Джони Колинс
Джони Колинс е проста, но елегантна дълга напитка, идеална за показване на характера на добро шотландско уиски. Той е пряк вариант на класическия Джон Колинс, замествайки скоча с традиционния джин или американско уиски. Резултатът е висок, ефервесцентен и перфектно балансиран коктейл, който е едновременно жадноутоляващ и изтънчен. Той служи като отлично въведение в коктейлите от скоч за тези, които може да намерят алкохола твърде силен сам по себе си.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Джони Колинс се класифицира като класически коктейл, принадлежащ към семейството на Колинс киселите, удължени със сода. Поради приготвянето му във висок чаша, отгоре с газирана напитка, той също така категорично се определя като хайбол напитка.
Сервиране
Това е умерено алкохолна напитка, сервирана студена върху лед във висок, тънък чаша Колинс. Охлаждането на чашата предварително гарантира, че напитката остава студена и освежаваща за по-дълго.
Размер на порцията
Приблизително 240-300 мл / 8-10 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 10-14% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Колинс
Подготовка на чашата
Охладен
История
Този коктейл е естествено развитие на оригиналния Джон Колинс от 19-ти век, който се е приготвял с джин или уиски. С нарастването на популярността на шотландското уиски в началото на 20-ти век, то неизбежно е било заменено в популярни рецепти. Името "Джони Колинс" е находчива и запомняща се игра на думи, позоваваща се на емблематичната марка скоч "Johnnie Walker", което помогна да се затвърди идентичността му като дефинитивен член на семейството на Колинс, базиран на скоч.
Произход
Джони Колинс вероятно е възникнал в Обединеното кралство или Съединените щати в началото на 20-ти век. Той е пряк потомък на Джон Колинс, рецепта, която за първи път е записана през 1869 г. Този вариант просто заменя основния алкохол със скоч.
Джони Колинс
Името "Джони Колинс" е находчива игра на думи с известната марка скоч "Johnnie Walker", което ясно показва основния алкохол. Често се нарича и "Шотландски Колинс", за да се разграничи от вариантите на базата на джин. И двете имена се отнасят до един и същ освежаващ хайбол.
Оригинално име
Johnnie Collins
Алтернативно име
Шотландски Колинс
Общ преглед на характеристиките
Този коктейл се определя от освежаващата си, мехурчеста текстура и вкусов профил, който балансира киселинността на лимона със сложността на шотландското уиски. Външният му вид е бледо, бистро злато, с хрупкав финал, който го прави изключително пием.
Вкус
Цитрусов, Кисъл, Леко Сладък, Освежаващ, Малцов, Пушен (в зависимост от скоча)
Аромат
Лимон, Скоч (Торф, Малц, Дъб), Ефервесцентен
Баланс на вкуса
Кисъл, Сладък, Алкохолен
Послевкус
Чист, Хрупкав, Продължителни нотки на уиски
Газираност
Мехурчест, Ефервесцентен, Искрящ
Цвят и външен вид
Бледо Златист, Светло Сламков, Бистър, Мехурчест
Текстура
Лек, Хрупкав, Воден
Сезонност
Освежаващ, Летен, През Целия Сезон
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е умерено интензивен, обусловен от приятна киселинност от лимона и отчетливия характер на скоча, балансиран от нежна сладост и жива карбонизация. Това не е солена, пикантна или кремообразна напитка.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква четири прости съставки: шотландско уиски като основа, прясно изцеден лимонов сок за киселинност, захарен сироп за сладост и сода за удължаване и добавяне на мехурчета.
- Шотландско Уиски60 мл / 2 унцииБлендиран скоч работи чудесно, но не се колебайте да използвате единичен малц за повече характер.
- Лимонов Сок30 мл / 1 унцияПрясно изцеден е от съществено значение за най-добрия вкус.
- Захарен Сироп15 мл / 0.5 унцииСъотношение 1:1 захар към вода. Регулирайте на вкус.
- Сода120 мл / 4 унции, или до гореОхладена сода или клуб сода работят най-добре.
Вид лед
- На Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви трябва шейкър за коктейли и цедка за смесване и охлаждане на основата, както и джигер за точно измерване. Дълга бар лъжица е полезна за финално нежно разбъркване в чашата.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и комбиниране на съставките
- Джигер за измерване на съставките
- Цедка за наливане в чашата
- Бар лъжица за внимателно разбъркване
Инструкции
Методът включва разклащане на скоча, лимона и сиропа с лед, прецеждане в чаша Колинс, пълна с лед, и след това допълване със сода. Финално нежно разбъркване и гарнитура завършват напитката.
1. Напълнете чаша Колинс с кубчета лед, за да я охладите, и оставете настрана.
2. Добавете шотландското уиски, пресния лимонов сок и захарния сироп в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с лед, запечатайте го и разклатете енергично за около 10-15 секунди, докато се охлади добре.
4. Прецедете сместа от шейкъра в подготвената чаша Колинс, пълна с лед.
5. Допълнете чашата с охладена сода.
6. Внимателно разбъркайте напитката с бар лъжица, за да интегрирате съставките, без да губите карбонизацията.
7. Гарнирайте с резен или парченце лимон и по желание вишна мараскино преди сервиране.
Гарнитура
Проста гарнитура от резен или парченце лимон допълва цитрусовия вкус на напитката. За класически вид на Колинс, може да се добави ярка червена вишна мараскино за цвят.
- Резена или парченце лимон, поставени на ръба или в напитката
- Вишна мараскино, пусната в напитката (по избор)
Диетична информация
Този коктейл е естествено веган и не съдържа често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и соя. Въпреки че дестилираните спиртни напитки се считат за без глутен, хората с тежка цьолиакия трябва да избират марката си скоч внимателно.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Това е сравнително лек коктейл по отношение на хранителните стойности, с около 160 калории на порция. Съдържанието на въглехидрати и захар идва почти изцяло от захарния сироп и лимоновия сок.
Калории
Приблизително 160 ккал / 670 кДж
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 12 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 11 г
Ниво на захар
Поводи
Неговият освежаващ и достъпен характер прави Джони Колинс универсален избор за много ситуации. Той е идеален за неангажиращ хепи аур, слънчево следобедно събиране или като лек аперитив за стимулиране на апетита преди вечеря.
- Хепи Аур
- Лятно Парти
- Неангажираща Напитка
- Напитка Преди Вечеря
Предложения за комбиниране
Джони Колинс се съчетава отлично със солени и опушени храни, които допълват основата от скоч. Той прекрасно прерязва богатството на пушения сьомга и остри сирена. Неговият освежаващ характер също така го прави чудесен спътник на печени храни или прости, солени закуски.
- Пушен Сьомга
- Остри Сирена (напр. Старо Чедър)
- Печени Колбаси
- Солени Закуски като Претцели или Ядки
Джони Колинс: Шотландски Обрат на Класически Хайбол
Джони Колинс е освежаващ и изтънчен обрат на класическия хайбол Колинс, замествайки джина с шотландско уиски. Неговата брилянтна простота позволява на характера на скоча – независимо дали е малцов, флорален или леко опушен – да блесне, перфектно балансиран от кисел лимон и сладка захар. Олекотен от мехурчест пръскане на сода, той се превръща в изключително достъпен и пием коктейл. Той е идеален избор както за опитни любители на скоча, търсещи по-лека подготовка, така и за начинаещи, търсещи нежно въведение в този прочут спирт.
Подобни Коктейли
Може да ви хареса още
Pornstar Martini
Сладък и пикантен коктейл с ванилова водка, маракуя и гарнитура от пенливо вино.
Френска Блондинка
Освежаващ и елегантен джин коктейл с грейпфрутов сок, Лиле Блан и ликьор от бъз.
Jalisco Express
Свеж и билков модерен текилен коктейл, който перфектно балансира хладав краставица, прясна мента и флорален ликьор от бъз.
Целувка с Амарето и Червена Боровинка
Възхитително сладък и кисел коктейл, съчетаващ ядков амарето, гладка водка и жизнена смес от червена боровинка и портокалов сок.
Опитахте ли вече тези?
Arrack Punch
Исторически и ароматен пунш, включващ уникалния, пикантен характер на Batavia Arrack, балансиран с цитруси и подправки.
Holland Gin Smash
Освежаващ и исторически коктейл, включващ малцовите нотки на Genever, обогатен с пресна мента и лимон.
Коктейл Черна магия
Богат, тъмен и примамлив тики коктейл, който съчетава смелостта на кафето с тъмен ром и шепот на цитрус.
Pampanito
Изискан и пикантен обрат на класическия дайкири, включващ отлежал ром, драм от всеspice и Ангостура битерс.