के नाम से जाना जाता है। "नंबर 1" पदनाम कभी-कभी पुराने कॉकटेल पुस्तकों में दिखाई देता है ताकि इसे अन्य, अलग पेय पदार्थों से अलग किया जा सके जिनका नाम समान है।
मूल नाम
Jockey Club
वैकल्पिक नाम
  • जॉकी क्लब कॉकटेल
  • जॉकी क्लब नंबर 1

विशेषताओं का अवलोकन

जॉकी क्लब में एक ताज़ा, जिन-फॉरवर्ड प्रोफाइल है जिसमें उज्ज्वल साइट्रस और लिकर से एक विशिष्ट नटी सुगंध है। इसकी चिकनी बनावट और साफ, कुरकुरा आफ्टरटेस्ट इसे किसी भी मौसम के लिए एक संतुलित और परिष्कृत सिपर बनाती है।
स्वाद
जिन-फॉरवर्ड, साइट्रस, नटी, थोड़ा मीठा, कड़वा जटिलता, हर्बल
सुगंध
सुगंधित, वनस्पति, नींबू का छिलका, बादाम, चेरी गड्ढा
स्वाद संतुलन
संतुलित, खट्टा, मीठा, कड़वा
बाद का स्वाद
साफ, कुरकुरा, लंबे समय तक बादाम, खट्टा
फ़िज़
अभी भी, कोई नहीं
रंग और दिखावट
धुंधला, पीला भूसा, हल्का गुलाबी रंग (यदि क्रैम डे नोयाक्स का उपयोग कर रहे हैं)
बनावट
चिकना, रेशमी, हल्का-शरीर
मौसमीयता
ताज़ा, साल भर

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जो नींबू से खट्टे किक से प्रेरित है, जो लिकर की सूक्ष्म मिठास और विशिष्ट नटी कड़वाहट द्वारा अच्छी तरह से संतुलित है। अल्कोहल की उपस्थिति साफ और समग्र प्रोफ़ाइल में अच्छी तरह से एकीकृत है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

आपको आधार के रूप में एक गुणवत्ता वाले लंदन ड्राई जिन, ताज़ा नींबू के रस, क्रैम डे नोयाक्स जैसे नटी लिकर और साधारण सिरप की थोड़ी मात्रा की आवश्यकता होगी। जटिलता जोड़ने के लिए सुगंधित और नारंगी बिटर्स आवश्यक हैं।
  • लंदन ड्राई जिन60 मिली / 2 औंस
    एक क्लासिक वनस्पति-फॉरवर्ड जिन अन्य स्वादों को पूरक करने के लिए सबसे अच्छा काम करता है।
  • ताज़ा नींबू का रस22.5 मिली / 0.75 औंस
    सर्वोत्तम स्वाद के लिए हमेशा ताज़ा निचोड़ा हुआ रस का उपयोग करें।
  • क्रैम डे नोयाक्स7.5 मिली / 0.25 औंस
    एक बादाम का स्वाद वाला लिकर जो खुबानी के कर्नेल से बनाया जाता है। अमारेट्टो को विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
  • साधारण सिरप7.5 मिली / 0.25 औंस
    चीनी से पानी का 1:1 अनुपात। अपने लिकर की मिठास के आधार पर स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
  • एंगोस्टुरा बिटर्स2 डैश
    सुगंधित मसाला और जटिलता जोड़ता है।
  • ऑरेंज बिटर्स1 डैश(वैकल्पिक)
    एक संकेत नारंगी छिलका सुगंध जोड़ता है जो जिन को पूरक करता है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

यह एक हिलाया हुआ कॉकटेल है, इसलिए एक मानक कॉकटेल शेकर सेट की आवश्यकता होती है। आपको मापने के लिए एक जिगर और एक चिकनी, बर्फ-चिप-मुक्त बनावट सुनिश्चित करने के लिए दो प्रकार के स्ट्रेनर की भी आवश्यकता होगी।
  • ठंडा करने और पतला करने के लिए कॉकटेल शेकर
  • सटीक माप के लिए जिगर
  • बर्फ को रोकने के लिए हॉथोर्न स्ट्रेनर
  • दोहरी-तनाव के लिए महीन-मेश स्ट्रेनर

निर्देश

इस पेय के लिए विधि एक सीधा शेक और डबल-स्ट्रेन है। बस सभी सामग्री को बर्फ से भरे शेकर में मिलाएं, ठंडा होने तक हिलाएं, और परोसने से पहले एक तैयार कूप ग्लास में छान लें।
1. अपने सर्विंग ग्लास को बर्फ और पानी से भरकर ठंडा करें, या कम से कम 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
2. जिन, ताज़ा नींबू का रस, क्रैम डे नोयाक्स (या अमारेट्टो), और साधारण सिरप को मापें और कॉकटेल शेकर में डालें।
3. एंगोस्टुरा और ऑरेंज बिटर्स के डैश को शेकर में डालें।
4. शेकर को तीन-चौथाई क्यूबड बर्फ से भरें।
5. ढक्कन को सुरक्षित करें और 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं जब तक कि शेकर का बाहरी भाग पाले से ढका न हो जाए और अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।
6. तैयार सर्विंग ग्लास से बर्फ निकाल दें।
7. हॉथोर्न स्ट्रेनर और एक महीन-मेश स्ट्रेनर के माध्यम से शेकर की सामग्री को ठंडे गिलास में डबल-स्ट्रेन करें।
8. नींबू के छिलके का एक टुकड़ा काटें, सतह पर इसके तेल को घुमाकर व्यक्त करें, और फिर इसे एक गार्निश के रूप में गिलास में गिरा दें।

सजावट

कॉकटेल को एक साधारण नींबू के मोड़ से सजाया जाता है। छिलके से तेल को कांच पर व्यक्त करने से एक जीवंत साइट्रस सुगंध जुड़ती है जो पहले घूंट को बढ़ाती है।
  • नींबू का मोड़, तेल छोड़ने के लिए पेय पर व्यक्त किया जाता है, फिर गिरा दिया जाता है

आहार संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में क्रैम डे नोयाक्स या अमारेट्टो होता है, जो खुबानी के कर्नेल या बादाम से प्राप्त होते हैं, जिससे यह उन लोगों के लिए अनुपयुक्त हो जाता है जिन्हें नट एलर्जी है। अन्यथा, यह शाकाहारी, डेयरी-मुक्त और ग्लूटेन-मुक्त है (जब ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित स्पिरिट का उपयोग किया जाता है)।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✕ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में मध्यम कैलोरी की मात्रा होती है, मुख्य रूप से लिकर और सिरप में अल्कोहल और चीनी से। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा एक कॉकटेल के लिए अपेक्षाकृत कम है।
कैलोरी
लगभग 180-200 किलो कैलोरी / 753-837 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 8-10 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 7-9 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल रात के खाने से पहले एपेरिटिफ के रूप में तालू को गीला करने के लिए एकदम सही है। इसकी क्लासिक और सुरुचिपूर्ण प्रकृति इसे कॉकटेल पार्टियों या किसी भी परिष्कृत सामाजिक सभा के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है जहां विंटेज पेय पदार्थों की सराहना की जाती है।
  • एपेरिटिफ
  • कॉकटेल पार्टी
  • सुरुचिपूर्ण सभा
  • क्लासिक पेय अन्वेषण

पेयरिंग सुझाव

जॉकी क्लब की कुरकुरी और साइट्रस प्रोफ़ाइल इसे समुद्री भोजन, विशेष रूप से सीप के साथ एक उत्कृष्ट जोड़ी बनाती है। यह जैतून और नट्स जैसे नमकीन और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र को भी पूरक करता है, जो समृद्धि को काटता है और तालू को साफ करता है।
  • आधे खोल पर सीप
  • झींगा कॉकटेल जैसे हल्के ऐपेटाइज़र
  • मैरीनेटेड जैतून
  • नमक वाले बादाम

जॉकी क्लब को फिर से खोजना: एक क्लासिक जिन कॉकटेल

जॉकी क्लब एक रमणीय और अक्सर अनदेखा किया जाने वाला निषेध-पूर्व क्लासिक है जो अधिक मान्यता का हकदार है। वनस्पति जिन, खट्टे नींबू और नटी मिठास का इसका सुरुचिपूर्ण संतुलन इसे किसी भी कॉकटेल उत्साही के लिए एक परिष्कृत विकल्प बनाता है। जबकि कई संस्करण मौजूद हैं, जिन, नींबू और बादाम जैसे लिकर के संकेत का संयोजन एक यादगार और ताज़ा अनुभव बनाता है। यह एक सही एपेरिटिफ के रूप में कार्य करता है और क्लासिक जिन सॉर्स की दुनिया के लिए एक अद्भुत प्रवेश द्वार है।

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