Jockey Club

A Jockey Club egy kifinomult, gin alapú koktél, amely egyensúlyban tartja a London Dry Gin botanikus jegyeit a friss citromlé savanyúságával. A finom édesség a cukorszirupból, a Crème de Noyaux összetett, diós, cseresznyés íze teszi egyedivé. Néhány csepp keserű tovább gazdagítja az aromát, létrehozva egy gyönyörűen kiegyensúlyozott és frissítő Prohibition előtti klasszikust, amelyet gyakran elhanyagolnak.

Elkészítés

Elkészítési idő: 3 perc

Elkészítési idő

Nehézség

Italok besorolása

A Jockey Club egy klasszikus koktélként kategorizálható. A "savanyú" italcsaládba tartozik, egy szeszes italt citrusfélékkel és édesítővel egyensúlyozva, amely a Prohibition előtti időszakra nyúlik vissza.

Tálalás

Tálalja ezt az italt tisztán egy hűtött kupé vagy koktélpohárban az elegáns megjelenés érdekében. Egy szeszes, de kiegyensúlyozott koktél, közepes alkoholtartalommal, amelyet a legjobb kortyolgatni.

Adagméret

Kb. 100 ml / 3,5 oz

Alkoholtartalom

Becsült 25-30% ABV

Alkoholerősség

Tálalási hőmérséklet

Hideg

Pohártípus

Coupe

Pohár előkészítése

Hűtött

Háttértörténet

A Jockey Club egy történelmi koktél, amely eredetei a 19. százak végére nyúlnak vissza. A számos úriember "Jockey Club"jai közül egyről kapta a nevét, amelyek az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban egyaránt népszerűek voltak abban az időszakban. Több recept is létezik, a legismertebb változat Harry Craddock 1930-as "The Savoy Cocktail Book"-jában jelent meg, megerősítve helyét a klasszikus koktélok között.

Eredet

Egyesült Államok vagy Egyesült Királyság, a 19. százak vége. A pontos eredetű klub vitatott, de a korai koktélliteratúrában való megjelenése biztosítja helyét a klasszikus Prohibition előtti italaként.

Jockey Club

A koktél elsősorban Jockey Club vagy Jockey Club koktél néven ismert. A "No. 1" jelölés néha megjelenik a régebbi koktélkönyvekben, hogy megkülönböztesse más, azonos nevű, de eltérő italoktól.

Eredeti név

Jockey Club

Alternatív nevek

Jockey Club koktél
Jockey Club No. 1

Jellemzők áttekintése

A Jockey Club frissítő, gin-központú profilú, élénk citrusfélékkel és jellegzetes diós aromával a likőrnek köszönhetően. Sima textúrája és tiszta, frissítő utóíze kiegyensúlyozott és kifinomult kortyolást tesz lehetővé bármely évszakban.

Íz

Gin-központú, citrusos, diós, enyhén édes, keserű komplexitás, gyógynövényes

Aroma

Aromás, botanikus, citromhéj, mandula, cseresznyemag

Ízegyensúly

Kiegyensúlyozott, savanyú, édes, keserű

Utóíz

Tiszta, friss, tartós mandula, savanyú

Pezsgés

Csendes, nincs

Szín és megjelenés

Homályos, halvány szalma, világos rózsaszínes árnyalat (ha Crème de Noyaux-t használ)

Textúra

Sima, selymes, könnyű testű

Szezonalitás

Frissítő, egész évben

Ízintenzitás és élmény

Az íz mérsékelten intenzív, amelyet a citrom savanyú rúgása vezet, amelyet a likőr finom édessége és jellegzetes diós keserűsége egyensúlyoz. Az alkohol jelenléte tiszta és jól integrálódik az általános profilba.

Édesség

Sósság

Savanyúság

Keserűség

Csípősség

Gyümölcsösség

Krémesség

Szénsavasság

Hozzávalók

Szüksége lesz egy minőségi London Dry Ginre alapként, amelyet friss citromlével, diós likőrrel, például Crème de Noyaux-val, és egy csipet cukorsziruppal egyensúlyoz. Az aromás és narancskeserű elengedhetetlen a komplexitás hozzáadásához.

London Dry Gin60 ml / 2 oz
Egy klasszikus, botanikus gin a legjobb, hogy kiegészítse a többi ízt.
Friss citromlé22,5 ml / 0,75 oz
Mindig frissen facsart gyümölcslevet használjon a legjobb íz érdekében.
Crème de Noyaux7,5 ml / 0,25 oz
Egy mandula ízű likőr sárgabarackmagvakból. Amaretto használható helyettesítőként.
Cukorszirup7,5 ml / 0,25 oz
1:1 arányú cukor és víz. Az ízlés szerint állítsa be a likőr édességétől függően.
Angostura keserű2 csepp
Aromás fűszert és komplexitást ad.
Narancskeserű1 csepp(opcionális)
Egy csipet narancshéjaroma, amely kiegészíti a gint.

Jég típusa

Kockás

Keverőeszközök

Ez egy rázott koktél, ezért standard koktélrázó szettre van szükség. Szüksége lesz egy jiggerre a méréshez és kétféle szűrőre a sima, jégdaraboktól mentes textúra biztosításához.

Koktélrázó a hűtéshez és hígításhoz
Jigger a pontos méréshez
Hawthorne szűrő a jég visszatartásához
Finom szűrő a dupla szűréshez

Elkészítési útmutató

Az ital elkészítési módja egyszerű rázás és dupla szűrés. Egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót egy jéggel töltött shakerben, rázza meg, amíg lehűl, és szűrje egy előkészített kupépohárba, majd díszítse.

1. Készítse elő a felszolgáló poharat úgy, hogy jéggel és vízzel tölti meg, hogy lehűtse, vagy legalább 15 percre fagyasztóba helyezi.

2. Mérje ki és öntse a gin-t, friss citromlevet, Crème de Noyaux-t (vagy Amaretto-t) és cukorszirupot egy koktélrázóba.

3. Adja hozzá az Angostura és narancskeserű cseppeket a shakerhez.

4. Töltse meg a shaker háromnegyedét kockás jéggel.

5. Rögzítse a fedelet, és rázza erősen 12-15 másodpercig, amíg a shaker külseje fagyos és jól lehűlt.

6. Távolítsa el a jeget a készített felszolgáló pohárból.

7. Dupla szűrje a shaker tartalmát egy Hawthorne szűrőn és egy finom szűrőn keresztül a lehűtött pohárba.

8. Vágjon egy citromhéjcsíkot, csavarja ki az olajokat a felületre, majd ejtse a pohárba díszítésként.

Díszítés

A koktél egyszerű citromhéjcsavarral díszítve. A héjból felszabaduló olajok kifejezése a pohár fölött élénk citrusaromát ad, amely fokozza az első kortyot.

Citromhéjcsavar, kifejezve az italon az olajok felszabadításához, majd beleengedve

Táplálkozási információk

Ez a koktél Crème de Noyaux vagy Amaretto-t tartalmaz, amelyek sárgabarackmagvakból vagy mandulából származnak, így nem alkalmasak diófájó betegek számára. Egyébként vegán, tejmentes és gluténmentes (ha gluténmentes minősítéssel rendelkező szeszes italokat használ).

✓ Alkoholt tartalmaz

✓ Koffeinmentes

✓ Tejmentes

✓ Tojásmentes

✓ Szójamentes

✕ Dióféléktől mentes

✓ Gluténmentes

✓ Vegánbarát

✓ Vegetáriánusbarát

Tápérték-információk

Ez a koktél mérsékelt kalóriatartalmú, elsősorban az alkohol és a likőr és szirup cukortartalmának köszönhetően. A szénhidrát- és cukortartalom viszonylag alacsony egy koktélhoz képest.

Kalória

Kb. 180-200 kcal / 753-837 kJ

Kalóriaszint

Szénhidrát

Kb. 8-10 g

Szénhidrátszint

Cukor

Kb. 7-9 g

Cukorszint

Alkalmak

Ez a koktél tökéletes vacsora előtti aperitifként az ízlelőbimbók felkészítésére. Klasszikus és elegáns jellege kiváló választássá teszi koktélpartikra vagy bármilyen kifinomult társasági összejövetelre, ahol a régi italokat értékelik.

Aperitif
Koktélparti
Elegáns összejövetel
Klasszikus italok felfedezése

Párosítási javaslatok

A Jockey Club friss és citrusos profilja kiválóan illik a tenger gyümölcseihez, különösen az osztrigákhoz. Emellett kiegészíti a sós és pikáns előételeket, például az olívabogyókat és a dióféléket, átvágva a gazdagságot és megtisztítva a szájat.

Osztrigák a héjban
Könnyű előételek, például garnélarák koktél
Marinált olívabogyók
Sózott mandulák

A Jockey Club újrafelfedezése: Egy klasszikus gin koktél

A Jockey Club egy gyönyörű és gyakran elhanyagolt Prohibition előtti klasszikus, amely több elismerést érdemel. Elegáns egyensúlya a botanikus ginnel, a savanyú citrommal és a diós édességgel kifinomult választássá teszi minden koktélrajongó számára. Bár több változata is létezik, a gin, a citrom és a mandulaízű likőr kombinációja emlékezetes és frissítő élményt nyújt. Tökéletes aperitifként és nagyszerű kapu a klasszikus gin savanyúak világába.

Hasonló koktélok

Fehér Hölgy

Egy nagyon hasonló klasszikus gin savanyú, amelyet ginből, citromléből és narancslikőrből, például Cointreauból készítenek Crème de Noyaux helyett, és nincs benne keserű.

Clover Club

Egy gin savanyú, amely málna szirupot tartalmaz a gyümölcsösségért és egy tojásfehérjét a gazdag, selymes textúráért.

Ezek is tetszhetnek

Rum és Tonik

Egy friss, ropogós és meglepően összetett highball, amely a rum édességét a tonikvíz keserű kininjával párosítja.

Moszkvai Mula

Egy frissítően csípős és fűszeres koktél, amelyet vodkából, csípős gyömbérsörből és lime léből készítenek, hagyományosan réz bögrében tálalva.

Scotch és Szóda

Egy egyszerű és frissítő highball, amely kiemeli a Scotch whisky karakterét a szódavíz ropogós pezsgésével.

1934-es Zombi

Egy legendás és erőteljes tiki koktél, amely három különböző rum titkos keverékét, citrusféléket és egzotikus fűszereket tartalmaz.

Próbáltad már ezeket?

Arany Pezsgő

Egy gazdag és krémes klasszikus gin koktél, jellegzetes arany színével és selymes textúrájával a tojássárgája miatt.

Twenty-Seventh State

Egy kifinomult és frissítő gin sour, virágos elderflowerrel, gyógynövényes sárga Chartreuse-val és élénk grapefruit-tal.

Brandy Fix

Egy frissítő 19. századi klasszikus, amely gazdag brandy-t egyensúlyoz ki élénk citrusokkal és egy csipetnyi édes likőrrel, tört jégen tálalva.

Longshoreman

Egy frissítő és egyedülállóan fűszes koktél skandináv aquavittel, friss kaporral és lime lével.