Jockey Club

Jockey Club er flókin gin-undirstaða kokteill sem jafnvægir jurtablöndur London Dry Gin með ferskum sýrnissafa. Fín sætleiki úr einföldu sírópi og flókið hnetu- og kirsuberjalíkt bragð úr Crème de Noyaux gerir hann einstakan. Nokkur dropi af bitrum bæta ilmfræðilegum dýpt, sem skapar fallega jafnvægis og hressandi kokteill fyrir bannið sem er oft vanrættur.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Jockey Club er flokkaður sem klassískur kokteill. Hann tilheyrir "súrri" fjölskyldu drykkja, þar sem áfengi er í jafnvægi við sítrus og sætuefni, og hann er frá tímum fyrir bannið.

Framreiðsla

Berið þennan drykk beint upp í kældan coupe eða kokteilsglas fyrir glæsilega framsetningu. Hann er áfengisríkur en jafnvægur kokteill með miðlungs áfengnisstyrk, best njótinn í smá sörk.

Skammtastærð

U.þ.b. 100 ml / 3.5 oz

Áfengismagn

Áætlað 25-30% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Jockey Club er sögulegur kokteill með uppruna sem rekja má til seins 19. aldar. Hann er nefndur eftir einum af mörgum "Jockey Club"-herrasamstöðum sem voru vinsælar í bæði Bretlandi og Bandaríkjunum á þessum tíma. Mörg uppskriftir eru til, þar sem frægasta útgáfan kemur fram í Harry Craddock's 1930 "The Savoy Cocktail Book", sem staðfestir stöðu hans í klassískum kokteilsbókum.

Uppruni

Bandaríkin eða Bretland, seint 19. öld. Sérstaki klúbburinn sem hann er upprunninn úr er umdeildur, en útgefð hans í snemma kokteilsbókum staðfestir stöðu hans sem klassískan drykk fyrir bannið.

Jockey Club

Drykkurinn er aðallega þekktur sem Jockey Club eða Jockey Club Cocktail. Nafnbreytingin "No. 1" kemur stundum fyrir í eldri kokteilsbókum til aðgreina hann frá öðrum drykkjum sem bera sama nafn.

Upprunalegt heiti

Jockey Club

Önnur heiti

Jockey Club Cocktail
Jockey Club No. 1

Yfirlit eiginleika

Jockey Club hefur hressandi, gin-undirstaða prófíl með bjartri sítrus og sérstakri hnetuáhrifum frá áfenginu. Sléttur áferð hans og hreinn, skarpur eftirbragð gerir hann að jafnvægis og glæsilegum drykk sem hentar hvers tíma árs.

Bragð

Gin-undirstaða, sítruskenndur, hnetu- og mandelbragð, örlítið sætur, bitur flóki, jurtablöndur

Ilmur

Ilmfræðilegur, jurtablöndur, sítrónuberkja, mandel, kirsuberjakjarni

Bragðjafnvægi

Jafnvægur, sýrður, sætur, bitur

Eftirbragð

Hreinn, skarpur, langvarandi mandel, sýrður

Freyðing

Kyrr, enginn

Útlit og litur

Ógegnsær, ljós strá, ljóslitaður bleikur litur (ef notaður er Crème de Noyaux)

Áferð

Sléttur, silkimjúkur, léttur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, allan ársins hálfa

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er meðaltals sterkt, leitt af sýru sítrus sparki frá sítrónunni, sem er vel í jafnvægi við fínan sætleika og sérstakan hnetu- og biturleika áfengisins. Áfengisinnihaldið er hreint og vel samþætt í heildarprófílinu.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft gæða London Dry Gin sem grunn, í jafnvægi við nýpressan sítrónusafa, hnetu-líkt áfengi eins og Crème de Noyaux og smá einföldu sírópi. Ilmfræðilegar og appelsínubitar eru nauðsynlegar til að bæta flókni.

London Dry Gin60 ml / 2 oz
Klassískur jurtablöndu-undirstaða gin virkar best til að bæta aðra smekki.
Fresh Lemon Juice22.5 ml / 0.75 oz
Notaðu alltaf nýpressan safa fyrir bestan smekk.
Crème de Noyaux7.5 ml / 0.25 oz
Mandelilktur áfengi úr apríkósukjörnum. Amaretto má nota sem staðgengil.
Simple Syrup7.5 ml / 0.25 oz
1:1 hlutfall af sykri og vatni. Stilltu að smekk eftir sætleika áfengisins þíns.
Angostura Bitters2 dashes
Bætir ilmfræðilegum kryddi og flókni.
Orange Bitters1 dash(valfrjálst)
Bætir ilmi af appelsínuberki sem bætir gin.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þetta er skjótur kokteill, svo venjulegur kokteilskúfasett er nauðsynlegt. Þú þarft einnig mál til að mæla og tvo gerðir af síðum til að tryggja sléttan, ísflögulausan áferð.

Kokteilskúfa til að kæla og þynna
Mál fyrir nákvæma mælingu
Hawthorne síðari til að halda aftur af ís
Fínnet síðari til að tví-sía

Leiðbeiningar

Aðferðin fyrir þennan drykk er beint skjótur og tví-sía. Einfaldlega sameinaðu öllum innihaldinu í ísfylltan skúfa, hristu þar til hann er kældur og síðan í undirbúið coupe glas áður en þú skreyttir.

1. Undirbúðu þjónustuglas þitt með því að fylla það með ís og vatni til að kæla, eða með því að setja það í frysti í að minnst 15 mínútur.

2. Mældu og helltu gin, nýpressan sítrónusafa, Crème de Noyaux (eða Amaretto) og einföldu sírópi í kokteilskúfa.

3. Bættu skammta af Angostura og appelsínubitum í skúfann.

4. Fylltu skúfann þrjá fjórðu fullan af tenningum.

5. Lokaðu lokið og hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til ytri hlið skúfans er frostbundin og vel kæld.

6. Hengtu ísnum úr þínu undirbúna þjónustuglasi.

7. Tvísíaðu innihaldið í skúfanum í gegnum Hawthorne síðara og fínnet síðara í kælda glasið.

8. Skeraðu sítrónuberki, þrýstu olíunum yfir yfirborði drykksins með því að toga í það og slepptu því síðan í glasið sem skreytingu.

Skreyting

Kokteillinn er skreyttur með einföldu sítrónuþræði. Þrýstingur olíanna úr berkinu yfir glasið bætir lifandi sítrusilmi sem bætir fyrsta sörkinn.

Sítrónuþræði, þrýstur yfir drykkinn til að losa olíur, og síðan sleppt í

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill inniheldur Crème de Noyaux eða Amaretto, sem er unnið úr apríkósukjörnum eða möndlum, sem gerir hann óhentugan fyrir þá sem eru með hnetuofnæmi. Annars er hann vegan, mjólkurlaust og glútenlaust (þegar notað er glútenlaust vottað áfengi).

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✕ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteill hefur meðaltals kaloríumagni, aðallega frá áfenginu og sykri í áfenginu og sírópi. Kolvetni- og sykurinnihaldið er tiltölulega lágt fyrir kokteill.

Hitaeiningar

U.þ.b. 180-200 kcal / 753-837 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

U.þ.b. 8-10 g

Magn kolvetna

Sykur

U.þ.b. 7-9 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteill er fullkominn sem forréttur fyrir kvöldverð til að vekja bragðlaukana. Klassíska og glæsilega eðli hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir kokteilsveislu eða hvaða útsöfnun sem er þar sem vintage drykkir eru þægilegir.

Aperitif
Cocktail Party
Sophisticated Gathering
Classic Drink Exploration

Tillögur að pörun

Skarpi og sítruskenndi prófíll Jockey Club gerir hann að frábæru samsetningu við sjávarfang, sérstaklega ostrur. Hann bætir einnig við saltum og bragðgóðum forréttum eins og olívum og hnetum, sem skera í gegnum auðvelda og hreinsa bragðlaukana.

Ostrur á skel
Léttur forréttir eins og rækjukokteill
Marineraðar olívur
Saltar möndlur

Endurupptaka Jockey Club: Klassískur Gin Kokteill

Jockey Club er dásamlegur og oft vanrættur kokteill fyrir bannið sem á skilið meiri viðurkenningu. Glæsilegur jafnvægi jurtablöndu gins, sýrrar sítrónu og hnetusætleika gerir hann að glæsilegu vali fyrir hvern kokteilsáhugamann. Þó að nokkrar útgáfur séu til, þá skapar samsetningin af gin, sítrónu og örlítið af mandellíkt áfengi minnisverða og hressandi upplifun. Hann þjónar sem fullkominn forréttur og frábært hlið fyrir heiminn af klassískum gin sýrum.

Similar cocktails

Hvít kona

Mjög svipaður klassískur gin sýrur gerður með gin, sítrónusafa og appelsínulíkt áfengi eins og Cointreau í stað Crème de Noyaux og engum bitrum.

Clover Club

Gin sýrur sem innihalda hindberjasíróp fyrir ávexti og eggjahvíta fyrir ríka, silkimjúka áferð.

Þér gæti einnig líkað

John Daly

Einfaldur og gefandi highball búinn til með því að bæta við klassíska Arnold Palmer – blöndu af íste og sítrónusafa – með vodka.

Moscow Mule

Hressandi og bragðgóður kokteil úr vodka, kryddaðri engiferöl og lime safa, venjulega borinn fram í koparkúl.

Juan Collins

Bjartur, skær og dásamlega hressandi hábolli sem skiptir út hefðbundnu ginni í Tom Collins fyrir tequila.

Paper Plane

Fullkomlega jafnvægur nútíma klassískur kokteil með jafna hluti af bourbon, Aperol, Amaro Nonino og sítrónasafa.

Hefur þú prófað þessa?

Ron Collins

Ferskur og einfaldur romm-undirstaða highball sem er tropískur snúningur á klassíska Tom Collins.

Ritz Cocktail

Elegantly og sprúðandi cocktail sem sameinar auðlegð Cognac með björtum sítrus og lúxusglit Champagne.

Trident

Flókin og bragðgóð modern classic cocktail með aquavit, Cynar og Fino sherry.

Holland House Cocktail

Skarpur, ilmurmikill cocktail fyrir bannið með genever eða gin, jafnvægi með þurrum vermouth, maraschino áfengi og ferskum sítrónasafa.